Whisky dalmore (dalmore) - caracteristicile și tipurile sale

Având în vedere - ratingul de whisky - în care sunt prezentate băuturi din întreaga planetă, sunteți sigur că veți întâlni marca Dalmore printre lideri. Această bandă adezivă a câștigat o poziție puternică pe scena internațională a alcoolului datorită gustului său unic și proprietăților aromatice care sunt rezultatul unui proces de producție non-banal..

Stii? Dalmore produce exclusiv whisky de malț unic.

Whisky-ul Dalmore este o băutură care poate oferi o experiență de gustare de neuitat și, în același timp, poate garanta relaxarea după o zi grea de muncă. Dă o plăcere care poate fi întinsă pentru multe ore de degustare.

Caracteristici de degustare

Conform standardelor de producție stabilite în Scoția, banda adezivă trebuie să fie îmbătrânită exclusiv în butoaie de stejar. Compania Dalmore în acest caz a ținut cont de standardele de producție, dar a decis să iasă în evidență selectând containere din diverse soiuri de stejar. Astăzi, distileria folosește butoaie de stejar american și european.

Astfel, amestecătorii au reușit să combine cele două tipuri de arome, deplasând nuanțe grele nedorite. De asemenea, pentru a crea notele originale, se utilizează băuturi spirtoase învechite în butoaie din „sherry” și „bourbon”..

Mai mult, atunci când maestrul amestecurilor crede că alcoolii sunt gata pentru amestecare, el selectează produsele din ambele tipuri de butoaie, le amestecă și le pune din nou în butoaie, astfel încât consistența să fie combinată și gustul să fie echilibrat..

culoare

Culoarea chihlimbarului original Dalmore, cu nuanțe deosebit de vizibile de cupru și mahon.

aromă

Proprietățile aromate ale întregii linii de alcool de către o cunoscută companie producătoare variază. În funcție de băutura selectată, puteți mirosi fructe uscate, stejar roșu european, nuci, ciocolată și multe altele.

gust

Calitățile gastronomice ale alcoolului demonstrează un echilibru perfect. Notele de fructe proaspete se îmbină perfect cu dulceața vanilie, nucă de cocos și migdale. Fiecare produs din colecție are propriul său buchet original..

Cum să alegeți băutura potrivită și să o distingeți de un fals

Fiecare consumator modern, care vizează achiziționarea de alcool de marcă de înaltă calitate, astăzi este obligat să se confrunte cu o problemă destul de neplăcută, și anume un număr mare de mărfuri contrafăcute pe rafturile magazinelor..

Mai mult decât atât, Dalmore whisky fals în vârstă de 12 ani și alte opțiuni de produse pentru brand pot fi găsite nu numai în supermarketurile obișnuite, ci și în buticurile alcoolice specializate..

Există o singură modalitate de a evita cumpărarea unui fals: acordând atenție principalelor semne ale whisky-ului de calitate. Acestea includ:

• culoareDalmore are doar culoarea chihlimbarului cu reflectii de cupru sau mahon. Trebuie evitate băuturile de orice altă culoare cu o etichetă de marcă.
• puritatePentru fabricarea Dalmour, se folosesc doar ingrediente de înaltă calitate, care elimină posibilitatea sedimentelor, a turbidității și a altor momente neplăcute.
• viscozitateDalmore de înaltă calitate se întinde ușor, motiv pentru care, agitând sticla din magazin, veți observa cum picăturile de produs curg pe pereții containerului pentru o lungă perioadă de timp, creând un fel de efect uleios.
• Decorare de calitateWhisky-ul de marcă Dalmore este un produs premium, al cărui design este adecvat cu o atenție specială. Etichete lipite cu cruce, deformări pe sticle, reziduuri de lipici - toate acestea sunt semne de falsuri. Sticla semnată a lui Dalmore este epitomul idealului.

Cum se servește

Impresiile generale ale degustărilor depind direct de cât de responsabil abordați prezentarea unui singur malț și whisky amestecat. Prin urmare, trebuie acordată o atenție specială procedurii de depunere..

Dalmore 15 ani de îmbătrânire și alte opțiuni de alcool ale unui brand celebru pot fi ușor servite într-o sticlă de marcă sau completate într-un decantor. De asemenea, este recomandat să respectați standardele de temperatură. Temperatura benzii trebuie să corespundă cu 18-20 de grade.

În caz contrar, proprietățile gustative ale produsului sunt denaturate..

O greșeală comună este să servești băutura în pahare deja turnate în pahare. Fiecare oaspete trebuie să aleagă metoda de a degusta alcool puternic, așa că nu vă grăbiți să turnați produsul în pahare. Nu toată lumea îi place Scotch în forma sa cea mai pură, mulți consumatori o apreciază cu cola diluată și alte ingrediente. Este mai bine să bei produsul în înghițituri mici, savurând fiecare indiciu de gusturi după gust.

Cu ce ​​produse se combină

După ce ați ales cu adevărat - whisky insular - mărci cunoscute, aveți grijă de gustarea potrivită, care nu numai că ar scădea măsura, dar va dezvălui pe deplin proprietățile gastronomice ale alcoolului. Un excelent exemplu de aperitive pentru scotch sunt fructele de mare, carnea de pește roșu, vânatul și carnea de porc macră. Ocazional fructele sunt folosite ca gustare.

Alte utilizări

Dacă doriți să vă diversificați experiența gustativă, puteți încerca o serie de cocktailuri, bazate pe Dalmore sau - cel mai bun bourbon din America.

Desigur, în mod ideal, o băutură atât de scumpă ar trebui să fie băută „curată”, dar fiecare consumator are propriile păreri despre alcoolul puternic.

Un exemplu de cocktailuri bazate pe scotch, care sunt garantate să vă mulțumească cu gustul lor original și să vă ofere o mulțime de experiențe plăcute sunt Scotch Cherry, Sauer, Rusty Nail și Bora Bora.

