Soiuri de brandy sherry

Menu

• Culoare
• Gust

culoare

Culoarea depinde și de expunerea Brandy de Jerez. Va fi chihlimbar, chihlimbar închis, portocaliu închis și maro..

gust

O mare parte din gust depinde de îmbătrânire și sherry, care era în butoaie până la golful de țuică. Acesta variază de la salbatic la dulce profund, cu o notă de lemn.

Cum să alegi și să distingi de falsuri

• Nu există niciun sediment în țuică de sherry reală.
• Culoarea depinde de timpul de îmbătrânire sau sherry, pe baza căruia se îmbătrânește țuica de sherry.
• Eticheta este lipită simetric și îngrijit, fără deteriorare. De obicei seamănă cu bancnotele vechi.
• Trebuie să fie timbru de acciză.
• Acordați atenție țării de origine și regiunii de producție.
• Informațiile obligatorii sunt informații despre producător.
• Dacă eticheta indică o perioadă de îmbătrânire lungă, de exemplu 15 ani, atunci o astfel de băutură alcoolică nu poate fi ieftină.
• Sticla trebuie să aibă o formă complexă și unică.

Cum se servește și se folosește Brandy de Jerez

• Conform regulilor de etichetă, este obișnuit să-l servesc în pahare similare cu o lalea. În astfel de ochelari gâtul se îngustează.
• Cantitatea de alcool trebuie să fie de 40 ml.
• Înainte de servire, alcoolul este răcit la o temperatură de 16 °. Nu-l beau într-o singură gâlpâie, ci o savurează.
• Pentru a începe, admirați culoarea sa magnifică de chihlimbar și bucurați-vă de aroma luxoasă a unei nuanțe de sherry.
• Apoi, încălziți paharul cu palmele, astfel încât gustul rafinat al băuturii să fie dezvăluit pe deplin..
• Încercați cu înghițituri mici.
• Atmosfera măsurată, mâncarea bună și un trabuc cubanez sunt ideale pentru acest tip de alcool.
• Bărbații o beau în forma sa pură, iar femeilor le este recomandat să o dilueze cu sifon sau gheață.

Cu ce ​​să folosești Brandy de Jerez

Poate fi utilizat atât înainte de mese, cât și după. Are un efect bun asupra digestibilității alimentelor, încălzește organismul și îl face să funcționeze mai bine. Brandy de Jerez este o descoperire pentru cei cărora le place să mănânce carne. De remarcat mai ales iepurele, carnea de porc, mâncărurile de curcan, precum și rulourile de carne.

Vegetarienii sunt sfătuiți să consume cele mai puțin condimentate și mai ușoare tipuri de alcool. Această băutură incredibilă își va dezvălui gustul și mai mult dacă este consumată cu preparate precum gazpacho, măsline asortate, profiterole cu umplutură de pește, prăjituri cu carne, nuci, fructe proaspete sau tort de ciocolată. Plăcile vor dobândi o nouă nuanță rafinată..

Opțiuni pentru utilizarea rachiu de sherry

Coniacul spaniol poate fi folosit nu numai ca băutură pură, ci și folosit în cocktail-uri. Un cocktail similar va lumina plăcut o seară prietenoasă și o petrecere incendiară. De exemplu, cocktail-ul multivitaminelor Good Morning cu lămâie și suc de portocale aromatizat cu „vodka anasonică” revigorantă este o descoperire pentru petrecere. Nu se îmbată prea mult și, în același timp, datorită sucurilor proaspete, reumple corpul cu substanțe utile.

Pentru iubitorii de deserturi, este potrivit cocktailul Lumumba, care include cacao la fiert la rece. Dacă doriți să simțiți mai mult alcool, atunci este mai bine să faceți amestecuri simple cu tonic sau cola. Câștigă un gust special adânc atunci când intră în cafea. Faceți doar cafea și adăugați cu atenție 10 ml de coniac de sherry. Aceasta este doar o parte a listei extinse., ce băutură de țuică.

Este important! Nu amesteca țuica de sherry pur cu alte băuturi alcoolice. Cetatea sa, care variază între 36 și 45 de grade, poate juca un lucru neplăcut cu tine.

Tipuri de Brandy Sherry

Managerii consiliului Regulador del Brandy de Jerez au luat perioada de îmbătrânire ca bază pentru clasificare. Conținutul unei anumite cantități de substanțe volatile per litru de produs obținut este, de asemenea, obligatoriu..

1. Amber Solera. În funcție de îmbătrânirea într-un anumit butoi, această specie are o aromă diferită. De exemplu, dacă erau butoaie cu sherry Fino, rachiul va avea un gust sărat. Dacă acestea sunt butoaie de sub Oloroso, atunci veți simți note luminoase de vanilie. Timpul de expunere este de la șase luni. Volatile - 2 g / l.
2. Soler Rezervă culoare chihlimbar închis. Gustul este complex, bogat, ușor mai dulce decât precedentul. Perioada de expunere - de la doi ani.
   Volatile - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva are o gamă largă de culori de la tonuri de portocaliu închis până la maro. Cea mai bogată băutură alcoolică cu gust și aromă, moale și catifelată, cu efect astringent. În ea puteți simți tonuri subtile de fructe, ciocolată și stejar. Pentru a obține o băutură de elită, acesta îmbătrânește între 10 și 15 ani. Volatile - 3 g / l.

Povestea apariției lui Brandy de Jerez

Se știe puțin despre originea sa. Primele surse documentare datează din secolul al XVI-lea și conțin informații despre producția de distilat de vin în Jerez. În secolele XVIII-XIX a fost exportat în Europa.

Mai ales un lot a fost livrat în Olanda, de unde coniac spaniol a ajuns în alte țări. Dar, ca orice băutură scumpă, are o legendă interesantă. Cumva, un oaspete din Olanda a refuzat să încarce un lot mare de distilat de vin andaluz - holande, din motive necunoscute. Desigur, nimeni nu știa ce să facă în continuare cu o problemă similară..

Dar după un timp, a existat o soluție: distilatul a fost turnat în butoaie de sherry goale și lăsat în depozitul portului. Apoi au uitat complet. Câțiva ani mai târziu, lucrătorii portului au dat peste butoaie misterioase și au decis să-și încerce conținutul. O surpriză plăcută i-a așteptat sub forma unei băuturi alcoolice elegante și moi, denumită ulterior „Brandy de Jerez”.

Informații utile

Costul Brandy de Jerez depinde de perioada de îmbătrânire. Cel mai accesibil va fi Solera de la 15 euro pe 0,5 litri. Cea mai scumpă, desigur, va fi Rezervația Solera Gran, a cărei valoare poate porni de la 70 și peste euro. Acest tip de alcool este destul de scump, de exemplu, dacă îl compari cu costul - marca Italiei -.

Adesea, Sherry Brandy este confundat cu un „brandy de vișine” numit în mod similar, care este preparat din sucul de vișine Maraska. Într-un grup de spirturi similare cu Sherry Brandy, brandy-ul „Pliska” iese în evidență. Acesta este un distilat de vin bulgar, numit după prima capitală a țării. De asemenea, este interesant „țuica sârbească” sau țuica de prune. Se prepară din suc de fructe stors fără pulpă..