Porturi costisitoare și caracteristicile lor
Celebrul port portughez este un experiment de succes, în urma căruia s-a născut alcool unic.
Menu
Astăzi este cunoscut în întreaga lume și cunoscători ai alcoolului bun imbuibat de respect și dragoste..
Ce este atât de special despre acest vin? Cât sunt cele mai scumpe mărci de vin din port?
—Portway sau port - este un vin fortificat care este produs în nord-estul Portugaliei în Valea Douro. Aceste vinuri au o marcă specială, care este lipită sub o capacă contracrită și reprezintă o garanție a autenticității unei băuturi scumpe.
„Cum să bei port?” „Îl poți bea și cum aperitiv, și cum digestiv. Merge bine cu multe feluri de mâncare. Este bine servit cu aperitive savuroase și savuroase, precum și ciocolată, cafea și nuci..
Ce afectează costurile celor mai bune porturi
Ce port portughez este mai bun? În general, toate tipurile de vinuri porto sunt bune, dar cele care aparțin unei anumite categorii sunt considerate cele mai bune. Un astfel de alcool are nu numai gustul deosebit și calitățile aromate, ci și un preț ridicat, ceea ce indică imediat că aveți o capodoperă.
Agwn Tawny este un port matur, măsurat în decenii.. Împărțit în 10 ani, 20 ani, 30 ani și 40 ani. Pe sticlele unui astfel de port trebuie să se indice vârsta.
Colheita sau Old Tawny - vinuri sau un amestec de vinuri din aceeași cultură. Calitățile deosebite ale acestei categorii sunt determinate după zece ani petrecuți într-un butoi. Dacă conținutul nu este îndoielnic, atunci este trimis să „crească” sub supravegherea experților. Vinurile scumpe din această categorie au un gust rafinat special și o culoare aurie, iar anul de recoltare și data îmbutelierii trebuie indicate pe sticle.
Garrafeira este un port care rămâne într-un butoi timp de trei până la șase ani., apoi se pun în sticle speciale de sticlă densă întunecată. În acest recipient, se maturizează cel puțin alți opt ani, după care este îmbuteliat și trimis spre vânzare. Particularitatea portului este că vinificatorul care va produce acest soi trebuie să obțină permisiunea specială de la Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.
Vintage este categoria celor mai bune și mai scumpe porturi. Elită, s-ar putea spune chiar, legendarul vin care se coace în sticle de la 15 la 50 de ani. Pentru a confirma anul, este necesară aprobarea celor mai mari nouă producători de alcool și decizia oficială a Institutului dos Vinhos do Douro e Porto..
Evaluarea mărcilor scumpe din port
„Ne Oublie” al lui Colheita Graham
Costul acestui port este de 7500 de dolari. Puterea vinului este de 20 °. Numele mărcii este motto-ul clanului scoțian Graham, care vine din Normandia. Inscripția scrie: „Nu uita niciodată”.
Cel mai scump port din lume, „Ne Oublie” al lui Colheita Graham, a fost îmbuteliat în 656 decantere cristal, care au fost făcute la comandă de Atlantis.
Bijutierii scoțieni de la Hayward & Stott au realizat o margine argintie pentru gâtul și fundul decantorului, precum și o margine gravată a plutei. Cutie de piele făcută manual de Smythson.
Fiecare dintre aceste întreprinderi a fost aleasă dintr-un motiv. Fiecare țară în care sunt reprezentate este strâns legată de soarta dinastiei Simington, cea mai influentă familie din lumea portului..
Băutura în sine are o culoare maro-închis profund. Aroma este uimitoare și intensă, plină de note de clementină caramelizată, portocal amar, caise și fructe uscate..
Gustul este excepțional de bogat, complex și dens. Dezvăluie smucitul de smochine uscate, caramel, melasă, migdale prăjite și suflete proaspete..
Taylor`s Scion Vintage 1855
Al doilea port cel mai scump din lume. Prețul său este de 3100 de dolari. Cetatea acestui port scump este de 20 °. Acesta este unul dintre cele mai rare vinuri care au fost făcute înainte de epidemia de filoxeră, care a distrus aproape toate viile din Europa. Vinul este perfect păstrat până în zilele noastre..
David Guimaraens, vinificator la Taylor’s House, a aflat despre existența unui port foarte vechi care a fost transmis din generație în generație într-o familie nobilă din Valea Douro. Două butoaie de vin unic au fost achiziționate de Taylor în 2009.
