Drouin creștin de calvados (drouin creștin) - cost în magazinele de magazine, părerile clienților

Winery Christian Drouin a fost fondată în 1960 în Normandia. Astăzi, aici se produc nu numai calvoare obișnuite din cidru de mere, ci și calvoare pe bază de pere. Începând cu anul 1979, a început ziua în vârf pentru companie - Calvados de înaltă calitate de la Christian Druin a început să fie popular în afara Franței.

Mai multe detalii

În prezent, grădinile Casei asigură doar jumătate din necesitatea de materii prime, întrucât mulți meri au fost plantați în 1991-1993. Aproximativ 30 de soiuri de mere sunt utilizate pentru producerea de calvoare. În prima etapă, cidrul este preparat din sucul de mere, care este apoi distilat în două cuburi de distilare (alambikah).

După prima distilare, se obține distilarea cu o tărie de 30 de grade, după a doua - alcool de mere cu o putere de 70 de grade. Îmbătrânirea Calvados are loc în butoaie de stejar de 240 litri, în care capătă o culoare și aromă frumoasă.

În această secțiune veți găsi exclusivul Calvados Coeur de Lion de la producătorul Christian Drouin. Sortimentul conține diamante reale - de exemplu, Calvados produs în 1966, care este vândut în ambalaje din lemn de epocă.

Toate Calvados-urile prezentate petrecute în butoaie de stejar între 12 și 50 de ani, așa că veți primi o plăcere incomparabilă din gustul său echilibrat în timp în sine și o aromă bogată.

Vinăria Christian Drouin, situată în Normandia, produce milesimulul Calvados. Această băutură este un fel de coniac bazat pe alcoolul din mere..

• De câteva ori se îmbătrânește în butoaie de stejar, anul îmbutelierii este indicat pe etichetă. Un astfel de Calvados de la Christian Druen scoate la vânzare nu mai devreme decât după 20 de ani de îmbătrânire..
• Fiecare an de distilare are propriile sale caracteristici, astfel încât Calvados poate fi foarte diferit. În orice caz, va fi o băutură nobilă, cu un gust și aromă bogată.
• Băuturile lui Christian Druin sunt ideale ca „gaură normană” - o pauză în timpul unei mese abundente în timpul căreia se bea un pahar mic de Calvados.
• Acest lucru ajută la pregătirea unui „loc” pentru următoarea masă și îmbunătățește digestia. Astăzi, a treia generație a familiei Druen produce un Calvados de înaltă calitate, exclusivist.
• Barierele cu o băutură mai veche de 50 de ani sunt depozitate în beciurile din moșie..
• În această secțiune oferim Calvados Christian Drouin să cumpere - această băutură nobilă și rară va fi un cadou minunat pentru cunoscătorii alcoolului de calitate.

Selecția Calvados Calvados Drouin Coeur de Lion - Recenzie

Acesta este primul calvar pe care l-am încercat

Neobișnuit ... și delicios. Foarte gustos !! )))

Eu, ca iubitor de băuturi aromate puternice, care se beau în doze, „savurează” și nu într-o singură gâlpâie, nu în cantitate, desigur am apreciat!

Îmi plac băuturile precum baia Tallinn ... dar Calvados este o melodie complet diferită. Nu există ductilitate de lichid sau densitate de sirop. În același timp, Calvados nu arde mucoasa și se rostogolește ușor pe gât, turnând căldură ...

Comparați cu cidrul? Aproape că nu există joacă, o volei dintr-o serie de bile mici explozive. Calvados este liniștit, nu este jucăuș, nu dă bule, dar, în același timp, fructos.

Gustul este plin de viață, dar deja persistent. Ca și cum ciderului i-ar fi permis să elibereze toată explozivitatea unui personaj tânăr, acesta s-a maturizat și este gata să ofere un gust mai înalt, rafinat, pentru adulți.

În „nu cel mai bun caz”, calvoarea este doar rachiu de mere și pere. Băutura este exclusiv masculină, apoi ...

