Prezentare generală a mărcilor și tipurilor de vinuri din crimeea

Menu

• Caracteristicile gustării vinurilor din crimeea
• Gust
• Culoare
• Miros
• Cum să cumperi vin real din crimeea, nu fals
• Cum să serviți vinurile din crimeea și să le beți corect
• Ce produse sunt vinuri combinate din crimeea
• Vinificația în crimeea

În cel mai general caz, vinurile din Crimeea se împart în:

• tacâmuri - o cetate mică (până la 12 °), pregătită fără adăugarea de alcool, în vârstă de până la 2 ani. În mod tradițional, ponderea leului dintre ele a fost uscată (cu o concentrație de zahăr de până la 0,3%), astăzi se produc din ce în ce mai mult semi-uscate (până la 2,5%) și semi-dulci (până la 5%)..
• fortificată - cu un conținut de alcool (adăugat la stadiul de fermentare) de până la 18-19%. Insistați între 3 și 5 ani, iar în timpul îmbătrânirii, acestea devin în special rezistente la aprovizionare. Acestea sunt împărțite în două grupuri mari - puternic și desert (despre fiecare tip vom descrie mai detaliat mai jos).
• spumos - prezentate în toate culorile (roșu, alb, trandafir) și categorii - de la cea mai uscată burtă la nucșoară, în care zahărul este de 9,5%. Disponibile atât rigle liniștite, cât și efervescente, cu un extras din obișnuit în colecție.

Vinurile de desert din Crimeea sunt:

• nucșoară - alb, trandafir sau negru, dar întotdeauna dulce (zahăr în ele până la 16%);
• tokai - preparat din fructe uscate și nu inferioare maghiarului inițial;
• Cahors - gustoase și sănătoase, bogate în rubidiu util - sunt cu atât mai bune cu cât sunt mai în vârstă;
• varietal - din pinot gris, aleatico, bastardo, kokura - într-un cuvânt, obținut dintr-un singur strugure;
• amestecuri - îmbinare cu buchetul autorului și nume originale, de exemplu, „Talisman” sau „Soarele într-un pahar”.

Vinurile tari din Crimeea sunt clasificate în:

• Madeira - infuzat în butoaie de stejar sub soarele înfiorător (în solar), tonic și oferind o putere puternică, minunat aperitivele;
• bauturi tari - gătit cu drojdie specială conform tehnologiei spaniole, impresionant cu puterea aproape coniac și dispersarea sângelui;
• vin de port - puternic și bogat, gătit cu pulpă încălzită și infuzat în butoaie de stejar, un răspuns portughez demn.

Având în vedere că clasificarea este puțin descoperită, acum este momentul să trecem la proprietățile organoleptice.

Caracteristicile gustării vinurilor din Crimeea

Concentrația, ca de obicei, este de trei criterii - gust, culoare și aromă. Fiecare dintre ele este important în felul său și, având în vedere originalitatea băuturilor, este foarte interesant..

gust

• Porturile albe, cu toată puterea, sunt moi și echilibrate. Buchetul lor se deschide la câteva secunde după o înghițitură - migdale și note tropicale. Tokai farmece farmece cu miere. Un astfel de vin din Crimeea ca albul semi-dulce, de exemplu, chardonnay local, surprinde plăcut cu vâscozitatea sa, și chiar în el puteți simți nuanțe nupțioase. Și reprezentanții celebrei fabrici Magarach mită cunoscătorii alcoolului puternic cu accent pronunțat de coniac.
• Trandafirii sunt moi și fragede, deci sunt foarte ușor de băut. Gustul este echilibrat, cu fructe și note tropicale pe fundal.
• Conducătorii roșii atrag cu strălucirea lor - toată lumea este familiară cabernet sauvignon Se dovedește foarte saturat. Porturile sunt dezvăluite cu plinătate de fructe și fructe de pădure, umbrând plăcut dulceața fortificată. Densitatea plăcută și vâscozitatea înțepătoare sunt, de asemenea, printre caracteristicile lor caracteristice..
• Sherry cu Madeira este interesat tocmai de greutatea sa. Aceste băuturi nu sunt pentru toată lumea, dar dacă încercați accente de nuci, îndrăgostiți-vă cu seriozitate de un alcool original și pentru o lungă perioadă de timp..

culoare

Umbra soiurilor albe este verde-auriu, chihlimbar și chiar bronz, dar este întotdeauna plăcută ochiului, soarele joacă în el. Trandafirul dezvăluie tandrețe florală, de la alb-purpuriu la aproape zmeură.

