Bochkari

fotografie cu butoaie de bere

Una dintre cele mai mari fabrici de bere din Siberia aparține companiei Bochkari. Bere și băuturi răcoritoare făcute cu apă din izvoarele montane Altai sunt furnizate la Moscova, Sankt Petersburg, teritoriul Krasnodar și în toată Siberia.

Referință istorică. În zona ecologic curată Tselinny din teritoriul Altai, în satul Bochkari, la o distanță decentă de întreprinderile industriale (70 km), la inițiativa președintelui fermei colective "Vperyod!" Nikolai Andreevich Kozlenkov în 1981 a fost fondată „fabrica de bere Bochkarevsky”.

Fabrica a produs primele sale produse în 1989, iar în 1996 a părăsit ferma colectivă și a obținut independență juridică. Nepotul fondatorului - Smagin Vadim Petrovich a devenit directorul fabricii.

În ceea ce privește echipamentul, întreprinderea nu este inferioară fabricilor de bere europene, toate procesele sunt automatizate. Producția în 2015 a primit certificatul FSSC 22000 (Certificarea sistemului de siguranță alimentară 22000 - sistemul de certificare a siguranței alimentelor).

Conceptul de bază al companiei: doar ingrediente naturale, fără conservanți sau aditivi sintetici. Principalul produs este berea vie.

Gama de produse se extinde constant. Pe lângă specialiștii companiei, producătorii de bere invitați germani și cehi lucrează la rețetă..

Premiile de bere Bochkari:

  • „Weiss Berg” - medalie de aur „Prodexpo-2015”;
  • „German Light” - o medalie de aur la expoziția-târg internațional „BEER” 2015 de la Soci;
  • Altai Khan - premiul de argint „Prodexpo-2015”, aur la expoziția-târg internațional „BEER” 2016 de la Sochi și aur la categoria „Cel mai bun produs 2018” de la Moscova;
  • „Irish Ale” - o medalie de aur la expoziția-târg internațional „BEER” 2015 de la Soci;
  • „Trei tone” - medalia de aur „Prodexpo-2017” la Moscova;
  • „Mazai” - premiul de aur „Prodexpo-2018” la Moscova;
  • „Zhatetsky Khmel” - premiul de aur „Prodexpo-2018” la Moscova.

Tipuri de bere "Bochkari"

"Mașină de spălat!" - bere aromată ușoară cu filtrare fină, culoare aurie deschisă, rezistență 4,2%, densitate 11%.

„Mazai” este o bere artizanală fermentată la fund, nefiltrată, de culoare deschisă aurie, tulbure. Cetate - 4,8%, densitate -12%.

Атatecky Khmel este o bere ușoară fabricată în tradiții cehe, de culoare chihlimbar. Gust - fără amărăciune cu aromă picantă. Cetate - 4,2%, densitate 11%.

One Ton este o bere ușoară, limpede, de culoare paie, cu o aromă echilibrată de malț. Filtrat, rezistență - 4%, densitate - 11%.

„Three Tons” - bere filtrată ușor cu gust blând și amărăciune de hamei, culoare aurie. Nepasteurizat cu un cap alb luxuriant, 4,8% ABV, 12% densitate.

Andreich este o bere ușoară clasică, cu gust blând și aromă de hamei. Cetatea - 4,7%, densitatea - 12%. Numit după fondatorul uzinei, Nikolai Andreevich Kozlenkov.

„Altai Kolos” este o bere „vie” filtrată ușor, de culoare aurie, cu spumă albă luxuriantă. Gustul are nuanțe florale. Alcool - 4,7%, densitate - 11%.

Dunkel Berg întunecat (cu „Muntele Întunecat” german) - o rețetă dezvoltată în colaborare cu berarul bavarez Stefan Uphoff. Lager negru cu note de cafea și vin pe palat, 4,3% ABV și 12% ABV.

Grâu Weiss Berg (cu „Muntele Alb” german) - bere ușoară fără grâu, tărie 4,7%, densitate 12%.

„Altai spike nefiltrat” este o bere ușoară de culoare aurie, se simte o nuanță în gust și aproape nu există amărăciune. Conținut de alcool - 4,2%, densitate - 11%.

Altai Khan este o bere ușoară filtrată, cu gust ușor și amărăciune ușoară. Alcool - 4,7%, densitate - 12%.

"Zhivoye" - bere ușoară nepasteurizată de filtrare fină, cu o rezistență de 4,7%, o densitate de 12%-

Irish Ale este o bere întunecată, puternică, de culoare rubiniu, cu o nuanță de vin pe palat. Alcool - 6,5%, densitate - 16%.

„Îmbuteliere proaspătă” - bere ușor filtrată, „vie” (nepasteurizată). Conținut de alcool - 4,2%, densitate - 11%.

Fresh Rasliv Strong este o lager ușoară, puternică, cu o aromă de malț predominând peste amărăciunea hameiului. Cetate - 7,8%, densitate - 17,5%.

Zhigulevskoe Light este o bere filtrată ușor, fabricată conform unei rețete familiare din epoca sovietică. Aroma ușoară de hamei cu o ușoară amărăciune. Conținut de alcool - 4,2%, densitate - 11%.

tipuri de butoaie de bere

Linia germană de bere fabricată în tradițiile naționale conform rețetelor fabricantului de bere Markus Bickel:

  • German Light este un lager filtrat auriu deschis, cu o ușoară amărăciune. Cetate - 4,2%, densitate - 11%;
  • „German Light” - bere nefiltrată fermentată de fund, nepasteurizată. Cetate - 4,7%, densitate - 12%;
  • „German Dark” - o bere de culoare închisă bogată, cu gust catifelat și spumă cremoasă. Alcool -4,3%, densitate - 12%.

Colecție cehă, creată cu participarea maestrului Miroslav Kraus:

  • „Originalul ceh” este o bere ușoară filtrată, cu nuanță aurie și gust blând, în care există o ușoară dulceață. Cetate - 4,7%, densitate - 12%;
  • „Cehă” - bere ușoară nefiltrată, de culoare aurie, cu o spumă albă densă. Cetate - 4,7%, densitate - 12%;
  • Czech Elite este o bere ușor filtrată, cu o aromă pronunțată de hamei și amărăciune picantă. Alcool - 4,7%, densitate - 12%.

înrudit

Meniu