Dar, de asemenea, doriți să vă alăturați sexului feminin-) Da, de fapt, în orice situație, este vorba de vodka cu măr de pere, îmbătrânită ca coniac în butoaie de stejar! Dar din butoaie, această sticlă a luat mai multă culoare, lăsând aroma și gustul delicat și mărul. Se pare că totul depinde de modul în care a fost preparată băutura. În acest Calvados, 40% sunt simțite aici într-un mod complet diferit..

Măr alcoolic, învăluitor și parcă culisant. Perele se simte grozav, este ca și cum ar fi vitrat. Nu este caramelizat - deoarece și-a păstrat complet gustul original. Și ca și cum ar fi acoperit cu un fel de suprafață netedă. Miere și dulce.

Finisajul este ușor crud și chiar special, piperat. Dar nu neplăcut, nu sfâșie gâtul.

Îți plac oasele de mere mușcate? În acest spirit. Apropo, în semințe există mult iod și puteți mânca o cantitate limitată din ele pe zi! Distras ...

Aroma - simt alcool. Bine. )) dar da, buchetul de fructe este, de asemenea, foarte explicit!

Ce este mai bine să bei?

Aici, mărturisesc, nu sunt o mâncare)) M-am dus personal ... tadam ... cu un măr

După cum spune și zicala, mere la măr.

Cu greu îmi pot imagina cu gheață, să fiu sincer ... e doar păcat să diluezi un gust atât de bogat! Nu există astringență și stejărie de coniac, atât de pronunțat încât ar trebui ascuns într-un mod similar pentru fete.

În ceea ce privește cocktailurile, gustul și aroma sunt dominante, iar puterea este astfel încât să nu te poți amesteca cu aceeași votcă, de exemplu. Cu suc de mere? Blasfemie)))

De ce ideea nu este nouă?

În URSS, se dovedește că, în cantități imense, o băutură ca Calvados. Am decis să-mi împărtășesc impresiile despre noua băutură pe care am testat-o ​​... și am auzit că o bem în litri))))) Toamna de aur mi-a ieșit imediat în cap ...))

Dar Calvados importat, așa cum era, era real, era o curiozitate!

În general, problema este că numele Calvados este exploatat acolo unde doar materiile prime - mere, sunt legate de această băutură, iar tehnologia și gustul sunt diferite.

La urma urmei, materiile prime de mere sunt un produs capricios. Știu acest lucru, pentru că acasă am făcut cidru din suc de mere și stafide, fermentat, se poate transforma acru într-o clipă, te îndepărtezi de un pas de rețetă și asta este tot, scrie că nu mai este..

Așadar, există o mare probabilitate sub denumirea de "Calvados" de a cumpăra oțet aproape cidru de mere. Dar acest brand este deja dovedit! Selecția Calvados Coeur de Lion de Christian Drouin - o băutură cu o istorie foarte lungă!

volum - 0,7 l.

preț - 20/40 de dolari.

Christian Druen a vorbit despre istoria și producția băuturii preferate a eroilor „Arcului de Triumf”, Calvados

Creștine, povestește-ne despre istoria calvanților, cum a început totul?

• Istoria Calvadosului este foarte lungă, acum nimeni nu poate spune sigur când a apărut. Dar se știe că deja în secolul XVII era cel mai distilat exportat în afara Franței.
• Dar aceasta a fost nenorocirea Calvadosului: companiile producătoare de coniac și Armagnac au fost foarte invidioase și în 1713 au reușit să influențeze regele Louis 14, care a emis un decret prin care interzicea exportul Calvados în afara Normandiei..
• Revoluția franceză a anulat acest decret, dar, din păcate, era prea târziu, relațiile comerciale erau stabilite ferm până la acel moment, iar coniac a luat poziția de frunte. Cu numai 30-35 de ani în urmă, producătorii de Calvados au mers din nou să-și câștige poziția pe piață.

Cum s-a întâmplat ca familia ta să înceapă să practice Calvados? Ce anume te-a determinat pe tine și pe tatăl tău la o astfel de decizie?

