Ce gustări funcționează bine cu berea?
Un adevărat cunoscător nu va bea alcool fără nimic, ci va încerca să găsească și să pună pe masă mâncare care să completeze perfect alcoolul.
Menu
- Cum să alegi gustarea potrivită de bere
- Tabere fără amărăciune, aripi aurii, ușoare
- Grâu ușor și soiuri albe nefiltrate
- Amber ales
- Viena lager, clasici germani (bock și marzen)
- Amatori englezi, pilzners cehi și germani
- Porteri și stufoși densi
- Amestecuri dulci
- Alee brune din anglia și sua
- Lambici și alte soiuri de fructe
- Pregătim gustări de bere acasă: cele mai bune rețete în grabă
Prin urmare, pentru a descoperi lumea spumoasă, trebuie doar să examinați în detaliu gustările de bere și să vă dați seama care sunt potrivite pentru clasele „întunecate” și „ușoare”, cum să le gătiți repede și acasă.
După ce ai aflat detalii atât de importante, poți transforma întrunirile de vineri cu prietenii în vacanțe reale de gust.
A lua cunoștință merită regulile generale de compatibilitate:
- Mâncarea nu ar trebui să întrerupă băutura și, invers, în mod ideal, trebuie să dezvăluie proprietățile organoleptice reciproc.
- Cu cât berea este mai grasă, cu atât gustul este mai luminos și mai bogat, este necesar să se selecteze.
- Cu cât ești mai foame, cu atât mai puțin alcool sfârșești să bei, ceea ce înseamnă că aburul ar trebui să fie mai hrănitor pentru alcool.
- Soiurile albe și delicate de grâu trebuie completate cu preparate echilibrate, calme, aproape neutre.
- Cu cât este mai densă și mai uscată băutura, cu atât mai puternică trebuie să fie mâncarea..
- Fructele exotice și soiurile dulci completează mâncărurile cu proprietăți organoleptice similare..
Pe lângă regulile de compatibilitate, există și tradiții de utilizare adoptate într-o anumită țară..
Așadar, de exemplu, în latitudinile noastre de pe vremea Uniunii, aperitivul clasic este considerat „pește la bere”. Mulți cumpără de bună voie același berbec și - „Zhigulevsky” -, și să Baltic 6, ceea ce este de fapt greșit.
Și câte nuci, chipsuri și alte gustări sunt de obicei recrutate de întreaga companie mare înainte de a privi fotbalul împreună! Trebuie să recunoașteți că aveți cu siguranță un prieten sau un prieten care face doar asta, acționând pe principiul „ieftin și vesel”.
În același timp, lambicurile și tipurile similare de fructe „fructe” sunt încă percepute ca exotice în țara noastră, nu le place în mod deosebit și, dacă beau, nu au deloc o mușcătură. În timp ce belgienii adoră aceste soiuri și se bucură de răcorirea lor, combinându-se cu căpșune, zmeură, suflă de lămâie.
Așadar, urmarea tradițiilor locale nu este întotdeauna bună. Este mult mai corect să aflați ce se potrivește exact fiecărei categorii specifice de băutură, să încercați combinații câștig-câștig și să vă formați propria opinie finală.
Cum să alegi gustarea potrivită de bere
Ne oferim să fim determinați pe baza principiului „fiecare clasă are mâncarea sa”. Cu această abordare, nu veți vedea doar câte tipuri de gustări gourmet există, dar veți înțelege imediat ce să luați în magazin și ce să pregătiți pentru bere singuri acasă. Așadar, transmiteți opțiuni interesante.
Tabere fără amărăciune, aripi aurii, ușoare
Ceva picant, sărat sau picant, cum ar fi preparate indiene sau mexicane, va fi minunat ca un complement de top. Dacă doriți ceva și mai exotic, dar armonios, luați sushi japonez sau Thai Panang Gai. Deși acesta este doar cazul în care arahide sărate prăjite obișnuite sunt de asemenea bune.
