Rum - o băutură pirată în lumea modernă
Chiar și cei care nu sunt dependenți de alcool știu despre rom. Nici o singură poveste despre pirați nu este completă fără această băutură, tâlharii de mare au băut-o ca apa. Vă voi spune pe scurt ce este romul, din ce este făcut și de ce este asociat cu pirații.
rom - Aceasta este o băutură alcoolică puternică produsă prin fermentare și distilarea ulterioară a melasei sau siropului de trestie. Distilatul obținut se păstrează o perioadă de timp în butoaie de lemn, apoi se diluează la o rezistență de 40-50 grade și se insistă din nou în butoaie de la 2 la 8 ani. Abia după îmbătrânire de cel puțin doi ani, băutura este considerată un adevărat rom. Are un miros și gust caracteristic..
O scurtă istorie a romilor
Originea cuvântului „rom” nu a putut fi stabilită. Conform unei versiuni, numele provine de la cuvântul "rumbullion", care înseamnă "din" sau "zgomot mare". Alți cercetători au prezentat versiunea conform căreia romul poartă numele de pahare mari de „rummers” care au fost luate de marinari olandezi.
Patria romilor este Insulele Caraibelor. Pe plantațiile de stuf locale, sclavii au descoperit pentru prima dată că siropul dulce rătăcește bine, iar distilarea sa ulterioară îndepărtează impuritățile străine.
Unii istorici sunt convinși că patria romilor este insula Barbados, dar încă nu s-au găsit dovezi documentare, astfel că întreaga Caraibe este considerată sursa răspândirii romului.
Marinarii antici nu știau cum să stocheze apa dulce pe nave. În ținute, ea a dispărut repede. Pirații au rezolvat această problemă într-un mod ciudat, în loc de apă, au început să ia rom în călătorii lungi. Nu s-a răsfățat și a permis echipajului să nu moară de sete. De asemenea, romul pirat capturat a fost folosit în locul apei pe navele de război din Spania și Anglia..
Prima mențiune oficială a romului datează din mai 1657, când Consiliul General din Massachusetts a impus interzicerea vânzării sale. În zilele noastre, numele și ortografia cuvântului „rom” variază în funcție de localitatea producției sale:
- Ron - în țările hispanice;
- Rhum - în franceză
- Rum - în engleză.
În anii 50-60 ai secolului trecut, Uniunea Sovietică a produs propriul rom. Producția a fost stabilită după stabilirea relațiilor de prietenie cu Cuba. Materia primă folosită a fost alcoolul din trestie, produs în republicile Asiei Centrale și suc de prune, simulând îmbătrânirea în butoaie. A fost exportat în peste douăzeci de țări..
Cultura romilor
Romul îmbătrânit (añejo) se bea în forma sa pură, iar soiurile amestecate sunt folosite ca bază alcoolică pentru cocktail-uri. De asemenea, este obișnuit să amestecăm romul cu alte băuturi răcoritoare, cum ar fi cafeaua cu romul. Se dovedește o băutură excelentă..
Cele mai populare mărci de rom fabricate în SUA sunt Bristol Classic Rum și Bacardi (Bacardi). Rum-ul jamaican este reprezentat de brandul Captain Morgan (îmbuteliat în Marea Britanie), Cuban de Havana Club și Ron Varadero. De asemenea, la vânzare puteți găsi rom de origine dominicană, indiană și australiană.
Pentru cei care doresc să încerce romul real, vă sfătuiesc să începeți să faceți cunoștință cu mărcile „Bacardi” (Bacardi) sau „Captain Morgan” (căpitan Morgan), deoarece sunt considerate a fi standardul de calitate.