• Nici nu știu să spun corect: dacă tatăl meu a ales calvados sau calvados l-a ales pe el sau pe mine. Personal, nu m-am pregătit niciodată să mă ocup de această băutură, de asemenea tatăl meu.
• La începutul anilor 60 ai secolului trecut, el a achiziționat și restaurat moșia Domaine Coeur de Lion, care în secolul al XVII-lea era o fermă.
• S-a întâmplat așa că moșia se afla într-una dintre cele mai bune regiuni în care a fost produs Calvados, așa a devenit Calvados hobby-ul său.

• În acea perioadă studiam la un institut din Paris și nu aveam de gând să-mi conectez complet viața cu afacerile tatălui meu. Timp de 20 de ani a trimis băutura terminată în depozit, întrucât nu avea absolut niciun timp să se angajeze în promovare.
• Pe atunci trăiam deja în Canada, dar încă nu aveam nicio legătură cu hobby-ul tatălui meu. Abia în 1979 am decis să intru în afacerea familiei.
• Astăzi în moșia noastră sunt amplasate producții, subsoluri pentru depozitare, un magazin, precum și un mic hotel.
• Ei bine, acum 10 ani, fiul meu Guillaume a început să lucreze cu mine, este primul membru al familiei care are o educație de specialitate. Acum Guillaume este în fruntea companiei..

Despre băutură și industrie

Pentru Barnaul, aceasta este o băutură necunoscută, spuneți-ne despre producția sa..

• Calvados este o băutură unică datorită acelor soiuri de mere care cresc doar în Normandia. În zona noastră, aceste soiuri au apărut când, în secolul al XVI-lea, normanții au adus mere din Spania, i-au plantat în jocul lor și astfel au apărut mere complet neobișnuite, din care se face acum Calvados.
• Aceste mere au dimensiuni mici, sunt diferite: atât amar, cât și acru, și amar-dulce și dulce - au o aromă neobișnuit de strălucitoare, dar sunt complet improprii pentru mâncare.
• Și dacă ar putea fi mâncați, mă tem că nu ne-am fi întâlnit niciodată aici și, în general, Calvados nu ar fi apărut niciodată ca atare (râde). Dar atunci aceste mere sunt perfecte pentru a face băuturi.
• Apropo, de obicei, vorbim doar despre mere, dar nu uitați că există și perele noastre, sunt, de asemenea, fără gust și necomestibile, dar fac o băutură minunată.

Și ce altceva este caracteristica băuturii?

• Vedeți, calvados este un nume strict controlat de origine și există reglementări foarte stricte pentru producția sa. Astăzi, nu există atât de mulți producători și sunt mai puțini.
• Chiar și acum 50 de ani au existat sute, sau poate chiar mii - fiecare fermier a făcut Calvados conform rețetei sale proprii, dar astăzi putem spune că nu au mai rămas peste 300 de astfel de dezvoltatori. Și, desigur, toată lumea respectă cu strictețe regulile..
• Rețeta Calvados, în general, nu este păstrată secretă, este evidentă și accesibilă, dar, desigur, există proporții secrete.

Christian, ce alte băuturi de mere sunt populare, spune-ne despre analogii?

• După cum se spune, nu toate calvoarele sunt din mere. Nu orice distilat de mere poate fi numit calvar, doar ceea ce este produs în Normandia și în conformitate cu reglementările.
• Și chiar dacă produsul este din Normandia, dar nu respectă reglementările, nu poate fi numit calvar. Poate fi numit, de exemplu, o-de-vi din cidru și servit oamenilor sub acest nume. De asemenea, puteți face țuică de fructe din mere..
• În Spania, în special în Asturias, cidrul de mere este distilat.

Ați spus că sunt din ce în ce mai puțini producători de Calvados, aș dori să vorbesc mai detaliat despre amploarea industriei, inclusiv în ceea ce privește consumul.