Stii? Simbolul mărcii este un cap de cerb argintiu, cu coarne mari ramificate. A apărut pe etichetă în 1890.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Colecția celebrului producător scoțian este în măsură să mulțumească fiecare cunoscător de alcool premium. Conține amestecuri originale de băuturi spirtoase care au câștigat numeroase premii, și anume:

• Whisky Dalmore 12 ani expunere. Cel mai tânăr scotch single malt din linie. Are culoarea de mahon și o aromă puternică în care sunt urmărite note de portocală vanilată și fructe uscate. Gustul băuturii se încântă cu nuanța și nuanțele de nuc cu portocale confiate.
• Whisky Dalmore 15 ani expunere. Alcoolul care se încântă cu luciul de mahon și aroma pe bază de scorțișoară, ghimbir și fum de turbă. In palat se gasesc cafea, coaja de portocala si fructe uscate.
• Whisky Dalmore 18 ani expunere. O băutură profundă de culoarea chihlimbarului, cu o aromă distinctă de migdale, cafea și ciocolată. De asemenea, puteți auzi ciocolată împletindu-se cu caramel și stafide..
• Dalmore 25 de ani expunere. Banda de scotch chihlimbar cu o aromă moale, fructă de nucă. Pe gust, se aud note de prune, migdale și ciocolată..
• Regele Dalmore Alexandru al III-lea. Are o culoare chihlimbar, o aromă multistrat pe bază de ciocolată și gust, care este o împletire de mandarină și prune afumate.
• Rezerva de malte de trabuc Dalmore. Banda adezivă cu o nuanță de cupru strălucitoare. Aroma este plină de fructe de pădure, iar în post-gust se aud note de vanilie și ananas.
• Dalmore valoric. Alcool chihlimbar cu note de nucă în aromă. Gustul este plin de fructe suculente și note de malț prăjit..
• Whisky Dalmore 62 de ani expunere. Cea mai scumpă și rară băutură din linie. La fabricarea sa s-au folosit exclusiv 1868 alcooli. Turnat în decantatoare realizate manual exclusiv și ambalat în cutii speciale din lemn. Gustul băuturii este autentic și unic, precum și proprietăți aromate.

Istoricul mărcilor

Creatorul distileriei Dalmore este Alexander Matheson, care în 1839 a construit prima fabrică a companiei în Scoția. În același timp, în primii ani, producția a schimbat proprietarii de mai multe ori din cauza faptului că băuturile companiei s-au vândut din cauza concurenței mari.

În 1917, din acest motiv, distileria chiar și-a schimbat direcția, începând să producă mine subacvatice pentru armată. Apoi a avut loc un incendiu, după care compania a fost din nou restaurată ca distilerie originală.

Multă vreme, producția nu a adus prea mult profit, până în 1956, proprietarii producției și-au schimbat complet tactica, acordând preferință achiziționării orzului maltratat.

Stii? Dalmore 25 Years Old a câștigat aur la competiția internațională Wine & Spirit în 2014.

Combinație inegalabilă de gust și aromă

Banda adezivă a mărcii Dalmore trebuie să fie prezentă în colecția fiecărui cunoscător de lichior tare. Motivul este gustul de care vrei să te bucuri în fiecare moment. Nu este păcat să pui un astfel de alcool pe masă în momentul sărbătorilor și să-l achiziționezi pentru degustare personală de seară.

Nu neglijați oportunitatea de a gusta rețeta originală scoțiană, implementată în fiecare miligramă a produsului..

Whisky Dalmore (Dalmore): descriere, recenzii, cost, istorie

Printre produsele alcoolice de elită și scumpe, cunoscute și la cerere în întreaga lume, whisky-ul cu un singur malt Dalmore este una dintre cele mai scumpe băuturi. Simplul fapt că în 2012 s-a vândut o sticlă de Dalmore cu 60 de ani de îmbătrânire cu 100 de mii de lire sterline, sugerează că această băutură este originală, prestigioasă și prezentabilă..

Istoria whisky-ului Dalmore include mai multe fapte interesante:

• În 1839, un fermier scoțian a construit o distilerie într-un colț bogat de turbă din Highland, unde exista și un izvor natural cu apă potabilă moale și curată. În acest loc erau condiții ideale pentru producția de whisky, dar familia acestui fermier a pregătit băutura doar pentru el, fără a atinge nivelul vânzărilor sale..
• În 1886, trei frați Mackenzie cumpără o distilerie de la familie.
• An 1917. Distileria este închisă, iar spațiul este ocupat de soldați britanici, unde se dezvoltă proiectarea de mine de mare adâncime..
• 1920 an Ca urmare a unei explozii puternice, o parte din clădire se prăbușește, iar soldații părăsesc spațiul fără a rambursa pierderile proprietarilor săi. În ciuda faptului că cererile depuse de proprietarii distileriei împotriva Marinei Britanice au fost depuse în mod repetat, compensația pentru daune a fost oferită fraților Mackenzie abia la sfârșitul anilor 1930.
• În 1947, după restaurarea sa, distileria și-a reluat activitatea și producția de whisky..
• Anul 1956. Proprietarii distileriei decid să schimbe complet metoda de fabricare a malțului, așa că încep să folosească un dispozitiv special pentru amestecarea orzului mecanic.
• În 1960, Mackenzie Brothers a fuzionat cu o altă companie de producție Whyte & Mackay, rezultând în noua companie Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.
• Anul 1982. Compania renunță complet la ideea de a produce malț într-o distilerie și decide să o achiziționeze de la producătorul Bairds Malt. Acest producător a avut o producție puternică, datorită căreia putea furniza produse de malț tuturor distileriilor din Scoția.
• Anul 2007 Dalmore-Whyte & Mackay Ltd este cumpărat de Indian Spirits.
• În 2012, compania este revândută din nou către producătorul britanic de alcool Diageo.

Soiuri de whisky Dalmore

Marca Dalmore are mai multe soiuri principale, fiecare având propria audiență de admiratori și fani:

• Dalmore 12 an vechi. O băutură care se coace în butoaie de stejar timp de 9 ani, iar apoi îmbătrânește timp de 3 ani în butoaie speciale de sherry. Băutura se remarcă prin note aromatice de vanilie, fructe uscate și portocale, iar gustul are un indiciu de nuci și portocale confiate.
• Dalmore 15 an vechi. Whisky cu o îmbătrânire de 15 ani, în aroma căreia se simt nuanțe de scorțișoară, citrice, ghimbir și fum de turbă. Gustul este cafeaua cu fructe uscate, fructe uscate și coajă de portocale.
• Dalmore 18 an vechi. O băutură cu o culoare bogată de chihlimbar, o aromă complexă de migdale, cafea și ciocolată. Gustul este destul de armonios și moale, cu note de caramel, ciocolată și stafide..
• Dalmore 25 an vechi. Acest tip de bandă este prezentat cu o îmbătrânire de 25 de ani, cu aromă de fructe de nucă și gust de migdale, prune și ciocolată.
• Dalmore rege Alexander III. La fabricarea whisky-ului se folosesc 6 alcooli cu îmbătrânirea de la 8 la 25 de ani. Aroma de whisky are note de cafea, ciocolată, mandarine și prune afumate și note de migdale, citrice și gust de ciocolată.
• Dalmore trabuc malț rezervă. O băutură de culoare aprinsă de cupru, cu o aromă delicată de fructe de pădure și nuanțe de vanilie, ananas, prune și portocale.

