Vodcă sau coniac: ce este mai bine să bei pentru sănătate

Printre diferitele tipuri de băuturi spirtoase, rușii preferă vodca, lucru confirmat de statisticile de vânzări. Indicatorii anului 2020 arată că locuitorii țării cumpără „alb” de șase ori mai des decât rachiul. Motivele aici nu sunt doar în tradiții, ci și în diferitele proprietăți ale băuturilor. Apoi, vom afla care este mai sigur pentru sănătate - vodca sau coniac.

Diferența de tehnologie

Există diferențe fundamentale între băuturi, începând cu modul în care sunt produse. Întreprinderile produc vodcă din alcool etilic, care este distilat din cereale sau cartofi, care sunt destul de ușor de cultivat. Materialul rectificat este furnizat fabricilor de vodcă, unde este diluat cu apă naturală, bine amestecat și filtrat. Apoi, ingredientele furnizate de rețetă sunt adăugate la vodcă, aduse la pregătire în cuve speciale și îmbuteliate.

Materii prime pentru producerea de coniac - struguri. Tehnologie clasică franceză prevede utilizarea numai a anumitor soiuri de struguri, cel mai adesea este Ugni Blanc. Boabele sunt plasate sub presă și sucul este stors, care este apoi introdus în cuve de fermentare. Mustul finit este distilat de două ori printr-un aparat cu un design special și este necesar să se păstreze până la sfârșitul lunii martie. Spiritele coniac sunt plasate în butoaie de lemn, unde se maturează timp de cel puțin 30 de luni, iar perioada maximă de îmbătrânire este practic nelimitată, ajungând la 100 de ani sau mai mult.

Este clar că coniacul în producție este mult mai scump decât vodca. Podgoriile necesită mai multă îngrijire decât câmpurile de grâu și durează câțiva ani de la plantarea viței de vie până la recoltare. Costul echipamentelor bune pentru producerea coniacului este destul de ridicat, iar butoaiele din stejar limousin, care sunt achiziționate în principal în Franța, sunt, de asemenea, scumpe. Timpul de producție chiar și al celei mai scumpe și mai scumpe vodcă este mult mai scurt, ceea ce afectează prețul produsului final..

Influența coniacului și vodca asupra sănătății

Coniacul făcut conform rețetei clasice este incomparabil mai bogat în compoziție. Băutura nobilă conține acizi organici pe care îi dau strugurii. Componentele acționează ca antioxidanți, protejează celulele de radicalii liberi și previn dezvoltarea proceselor inflamatorii. În cantități mici, coniacul dilată ușor vasele de sânge și servește ca mijloc de prevenire a bolilor de inimă..

Valoarea nutritivă a oricărei vodcă este zero. Nu există componente utile în alcoolul etilic, nu conține vitamine și microelemente. Vodca acționează și asupra vaselor, dar funcționează mai agresiv. Alcoolul etilic diluat cu apă pătrunde rapid în fluxul sanguin și relaxează prea repede pereții vasculari, astfel încât băutura nu este recomandată persoanelor care suferă de boli de inimă. Cu toate acestea, experții consideră că, atunci când este consumată cu moderație, vodca bună nu va dăuna organismului..

Dar mahmureala de la vodcă este considerată cea mai ușoară. Defalcarea etanolului are loc în ficat, astfel încât, cu cât sunt mai puține ingrediente în alcool, cu atât este mai ușor pentru organism să facă față procesării sale. Compoziția coniacului este destul de complexă și poate include până la 500 de componente, inclusiv taninuri, care nu beneficiază întotdeauna de organism. În plus, producătorii adaugă caramel și zahăr mărcilor ieftine, ceea ce previne și îndepărtarea rapidă a etanolului..

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, datorită purității compoziției, vodca creează dependență mai rapid decât alte băuturi alcoolice, prin urmare există mult mai mulți alcoolici „vodca” decât „coniac”, „vin” și chiar „bere”..

Astfel, popularitatea vodcii are toate motivele. Pe rafturile magazinelor există multe mărci bune bazate pe alcool Alfa de înaltă puritate. Gustul și aroma unor astfel de băuturi sunt lipsite de asprimea alcoolului, astfel încât acestea se beau ușor și fără consecințe. În aceeași gamă de prețuri, este imposibil să găsești un coniac de elită realizat folosind tehnologia clasică. În cel mai bun caz, va fi un coniac ieftin, care are puține în comun cu băutura nobilă. Din acest motiv, majoritatea covârșitoare a rușilor în alegerea băuturilor aderă la tradiții și preferă în continuare vodca..