Grâu ușor și soiuri albe nefiltrate
Un gust delicat cu o aluzie de drojdie este umbrit cel mai bine de mâncare calmă și aproape neutră. Același Edelweiss este foarte plăcut să bei cu paste ușoare sau pui cu conținut scăzut de grăsimi. Gătiți lipitele de brânză bere Kronenbourg 1664 Blanc, și puteți completa perfect notele de portocale ale aromei sale. Apropo, citricele și chiar legumele la grătar vor fi o pereche bună. De altfel, „Hoegaarden -”.
Amber Ales
Combinat perfect cu orice mâncare neîndulcit. Nu sunt recomandate alimente bogate în zahăr și zahăr, deoarece înecă complet malțul băuturii. Însă pizza, tacourile, sandvișurile și alți reprezentanți ai mâncării stradale se vor descurca bine. De asemenea, alături de chihlimbar, este indicat să savurați un grătar picant sau chiar o ciorbă picantă - alegerea este largă.
Viena Lager, clasici germani (Bock și Marzen)
Aceste soiuri sunt făcute doar pentru carne suculentă. Furați carnea de porc înăbușită, astfel de cârnați populari în Oktoberfest, paprikash de pui, gulaș și nu veți greși. Da, toate acestea sunt gustări destul de grase pentru bere, dar fructele cu conținut scăzut de calorii pur și simplu nu pot accentua corect gustul dulce caracteristic.
Amatori englezi, pilzners cehi și germani
Amărăciunea de hamei exprimată va fi perfect dezvăluită de fructele de mare: fierte, afumate și chiar fierte. Pe Foggy Albion, brânza picantă a devenit un adevărat clasic, în lista celor mai populare se numără cheddar, manchego, stilton. Ca un interesant exotic, feluri de mâncare complexe cu oțet, cum ar fi vinetele prăjite, sunt potrivite.
Porteri și stufoși densi
Datorită densității și uscăciunii sale sunt în armonie cu pasărea. Brochetele de pui, de exemplu, formează o pereche superbă cu Baltika 6, iar aripile picante irlandeze Red Murphy pentru bere sunt perfecte. Notele de caramel saturate se combină de minune cu ceva dulce.
Black Chocolate Stout poate fi completat în mod corespunzător cu înghețată, iar portarul Zatecky Gus Cerny cu o brioșă de cacao. Fructele de mare și carnea sunt, de asemenea, clasice. Nu ai băut Guinness pește afumat, stridii sau Pește și chipsuri?
Dacă nu, reparați-o urgent, dacă da, știți deja cât de bine sunt împreună. Companie de lux originală Velkopopovicky Kozel faceți un grătar de carne de porc sau carne de porc fiartă.
Amestecuri dulci
Ciocolata neagră acționează ca un aliat de încredere pentru aceste soiuri, a căror amărăciune oferă un contrast gourmet. De asemenea, nu fiți timizi în privința deserturilor cu alune, caju și alte nuci, cu caramel și fructe - plinătatea sentimentelor este garantată.
Alee brune din Anglia și SUA
O opțiune câștig-câștig - cârnați de porc și hamburgeri, doar pentru picnicuri, mai originali, dar și cool - curcan cu pâine de ciuperci aromate. Brandurile engleze se simt excelent alături de peștele afumat, cei americani care sunt mai grei - cu vânat prăjit.
Lambici și alte soiuri de fructe
Soufflé de fructe de pădure și deserturi similare - acesta este un adaos non-standard, dar cel mai potrivit. O pasăre se va dovedi, de asemenea, bună, dar numai cu un sos potrivit, cum ar fi pieptul de rață în zmeură. Nu vă fie teamă de notele de fructe - împreună cu spuma sunt doar perfecte.
Pregătim gustări de bere acasă: cele mai bune rețete în grabă
Există atât de multe opțiuni alimentare încât să-i cunoaștem pe toți deodată este nerealist. Prin urmare, vă vom povesti despre acele gustări pe care chiar și iubitorii de bere le pot vindeca, a căror experiență culinară este limitată la găluște și ouă prăjite. Acestea sunt feluri de mâncare din produsele disponibile care apar adesea la frigider sau așteaptă achiziționarea lor la cel mai apropiat magazin și sunt ieftine.