• Știi, când faci ceva în volume mari, calitatea poate suferi, deci dacă vrei să obții o băutură de calitate, atunci volumele de producție nu pot fi uriașe.
• Calvados este un produs regional francez, cu tehnologie exclusivă de fabricație, care este supusă apelului d’Origine Contr? sunt? Cererea este cea mai înaltă categorie de calitate. Este alocat doar treizeci și cinci la sută din producția totală.
• În ceea ce privește Calvados, există trei apeluri de fabricație, iar limitele geografice ale fiecăruia dintre ele sunt strict definite. Cidrul și rachiul fac multe în lume, dar Calvados se face doar în Franța..
• În ceea ce privește Normandia, aceasta este o industrie destul de de nișă, deoarece nu avem mai mult de 5-5,5 milioane de sticle pe an, vorbesc despre sticle, nu despre cutii. În ceea ce privește Calvados din SUA sau Europa de Est, aici, din păcate, nu pot da niciun număr, nu sunt familiarizat cu aceste statistici.
• Aproximativ 55% din producția totală a Calvados Normandia este acum exportată în întreaga lume, într-o varietate de țări.
• Dacă vorbim despre volumul exporturilor în sticle, Germania și Belgia ocupă o poziție de lider în consumul acestui produs, dar dacă vorbim despre bani, nimeni nu poate învinge Rusia aici..
• Volumul exportului către Rusia în bani este pur și simplu uriaș, deoarece produsele premium sunt livrate în Rusia.
• Cu toate acestea, recent, Statele Unite au crescut foarte activ ritmul de consum, iar țările scandinave sunt în pas.

Calvados are o anotimp special? Contează în ce lună se culeg fructele?

• O da, calitatea culturilor joacă un rol foarte important în producție. Și, prin urmare, vremea are o importanță deosebită. De remarcat, în special, vremea de la mijlocul lunii august până la mijlocul lunii septembrie..
• Într-adevăr, pentru ca fructele să se coacă corect, în această perioadă trebuie să existe o cantitate suficientă de ploaie și soare.
• Și numai cele mai bine selectate mere pot face cea mai aromată și delicioasă băutură.

• Apropo, am observat că, în Rusia, consumatorului îi plac mai mult băuturile tinere proaspete, fructate, de aceea calitatea merelor în sine este foarte importantă aici. În timp ce pentru Calvados în vârstă, acesta nu mai joacă un rol atât de important. În timpul îmbătrânirii, butoiul contribuie la băutură, iar aici calitatea fructelor merge pe calea vieții.

Omul este încă indispensabil

Am înțeles corect că „lucrarea manuală” este importantă în producerea calvitelor?

• Așa este. În plus, este, desigur, imposibil de automatizat complet procesul de astfel de producție. Puteți tăia copaci în timpul iernii într-un fel de mod automat, puteți alege, de asemenea, mere într-un fel de mod automat și merită să spuneți că astfel de mașini există într-adevăr și fac față destul de bine sarcinilor lor.
• Dar puteți sorta merele doar de mână și nimic altceva. Deoarece mașinile nu pot recunoaște merele deteriorate, putrezite, necorespunzătoare, ca să zic așa.
• În general, fiecare etapă din producția de calvoare este foarte importantă pentru controlul unei persoane, altfel calitatea produsului va avea de suferit. Și cu siguranță tot timpul de expunere este controlat de o persoană, nicio mașină nu ne poate înlocui.
• Singurul lucru care poate și trebuie făcut automat este îmbutelierea produsului și a ambalajului.

Continuarea conversației despre „tineri” și „bătrâni”: ce produs îmbătrânit este considerat de cea mai înaltă calitate? Câți ani de așteptat și cum diferă?

• De fapt, tânărul Calvados și condimentele sunt băuturi complet diferite. Tineri - sunt proaspete, fructate, de înțeles, cu un gust bogat, ușor de băut, pot fi consumate oricând și oriunde, folosite în cocktailuri sau chiar în gătit.
• În Franța, apropo, sosurile pe bază de calvados sunt destul de frecvente. Dar, cu cât băutura devine mai veche, cu atât buchetul său aromatic devine mai complicat, cu atât gustul său este mai puțin înțeles pentru un începător.
• Și atunci când aromatografia acestor băuturi se face, atunci în ele pot fi identificate aproximativ 200 de arome diferite. În versiunile mature, fructul nu mai este dominant, deoarece butoiul contribuie.
• În plus, arborele cu butoi conține substanțe care, secretate și oxidate, adaugă calvanelor asemenea arome pe care nimeni nu le aștepta inițial. De asemenea, este important să știm că se consumă diferite calvoare la diferite ore ale zilei..
• Băuturile tinere sunt potrivite dimineața și după-amiaza, pot fi consumate în formă pură, cu gheață, cu tonic sau suc de fructe la fel ca atunci când îți este sete. În timp ce calvitele în vârstă este mai bine să le folosești după o sărbătoare din belșug, spre seară, când vrei să stai singur pe un scaun confortabil, relaxează-te, gândește-te.
• Calvados "Pei dʻOzh" atinge cea mai înaltă maturitate până la vârsta de 20-25 de ani, și la această vârstă colectează tot felul de premii la diferite competiții.