Ca orice altă băutură populară, whisky-ul Dalmore nu a fost o excepție, atrăgând atenția escroci și contrabandiști.

În loc să se bucure de băutura originală, unii cumpărători au plătit mulți bani pentru ceea ce nu era un produs de la producător.

Pentru a nu deveni victimă a fraudei, este important să cunoaștem gradele de protecție de bază pe care producătorul le-a stabilit pentru whisky Dalmore de calitate și autentic. Printre aceste semne:

• Costul și punctul de vânzare. Whisky-ul real trebuie cumpărat doar în magazine specializate, unde vânzătorul este gata să furnizeze un certificat de calitate de la producător. Costul produselor originale și de calitate nu va fi niciodată prea mic, de aceea este important să-i acordăm o atenție deosebită..
• O sticlă. Whisky-ul real Dalmore este turnat în sticle originale, pe care este lipită uniform o etichetă de calitate și limpede și fără pete. Prezența unei timbre accizabile pe o sticlă este un alt semn al băuturii originale..
• Culoare. Whisky-ul Dalmore este o băutură clară, care variază de la galben deschis la maro. Nu trebuie să fie niciun dreg sau sediment în sticlă.
• Scuturarea. După agitare, în whisky de înaltă calitate bulele sunt mari și rămân lungi, iar picăturile curg încet pe pereții sticlei.

Înarmat cu astfel de cunoștințe necomplicate, orice cumpărător va putea alege doar produse originale și nu va plăti bani pentru ceea ce este fals sau falsificat.

Whisky Dalmore

Whisky Dalmore - un reprezentant al spiritelor de elită. Această bandă este realizată pe țărmurile înalte ale Scoției de aproape 200 de ani.

Băutura este lipsită de „tradiționalul” pentru duritatea alcoolului insular, prin urmare, și-a găsit adepții printre admiratorii buchetelor bogate și moi.

Acest producător se distinge și prin designul neobișnuit al sticlelor cu o imagine volumetrică a coarnelor de cerb, care au devenit semnul distinctiv al mărcii.

Magazinul online Vindegrand vă oferă o gamă variată de whisky Dalmore în diferite game de prețuri. Cu cât timpul de expunere este mai lung, cu atât prețul este mai mare. Produsele companiei sunt interesante, de asemenea, prin faptul că diferite tipuri de băuturi îmbătrânesc în butoaie de diferite tipuri..

Astfel, whisky-ul se naște, foarte diferit unul de celălalt prin aroma și gustul său. Acest lucru nu poate decât să mulțumească cunoscătorii băuturii, pentru că face posibilă, degustând diferite soiuri de Dalmore, descoperirea produselor companiei dintr-o perspectivă nouă și nouă.

• Whisky Dalmore 35 de ani, 0,7 L
• Whisky de peste 35 de ani
• Scoția 0,7 L 40 ° 35 ani
• Whisky Dalmore 40 de ani, 0,7 L
• Whisky de peste 40 de ani
• Scoția 0,7 L 42 ° 40 ani

Caracteristicile organoleptice ale Dalmore sunt determinate de caracteristicile materiilor prime și de locația geografică a distileriei.

Apa gheață din fluxurile de munte și orzul selectat constituie baza pentru o băutură de calitate, cu un gust gros și învăluitor. Soiurile diferite ale băuturii au timpi de expunere diferiți și includ un set diferit de alcooli..

În acest caz, de regulă, principalul buchet rămâne recunoscut - portocala, fructe uscate și condimente după gust.

Povestea scotianului scoțian Dalmore

Whisky-ul Dalmore este recunoscut nu numai pentru gustul său strălucitor strălucitor, ci și pentru cerbele de cerb de pe sticlă. Se știe că coarnele de ramificare sunt emblema familiei Mackenzie, obținută în urma unui incident din istoria Scoției.

Strămoșul Mackenzie a salvat monarhul scoțian la vânătoarea regală, cu o lovitură lovind animalul cu coarne care l-a atacat. Familia Mackenzie a cumpărat producția Dalmore în 1886. Înainte de aceasta, fabrica, creată în 1839 de Alexander Matesson, producea mici volume de alcool..

După ce întreprinzătorul Mackenzie, după ce a asigurat sprijinul prietenilor, a început să lucreze, volumul, gama și gama de vânzări de whisky s-au extins semnificativ. În 2001, Whyte & Mackay cumpără celebra distilerie.

În ciuda îmbunătățirii capacităților tehnologice, loialitatea față de tradițiile rețetelor și utilizarea materiilor prime de înaltă calitate a rămas neschimbată..

Caracteristici ale producției de whisky single malt

La fabrica modernă Dalmore, până în zilele noastre, se folosesc două cuburi de distilare, care au fost stabilite aici de fondatorul brandului. Acest lucru confirmă faptul că tehnologia tradițională nu s-a schimbat prea mult din 1870. Astăzi, această bandă este la fel de bună ca în urmă cu mai bine de 100 de ani..

Pentru îmbătrânire, producătorul folosește cel mai adesea butoaie de bourbon din Kentucky și sherry oloroso spaniol. Acest lucru determină în mare parte bogatul organoleptic al băuturii..

În butoaiele americane, whisky-ul este saturat cu note de vanilie, iar în butoaiele din vinul alb fortificat dobândește tonuri adânci de mirodenii și stejar. Pentru unele soiuri, producătorul folosește băuturi spirtoase din butoaie unde au fost păstrate vinuri Cabernet Sauvignon, Madera sau Port.

Strălucire cu tonuri de coajă de portocală, cafea, mirodenii orientale strălucitoare, vanilie și ciocolată, whisky Dalmore a câștigat inima mai multor cunoscători ai alcoolului puternic.

