Hine (hein)

Hine este o casă de coniac franceză renumită pentru respectabilitatea sa, specializată în producerea de coniac vintage și milesimo. Piața principală a companiei este Marea Britanie, recent dezvoltată și zone precum America de Nord, Asia și Rusia.

Istoricul mărcilor. Înainte de originarul Dorsetului, tânărul Thomas Hain, a devenit fondatorul unei case de cognac de elită cu o reputație impecabilă, a trebuit chiar să se așeze într-o închisoare franceză din Chateau de Jarnac, sub acuzația de spionaj pentru Marea Britanie. Din fericire, concluzia a fost de scurtă durată. La eliberare, Thomas și-a întâlnit soarta în persoana fiicei proprietarului unei mici companii producătoare de coniac. După căsătorie, Hein a intrat în afacere ca partener, iar după moartea socrului său, a condus compania. În 1817, un antreprenor a numit compania pe numele său - Thomas Hine & Co.

La doar un an, Thomas a murit prematur, iar afacerea familiei a fost continuată de fiul său Thomas George. Tânărul proprietar a făcut o treabă bună în administrarea casei de țuică, stabilind legături puternice cu Rusia, Germania, Austria și țările Benelux. El a fost cel care a deținut ideea unui logo corporativ - un cerb culcat cu coarne ramificate.

Timp de 250 de ani de existența companiei, reprezentanții a șase generații ale dinastiei au fost la cârmă. În tot acest timp, ei au respectat deviza fondatorului Casei: „mai puțin înseamnă mai mult”, ținând cont de prioritatea exclusivității asupra vânzărilor. Prin urmare, principalele mărci din linia mărcii sunt în continuare coniacul vintage Hine Rare VSOP, Hine Antique XO, coniac Hine Vieille Grande Champagne Cognac 1900. Clasa lor constant constantă este garantată de Codul calității - un set de reguli de producție care au fost odată adoptate voluntar de casa Hine.

În 1971, familia Hein a decis să-și vândă casa în compania Distillers English. Bernard Hein a rămas în fruntea companiei - chiar și după ce s-a alăturat companiei LVMH în 1987. Când Bernard s-a retras, niciun membru al familiei nu a fost lăsat în conducerea casei.

În 2003, casa de coniac a fost achiziționată de grupul de companii Angostura angajate în producția de rom și amar..

onoruri

Concursul internațional de vinuri și spirt

• 2005 - Medalia de Aur (Triumf Hine) din categoria Extra;
• 2008 - 2 medalii de aur și titluri de Best in Class (Hine VSOP Rare Fine Champagne, H de Hine VSOP);
• 2012 - cel mai mare premiu de excepție de aur (Hine VSOP Rare Fine Champagne) și o medalie de argint (Hine Antique X.O. Grande Champagne Premier Cru);
• 2013 - medalii de aur (Hine Ancient XO Premier Cru 20 YO) și 2 argint (Hine Rare VSOP Fine Champagne, Hine Homage to Thomas Hine ”Grand Cru 20 YO).

Vinalies Internationales:

• 2003 și 2007 - Medalii de aur (Hine VSOP Rare Fine Champagne).

Internationale Spirituosen Wettbewerb:

• 2005 - Medalii de aur (Hine Rare Fine Champagne VSOP) și de argint (Hine Antique XO Fine Champagne).

Maestrul global al coniacului:

• 2015 - Medalia de aur (Domaines Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne).

New York International Spirits Competition:

• 2012 - Medalia de argint (H by Hine VSOP).

Provocarea ultimelor spirite:

• 2017 - Hine Domaine Bonneuil 2006 9 ani: 93 de puncte, „Magnificent. Recomandări de top ».

Fapte interesante

Hine este singura casă de țuică care a devenit la un moment dat furnizorul curții regale engleze. Acest statut nu este dat pentru totdeauna, trebuie confirmat la fiecare cinci ani. Primind acest titlu în 1962, Hine îl păstrează până în prezent..

Cel mai mare iubitor de coniac din Palatul Buckingham este Prințul Philip, cel mai adesea comandă Ancient XO, Triomphe și Hine Early Landed Vintage Grande Champagne Cognac 1962.

