Cum beți de obicei port și cum să-l mănânci corect
Portul vinului fortificat este un produs care astăzi se bucură de o popularitate extraordinară în rândul unui public numeros de consumatori din întreaga lume. În același timp, nu toți cei care întâlnesc prima dată această băutură știu să o pregătească în mod corespunzător pentru viitoarea degustare.
Menu
În continuare, veți afla cum, cu ce și din ce beau portul. Veți deveni conștient de complexitatea de a servi și de a forma o masă de gustări, care va ajuta ulterior să obțineți cele mai vii impresii de la o degustare de mai multe ore.
Se bazează pe principiile care permit de multe decenii să permită consumatorilor din întreaga lume să primească impresii rafinate de adunări de vin puternic fortificate.
Astfel, dacă nu doriți să pierdeți cea mai mică notă de gust și aromă în cunoștința viitoare cu băutura, vă recomandăm să luați în considerare următoarele puncte:
Prepararea alcoolului
Înainte de a scoate la iveală băutura râvnită, trebuie pusă în poziție verticală timp de 1-2 săptămâni. După această perioadă, sticla este deschisă, iar pluta este imediat aruncată.
Datorită colectării tartrului și a altei plăci de pe plută, doparea repetată cu aceeași plută va deteriora produsul..
decantor
După decuplarea sticlei, asigurați-vă că turnați alcoolul într-un decantor special. În același timp, graba nu este binevenită aici. În partea de jos a sticlei puteți observa, de asemenea, un precipitat ușor. Nu trebuie să intre în carafă.
temperatură
Temperatura joacă un rol semnificativ în procesul de aprovizionare. În același timp, fiind interesat de cum se bea vinul portuar corect, trebuie să știți că versiunile roșii ale băuturii sunt servite la masă refrigerate la 18 grade, iar alb - până la 10-12.
Neglijarea standardelor de temperatură duce automat la formarea de indicatori gastronomici și aromatici haotici.
Când să servească
Vin de port - una dintre cele mai versatile băuturi, poate fi servită ca masă aperitiv, digestiv și chiar ca însoțire la cursurile principale.
În același timp, degustătorii experimentați recomandă să turnați o băutură în pahare chiar înainte de masă. Structura alcoolului stimulează apetitul și, în doze moderate, îmbunătățește semnificativ digestia.
Din ce pahare bei vin de port?
De o importanță deosebită, ce pahar de vin folosiți pentru alcool, nr. În același timp, experți cu experiență recomandă utilizarea paharelor de vin în formă de lalea. Componenta aromatică a oricărei băuturi este dezvăluită cel mai bine în ele..
De asemenea, este important să nu uităm că aceste băuturi sunt turnate la mijlocul paharului, astfel încât consumatorul să le poată „juca” puțin în lumină.
Cu ce beau portul diverselor subspecii
Atunci când alegeți un port real - portughez - în magazinul orașului dvs., ar trebui să înțelegeți că regulile pentru servirea acestui alcool sunt direct legate de tipul de băutură din care face parte. Fiecare variantă a acestor produse are gustări proprii și nuanțe speciale de servire, și anume:
- Ruby. Adesea servit ca parte a cocktailurilor și folosit ca aperitiv cu gustări ușoare..
- Tony. Acesta este un exemplu de digestiv rafinat. Reprezentanții acestei clase pot fi savurați atât în loc de desert, fie în combinație cu diverse dulciuri.
- Soiuri de elită. Aceste vinuri sunt servite ca „coniacuri bine condimentate”. Puteți obține impresii rafinate și vii din fiecare înghițitură a unui astfel de produs, motiv pentru care în general nu este obișnuit să mănânce.
- Porto alb. Dacă sunteți în căutarea a ceva din portul portughez vin și, în același timp, ați dobândit variații albe de produse din segmentul accesibil, trebuie să acordați atenție fructelor și fructelor. De asemenea, aceste opțiuni de băutură merg bine cu citrice și sucuri proaspăt stoarse. Adesea, în timpul degustării, se adaugă cuburi de gheață în pahar.
