Istoria creării whisky-ului dalmore. Tehnologie de producție și colecție principală

Printre băuturile alcoolice scumpe și extraordinare, whisky-ul scotian Dalmore ocupă primul loc. Dalmore a stabilit întotdeauna cele mai înalte standarde în producția de whisky..

Whisky-ul Dalmore se coace în butoaie care anterior conțineau alte băuturi - bourbon și sherry spaniol. Butoaiele sunt selectate de maestrul distilator Richard Paterson din cele mai bune crame din lume..

Stilul House of Dalmore a fost format ca urmare a mai mult de un secol de colaborare cu marca Gonzalez Byass, care furniza butoaie în care s-a păstrat sherry oloroso MatJerusalem mai devreme de 30 de ani. Aceste butoaie îmbogățesc caracterul semnătos de ciocolată-portocaliu al Scotchului cu arome bogate de nuci..

Culoarea benzii scotch Dalmore este chihlimbar bogată, îmbogățită cu reflexii de cupru și nuanțe de mahon nobil.

Potrivit lui Richard Patterson, chipul lui House Dalmore, creatorul întregii sale excepționale scotch, ochelari cu formă de mugure sunt potriviți pentru whisky, care vă permit să vă bucurați de aroma băuturii.

Pereții subțiri ai paharului fac posibilă examinarea structurii uleioase a lichidului, pentru a înțelege și a evalua culoarea acestuia. Pentru a lua un astfel de pahar este necesar doar pentru bază și în niciun caz pentru bol, pentru a nu schimba temperatura whisky-ului.

Caracteristici de degustare

Colecția principală

12 ani

Jumătate din whisky-ul de 12 ani este îmbătrânit în butoaie de stejar alb american, cealaltă jumătate în butoaie de sherry. Apoi, 50% din umplutura din butoaie americane este turnată în recipiente de sherry. În ele, whisky-ul se maturizează încă trei ani, după care jumătate din volumul de whisky „sherry” și 50% din primul volum sunt luate și combinate.

Aroma de whisky este reprezentată de fructe citrice cu note de ciocolată și condimente condimentate.:

  • Distinctiv în gust:
  • portocaliu amar;
  • fructe uscate;
  • urmă subtilă de vanilie.
  • Note de finalizare: cafea prăjită și ciocolată neagră.

Datorită aromelor sale complexe și a diverselor nuanțe de gust, The Dalmore 12 este recunoscut ca un whisky cu un personaj care s-a format de mai mult timp decât vârsta băuturii în sine.

Cost: 52 GBP.

15 ani

TheDalmore Grand Reserva. În procesul producției sale 60% din îmbătrânire se realizează într-o atmosferă de sherry Oloroso. Ponderea rămasă de coacere este în stejarul american.

TheDalmore 15 YO este preparat folosind aromele a trei tipuri de sherry:

  1. OlorosoMatusalem;
  2. Apostoles;
  3. Amoroso.

Whisky-ul calm, omogen și echilibrat este epitetul stilului Dalmore House..

aromă:

  • marmelada de portocale;
  • scorțișoară;
  • nucșoară.

După gust, indicii insinuante ale:

  • Mandarin;
  • vanilie;
  • ghimbir;
  • mărul mărunțit.

Note de finalizare:

  • portocaliu caramelizat;
  • ciocolată bogată bogată.

Valoarea vânzării: 79 £.

Puteți afla mai multe despre caracteristicile whisky-ului TheDalmore 15 YO din acest videoclip util:

18 ani

Whisky mai dens, impresionant. Include alcooli cu îmbătrânirea de la 18 ani la 21 de ani.
Whisky-ul maiestuos îmbătrânește în butoaie de bourbon și se maturizează în butoaiele unde locuia sherry Matulus oloroso.

aromă:

  • vanilie;
  • ciocolata neagra
  • o portocalie;
  • scorțișoară.

gust:

  • ciocolata neagra
  • fructe confiate confiate;
  • acadele de fructe;
  • cafea de lux;
  • nucșoară;
  • licorice moale (licorice).

În post-gust sunt fructe citrice și melasă bogată (melasa neagră).

Această băutură expresivă în vârstă de 18 ani țesă note auditive pentru a contura stilul The Dalmore..

Cost: 115 GBP.

Descrierea soiului de whisky Dalmore 18 poate fi văzut în acest videoclip util:

25 de ani

Whisky excepțional îmbătrânit în butoaie de stejar alb bourbon american, maturare în containere care au absorbit aromele portului Tawny și butoaiele în care sherry Matoloroloroso a fost depozitat timp de 30 de ani.