Despre piața și planurile rusești

Față de alte țări, este mai dificil să colaborăm cu piața noastră din punct de vedere al accizelor? Și avem, de asemenea, interdicția de a face publicitate pentru produse alcoolice.

• În acest sens, Rusia nu este diferită de alte țări, multe în care producția și vânzarea de produse alcoolice sunt indisolubil legate de birocrație.
• Și, apropo, în fiecare an guvernele vin cu noi taxe, timbrele accizelor devin constant mai scumpe, iar în ceea ce privește interdicția de publicitate a băuturilor alcoolice, Rusia nici nu a fost surprinsă, exact aceeași practică există și în multe alte țări și ne este întotdeauna destul de dificilă întrebarea.

Povestește-ne despre planurile tale de viitor..

• În februarie a acestui an, fiul meu Guillaume Drouin a devenit președinte al companiei, iar acum sunt consilierul său. Desigur, voi rămâne în companie, dar, ca să fiu sincer, aș dori acum să dedic mai mult timp nu muncii, ci mie și familiei mele.
• În ultimii 35 de ani lucrez la uzură aproape șapte zile pe săptămână pe tot parcursul anului, nu este doar o afacere, ci o afacere preferată de familie.
• Poate că acum voi scrie cărți pentru că am primit astfel de solicitări de mai multe ori, dar cumva nu a fost întotdeauna suficient timp, poate acum va apărea și voi scrie memorii sau chiar cărți științifice.

Ce este o „gaură normană”?

• Normandia este renumită pentru fermele sale, produce produse lactate de înaltă calitate, smântână, unt, brânzeturi, așa că bucătăria normană este foarte calorie.
• Un număr mare de feluri de mâncare sunt servite la cinele noastre, oaspeții după cel de-al doilea sau al treilea fel de mâncare nu sunt deja în stare să mănânce nimic, iar în acel moment vine rândul lui Calvados..
• Dacă beți o mulțime de calvados într-o singură gulpă în perioada de saturație, acest lucru va contribui la digestia rapidă a alimentelor, iar după această procedură pofta de mâncare se va întoarce din nou, iar o persoană va putea mânca mult mai mult. Acest efect al Calvados este numit „gaura Norman”.

Despre ce a mai vorbit interlocutorul

• În Franța, un stil de viață sănătos nu este foarte popular, deoarece francezilor le place să mănânce, să bea și să fumeze bine.
• Când ajung la muncă, folosesc mai des transportul în comun sau o mașină, dar dacă aș avea ocazia, aș călări un cal. Pacat ca pana acum nu am propriul meu cal.

dosar

Christian Drouin - șeful distileriei familiei Christian Drouin, unul dintre cei mai titrați producători de Calvados din lume.

Winery Christian Drouin a fost fondată în 1960 în Normandia. Astăzi produce nu numai calvitele din cidru de mere, ci și calvitele pe bază de pere. Începând cu anul 1979, a început ziua în vârf pentru companie - Calvados de înaltă calitate de la Christian Druin a început să fie popular în afara Franței.

fapt

Calvados - faimosul departament al Franței, parte a Normandiei de Jos - un loc istoric, care atrage anual un număr imens de turiști. Pronunțată cu accent pe ultima silabă..

Calvados Christian Drouin

Istoria acestei economii se întoarce la mijlocul secolului XX. La acel moment, un industrial din Rouen, Christian Droen, a achiziționat ferma Fiefs Sainte-Anne din Normandia Inferioară și a început să producă alcool din mere. Împreună cu fiul său, a creat exact Calvados-ul cu care Franța este mândră acum!

