Ce pește merge bine cu berea
Peștele de bere este o combinație minunată care a fost în jur de mult timp. Fanii alcoolului spumos din toate colțurile lumii preferă acest duet. Este imposibil să enumerați toate tipurile de gustări de pește, deoarece sunt preparate într-o varietate de moduri. Conceptul de potrivire a soiurilor de bere și a mâncărurilor de pește este foarte subiectiv și, în multe privințe, depinde de preferințele individuale ale unei persoane sau de tradițiile țării. Deci, ce fel de pește este bun pentru bere și cum să bei cu ea o băutură spumoasă?
Specie de pește
- Râul poate fi pregătit într-o mare varietate de moduri. Este afumat, sărat, prăjit și fiecare fel de mâncare are propriul gust. De exemplu, bibanul uscat are o aromă dulceagă. Are un gust complet diferit de omologul mării.
- Flounder poate avea, de asemenea, diferite metode de gătit. Carnea locuitorului mării este fragedă și aproape dezosată.
- Somonul Chum aparține familiei de somon. Gourmetii adoră carnea sa roșie pentru gustul lor unic..
- Womer este un pește oceanic care este foarte popular. În structura sa, este gras și cărnos. Produsul afumat poate fi găsit adesea..
- Tulka este un pește mic pentru bere. În ciuda dimensiunilor sale, este foarte gustos și sănătos. O caracteristică a păianjenului este că nu este curățat..
- Anchovy este o gustare de peste cu calorii bogate. Este foarte iubită de mulți iubitori de bere pentru gustul lor excelent..
- Pike este o gustare delicioasă pentru cei care urmăresc figura. Este slab și sărac în calorii..
- Tonul este la fel de popular ca hamsiile. Foarte gustos și hrănitor.
- Halibutul are un gust plăcut armonios și conținut mediu de grăsimi.
- Chekhon se găsește atât sărat, cât și afumat. Aparține familiei ciprinidelor. Gustă grozav.
- Peled este pentru cei cărora le place peștele mai gras și mai suculent. Singura problemă este că este destul de dificil de curățat..
- Peste afumat se găsește cel mai adesea. Are o culoare roz frumoasă a cărnii și o textură densă.
- Heringul este o gustare destul de comună. Se găsește în multe variații.
Pește uscat pentru bere
Mulți nu văd diferența dintre peștele uscat și cel uscat, de aceea sunt deseori confundați. Gustarea uscată este complet deshidratată. Foarte des este gătit într-un uscător special sau pur și simplu sub soare. Poate fi păstrat o perioadă foarte lungă de timp și poate fi folosit nu doar ca gustare pentru bere, ci și ca ingredient pentru supe sau alte feluri de mâncare.
Produsele uscate pot fi gătite acasă, dar cel mai adesea sunt cumpărate din producție industrială. De exemplu, calamar, pește de sabre, cârciumă, biban, slănină, știucă, hamsii și multe alte specii pot fi găsite în număr mare pe rafturile magazinelor.
Vobla este un popular pește de bere uscat. Locuiește în bazinul Mării Caspice și are un gust unic datorită dietei și stilului de viață. Pollock uscat, sau, cum este, de asemenea, numit, "pește chihlimbar", nu este mai puțin obișnuit și iubit decât gălbenuș. Gustul său plăcut și hrănirea atrag un număr mare de iubitori de alcool spumos..
Pește de bere
Gustările uscate sunt foarte frecvente în rândul fanilor alcoolului spumos. Pregătit în acest fel, lasă puțini oameni indiferenți. Produsele de înaltă calitate preparate prin uscare, spre deosebire de cele uscate, au o anumită proporție de grăsime și umiditate, ceea ce reduce semnificativ perioada de valabilitate. Majoritatea produselor uscate sunt vândute în carcase, care sunt de obicei tăiate în benzi sau felii. Producătorii îl aspirează adesea pentru a evita strângerea rapidă a produsului. Produsele uscate de înaltă calitate au o culoare aurie, miros bun și gust unic..
Până în prezent, cele mai frecvente tipuri de gustări uscate sunt:
- Roach;
- plătică;
- Roach;
- sabrefish;
- știucă;
- bas;
- plătică;
- crap comun;
- somon roz;
- mirosit;
- Pollock;
- Vomero;
- zbați;
- somn.
Pește afumat pentru bere: nume
Există două moduri de fumat: cald și rece. Ambele metode diferă atât în timp, cât și în gust. Fumatul la cald este o modalitate rapidă de a găti pește. Durează aproximativ două ore. Carcasele de pește sunt afumate la cald. Carnea este liberă, foarte ușor de separat de oase, oarecum asemănătoare cu cea fiartă și are o durată de valabilitate foarte scurtă. Fumatul rece durează mai mult și necesită mai mult efort. Tratamentul cu fum rece durează zece sau mai multe ore. Carnea este rezistentă, păstrează proprietățile benefice ale uleiului de pește și are o palatabilitate mai mare.
Există, de asemenea, destul de multe specii de pește pentru fumat..
- Cea mai comună macrou și hering.
- De asemenea, cunoscut pentru cunoscătorii de somon roz și băuturi.
- Tench, bream și peștele alb se găsesc adesea pe rafturile magazinelor..
- Amurul, peștele-pisic, gurmele de anghilă afumate la rece adoră.
- Berea de pește plat - florează - are un gust minunat.
Cum să alegi peștele potrivit
Diferite tipuri de produse din pește merg bine cu diferite soiuri de bere.
Porter, stout, dunkel, rauhbir
Soiurile întunecate de alcool spumos cu caramel, alun, tonuri de vin sunt combinate perfect cu peștele roșu afumat la rece. Gustul său delicat și conținutul redus de sare subliniază gustul băuturilor.
- Somonul afumat merge bine cu portarul. Aroma arsă a alcoolului este împletită armonios cu gustul afumat al gustării. Acestea nu întrerup gustul și proprietățile aromate reciproc, ceea ce vă permite să vă bucurați pe deplin de ele..
- Pastravul afumat la rece si somonul roz sunt ideale pentru rauchbir si impermeabil. Dacă completați aperitivul cu salată, castraveți, ouă de prepeliță și lămâie, veți obține un foc de artificii de nedescris.
Weißbier
Alcoolul din grâu se bea bine asortat cu somon sărat, dar gras sau capelină. Gustul catifelat al băuturii și aroma sa picantă sunt în armonie cu gustul gustării. Datorită nuanțelor de banane care se găsesc adesea pe Weissbier și a condimentelor, somonul capătă nuanțe noi. Pântecele de somon afumat și capelina fierbinte sunt îndrăgite în special de iubitorii de soiuri de grâu.
Lager, Pilsner, Kölsch
Soiurile populare ușoare sunt potrivite pentru iubitorii de gustări uscate și sărate. Macrou, halibut, roșu - aceasta este doar o mică parte din numele gustărilor sărate. Soiuri ușoare și echilibrate, cum ar fi lager, kelsh, helles sunt stingătoare de sete excelente. Reîmprospătează papilele gustative. Puțin somon sărat și halibut nu vor întrerupe gustul luminii bere lager sau Pilsner.
Ale, Bitter, bere belgiană
Alei americane, britanice și belgiene au o gustare bună nu numai cu carne, ci și cu pește afumat fierbinte. Saturat cu hamei și fructe, gustul este completat de aroma macroului afumat umplut cu mirodenii și gustul ușor de somon și biban. Sunt combinate optim, fără a întrerupe caracteristicile celuilalt..