Linia de bandă scotch de elită este prezentată în diferite categorii de preț. Există câteva înregistrări în istoria vânzărilor de whisky Dalmore: în 2005, o sticlă în vârstă de 62 de ani a fost vândută la licitație la un preț de 53 de mii de dolari.

Totuși, aceasta nu a fost o realizare absolută..

Whisky-ul Trinitas, ediție limitată (doar 3 sticle cu vârsta de 140 de ani) a fost cumpărat la un preț și mai impresionant - de la 165 la 185 de mii de dolari pe sticlă! Deci, în fața ta este un adevărat reprezentant al clasei de alcool premium!

În magazinul online Vindegrand, o gamă largă de whisky este prezentată într-o gamă de prețuri diferită. În secțiunea promoție, mostrele acestei băuturi tari sunt prezentate în mod regulat cu reducere. Alegeți Dalmore sau un alt producător, suntem siguri că veți fi mulțumit de achiziție.

Compoziția și producătorii de whisky Scotch

Distileria Dalmore este situată în orașul Almesse, situat la 20 de mile nord de Inverness. În prezent, producția este deținută și operată de Whyte și Mackay Ltd, o filială a Philippine Corporation Emperador Inc.

Istoricul mărcilor

Legenda lui Dalmore datează din 1263, când Colin Quintail, fondatorul clanului Mackenzie, l-a salvat pe cerul regelui Alexandru al III-lea din Scoția. Drept recompensă, regele recunoscător i-a acordat lui Kintail terenul și dreptul de a utiliza logo-ul în formă de cerb regal în 12 puncte ca marcă.

Distileria în sine a fost creată multe secole mai târziu, în 1839, de antreprenorul Alexander Mateson, care după 28 de ani a decis că este timpul să transfere producția noilor proprietari. Andrew și Charles Mackenzie au câștigat oferta și au început să folosească emblema cerbului regal pentru a împodobi fiecare sticlă de whisky Dalmore.

Această tradiție a supraviețuit până în prezent..

Distileria a rămas în proprietatea lor până în 1960, apoi a fost fuzionată cu Whyte & Mackay. În 1966, o nouă companie a crescut numărul liniilor de producție de la patru la opt.

Procesul de producție

Distileria premiată creează o serie de whisky-uri diferite, care sunt produse după diferite rețete. În plus, sunt cunoscute multe opțiuni de ambalare a cadourilor de diferite dimensiuni, care conferă băuturii un aspect mai „solid”.

Whisky-ul Dalmore este îmbătrânit în două tipuri diferite de butoaie de lemn: butoaie de stejar alb american și sherry exclusiv Gonzalez Bayas.

Fiecare vas este asamblat manual de către maestrul distilator Richard Paterson. Un copac de calitate oferă băuturii o culoare profundă de cupru și arome de migdale tocate, scorțișoară, ghimbir și citrice.

Butoaiele de stejar produc whisky cu vanilie, condimente, miere și fructe tropicale..

Pentru a crea o aromă mai complexă, unele tipuri de băuturi sunt îmbuteliate în butoaie speciale din lemn rar. Următoarele tipuri de whisky sunt disponibile în prezent..

Dalmore 12 ani

Dalmore 12 whisky este îmbătrânit în butoaie bourbon pentru primii nouă ani, după care este plasat încă trei ani în herry-ort, în care vinul a fost păstrat anterior de Matasalem Oloroso.

Matusalemul este un tip de sherry îndulcit odată cu adăugarea unei cantități mici de vin Pedro Ximénez (PX), care este obținut din struguri parțial supraîncărcați și are un gust foarte dulce și o textură siropoasă.

Conform numeroaselor recenzii, whisky-ul Dalmore (12 ani) are o culoare bogată de mahon, cu o nuanță roșiatică-portocalie. Când deschideți sticla, se simte imediat o aromă pronunțată de fructe fierte, prăjituri dulci și tort de Crăciun.

Urmează un buchet de margarete și mirodenii (vanilie, scorțișoară și cuișoare), precum și arome florale mai ușoare. În fundal există o notă bogată de piele nouă de șa și ceară de lemn, ceea ce dă o senzație de ulei și densitate de whisky. Are un gust mai uscat decât aroma sa.

Există un indiciu de zahăr rezidual, care adaugă textură și fragilitate în gură.

În general, totuși, whisky-ul dezamăgește gurmanzii cu gustul său. În ciuda gamei complexe de arome, băutura pare diluată și nu are intensitatea pe care o promite culoarea și aroma. În același timp, prețul mediu al whisky-ului Dalmore 12 este mai mare de 50 USD.

Dalmore 15 ani

Dalmore, în vârstă de 15 ani, este a doua băutură din serie, care este cunoscută sub numele de Main Collection. După cum indică numele și explicația de pe etichetă, acesta este un whisky pur malț, îmbătrânit timp de 15 ani. Procesul de maturare include împărțirea băuturii în trei părți egale după ce a fost în butoaie de stejar alb american timp de 12 ani.

• Apoi, fiecare treime este păstrată până la îmbătrânire într-un vas unic: Amoroso, Apostol și Matasalem Oloroso. Dalmore Whisky petrece trei ani în aceste butoaie de sherry înainte ca piesele sale să fie combinate din nou. Produsul final este îmbuteliat conform alcoolului standard 40%.
• Această băutură este mai scumpă decât soiul anterior, iar costul său este de 60-130 de dolari pe sticlă de 750 ml. Dar merită cu siguranță banii..
• În aparență, whisky-ul în vârstă de 15 ani se remarcă prin culoarea sa de cupru cu o nuanță de chihlimbar profund. Mirosul atrage imediat atenția cu cafea și nuanțe ușor de vișine.
• Gustul whisky-ului este dulce inițial și tarta după câteva secunde. Struguri necoapte, stejar, bomboane de portocale de ciocolată, coajă de portocale amare, praf de cărbune, cola se simt clar în buchet.

Malul de trabuc dalmore

Brandul Dalmore a creat și a vândut eticheta sa originală, Cigar Malt, pentru a satisface consumatorii care preferă trabucurile și băuturile cu malț. Prima versiune a acestui whisky a fost întreruptă în 2009, dar astăzi există o versiune actualizată cunoscută sub numele de The Dalmore Cigar Malt Reserve. Spre deosebire de băutura originală a acestei linii, acum conține 44% alcool.

