Summum

Vodca Summum (Summum) este un produs al mărcii franceze de coniac A. de Fussigny. Compania a fost înființată în 1988 pe baza unei vechi crame care produce spirtoase din 1814. Compania este situată în orașul Cognac, pe malurile râului Charente. Produsele aparțin categoriei premium și sunt cunoscute în întreaga lume. Celebrul brand își propune să combine vechile tradiții vinicole din Franța cu tehnologia modernă.

Summum a fost lansat acum puțin peste zece ani, concentrându-se inițial pe piața americană. Paternitatea rețetei aparține maestrului blender Patrick Guidicelli, care lucrează la uzină de peste 30 de ani. Sarcina nu a fost ușoară - să dezvolți cea mai rafinată vodcă din lume..

Chiar și numele vorbește de la sine: summum tradus din latină înseamnă „vârf” sau „grad superlativ”. Epitetele caracterizează pe deplin atât materiile prime, cât și tehnologiile de fabricație.

Caracteristicile rețetei

Producția se bazează pe grâu, care este cultivat în regiunea Bose, o regiune istorică a cerealelor din Franța. Apa este livrată din izvorul Gensac-la-Pallue, care provine din calcarele din provincia Grande Champagne. Distilarea multiplă are loc în coloane de disc, care păstrează proprietățile organoleptice ale materiilor prime. Ca rezultat, se obține un alcool extrem de moale, de înaltă puritate, care se îmbogățește suplimentar cu oxigen, trecând printr-un accelerator de amestecare.

Apa moale și complet purificată este adăugată în trei etape, cu intervale de două săptămâni, pentru a obține rezistența dorită de 40%. În cele din urmă, produsul finit este filtrat și stabilizat la rece cu gheață. Rezultatul este vodca limpede ca cristalul, care îndeplinește pe deplin cerințele pentru băuturile premium..

Premii

San Francisco World Spirits 2018, San Francisco - Medalia de aur.

Fapte interesante

1. Compania a optat pentru o mișcare de marketing non-standard în proiectarea produselor. Anul îmbutelierii este indicat pe eticheta fiecărei sticle, deși îmbătrânirea nu este critică pentru acest tip de alcool..
2. Tradiția de a „îngheța” vodca cu frig există de mai bine de o sută de ani. Această metodă de curățare a fost păstrată mult timp în tehnologiile rusești și scandinave pentru fabricarea băuturilor spirtoase..
3. În tehnologia de fabricare a vodcăi cu ardei, producătorul a abandonat practic utilizarea conservelor de materii prime, optând pentru un produs natural. Ardeiul este cultivat într-o fermă mică, fără utilizarea îngrășămintelor chimice.

Tipuri de vodcă Summum

Summum, 40%

Vodca clasică conține două componente: apă și alcool din grâu. Produsul perfect transparent are o aromă proaspătă de cereale, fără miros alcoolic agresiv. Gustul include condimente și lemn dulce. Producătorul promite prezența notelor de cocos în postgust.

Summum Lemon aromatizat, 40%

Acest soi este completat cu sucul de lămâi adus din partea de sud a Franței. Parfumul amestecă parfumul grâului, feniculului și eucaliptului. Gustul este curat și proaspăt, cu o amărăciune citrică caracteristică. Producătorul recomandă această vodcă pentru utilizare în cocktailuri, adăugând lichioruri și sucuri proaspete..

Summum Espelette Ardei Ardei, 40%

Lansarea Espelette Pepper a avut loc în noiembrie 2016. La compoziție se adaugă soiul de ardei Espelette, care se cultivă în sud-vestul Franței. Compania a experimentat cu proporții pentru o lungă perioadă de timp, încercând să obțină un gust nu prea ascuțit, cu adevărat picant. La vodcă se adaugă o infuzie de piper, care se prepară în decurs de o lună. Espeleta nu aparține categoriei soiurilor foarte fierbinți, astfel încât gustul băuturii este moderat picant și cald, cu o notă de piper strălucitor. Aroma trasează mirosurile de mirodenii și mărar proaspăt.

Vodca Summum aparține tipurilor de alcool de elită, prin urmare este vândută în magazine specializate. Flaconul este alungit cu un filtru cu membrană sub capac. Capacitate - de la 0,5 la 4,5 litri. Eticheta soiului clasic indică anul îmbutelierii produsului..