După ce au finalizat toate analizele necesare, experții companiei au concluzionat că această băutură este în stare perfectă și este de cea mai înaltă calitate..
Adrian Bridge, directorul general al Taylor, a decis să elibereze vinul în cantități limitate, ca articol de colecție unic. În 2010, a ieșit la vânzare sub numele de Scion, care înseamnă „descendent”.
Decantorul pentru Taylor`s Scion este realizat manual, are o formă elegantă, al cărui design a fost special conceput pentru această băutură. Pachetul este confecționat din lemn de tec în stilul unei cutii de scule din secolul XIX.
Aroma și gustul băuturii sunt luxoase. Dulceața se împleteste armonios cu aciditatea. Tonurile de melasă și smochine sunt împletite ușor în nuanțe de cafea prăjită, frunze de trabuc și lemn de stejar. Un finisaj foarte lung este plin cu note de nucă și picante..
Niepoort Garrafeira Port 1931
Costul acestui lucru cel mai rar porto la licitații începe de la 1.380 USD o sticlă. Puterea băuturii este de 20 °. Casa Niepoort - singura specializată în categoria garrafeira.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, a doua generație a familiei Niepoort a primit o oportunitate excelentă de a achiziționa aproximativ 4.000 de sticle de sticlă verde închis de la o fabrică germană de sticlă din Oldenburg. Volumul acestor sticle a fost de la 8 la 11 litri.
Eduard Marius van der Nieport a găsit cerere pentru sticle mari, îmbutelierea celor mai bune vinuri din recolta din 1931. A apărut astfel Niepoort Garrafeira.
Din 1931 și până astăzi, maturizarea în sticlele plute a fost monitorizată îndeaproape de familiile Nieport și Nogueira.
Garrafeira nu este doar un vin scump, ci o băutură de cea mai înaltă calitate, făcută după tradiții și canoane.
Degustarea unei astfel de băuturi este o experiență unică care poate fi explicată doar de către cei care încearcă și simt toate subtilitățile. Un excelent amestec de senzații, arome și echilibrul perfect între noutatea fructului și persistența gustului.
Quinta do Castelinho Vintage Porto 1994
E bine vinul costă 690 USD. Cetatea - 20 °. Porto a acordat medalii de aur la International Wine Challenge 2003 și Concours Mondial de Bruxelles 2003.
Quinta do Castelinho este o linie de băuturi de înaltă calitate produse de exploatația Castellino. Familia Sarajva care îl conduce este fidelă tradițiilor de vinificație a regiunii. Astăzi Castelinho este una dintre cele mai importante companii din rândul producătorilor de porturi.
Vinul este bogat violet închis. Aroma are un accent puternic de fructe de pădure, împletit armonios cu o nuanță florală ușoară. Gustul este echilibrat și delicat, umplut cu taninuri dulci și are un finisaj fructat lung..
Sandeman Tawny Porto 40 de ani
Un port premium bun și relativ ieftin. Prețul său este de 340 de dolari. Puterea băuturii este de 20 °. Acesta este un amestec unic cu propriul său caracter unic..
Amestecul său este făcut din vinuri de o calitate excepțională, care îmbătrânesc în butoaie de stejar de 35-55 de ani. Ele sunt supuse unei analize minuțioase, sunt corectate, eliminate din sedimente sub supravegherea strictă a specialiștilor..
În ultimii ani, portul a primit premii prestigioase la concursuri precum International Wine & Spirit Competition, Challenge International du Vin și altele..
Într-un mod puternic care făcea ca sticlele Sandeman să fie recunoscute era omul de pe etichetă, îmbrăcat într-o mantie lungă neagră, o pălărie largă și vin roșu în mână. Această siluetă a devenit motorul de publicitate al mărcii..
Culoarea portului este rubin, iar aroma combină vanilie, miere și nuanțe de stejar. Gustul este complex și bogat, plin de fructe uscate, nuci și condimente. Un finisaj lung umplut cu vanilie.
Desigur, aceste mărci de elită nu sunt disponibile pentru toată lumea, dar există multe linii bugetare de vin de porto, care are și un gust ridicat și calități aromate. Portugheza - vin de port - este etalonul prin care alte vinuri de clasă pot fi considerate bune în cel mai bun caz..