Doar o călătorie cu trenul de două ore de Paris este frumoasa proprietate Christian Drouin. Este situat în apropierea micului oraș Pont PontEveque, care este renumit nu numai pentru cidre și calvados, dar și pentru producerea de camemberts delicioși.

Calvados creat de Christian și fiul său într-un timp atât de scurt a devenit atât de popular în țară încât produsul nu a fost suficient pentru a satisface cererea, așa că Christian a decis să crească producția de alcooli.

Numai în 1979, stocurile din depozitul său au atins astfel de proporții încât produsele au devenit suficiente nu numai pentru piața internă, ci și pentru export. În anii 80, fiul lui Christian, Christian Jr., a primit o educație specială și a început să promoveze mai activ produsele agricole, extinzând geografia țărilor în care Calvados este exportat..

În prezent, compania este administrată de a treia generație a familiei - Guillaume Droin, care, urmând tradițiile familiei, produce unele dintre cele mai bune calvoare din lume.

Livezile de mere

Grădinile familiale proprii furnizează doar jumătate din materiile prime necesare pentru producerea de alcooli. Restul de 50% din mere sunt cumpărate de familia vecinilor Droen. De remarcat este faptul că clima din nordul Franței este destul de severă. Condițiile de cultivare a strugurilor sunt aproape improprii, dar mărul crește excepțional de bine..

Livezile locale sunt cu adevărat unice, deoarece constau din 30 de soiuri diferite de mere cu randament scăzut, care au fost crescute special pentru producția de cidru și calvado.

După gustul lor, acestea sunt foarte diferite de soiurile obișnuite de masă, deoarece pentru a obține un gust caracteristic de calvoare, trebuie folosite atât soiuri de mere dulci, amare, amare-dulci și acre.

Recoltarea se realizează în trei etape..

Prima este în septembrie, a doua este din octombrie până la jumătatea lunii noiembrie, a treia este decembrie (până la începutul lunii ianuarie), în funcție de ciclul natural al merelor de coacere. Acest proces este următorul: ramurile copacilor sunt agitate, iar merele căzute cad în containere speciale, din care fructele sunt apoi colectate manual în saci.

Unele dintre ele sunt trimise să facă cidru, din care apoi produc calvate. Iar a doua parte a culturii este destinată producerii faimosului aperitiv normand - Pommeau de Normadie. Aceste mere coacă timp de câteva săptămâni pe rafturi speciale și abia apoi trec la producția de vin fin fortificat cu mere.

Producția Calvados

Merele recoltate intră într-un recipient cu o razătoare puternică și o presă hidraulică. Râzătoarele macină fructele în părți egale, care apoi sunt lăsate câteva ore să se înmoaie. Abia după aceea, sucul începe să fie stors din mere.

Pentru fiecare tip de calvar, se iau mere de o anumită maturare.

Christian Droen se folosesc doar mere de recoltă medie și târzie pentru calvoarele sale, deoarece soiurile timpurii se coacă atunci când temperaturile medii zilnice sunt încă destul de ridicate, ceea ce dăunează pregătirii cidrului de înaltă calitate.

Christian Droen are trei aparate de distilare (alambika) în care sucul de mere suferă misterul primei distilări. Două dintre ele au fost cumpărate de fondatorii fermei, iar a treia (1200 litri) a fost achiziționată în anii 90 ai secolului trecut..

După prima distilare, se obține un așa-numit produs intermediar cu o rezistență de 30%. Și deși este încă incolor, are deja un gust caracteristic. În continuare, are loc procesul de separare a „capetelor” și „cozilor”, iar astfel încât băutura să devină un calvit, „inima” sa este trimisă pentru distilare secundară. Rezultatul este un alcool incolor 70%, cu aromă fructată și rezistență la gură arzătoare.

Dar pentru a-și obține aroma și gustul celebru, băutura tânără trebuie să petreacă ceva timp într-un butoi de stejar, pentru a atinge maturitatea și plinătatea gustului necesare. O condiție prealabilă pentru îmbătrânirea Calvados - butoaie realizate exclusiv din stejar francez 240 l.