În esență, acest whisky original este o băutură pură de malț, care se maturizează în butoaie de stejar alb american și apoi se toarnă în vasele sherry ale Haus Matusalem Oloroso pentru o perioadă. Acesta este un fel unic de whisky Dalmore. Cât de mult este o astfel de băutură? Prețul unei sticle de astfel de whisky este de aproximativ 105 dolari.

Inițial, culoarea băuturii bogate în băutură atrage atenția. În ceea ce privește aroma, sunt de remarcat notele cremoase de malț, porumb, tutun, stejar, stafide și cereale cu o ușoară amestecare de piele. Gustul whisky-ului este foarte crud, cu note de citrice amare, tofă, cremă, caramel și chipsuri de ciocolată.

Dalmore 18 ani

Tânărul de 18 ani The Dalmore, după cum îi spune și numele, a îmbătrânit în tot acest timp. Primii 14 ani, whisky-ul de malț pur este păstrat în butoaie de stejar alb american..

Această parte a procesului este destul de standard în prepararea acestor băuturi. În etapele târzii ale maturizării, fiecare versiune primește propriile diferențe..

În acest caz, băutura este turnată în butoaiele de sherry, vechi de 30 de ani, din Sherry Mator Oloroso.

Puterea acestui whisky Dalmore este de 43%, iar compoziția sa este de 100% orz de malt. Dalmore 18 Years Old este disponibil între 150 și 200 USD la 750 ml.

În aparență, este o băutură nuanțată din cupru-bronz, cu o nuanță roșiatică la margini. Mirosul a simțit brusc zahărul ars cu alune, sherry, produse de patiserie dulci și ciocolată. Gustul băuturii este dulce, uscat și plin..

Testerii observă că acest whisky are un gust și o calitate bună, dar nu merită destul de mulți bani.

Regele Dalmore Alexandru al III-lea

Această băutură este în prezent vândută sub numele de regele Dalmore Alexandru al III-lea, dar numele său original este regele Alexandru Dalmore 1263 Dalmore.

În orice caz, aceasta este o serie specială, cu un gust și aromă unici..

Acest lucru se datorează procesului folosit pentru crearea acestui whisky de malț luxos, deoarece cel puțin șase tipuri de butoaie au fost selectate pentru maturare.

După cum era de așteptat, butoanele bourbon au fost selectate de producător pentru etapa principală de pregătire.

Apoi, în procesul de maturare, whisky-ul este împărțit în șase părți, iar fiecare dintre ele este păstrată în vase de la Jerusalemme Oloroso Sherry, Port Pipes, Madeira, Marsala și, în sfârșit, de la Cabernet Sauvignon.

Când în final toate componentele sunt combinate, se obține o combinație destul de interesantă de gust și miros.

Dalmore 1263 Regele Alexandru al III-lea este îmbuteliat cu 40% alcool în volum și nu are restricții de vârstă. Acest tip de whisky este perla colecției de titlu „Dalmore”. O sticlă din această băutură costă mult - de la 200 la 300 de dolari.

În aparență este o băutură de culoare roșiatică, culoarea sa seamănă cu chihlimbarul cu cupru strălucitor și smarald de-a lungul marginilor. Aroma este ușor florală și surprinzător de restrânsă. Se simte un pic uleios și iute cu buchete, cu note fructate subtile..

Acest whisky are și un gust delicat asemănător cu oțetul de vin alb. Aromele dulci și amare sunt prezente într-o măsură relativ egală. Aceasta este o băutură uscată care se bea foarte blând..

Dalmore, de 25 de ani

Acest tip de whisky este conceput pentru iubitorii speciali. Mirosul său este destul de ascuțit, cu note de fum, fructe dulci se simt în buchet. Gustul whisky-ului este foarte plăcut și emană fum, dar în același timp simte dulceață fructată. Băutura conține taninuri grele. Conform numeroaselor recenzii, nu tuturor le place whisky-ul Dalmore..

În plus, sunt cunoscute seria exclusivă de whisky Dalmore, care au ieșit într-o serie limitată:

• Dalmore Valor - Exclusiv cu amănuntul pentru călătorii.
• Colecția de constelații Dalmore.
• Colecția Dalmore Richard Paterson.

Pe 15 aprilie 2005, o sticlă de Dalmore, în vârstă de 62 de ani, a fost vândută de Denis Bart, managerul barului Ascot de la Pennyhill Park Hotel din Bagheshot Surrey, pentru 32.000 de lire sterline. Acest whisky a fost un amestec de băuturi din cinci butoaie din 1868, 1878, 1922, 1926 și 1939. Doar 12 astfel de sticle au fost produse..

În 2010, distileria a finalizat producția unei serii de whisky Dalmore Trinitas. Acest nume i-a fost dat pentru că au fost produse doar trei sticle. Primele două sticle au fost vândute la 100.000 lire sterline fiecare. Potrivit conducerii fabricii, cea mai recentă copie a fost vândută la Harrods din Londra pentru 120.000 de lire sterline în 2011..

În 2013, Dalmore a creat colecția Paterson în onoarea principalului său distilator, Richard Paterson. O colecție de 12 sticle a fost scoasă la vânzare la Harrods pentru 987.500 de lire sterline (adică peste 1.300.000 de dolari).

12, 15, 18 ani de îmbătrânire

În toată lumea, alcoolul de calitate este considerat un semn de prestigiu și gust rafinat. Una dintre cele mai populare băuturi tari a fost întotdeauna, este și va fi un whisky bun. Istoria sa intră adânc în istorie, ceea ce oferă acestei băuturi mister și farmec. Iar printre reprezentanții acestui tip de alcool, este de remarcat brandul care a ținut campionatul de mai mulți ani. Acesta este mai mult.

Citește și: cum să bei whisky

Istoria Whisky-ului Dalmore

Fondatorul distileriei Dalmore este considerat a fi Alexander Matheson, care în 1839 a pus bazele unei afaceri care a adus lumii un alcool atât de rafinat. Primii ani ai distileriei au fost plini de dificultăți.

Proprietarii s-au schimbat, a existat o concurență mare pe piață, iar în 1917 producția a trebuit chiar să schimbe direcția - fabricarea de mine submarine pentru forțele navale a devenit o nouă direcție.

Însă, în urma unui incendiu care a lăsat ruinele în fabrică, clădirea a fost restaurată ca distilerie inițială.

