Pomerol - regiunea viticolă bordeaux, franța: vinuri pomerol

Pe o hartă obișnuită, căutarea satului Pomerol este inutilă, pentru că acolo nu o vei găsi. Nu veți găsi un sat cu acest nume, sau un oraș, sau doar o zonă cu granițe naturale. Pomerol este un grup de câmpuri situat la nord de râul Dordogne, la 40 de kilometri nord de orașul Bordeaux. Și mai recent, nimeni nu a auzit nimic despre acest loc..

Suprafața acestei zone este un platou plat, prost adaptat nevoilor strugurilor. Se află imediat în afara orașului Libourne, fără o aluzie de pârtii și stânci, care, de obicei, se dovedesc a fi înaintașii vinului minunat..

Cu toate acestea, Pomerolul mai are granițe naturale, dar trec sub un strat de sol. Și în unele locuri, condițiile naturale, combinate cu mâinile iscusite ale unei persoane, vă permit să creați ceva care este unul dintre cele mai bune vinuri roșii din lume. Limitele subterane sunt determinate de zona unui strat foarte neobișnuit de sub sol - un strat de lut negru dens care conține o cantitate mare de fier.

În centrul apelativului, suprafața se ridică cu câteva sute de hectare, ca și cum argila întunecată ar vrea să urce. Aproape că se întâmplă. În cele mai bune podgorii, acest lut este la doar 50 cm de suprafața pământului. Strugurii Merlot adoră argila neagră, la fel ca un rom pirat. Iar rezultatul este un vin îndrăzneț, ușor lăudabil.

Și lumea, desigur, a observat-o. Pomerolul este o regiune viticolă extrem de populară, chiar prea populară. Dar, în ciuda acestui fapt, standardele pentru producția de vin aici au fost și rămân foarte ridicate. Barul a crescut chiar mai sus: acum se face mult mai mult vin bun decât, să zicem acum 15 ani. Doar unul sau doi casti în acești ani au început să producă vin mai rău decât înainte.

Și castelul Le Pin nu este cu siguranță unul dintre ele, pentru că acum o generație pur și simplu nu exista, iar acum l-a depășit din punct de vedere al prețurilor vinului, dar doar temporar, desigur, chiar renumitul castel Petrus. Și acest lucru este minunat. Dar, deoarece au început să producă peste 1000 de vinuri diferite pe an, nu vă pot da o notă clară despre gustul lor.

În urma popularității „merlot” este urmat de un „cabernet-franc”, urmat de atât de rar „malbec”. Și în multe podgorii locale nu veți găsi cel mai iubit struguri din Bordeaux - „cabernet-sauvignon”, care se coace mai târziu decât „merlot” și adesea nu se coace pe pământul argilos. (Dacă tot pământul din Bordeaux ar fi același ca în Pomerol, Australia și California ar fi îngrijorate de „Sauvignon Cabernet”?) Nu există vinuri albe în Pomerol.

Regiunea este împărțită în trei tipuri în funcție de calitatea solului. În partea de vest a cererii, mai mult nisip și vin sunt mai ușor de produs, dar totuși, chiar și în tinerețe, păstrează o dulceață strălucitoare, oarecum păcătoasă. Cei mai buni reprezentanți ai acestei specii sunt Clos Rene de Sales și câtevaEnclos.

O fâșie de pietricele trece prin partea de sud a apelativului - o altă diferență față de Saint-Emilion. Ca urmare, vinurile tinere sunt obținute mai uscate și mai dense, ceea ce nu este deloc caracteristic pentru Pomerolul clasic. Rar rămân caracteristici zonei cu gust bogat, suculent, cu note de prună. Dimpotrivă, ceva similar cu severitatea cedrului Medoc apare în ele, care este complet absentă în vinurile rămase de Pomerol. Prezența pietricelelor indică faptul că aici se plantează mai puțin merlot. Vinării bune în această parte din Pomerol - Petit-Village, La Coriseillante și Beauregard.

Între aceste două zone se află inima Pomerolului, unde castelele mici din zonele lor de argilă de fier creează vinuri pur și simplu uimitoare. Desigur, aceste vinuri își datorează gustul mineral fierului, ceea ce adaugă o nouă dimensiune buchetului lor bogat, copt și rotunjit, același lucios și încântat cum tocmai fusese mușcat de un prelat. Vinurile sunt atât de bune încât nu știi dacă să te concentrezi la degustare sau să urle cu plăcere.

Cel mai bun castel din Pomerol este Petrus. În această etapă, castelul Le Pin urmează călcâiele, iar alții îi urmează cu respect, cum ar fi Bonalgue, Boll-Pasteur, Certan-de-May, Clinet, Clos Rene, La Conseillante, L`Eglise-Clinet, LEvangile, La Fleur du Gay, La Fleur-Petrus, Gazin, Lafleur, Latour a Pomerol, Petit-Village, de Sales, Trotanoy și Vieux Chateau-Certan.

La nord de Pomerol, dincolo de râul Barbany, există și o regiune secundară - Lalande-de-Pomerol. Această parte este mai mare decât regiunea Pomerol în sine, iar viile sale ocupă 900 de hectare. Vinurile de aici nu sunt ieftine, dar bune, de asemenea, cu tonuri de prune, dar ușor mai flatate. Producători de top: Annereaux, Bel-Air, Belles-Graves, Bertineau-St-Vincent, Lavaud-La-Marechaude și Siaurac.

CLASIFICARE

În Pomerol nu există nicio clasificare. Acest lucru poate părea ciudat, în special pentru zona în care se nasc multe vinuri grozave. Dar gloria Pomerolului este încă surprinzător de tânără, deoarece a început abia după cel de-al Doilea Război Mondial, iar acest fapt ar trebui să încurajeze tinerii vecini ai Pomerolului, precum Fronsak, care sunt gata să înflorească.