Tipuri de rachiu Hine

Hine Antique XO Grande Champagne, 40%

Creat în 1920 de George Hine, brandy premium. După 90 de ani, casa de coniac a lansat o nouă interpretare a băuturii deja clasice: numai amestecurile vintage au fost folosite doar băuturi spirtoase originare din cea mai valoroasă regiune Cru Gran Champagne. Diferă prin bogăția aromatică a buchetului, construită pe o combinație de fructe dulci și note florale proaspete. Paleta gustului se manifestă treptat: nuanțele de ciocolată și mărul copt își fac debutul, cedând treptat la alune, gemuri de smochine, nuanțe delicate de stejar și tutun.

Hine Rare Fine Champagne VSOP, 40%

Unul dintre cele mai intitulate branduri ale mărcii. Amestecul include mai mult de 20 de băuturi spirtoase provenite de la nobilul Cre Petit și Grand Champagne. Ponderea celei de-a doua este de 60%, ceea ce ne permite să clasificăm băutura drept Fin Champagne. Buchetul este bogat în arome fructate caracteristice vinurilor albe obținute din vița de vie Charente. Are un gust de recunoscut, în care rolul principal îl joacă prospețimea pepenei și culorile calde ale nectarinelor. La competiția internațională de degustare, Ultimate Spirits Challenge s-a numărat printre finaliști cu 95 de puncte și calificativul „Extraordinar. Recomandări absolute ”.

Rezerva de trabă Hine, 40%

Un amestec de 20 de alcooli obținut din struguri din trei subregiuni: Fin Bois, Petit și Grand Champagne. Creat de Bernard Hein la cererea lui Nicolas Freeman, distribuitor de trabucuri cubaneze. În urma combinării eforturilor lor, a apărut o băutură cu un caracter luminos, alcătuind duetul perfect cu trabucurile Cuaba. Se deschide cu o gamă bogată de arome exotice: mango, nuci de macadamia, boabe de cafea prăjite, humidor de trabuc și piper alb. Gustul este miere bogată, cu pronunțate note lemnoase și picante. Mai aproape de tonuri de migdale, frunze de tutun și licoare apar..

Hine Domaines Bonneuil Grande Champagne 2005, 40%

Primul coniac care a fost produs folosind podgoriile proprii ale lui Hine situate în apropiere de Bonney. Coniac de epocă obținut din spirt obținut din recolta de struguri Uni Blanc 2005. Pentru ediția limitată, maestrul amestecului, Eric Forge, a selectat doar 18 barili de alcool. Primul produs nou a putut evalua Franța, Rusia, SUA și Marea Britanie, unde lansarea a fost prezentată în octombrie 2014. În anul următor, băutura a primit aprobarea unui juriu de renume expert la Ultimate Spirits Challenge: 93 de puncte și caracteristica „Excelent. Recomandări de top. " Aroma este foarte proaspătă, cu note de ierburi, mere verzi, frunze de toamnă și vanilie. Gustul este îmbogățit de nuanțele adăugate de gutui coapte, ananas și cremă de caramel.

H de Hine VSOP, 40%

Coniac din categoria Champagne fin, amestecat din 15 alcooli, cel mai tânăr alcool are vârsta de 4 ani. Aromele de salcam înflorit, iasomie, caise proaspete oferă buchetului o notă de lejeritate. Se bea ușor, tonurile dulci prevalează în gust: zahăr din trestie, vanilie, ciocolată cu lapte. În 2017, la Ultimate Spirits Challenge, a primit 95 de puncte și a obținut calificativul „Extraordinar. Recomandări excepționale. ” Recomandări ale producătorului: serviți ușor refrigerat sau „pe gheață”, cu tonic sau ghimbir. De asemenea, funcționează bine ca bază pentru cocktailuri.

Hine Vintage Grande Champagne 1975, 40%

Coniac vintage făcut numai din struguri din recolta din 1975. Se remarcă prin caracterul său masculin: buchetul este dominat de tanini și mirodenii, sporit de aromele unei frunze de trabuc, cuișoare, coaja de stejar proaspătă. Gust puternic cu un finisaj lung condimentat. Producătorul recomandă degustarea coniacului în forma sa pură, cu excepția faptului că i se adaugă un trabuc bun.