Până la mijlocul secolului trecut, distileria a existat ca o producție mediocră, fără niciun venit special. Totul s-a schimbat doar odată cu apariția noilor tehnologii. În 1956, proprietarii și-au schimbat radical tactica, iar odată cu începutul achiziționării orzului maltrat pentru Dalmore, a început o nouă eră în producția de whisky.

Zece ani mai târziu, producția a câștigat un astfel de impuls încât Dalmore ar putea fi considerat în siguranță reprezentantul primelor zece cele mai bune distilerii din lume..

Distilerie Dalmore

Locul în care se naște unul dintre cele mai prestigioase whisky-uri din lume este situat în munții Scoției. Natura curată a Scoției și proximitatea mării fac această zonă cu adevărat fantastică.

Fiecare sticlă de alcool alpin de elită este împodobită cu creasta familiei Mackenzie - un cap de cerb.

Stilistica imaginii s-a păstrat de mai bine de un secol, exact cât familia regală conduce distileria.

Citește și: cel mai scump whisky (apropo, există și ceva despre Dalmore)

În ciuda faptului că producătorii actuali introduc din ce în ce mai multe tehnologii noi în producție, Dalmore rămâne fidel tradiției.

Fabrica folosește încă echipamente vechi, unele dispozitive care datează de la mijlocul secolului al XVIII-lea.

Un alt simbol al whisky-ului Dalmore este lemnul folosit la fabricarea butoaielor. După cum spune această afirmație în Scoția, whisky-ul creează un copac.

Soiuri de băutură

Există mai multe soiuri de whisky Dalmore. Clasificarea principalelor specii se face în funcție de „vârsta” băuturii. Este indicat în majoritatea numelor.

• Dalmore 12 Years Old - whisky malț single, 12 ani;
• Dalmore 15 ani - 15 ani de îmbătrânire, utilizarea a două tipuri de butoaie.
• Dalmore 18 ani în vârstă - Dalmore 18 ani Whisky single Scotch Malt;
• Dalmore King Alexander III - Single Scotch Whisky, cel mai cunoscut whisky din colecția Dalmore.
• Rezervația de maluri de țigări Dalmore;

Whisky Dalmore 12 ani

Acest whisky este considerat în mod tradițional un singur malț, îmbuteliat într-un volum de 1 litru, cetatea clasică este de 40%. Dalmore 12 Years este un adevărat simbol al unui cunoscut producător, o uniune de mulți ani de experiență și un gust echilibrat. În vârstă de 9 ani. Butoaiele de stejar stinse cu bourbon sunt capacitatea de tinctură.

Citește și: cocktail-uri de whisky

Restul de patru ani, whisky-ul râde în alte butoaie, de sub sherry, care au cel puțin 30 de ani. Tehnologia de schimbare a tipului de butoaie în procesul de „îmbătrânire” a alcoolilor vă permite să obțineți un gust cu adevărat unic al băuturii. După cum se spune, stejarul creează whisky. Și Dalmore dovedește aceste cuvinte cu producerea de alcool de excelentă elită..

Culoare Dalmore 12 ani - bogat profund, care amintește de mahon, există o nuanță aurie ușoară. Aroma este puternică, plină de note de fructe, sherry și condimente picante. Gustul whisky-ului în vârstă de 12 ani este fumos, saturat, gustul după gust seamănă cu nuanțele de sherry.

Ambalajul original este realizat în tonuri de negru și aur chic, decorate cu stema clasică a clanului Mackenzie - cap de cerb.

În cantități mici, acest whisky este bun pentru digestie..

Whisky Dalmore 15 ani

Whisky-ul Dalmore în vârstă de cincisprezece ani este făcut în cele mai bune tradiții ale distileriei. Conținutul de alcool este tradițional de 40%, capacitatea sticlelor de marcă este de 0,7l.

Este vorba despre un whisky de un singur malț Highland. Învechit timp de un deceniu și jumătate în butoaie de lemn de primă clasă. La prepararea butoaielor de whisky se folosesc invariabil din sherry de înaltă calitate. Dalmore este fidel tradițiilor, prin urmare, fabrica, ca și până acum, folosește dispozitive de acum o sută de ani, respectate de timp și păstrând prestigiul mărcii.

Culoarea whisky Dalmore 15 ani neobișnuit de adânc. Aceasta reflectă nuanțe de mahon și revarsare de aur. Într-o aromă puternică de citrice, se aud note de sherry, scorțișoară și mirodenii. Gustul este izbitor într-o gamă de nuanțe: de la un gust ușor afumat până la fructe și note de sherry.

Ambalajul original al acestui whisky este o adevărată operă de artă. Realizată cu tonuri de negru și gri, va face din Dalmore 15 Years Old un cadou minunat oricărui cunoscător al băuturilor scumpe premium..

Whisky Dalmore 18 ani

Dalmore 18 ani este adevărata coroană a distileriei Dalmore. Este o combinație de secole de experiență, tradiție de nezdruncinat și o calitate de neclintit..

„Whisky Dalmore 18 ani” se referă la un singur malț. El a stat în butoaie clasice de stejar american exact 18 ani, apoi patru ani leneva în butoaie de sherry. 40% din cetatea clasică este îmbuteliată cu o capacitate de 0,7l, decorată cu imaginea unui cap de cerb tradițional.

Are whisky într-o culoare pură, cel mai asemănător cu chihlimbarul. Această băutură alpină inegalabilă este bogată în aromă, umplută cu note clasice de malț, șiruri ludice de butterscotch și mirosul fierbinte de migdale. Gustul seamănă cu cafeaua gourmet, astringența condimentelor și ciocolata neagră. Iar gustul după gust captivează cu note de caramel de scorțișoară și pâine prăjită.

Whisky Dalmore

Whisky-ul Dalmore (Dalmore) - o bandă scoțiană respectată printre adevărații cunoscători ai alcoolului de elită.

Distileria este situată în partea de nord a zonelor înalte ale Scoției și face parte dintr-o producție destul de mare, care timp de mulți ani a fost angajată în sherry îmbătrânit.

În 2002, blenderul Richard Paterson a schimbat radical conceptul companiei și rețeta whisky-ului. Acum 50% din whisky Dalmore este whisky, care a fost păstrat în butoaie de bourbon.