Un anume profesor Roger a clasificat 63 de castele în anul I960, dar singura decizie cu adevărat corectă a fost recunoașterea faptului că Petrus și Le Pin erau un fenomen remarcabil. Acestea două au fost urmate de alte zeci de casteluri superbe, conduse de Trotanoy, La Fleur-Petrus, Gazin, Lafleur, Clinet și Vieux-Chateau-Certan și încă 40, realizând vinuri care îndeplinesc standardul vinurilor clasificate Medoca. Vinurile de pomerol sunt de obicei denumite denumiri Bordeaux sau Superieur de Bordeaux..

ORGANIZAREA

În Pomerol există 180 de vinării, iar o treime deține 1,5 hectare de teren. Doar câteva moșii ocupă mai mult de 40 de hectare, iar foarte puțini locuitori își pot permite producția de vinuri secundare. În ciuda unei astfel de fragmentări, nu există aici cooperative. Cei mai mici vinicultori își vând produsele la case comerciale din Libourne, dintre care două se numesc Moueix. Moueix deține o serie de proprietăți în Pomerol. J-P Moueix, condus de Christian Moueix, este cel mai valoros dintre ei. Este cel mai mare proprietar din Pomerol, care deține cele mai mari podgorii, inclusiv Petrus. Dezvoltarea ulterioară a regiunii depinde de această casă comercială..

CITIȚI ETICHETUL

Etichetele vinurilor Pomerol sunt adesea făcute în mod vechi, ca și cum nu ar fi afectate de influența lumii banilor mari și a oamenilor de afaceri (dar pentru a-și permite aceste vinuri, este nevoie de bani doar foarte mari). Unii châteaux folosesc titluri precum Grand Cru pe etichete și liste de medalii pe care le-au primit odată. Un indicator fiabil al calității în rândul acestor vinuri va fi numele J-P sau C Moueix indicat în spatele numelui Chateau.

DESPRE GUSTĂ

Adesea gustul vinurilor Pomerol este descris ca un amestec de Medoc și Saint-Emilion, dar această descriere nu este în întregime exactă. Unele dintre aceste vinuri sunt în mod clar și clar asociate cu cele mai bune vinuri ale Medoc, dar cel mai adesea gustul este mai profund, mai moale decât în ​​Saint-Emilion, iar în anii buni aroma de prune devine atât de saturată încât seamănă cu mai multe prune, iar baza minerală tare se păstrează mult timp proprietățile sale.

ANI BUNI

Recoltarea Pomerolului a fost deja considerată în detaliu în secțiunea de pe Saint-Emilion, deoarece condițiile climatice de aici sunt foarte similare. Din cauza tonurilor de prune, aceste vinuri se beau bine când au doar cinci ani. Cu toate acestea, au o capacitate de îmbătrânire excelentă, iar cele mai bune vinuri, datorită echilibrului excelent de concentrare și gust, pot trăi chiar mai mult decât reprezentanții Medoc.

CUM SĂ LE BECI?

Aceste vinuri au un gust atât de rotund, bogat, încât de toate vinurile din Bordeaux, este mai ușor să le bei fără mâncare. Dacă luați cel mai înalt nivel, cum ar fi Petrus sau Troranoy, cu greu puteți găsi mâncăruri pe care nu le vor îneca cu puterea lor de bravură strălucitoare. Dar rotunjirea prunei va contribui și ea.

Cu toate acestea, mâncărurile picante, precum o varietate de paste cu o bună selecție de ierburi sau fazan, porumbel și rață, formează o alianță captivantă cu aceste vinuri. Și șunca crudă din sudul Bordeauxului merge mai bine cu vinurile Pomerol decât cu altele. Bucatele coapte, care folosesc mult vin roșu, se vor juca și pe marginile dulci ale acestor vinuri..

INFORMAȚII CUMPĂRĂTOR

Pentru ce plâng?

În Pomerol nu există așa ceva „ieftin” - există o cerere imensă pentru vinurile din această denumire. Din fericire, standardele de producție a vinului sunt surprinzător de mari, astfel încât șansa de a face o achiziție nereușită este extrem de mică. Chatele celebre se vând la prețuri costisite, iar vinăriile mai puțin cunoscute păstrează și ele, dar în orice caz livrează bunuri de calitate.

DISPONIBILITATE

Este foarte dificil să obții aceste vinuri. Nu sunt atât de mulți, iar entuziaștii chinuiți de sete se grăbesc în toată lumea. Magazinele de vin specializate oferă cele mai bune vinuri, dar la un preț foarte ridicat. Vinurile de clasă inferioară sunt și mai greu de întâlnit. Motivul principal este vânzarea acestor vinuri direct către persoane fizice, în special în Franța și Olanda..

INFORMAȚII UTILE

Chateau Vieux-Chateau-Certan, 1989, calitate 9 *, preț 10 *, valoare 8 *

Buni ani: De obicei, acestea coincid cu culturile de succes din Saint-Emilion. Vinurile de pomerol sunt bune de băut tinere, dar trăiesc mult timp. Culturile mai grele din Pomerol obțin și vin minunat, deoarece Merlot de maturare timpurie are șansa să se coacă în anul rece. Cel mai bun al anului: 2000, 1998, 1996, 1995 1994, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982, 1981

Note de gust: Între timp, vinurile din Saint-Emilion și Pomerol sunt foarte similare. Acestea din urmă au o aromă bogată de prune, bazată pe un miez mineral, combinația este doar minunată.