Aroma este saturată:

  • fructe exotice;
  • vanilie;
  • caramel cremos;
  • produse de patiserie cu grăsime.

Gustul nuanțelor se disting:

  • Vanilie Madagascar
  • toffee cremos;
  • trufe de ciocolată.

În post-gust se disting:

  • sirop de artar;
  • ciocolata neagra
  • pâine de ghimbir picant.

Cât costă? Cost: 832 GBP.

Caracterul extraordinar al acestui whisky s-a format datorită dorinței Casei de Dalmore de a folosi doar cel mai bun lemn. Acest whisky este la fel de excepțional ca unic..

Whisky "Regele Alexandru al III-lea"

Singurul malț din lume care este îmbătrânit în butoaie din șase tipuri de lemn.

Whisky-ul din 1992 petrece de la un an și jumătate până la șapte ani în butoaie de port, Madeira, Masala, Cabernet Sauvignon, micșor de bourbon și matusal de sherry. Apoi se amestecă proporții diferite de la diferite recipiente și se naște un amestec extraordinar de bogat, care se numește Regele Dalmore Alexandru al III-lea.

Aroma de merișoare roșii și ciocolată. Pe palat este prezent:

  • zest de citrice;
  • trucuri de vanilie;
  • crema de caramel;
  • migdale zdrobite.

Note de finalizare:

  • scorțișoară;
  • nucșoară;
  • ghimbir.

Cost: 180 GBP.

Puteți afla mai multe despre gustul whisky-ului regelui Alexandru III din acest videoclip util:

Rezerva de malț de trabuc

Un excelent însoțitor la cele mai fine trabucuri, acest whisky de malț se maturizează în butoaie de stejar alb bourbon american, butoaie de sherry Mathew Oloroso, Cabernet Sauvignon.

Nuanțele se aud în aromă:

  • scorțișoară;
  • vanilie;
  • fructe roșii.

postgust:

  • fructe tropicale;
  • cafea cu banane;
  • inghetata de vanilie.

Note de finalizare:

  • coaja de portocala;
  • ciocolata neagra
  • condimente măcinate.

Cost: 79 GBP.

Vizualizări de elită

Whisky Elite Exclusiv 64 Trinitas

În 2010, casa de licitații din Glasgow a vândut o sticlă de The Dalmore 64 Trininas pentru 160.100 USD. Whisky a mers într-o colecție privată din America.

Erau trei sticle din acest whisky extraordinar.. Doi au mers la colecționarii americani. Una dobândită de un cunoscător britanic de alcool de elită.

Acest whisky are vârsta de 64 de ani, iar vârsta unor spirite în amestecul său este mai mare de 140 de ani..

O sticlă din The Dalmore 64 Trinitas, în plus față de emblema căprioarelor regale, este decorată cu un bărbier argintiu și ambalată într-o cutie de mahon cu lacăt.

bravură

Băutură prezentată de TheDalmore House în primăvara anului 2013. Acesta este același whisky de malț unic, dar unicitatea sa constă în îmbătrânirea de trei ori. La început, alcoolul îmbătrânește în butoaiele de stejar american, apoi se maturizează în recipiente de sherry în care a fost depozitat faimosul Matusalem timp de 30 de ani. Port finisaj whisky.

Culoarea băuturii devine saturată. Aroma de citrice și prune este nuanțată cu note de caramel și ciocolată. Aroma dulce de vanilie recunoaște o portocală cu un indiciu de cafea și cardamom.

Preț: 5390 rub.

Regalis

Whisky-ul face parte din colecția Fortuna Merita („avere în beneficiul vitejilor”). Regalis înseamnă regal. Scotch îmbătrânește în butoaiele de Sherry Amoroso după ce a copt în stejarul american.

aromă:

  • fructe coapte;
  • vanilie;
  • o portocalie;
  • caramel ușor;
  • coacere.

gust:

  • fructe roșii presărate cu miere;
  • puțină migdale;
  • scorțișoară;
  • ușor indiciu de coacăză neagră.

Dupa gust: latte de caramel dulce. Preț: 5910 rub.

Procesul de degustare a whisky-ului Regalis și o descriere a gustului acestuia pot fi văzute în acest videoclip util:


Whisky-ul Dalmore este standardul gustului rafinat. Această băutură a fost creată pentru persoanele curajoase care își cunosc valoarea, ținute în viață și gata pentru exploatările viitoare.

înrudit

Meniu