1. caracteristici
2. producător
3. Linia de produse
4. opinii

caracteristici

Alcoolul Dalmore are propriul său caracter individual - ușor uleios, dulce, greu. Aceasta este baza perfectă pentru whisky-urile vechi de 12 ani. În timpul sezonului cald, volumele de producție sunt în scădere, deoarece există o lipsă de apă.

Marca comercială este un cerb cu coarne cu douăsprezece varză. Un astfel de semn apăru dintr-un motiv. Strămoșul dinastiei Mackenzie (fondatorii mărcii) l-a salvat pe Alexandru al III-lea, regele Scoției, de un cerb supărat. După acest incident, o căprioară a apărut pe stema Mackenzie.

O altă caracteristică de producție este tehnologia îmbătrânirii. Producătorii respectă vechea zicală locală - „Whisky face un copac”. În conformitate cu legea, whisky-ul trebuie să fie îmbătrânit exclusiv în butoaie de stejar. Două tipuri de containere din lemn sunt utilizate în distilerie:

• Butoaie de stejar american;
• Butoaie de stejar european.

Datorită acestui fapt, produsul finit capătă o aromă și un gust unic - impuritățile grele, ascuțite dispar.

Pentru whisky-ul îmbătrânit, se folosesc recipiente vechi de sherry și bourbon, în care băutura capătă note caracteristice acestor produse alcoolice..

Când whisky-ul se maturizează, un maestru de amestec amestecă băuturi cu două butoaie. După aceea, produsul este din nou îmbuteliat și îmbătrânit încă patru luni.

În acest timp, whisky-ul se maturizează complet, componentele se amestecă, se îmbină.

Rezultatul este un echilibru gustativ optim - note proaspete, fructate, împletite cu vanilie dulce și nucă de cocos, umbrită cu un buchet de condimente picante și fructe uscate.

Excursie istorică

Fondatorul producției a fost Alexander Mateson, însă nu a reușit un succes remarcabil. Distileria Dalmore a obținut o dezvoltare serioasă atunci când cei trei frați Mackenzie au venit la conducere. Aceștia au extins producția instalând echipamente suplimentare, iar în 1867 au cumpărat complet distileria.

Influența clanului s-a răspândit în toată Scoția. Odată în timpul unei vânătoare regale, unul dintre strămoșii unui clan antic a salvat viața regelui Scoției, care a fost atacat de un cerb rănit.

După acest incident, monarhul Alexandru al III-lea a acordat clanului posibilitatea de a alege o imagine pentru stema și steagul. Mackenzie - prima dinastie care a primit un astfel de drept.

Un cerb cu douăsprezece procese pe coarne a fost ales ca simbol al genului..

În 1917, în timpul Primului Război Mondial, o marină a fost localizată pe teritoriul companiei, iar aici au fost dezvoltate și produse mine de mare adâncime. Trei ani mai târziu - în 1920 - proprietarii distileriei depun un proces împotriva marinei. Motivul revendicărilor este distrugerea primită de clădire în timpul ostilităților. Mackenzie a cerut despăgubiri pentru daunele cauzate de proprietăți.

În 1956, maeștrii amestecului au decis să înlocuiască complet metoda de maltare. Metoda podelei este înlocuită de metoda Saladin Box - orzul este germinat în cutii speciale inventate de francezul Charles Saladen la sfârșitul secolului XIX.

Producția se dezvoltă rapid și cu succes, în mare parte datorită cooperării fructuoase cu Whyte & Mackay. În 1960, cele două industrii s-au contopit - Mackenzie Brothers și Whyte & Mackay.

Rezultatul este o singură companie - Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.

Șase ani mai târziu, producția s-a extins, iar în 1982, brandul a încetat producția independentă de malț și a început să cumpere malțuri gata preparate de la Bairds.

În 1996, marca a fost achiziționată de Fortune Brands și redenumită marca JBB. Cinci ani mai târziu, marca JBB cumpără drepturi de la Fortune Brands și îl redenumește Kydal Spirits. În 2002, numele Whyte & Mackay a fost returnat brandului. În 2007, compania este cumpărată de proprietarul său actual - o companie din India - United Spirits.

Astăzi, turile sunt efectuate la distilerie, acestea demonstrează echipamente vechi - cuburi de distilare din 1874, care încă funcționează corect.

producător

Astăzi, întregul proces de fabricare și vânzare a whisky-ului Dalmore este controlat de compania indiană United Spirits Limited sau USL, specializată în producerea de băuturi alcoolice. În ceea ce privește producția, este a doua cea mai mare companie din lume..

USL - o filială a Diageo, cu sediul în Bangalore, Karnataka.

Linia de produse

Dalmore în vârstă de 12 ani

O capodoperă a lui Andrew Mackenzie. Băutura are un buchet complex de arome și o paletă bogată de arome. La momentul creării whisky-ului, Andrew Mackenzie, fără îndoială, a fost înainte de timp timp de mai multe decenii. În timp ce whisky-ul a îmbătrânit, de regulă, 6 ani, Mackenzie a prelungit timpul de îmbătrânire la jumătate. O astfel de abordare inovatoare a glorificat creatorul, iar băutura este încă venerată de mulți cunoscători de whisky..

Primii 9 ani băutura este păstrată în containere din stejar alb american, unde bourbon era în vârstă. Apoi produsul este împărțit în două părți. O parte rămâne în butoaie de bourbon, iar a doua este plasată în butoaie din sherry-ul din Matusalem Oloroso, care a ajuns la maturitate timp de 30 de ani. După trei ani, ambele părți sunt amestecate din nou, rezultând o băutură surprinzător de armonioasă și echilibrată..

Dalmore în vârstă de 15 ani

Stilul unic Dalmore s-a născut în această băutură. Băutura are un gust moale, armonios și întruchipează pe deplin stilul mărcii. De 12 ani, whisky-ul este îmbătrânit în butoaie de bourbon din stejar american.

Cu toate acestea, băutura își dobândește gustul unic și calitățile sale aromatice din ultimii trei ani. Pentru această perioadă, whisky-ul este împărțit în trei părți și așezat în butoaie din sub trei soiuri de sherry: Amoroso, Apostoles și Matusalem Oloroso.

La sfârșitul termenului, băutura este amestecată și păstrată într-un butoi de sherry vertical, aici notele împrăștiate ale celor trei băuturi sunt amestecate într-un singur buchet.