Expunerea durează de la 2 la 25 de ani (în funcție de tipul de calvados), iar în unele cazuri mai mult de 25 de ani.

Cel mai adesea, barilele vechi sunt luate pentru calvoarele îmbătrânite, care, spre deosebire de cele noi, nu au o mulțime de taninuri amare, dar oferă o băutură, în timp ce au încă o culoare frumoasă și o varietate neobișnuită de arome.

Butoaie mari, cu o capacitate de 1500-2500 litri, sunt utilizate pentru amestecarea și transfuzia alcoolilor din fermă. Calvoratele în vârstă sunt depozitate în ele. Ca și în cazul coniacilor, la finalizarea procesului de îmbătrânire, are loc sacramentul amestecării Calvados..

Calvados Christian Drouin

1. Calvados Coeur de Lion - 40% (A.O.C. Calvados) - la Selection. Calvados din zona Domfront. Perele pot fi, de asemenea, utilizate pentru producerea lor (mai mult de 30%). Culoare: Auriu. Gust: o distilare unică vă permite să păstrați aromele minunate de fructe. Potrivit ca aperitiv, precum și pentru prepararea cocktailurilor.
2. Calvados Coeur de Lion - 40% (A.O.C. Paysindreuge) - la Fine. Extrage cel puțin trei ani în bari de stejar. Culoare: auriu deschis. Arom: saturat cu tonuri calde de mere. Gust: pur proaspăt. Este utilizat pentru prepararea cocktailurilor și în formă pură..
3. Calvados Coeur de Lion - 40% (A.O.C. Pays podenuge) - la Reserve (amestec de băuturi spirtoase de 4 ani). Culoare: Auriu. Aroma: fructe intense și note florale cu o ușoară aromă de lemn. Gust: mai plin de corp decât băutura anterioară.
4. Calvados Coeur de Lion - 40% (A.O.C. Pays Paysuge) - le VSOP. Amestec de mai mulți alcooli cu o expunere îndelungată (de la 6 ani). Culoare: auriu închis. Parfum: note fructate și florale întrețesute cu indicii de mirodenii. Gust: ușor și lung. Combinație gastronomică: brânză Livarot.
5. Calvados Coeur de Lion - Hors găsige 42% (A.O.C. Pays Paysugeuge) - le Horsingge. Acest Calvados este un ansamblu magnific de alcooli, dintre care cea mai mică expunere este de 15 ani. Culoare: chihlimbar auriu. Parfum: bogat, complex, echilibrat. Notele explicite de fructe se împletesc cu note de condimente și lemn. Gust: rotunjit și foarte lung. Se recomandă să lăsați să stea într-un pahar. Se potrivește cu un trabuc.
6. Calvados Coeur de Lion - 25 de ani și 40% (A.O.C. Pays Paysuge). Expunere - 50 de ani. Culoare: chihlimbar saturat. Aroma: nuci, fructe uscate și migdale. Gust: taninurile se manifestă bine. Gust moale și delicat.

Calvados Millestimus - Calvados al unui an particular de distilare, care este indicat pe etichetă. Îmbătrânit în butoaie de stejar. Plecați la vânzare după 20 de ani de îmbătrânire în butoaie. Uimeste prin paleta sa bogata de arome si gusturi..

• Christian Drouin Blanche de Normandie 40% Alc. Aroma: O aromă surprinzător de proaspătă a fructelor normane. Fabricat din cele mai bune soiuri de mere. Potrivit pentru o băutură lungă și pentru a face cocktail-uri.
• Christian Drouin Pommeau de Normandie 17% Alc. Această băutură este rezultatul amestecării a trei părți de suc pur de mere și o parte a calvitelor de mere (o-de-vi). Expunere: cel puțin trei ani. Este folosit în mod tradițional ca aperitiv și este de asemenea incomparabil în combinație cu foie gras sau desert cu mere. Calitate garantată de nume.

