Kronenbourg 1664 („kronenburg 1664”)
Berea Kronenbourg 1664 își datorează popularitatea în Franța și în mai mult de 70 de țări ale lumii gustului său neobișnuit și aroma delicată. Astăzi, marca Kronenbourg aparține unuia dintre principalii jucători de pe piața europeană a berii - corporația daneză Carlsberg Group.
Referință istorică. Franța este renumită de mult timp pentru vinificația sa, dar nu există tradiții de bere atât de bogate ca în Germania. Până în secolul al XVII-lea, berea se fabrica numai în fabricile de bere mici din Alsacia și Lorena, unde tradițiile germane erau întotdeauna puternice datorită proximității Germaniei..
În 1664, cetățeanul Strasbourg Geronimus Hatt, după ce a primit un certificat de master în fabricarea berii, a fondat berăria Brasserie du Canon. Taverna Au Canon de pe Place du Corbeau din Strasbourg, care a marcat începutul istoriei de succes a familiei Hutt, continuă până în zilele noastre cu o cană de bere tradițională de grâu sau celebrul pale lager.
Afacerea familială a înflorit și, în 1850, un descendent al lui Jeronimus, Frédéric Guillaume Hatt, a mutat producția de la Strasbourg în suburbia Cronenburg, departe de inundațiile de primăvară ale râului Ile. Această decizie a determinat soarta ulterioară a întreprinderii..
În 1922, familia a achiziționat restaurantul Le Grand Tigre, iar Tigre Bock a urmărit enorm în Franța. Dar următorul nou brand de bere, Kronenbourg (Cronenburg sau Cronenberg, interpretat diferit), a depășit toate așteptările de popularitate..
În 1947, un om de afaceri întreprinzător Jerome Hutt (din a opta generație a celebrei dinastii) a înregistrat oficial acest brand și a folosit un truc interesant. Într-un efort de a sublinia că berea este îmbătrânită în tradițiile germane, el a înlocuit prima literă din numele francofon al zonei. Acum respectă regulile gramaticii germane, mai degrabă decât celei franceze..
Miscarea s-a dovedit a fi un câștig-câștig, în ciuda atitudinii prudente de după cel de-al doilea război mondial față de tot ceea ce privea Germania. Dar berea germană este dincolo de orice suspiciune: a fost întotdeauna standardul de calitate.
Pentru un eveniment de mare anvergură - încoronarea Reginei Angliei, în viață, Elisabeta a II-a, fabricanții de bere francezi au făcut un dar neobișnuit. În 1952, au lansat o nouă marcă de bere, Kronenbourg 1664 („Kronenburg 1664”). Un lot de pale lager premium trimis la curtea regală britanică.
În 1969, Kronenbourg a început să-și extindă facilitățile de producție. O nouă fabrică de bere „K-2” a fost construită în orașul Obernai, la acea vreme cea mai mare din Europa.
Există o redistribuire constantă a proprietății pe piața berii, principalii producători europeni și compania franceză de fabricare a berii nu au fost ignorate. Grupul industrial BSN (denumirea modernă a Groupe Danone) a achiziționat în 1970 producția Kronenbourg, iar în 2000 a vândut-o corporației britanice Scottish & Newcastle (S&N).
Dar această companie nu era destinată să aibă o viață lungă și fericită. În 2008, corporația daneză Carlsberg Group și olandezul Heineken, unindu-și forțele, au cumpărat toate fabricile de bere deținute de S&N. De atunci și până în prezent, Kronenbourg face parte din Grupul Carlsberg. În Europa, berea Cronenburg este considerată o marcă a Grupului Carlsberg și numai în Anglia (Manchester) este fabricată sub auspiciile Heineken.
Premii
În 1994, Kronenbourg a fost primul producător de bere francez care a primit certificarea ISO 9002, care garantează controlul calității atât a materiilor prime, cât și a produselor finite. Certificat ISO 14001, care certifică siguranța de mediu a întreprinderii, emis în 1998.
În 2004, Kronenbourg 1664 a câștigat medalia de aur la prestigioasele Brewing Industry International Awards.
În 2011, Kronenbourg a primit o distincție importantă - eticheta Origine France Garantie, ceea ce înseamnă că principala producție de produse de marcă se află în Franța.
Conducerea Kronenbourg acordă o mare importanță proiectării și publicității. Colaborarea cu renumitul designer de modă Christian Lacroix, renumitul artist foto Seb Jagnac și vedeta de fotbal Eric Cantona contribuie la succesul mărcii. Campaniile publicitare creative sub motto-ul „Arta seducției” și „Încetinirea ritmului” au contribuit la creșterea vânzărilor chiar și în mijlocul crizei economice.
Acum, berea Kronenbourg, ca și până acum, este fabricată în Franța, la uzina din Obernai și sub licență - în Anglia, Rusia, Ucraina.
Ingrediente "Cronenburg 1664"
Rețeta pentru toate băuturile mărcii Kronenbourg 1664 conține:
- apă potabilă purificată;
- malț ușor de orz;
- Lupul Strisselspalt (din germană: Strisselplat), care definește gustul și mirosul berii, este un soi aromatic neobișnuit cultivat doar în Alsacia, la periferia Strasbourgului.
Tipuri de bere Kronenburg 1664
Kronenbourg 1664 este un lager european filtrat ușor cu o rezistență de 4,5%. Este cel mai bine vândut soi din Franța și este întotdeauna popular printre fanii din multe țări din întreaga lume. Berea de culoare galben auriu cu spumă albă ca zăpada abundentă are o aromă ușoară neobișnuită, care este dominată de note de coriandru, hamei, malț și citrice. Gust - uscat, proaspăt, moale, cu o amărăciune plăcută, echilibrat de note fructate, puteți simți gustul de grapefruit. Postgust ușor, răcoritor. Berea este pusă în vânzare în containere de marcă: sticle de sticlă de culoare verde cu un volum de 0,46 l, formă conică cu cifre în relief 1664. Gâtul este sigilat cu un dop convenabil de răsucire, acoperit cu o etichetă perforată-
Kronenbourg 1664 Blanc este o bere ușoară nefiltrată. Băutura este de culoare galben pal cu spumă cremoasă, preparată după o rețetă veche (cunoscută încă din secolul al XIII-lea), puterea este de 5%. Produs din 2006. Compoziția principală este completată cu sirop de grâu, caramel și glucoză, coajă de portocală și coriandru, aromă aromatică. Aroma este condimentată cu note citrice. Există o aromă ușoară de malț și fructat, cu note de cuișoare și coriandru. Băutura se toarnă în sticle de sticlă de 0,46 l, albastru cobalt-
Kronenbourg 1664 Gold este o bere ușoară cu o tărie de 6,1%, acest soi a fost produs din 1997-
Kronenbourg 1664 Millésime - o bere ușoară cu o tărie de 6,7%, este fabricată din 2011.