Toate gustările prezentate pentru bere sunt preparate rapid acasă, literalmente în câteva minute și sunt originale în felul lor. Începeți să faceți oricare dintre ele dacă prietenii dvs. vin brusc la dvs. și puteți seta masa înainte ca spuma adusă de oaspeți să aibă timp să se răcească în frigider!
Cârnați (cârnați) „în germană”
O alternativă originală la celebrul cârnați din Munchen, copios și foarte potrivit atunci când, înainte de deschiderea sezonului grătarului și grătarului, încă oh cât de departe.
- luați un cârnați (cârnați) și faceți o incizie longitudinală îngrijită;
- ungeți mijlocul cu muștar și puneți acolo o felie de brânză fragedă;
- așa că pregătiți cârnații (cârnații) și coaceți în cuptorul cu microunde (cuptor) timp de câteva minute.
Puteți servi prin decorarea cu măsline pe frize și ierburi.
Pâine de usturoi picant
Înlocuire inteligentă pentru crackers - nu atât de fragilă și de prăbușită, mai ușor de preparat.
- frecați câteva căței de usturoi cu sare, aromate cu ulei vegetal, piper negru măcinat și pătrunjel;
- tăiați bagueta în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime;
- ungeți fiecare bucată pe ambele părți cu amestecul, înfășurați în folie și dați la cuptor 10 minute.
Se servește cu sau fără sos de roșii.
Somon sărat
O gustare delicioasă, dar rapidă pentru preparare, care este, de asemenea, foarte ușor de făcut acasă.
- se taie 500 g de somon în felii subțiri;
- se toarnă 5 g de zahăr în 25 ml coniac (orice va face bine), adăugați condimente după gust;
- se înmoaie peștele într-un bol cu marinata rezultată, apoi se toarnă 25 ml suc de lămâie într-un recipient și se repetă procedura;
- lasati pestele la sare timp de 15 minute.
Doar un sfert de oră, iar gustul este uimitor de bogat!
Urechi de porc
Aici va trebui să petreci câteva ore, dar care va fi rezultatul. Dacă sunt planificate adunări acasă, pregătiți „urechile de porc pentru bere”, acestea sunt mult mai ieftine decât carnea. Alegere foarte practică și gustoasă..
- clătiți 10 urechi cu apă curentă și curățați bine;
- trimiteți-le la foc lent și duceți la fierbere, fără să uitați să îndepărtați spuma;
- se schimbă apa, se adaugă ceapa decojită și frunza de dafin și se fierbe totul încă 2 ore, acoperită cu un capac;
- scoateți urechile, clătiți, tăiați în fâșii subțiri, sare și piper, turnați oțet de cidru de mere;
- lăsați-l să se fierbe o jumătate de oră și serviți.
Squid uscate de casă
Un bonus ciudat: aceasta nu este cea mai rapidă gustare, pentru că va dura aproximativ o zi pentru a găti, dar oaspeții își vor linge degetele, așa că petreceți-vă timpul.
- curățați 1 kg de file de calmar și tăiați în inele;
- carne aburită - turnați apă clocotită și lăsați să stea sub capac timp de 3-5 minute;
- condimentează calmarul cu condimente pentru pește și pui, piper negru și sare (ia 10 g din fiecare ingredient) și toarnă 40 ml de oțet;
- se amestecă și se lasă să insiste peste noapte;
- dimineața trimite fructe de mare la uscător timp de 6 ore.
Aproape că am ignorat un aperitiv minunat și, până la urmă - Kalmar pentru bere poate fi gătit și la bătaie - pe același principiu ca inelele de ceapă.
Alege-ți produsele, prepară mâncăruri și adaptează-te la experimente culinare plăcute și adunări bune. Amintiți-vă însă că, chiar și cu cel mai delicios aperitiv, berea trebuie băută cu moderație, fără abuz, deoarece spuma este și alcool.