Culoarea roșului este rubin, granat, visiniu sau chiar aproape negru, dar mereu bogat și pasionat, pentru a se potrivi gustului. Orice băutură peninsulară se joacă frumos într-un pahar - aduceți-o la lumină pentru a vă asigura.

miros

Literal în fiecare soi, veți fi fericiți să captați nu numai arome de fructe și fructe de pădure. Da, coacăzul negru și prunul sunt minunate, dar sunt doar o parte dintr-un buchet interesant. Așa că, de exemplu, același vin uscat roșu din Crimeea va surprinde cu un parfum de umbre de noapte, foarte piquant pentru o băutură tânără.

Inhalați cuplurile Tokai, vă veți aminti cu siguranță despre pâinea de secară, bucurați-vă de ierburile aromate, ponostalgice despre dulceața de bunică de gutui.

Conducătorii puternici, în special cei albi, continuă armonios tema nucilor, atrăgând arome de cedru și alune arse. Notele de stejar obținute ca urmare a îmbătrânirii în butoaie vor deveni o atingere tarta, dar nobilă. Ei bine, trandafirul va oferi un întreg buchet floral: inhalarea mirosurilor, vă veți simți ca într-o luncă de vară glazurată de soare.

Cum să cumperi vin real din Crimeea, nu fals

Efectuarea alegerii corecte este destul de simplă dacă vă ghidați după următoarele reguli:

• Atenție la sticlă - ar trebui să fie din sticlă întunecată, păstrând un anumit grad de transparență. Așa că lumina directă a soarelui nu strică băutura și era clar ce fel de umbră era. De asemenea, aruncați o privire la plută: logo-ul producătorului trebuie să fie prezent pe el.
• Căutați grade de protecție - aceasta poate fi forma caracteristică a containerului, o hologramă pe etichetă, un fel de semn convex și așa mai departe. De exemplu, cuvântul „Magarach” este înfășurat pe fiecare sticlă de marcă a aceleiași plante..
• Miroase băutura - acel vin alb de Crimeea uscat, acel roșu semisweet, acel spumant spumos ar trebui să miroasă bine. Notele alcoolice ascuțite în aromă fără cuvinte vor spune că înainte de tine este un fals.
• Priviți culoarea și comparați-o cu cea declarată pentru o anumită varietate. Deci, de exemplu, Tokay Ar trebui să fie chihlimbar, parcă strălucitor din interior, și nu în niciun fel slab sau verzui. Amintiți-vă că nuanța de astăzi este mai dificil de fals decât gustul, deoarece există o varietate de aditivi alimentari, dar coloranții se arată imediat în lumină.

Este important! Cel mai simplu și mai de încredere mod de a cumpăra alcool este în magazinul companiei producătorului. De ce? Cel puțin din cauza condițiilor optime de păstrare create într-un asemenea punct, pentru că cine are grijă de băutură mai atent decât cel care a făcut-o.

Cum să serviți vinurile din Crimeea și să le beți corect

Cele mai generale reguli se aplică mărcilor de desert și de masă, astfel încât puteți turna în siguranță soiurile albe în pahare precum Sauternes sau Universal, iar cele roșii în feluri de mâncare de tip Bordeaux, Shiraz sau Burgundia. Chardonnay-ul local este familiar se răcește la 8 ° C, cabernet - până la 12 ° C, și un vin spumant atât de delicat, precum semisweet roz roz, cel mai bine adus la o temperatură de 14 ° C. Nu este nimic nou..

O altă poveste cu mărci puternice. Sherry se servește canonic într-un pahar special de sticlă. Volumul acestor recipiente este de doar 60 ml, astfel încât să puteți savura alcool saturat cu note de coniac încet și încet, în mici înghițituri. Forma este conică, astfel încât băutura să ofere în mod activ aroma. Picior - înalt, 4-5 cm, este convenabil să îl țineți fără să vă încălziți sherry-ul cu căldura mâinii.

Pentru port, aveți nevoie și de o sticlă specială, care este o încrucișare între un Bordeaux în formă de lalea și un zvelt Universal. De asemenea, are o îngustare la partea superioară, care ajută să simți mai pe deplin gustul alcoolului în timpul băutului, dar mai neted și neted, pentru a nu exagera cu un efect de fructe și fructe deja puternic.