Grand breuil („grand bray”)

Cognac "Grand Bray" este un produs al distileriei familiei Tessandier din regiunea Cognac. Aroma și gustul floral-fructat cu note de miere și floare de portocal sunt caracteristicile băuturilor de la distilerie. Și actualii maeștri ai amestecului - Jerome și Lyon Tessandier, consideră că Grand Breuil este cel mai tradițional coniac dintre cele produse de distilerie..

Eticheta de țuică poartă motto-ul familiei lui Tessandier: „Post Tenebras Spero Lucem”, care se traduce din latină prin „După întuneric sper pentru lumină”. Istoria apariției devizei datează din secolul al XI-lea, când Comte de Poitou a vândut un sfert din terenurile sale verișorului său, vicontele Mengo, și l-a făcut stăpân, dându-i un nou nume - Surger. Și din moment ce fiecare domn, împreună cu numele și stema, aveau dreptul și la un motto, Guillaume de Poitou l-a ales pe acesta - vremurile erau întunecate, iar lumina de la capătul tunelului părea o perspectivă tentantă.

Alexis Mengo a devenit primul și ultimul chirurg, nu a fost nimeni care să continue familia - vicontele și soția sa Mri au lăsat în urmă trei fiice. Cea mai tânără, Letizia, s-a căsătorit cu Pierre Tessandier și, împreună cu zestrea, a adus deviza familiei.

Istorie de familie

Fiul lui Letizia și al lui Pierre-Gaston, a început să studieze vinificația în 1862, când a moștenit podgoriile Buisson. Și a fost atât de dus încât a cumpărat în curând toate podgoriile din zonă. Gaston Tessandier a cultivat struguri albi și a făcut vin, iar fiul său Claude, preluând de la tatăl său, a început să studieze metodele de distilare și îmbătrânire.

Fondatorul casei de coniac Tessendier a fost nepotul lui Gaston Tessandier Jean, care până atunci studiase toate nuanțele creării amestecurilor. Compania familiei a devenit alături de el unul dintre cei mai importanți furnizori de spirite de coniac..

Distilatele Tessendier în vârstă sunt achiziționate de Remy Martin și Courvoisier, Martell și Hennessy, sunt comandate pentru anii următori de Otard și Camus.

Între timp, a patra generație se alătură conducerii casei de coniac - frații Jerome și Lyon. Ei nu refuză să coopereze cu renumite case de coniac, dar consideră producția propriilor băuturi drept principalul lor scop. Coniacul Grand Breuil este ideea lor.

Caracteristicile coniacului Grand Bray

Grand Breuil VS (40%). Amestecul băuturii de chihlimbar închis folosește băuturi spirtoase coniac din struguri Grande, Petite Champagn și Borderies, îmbătrânite în butoaie de stejar de cel puțin șase ani. Aroma este expresivă, florală-fructată, cu note de zambile și struguri albi. Gustul este moale, cu note de miere și floare de portocal și o ușoară astringență de stejar. În 2010, coniacul a primit un premiu de argint la Concursul Internațional de Vinuri din Los Angeles. Recomandat de restauratori ca digestiv.

Grand Breuil XO (40%). Băutura de culoarea castanului mat strălucitor este creată din distilate de coniac, care au fost îmbătrânite în butoaie de stejar de cel puțin un sfert de secol. Aroma este intensă, florală-fructată, cu note de litchi, zambile, fructe portocalii confiate, ghimbir și vanilie. Gustul este multilateral, echilibrat, cu tonuri fructate - afine, coacăze, zmeură și un gust de ciocolată. Recomandat ca digestiv. Temperatura de servire - +20 ° С.