Dalmore în vârstă de 18 ani

Acest whisky poate fi denumit ca depășind limitele, deoarece băutura simbolizează o nouă rundă în dezvoltarea companiei. Whisky-ul este dens, cu un gust bogat și un caracter incredibil de gustos. Toate datorită expunerii îndelungate.

Primii 14 ani, băutura se maturizează în butoaie de stejar american, iar restul de 4 ani, whisky se coace în butoaie de sherry Mathew Oloroso.

Dalmore în vârstă de 25 de ani

Mulți experți numesc acest whisky unic. Secretul exclusivității băuturii într-o schemă de expunere complexă.

În primul rând, whisky-ul este îmbătrânit în butoaie americane. După aceea, băutura este împărțită în două părți. Unul este turnat în recipiente din sherry-ul dulce Palomino Fino, iar cel de-al doilea în butoaie de bourbon din 1980..

După un anumit timp, whisky-ul este amestecat din nou și păstrat în butoaie de bourbon. Ultima etapă de îmbătrânire are loc în butoaie din Portugalia, unde a fost depozitat portul.

Drept urmare, băutura capătă un gust polifacetic și o aromă bogată..

Dalmore Ceti 30 de ani

Un minunat whisky de malț unic, numit după steaua Ceti, aflată la 30 de ani lumină de Pământ. În diferite etape de maturare, băutura se află în butoaie diferite. În prima etapă, whisky-ul este păstrat în butoaie de stejar american, originar din Missouri.

Produsul este apoi plasat în butoaie de bourbon provenite în special din Kentucky (Distileria Boston Clermont). Drept urmare, băutura capătă nuanțe uimitoare de vanilie și miere, un buchet picant de condimente și fructe tropicale. După aceea, whisky-ul este introdus în recipiente din sherry Matulas Oloroso.

Aici băutura ia nuanțe de scorțișoară, ghimbir, migdale și citrice. Whisky a primit cel mai mare premiu la International Spirits Challenge.

Rezerva de malțigare de țigări

Acesta este un whisky rafinat, frumos pentru iubitorii de trabucuri. Băutura subliniază gustul și aroma trabucurilor. În prima etapă, alcoolul este îmbătrânit în recipiente de bourbon din stejar american, în a doua etapă - în recipiente din sherry Matulus Oloroso, iar apoi băutura este păstrată în recipiente de vin din clasa Premier Cru.

Regele Alexandru al III-lea

O băutură care întruchipează curajul. Whisky-ul a fost creat în onoarea unui act eroic care a avut loc în 1263, când un reprezentant al clanului Mackenzie l-a salvat pe regele Scoției.

În amintirea acestui fapt, specialiștii companiei au creat ceva special - whisky de malț unic, care este îmbătrânit în șase butoaie - din bourbon, sherry, madeira, marsala, port și vin.

Este imposibil să descrieți paleta cu gusturi a băuturii, trebuie doar să beți acest whisky în timp ce vă bucurați de aroma și gustul acesteia.

opinii

1. Ivan: „În weekend, un prieten l-a tratat pe Dalmore timp de 12 ani. Multă vreme nu am putut obține o adevărată plăcere din alcool. Desigur, cumpărarea unor băuturi atât de scumpe și premium nu este posibilă în fiecare zi. Dalmore a auzit multe despre whisky, am vrut să verific dacă el este la fel de bun cum îl descriu. Când am deschis sticla, am simțit imediat o aromă plăcută, moale, cu note fructate și de ciocolată. Prima înghițitură în gură, ca o explozie de gust - simți prospețimea fructelor, dulceața de marmeladă și un buchet picant. Finisajul este lung și nu mai puțin plăcut, care amintește foarte mult de sherry.

   Recomand cu multă băutură băutura doar în forma sa pură, orice ingredient este dușmanul whisky-ului Dalmore. După câteva minute, puteți lua o bucată de brânză sau o felie de măr. Și încă un sfat - nu vă grăbiți să beți o sticlă simultan. Nu uitați de preț. ”Https://otzovik.com/review_1929956.html.

2. Anatoly: "Vreau să-mi dedic recenzia pentru whisky Dalmore 12 ani. În general, cred că whisky-ul este o băutură nobilă și masculină. Înainte de asta, am băut doar coniac, dar după ce am încercat banda Scotch, mi-am dat seama că mi-am găsit băutura. În ceea ce privește soiul Dalmore 12 ani, trebuie să recunosc că a făcut o impresie destul de vagă asupra mea. Pe de o parte - acesta este un delicios whisky sherry, pe care trebuie să îl beți încet, savurând fiecare înghițitură.

   Pe de altă parte, având în vedere prețul whisky-ului, nu aș recomanda să-l cumpăr singur. Luați whisky doar ca cadou. ”Https://otzovik.com/review_3659777.html.

3. Victor: „Fratele meu a adus legendarul rege Alexandru al III-lea din călătorie. Nu-mi plac patosele și cuvintele grandilocente, dar mi-a plăcut foarte mult acest whisky, păcat că o astfel de băutură este produsă doar într-o ediție limitată. Costul unui pachet cadou este de 400 USD. De acord, acesta este un cadou demn pentru un bărbat. Gustul băuturii este foarte bogat, se simt note de vanilie, caramel și fructe sălbatice. Există, de asemenea, note invariabile de stejar pentru whisky.

   În niciun caz nu amestecați whisky, deoarece băutura este demnă să vă bucurați pe deplin de fiecare notă și de un gust îndelungat. Bucură-te și nu abuza. ”Https://otzovik.com/review_2487313.html.

Cost în magazine

Numele whisky-ului	magazine
Winestreet.ru	Alcodream.ru
Dalmore în vârstă de 12 ani	5492 *	5545 *
Dalmore în vârstă de 15 ani	9493 *	10333 *
Dalmore în vârstă de 18 ani	16495 *	14647 *
Dalmore în vârstă de 25 de ani	-	51000 *
Dalmore Ceti 30 de ani	-	146902 *
Rezerva de malțigare de țigări	12994 *	17586 *
Regele Alexandru al III-lea	24997 *	21728 *

* - volumul sticlei 0,7 litri.

Whisky Dalmore - o băutură învăluită în secole de istorie, fapte eroice. Creatorii au reușit să creeze o bandă adezivă, care a devenit un semn al calității și un simbol al legendarului clan Mackenzie.