- Opțiuni porto dulce. Variațiile alcoolului fortificat, care nu au nevoie de gustări, deoarece ele însele pot deveni desertul perfect pentru orice masă. Singurul lucru pe care îl puteți adăuga la alcool este un trabuc bun..
Port aperitiv
Produsele alcoolice considerate de noi sunt ansambluri foarte colorate, cu o natură puternică și o natură densă și interesantă. Pentru fiecare băutură a segmentului, îți poți alege perechea perfectă și, în același timp, sunt combinate perfect cu un număr mare de însoțiri gastronomice standard.
Dacă vă este frică să nu calculați cu o selecție de gustări pentru alcoolul achiziționat, vă recomandăm să acordați atenție:
carne
Dacă sunteți interesat de ce să mâncați Port of Massandra și diverse produse portugheze fine, priviți mai întâi mâncărurile și feliile de carne. Desigur, carnea este perfectă pentru vinul roșu, dar uneori variațiile albe se pot dezvălui destul de remarcabile în combinație cu un astfel de acompaniament.
pește
Sub un ansamblu puternic, peștele de mare este ideal. În același timp, aceste gustări sunt combinate cel mai bine cu reprezentanții albi ai segmentului pe care îl avem în vedere. Pe lângă pește, puteți servi și o varietate de fructe de mare..
deserturi
Vinul de port puternic „iubește” deserturile. Orice fructe dulci, fructe de pădure, ciocolată, înghețată, produse de patiserie, dulciuri cremoase și cremoase - toate acestea împreună pot fi un acompaniament ideal pentru alcoolul fortificat.
Băuturi de băut
În ceea ce privește variațiile obișnuite de degustare, atunci când doriți să vă diversificați impresiile despre alcoolul cumpărat, dar în același timp aveți o cantitate foarte restrânsă de ingrediente suplimentare, aici puteți utiliza două metode dovedite de diluare a alcoolului în apă și cafea..
În apă
Acesta va reduce semnificativ rezistența și va evidenția caracteristicile sale aromatice cele mai strălucitoare. În acest caz, încercați să fiți extrem de atenți, deoarece cantitățile excesive de apă pot elimina complet produsul din gustul său natural și original..
În cafea
Foarte des porturile de marcă sunt adăugate la cafea pentru a crește intensitatea indicatorilor gastronomici ai acestora din urmă. Această combinație vă permite să obțineți un efect tonic și face gustul produsului de cafea mai interesant..
Stii? Nu toată lumea știe că portul este un alcool puternic care a apărut din întâmplare ca urmare a unui război comercial dintre Franța și Anglia. Din cauza încetării aprovizionării cu vin, comercianții englezi au fost nevoiți să caute alternative și le-au găsit sub formă de vinuri delicioase portugheze. Dar aceste produse din versiunea clasică a prezentării nu au putut parcurge distanțe lungi, în urma cărora comercianții au decis să le rezolve cu alcool de vin de înaltă calitate.
Cu ce poate fi diluat și amestecat
O atenție deosebită trebuie acordată flexibilității portului în ceea ce privește crearea de cocktail-uri. Pe baza lor, puteți implementa un număr mare de amestecuri care sunt garantate pentru a vă mulțumi cu culori cu gust strălucitor.
Cele mai populare și interesante cocktailuri de vin fortificat includ articole precum Assertive, Portonic și Porto..
Obțineți cea mai bună experiență din vinurile fortificate
Varietatea de vinuri fortificate pe care le găsești cu ușurință în orice butic alcoolic specializat astăzi, atunci când este servit în mod corespunzător, poate oferi degustătorului o mulțime de impresii vii. Nu neglijați metodele clasice de degustare a vinului fortificat.