Grimbergen (grimbergen)

Grimbergen este o marcă de bere fabricată pentru prima dată în mănăstirea cu același nume de pe teritoriul Belgiei moderne în 1128. Astăzi, marca este deținută de compania de bere Carlsberg și este reprezentată de mai multe soiuri de bere belgiană. Este produs conform rețetelor autentice ale călugărilor și este furnizat mai mult de cincizeci de țări ale lumii..

Calitatea înaltă a „Grimbergen” este confirmată acum de premiile concursului internațional World Beer Awards-2018, unde brandurile de bere Blonde, Blanche, Double Ambree au primit premii de aur și două de argint în nominalizările lor de stil. Din 2013, Baltika Brewery a fost importatorul exclusiv de băuturi de hamei Grimbergen în Rusia..

Referință istorică

Călugării premonstranți au fondat o abație în satul Grimbergen în 1120. Opt ani mai târziu, aici a fost deschisă o fabrică de bere, care a funcționat cu întreruperi forțate până la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În primele șapte secole ale istoriei sale până în 1830, când mănăstirea a fost închisă, abația a fost golită de multe ori, dar de fiecare dată a fost reînviată în același loc..

În 1629, pasărea Phoenix a apărut pe stema mănăstirii, care este prezentă astăzi pe eticheta berii Grimbergen. Creatura mitologică și motto-ul „Arde - fără arsură” simbolizau renașterea invariabilă din cenușa mănăstirii și a tuturor dependințelor (inclusiv berăria) după orice evenimente tragice..

Noua naștere a berii Grimbergen a avut loc în 1958, când Berăria Maes s-a apropiat de călugării abației cu o propunere de a produce o băutură de hamei sub marca Grimbergen în berăria lor. După 20 de ani, producția a fost mutată la Brasserie Union, iar în 2007 la Brouwerij van Alken. Grimbergen este fabricat în prezent la instalațiile Kronenbourg din Franța.

Cum să beți corect Grimbergen

Păstrătorii compoziției și secretelor berii Abbey au dezvoltat un anumit ritual care vă permite să experimentați pe deplin particularitățile și gustul băuturii vechi spumoase..

1. Bere se servește răcită la 7-8 ° C.
2. Pentru o mai bună dezvăluire a aromei, turnat într-un pahar curat, uscat, cu o formă semicirculară specială.
3. Paharul este ținut la un unghi de 45 ° și umplut pe jumătate din sticlă.
4. Cu o mișcare fermă și lină, sticla este readusă în poziție verticală, astfel încât spuma înaltă de 2 centimetri să ajungă la marginea sticlei.

Producătorul recomandă anumite gustări pentru fiecare varietate de „Grimbergen”.

Tipuri de bere "Grimbergen"

Grimbergen Blonde, 6,7%

Light abbey ale cu o nuanță aurie, cu un cap ferm și dens, de culoare crem. Aroma este dominată de note florale și fructate, cu note picante de cuișoare. Gust intens de fructe - măr, portocală, piersică cu note de miere și hamei. Băutura este bună cu fructe de mare, brânzeturi, vânat.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

O bere închisă, dublă fermentată, cu o culoare bogată în chihlimbar și cap cremos. Aroma este dulce, cu motive tangibile de caramel, prune, ciocolată și motive de malț ars. Gustul băuturii este echilibrat, dulce-amărui, cu note de fructe uscate. Se potrivește bine cu carnea prăjită, preparatele grase, brânza.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Bere ușoară din grâu cu un cap moale și bogat. Aroma conține note picante de coriandru, cuișoare, bergamotă și citrice dulci. Gustul este bogat în malț, cu o aciditate proaspătă discretă. Această varietate de „Grimbergen” merge bine cu gustări ușoare, pește, carne albă, brânzeturi tari.

Grimbergen Rouge, 6,0%

O bere fructată cu o nuanță bogată de rubin cu un cap roz-cremos. Diferă în aroma de fructe de pădure de zmeură, afine, căpșuni cu note contrastante de cuișoare. Gustul dulce-amar se potrivește bine cu fructele, deserturile ușoare, brânzeturile moi.