Fabrica Calvados Christian Drouin

Care este lucrul cel mai important în Normandia după natură ????? Ei bine, imaginați-vă - iarba suculentă verde, soarele, livezile cresc și dau roade - desigur !!!! acestea sunt produse lactate și mere! :) Din care fac SYYYYYYYYRRRR !!!! și Cider și Calvados! Ați mâncat cu toții? Așteptați va saliva rapid! ��

Ei bine, aici mergem - mergem! Mama a notat punctul final, San Michel, în notarul ei. Și pe drum, vaci și livezi de mere! Și uneori amândouă sunt aproape :) Și apoi spun - Maksik, sau poate vom căuta o fabrică.

Am citit despre fabrica Calvados într-unul dintre rapoarte - acolo era doar un nume - nu un oraș, nimic nu era acolo. Max spune - bine, bine - hai să mergem. Dar mai întâi, trebuie să găsiți unde - s-au bătut în cuie către Tesco, au pornit laptopul și haideți să ne uităm.

Drept urmare, au găsit! Mă bucur - ne uităm la hartă - și am trecut deja - 60 km - la consiliul familiei decidem dacă ne întoarcem sau nu?

• Decidem că - ne întoarcem !!!!! Centrul orașului - turism de birou - și oh bucurie !!! excursie în fabrică la 11-30 - și la 11-25 - ni s-a dat o hartă cu locația fabricii și am fugit !!!!!! Aici este o casă de bilete! Încercăm să explicăm ceva - nu înțeleg engleza - ca urmare, suntem trimiși la muzeu, nu iau bani - suntem fericiți în grabă în jurul muzeului. Desigur, este interesant în muzeu! Așa se facea blocajele de circulație, astfel încât sticlele sunt un storcător mobil de moonshine și o presă pentru zdrobirea merelor și obținerea sucului.
• Toată lumea s-a uitat și s-a gândit, apoi vom merge la fabrică - și acum vom ieși - dar toată lumea a plecat deja la fabrică și ușa a fost închisă înainte de nasul nostru ... puteți merge doar la magazin!
• Încercăm să explicăm ce ne dorim pentru producție - dar nu pentru noi - acum aproape că plâng pentru un tur al 14-30 ... deci vrei, întoarce-te special, găsește, ajunge la timp și ....... nu te apuca ......... M-am urcat în lătratul mașinii - continuați. Încercând să se calmeze, Max nu voia nici măcar să încerce nimic în magazin, era de asemenea atât de supărat ... Ei bine, hai să mergem - am condus din nou 40-50 km și apoi AUTUMNEAZĂ-MĂ!!!!
• Nu am fost în acea fabrică !!!!! Compara nume !!!! sigur - mă uit la hartă - iar fabrica de care avem nevoie este a doua! AAAAAAAAAAAAAA - înapoi? - totul nu este într-o încântare extatică - timpul și toate astea - dar m-am convins și ne întoarcem! Am găsit o mătușă - a cerut să ne tragem pe hartă exact unde să mergem - am ajuns și am căzut! !!!!! O astfel de curte minunată, mobilierul de casă, s-a așezat pe iarba din apropiere, a luat masa și a mers într-o excursie. URAAAA!!!!!

Drouin creștin

Deci - această fabrică produce calvados, cidru și pummi - ce este? Să o luăm în ordine - toate acestea sunt băuturi alcoolice din mere! Ne îngroapă merele în pământ - și aici totul este în acțiune! Merele sunt aproape cele mai utilizate materii prime, aproape totul este pregătit din ele: gem, compoturi, plăcinte, cidru, calvados și multe altele.

• Cidrul este popular încă de pe vremea lui Ludovic al XVI-lea, iar astăzi există mai mult de o vacanță fără ea. În general, am fost duși la fabrică - am vorbit despre soiurile de mere din care este fabricat Calvados, am arătat cum și prin ce mere sunt presate, suc stors, apoi distilate și obținute cu o lună alcool pur de 70% din mere, apoi diluat cu apă și turnat în butoaie - exact ca coniac.
• Și atunci totul, ca acolo, este păstrat în butoaie, turnat cu aceeași marcare - VS, VSOP - cu cât este mai lung, cu atât mai bine. Cele mai scumpe soiuri de Calvados sunt îmbătrânite de cel puțin zece până la cincisprezece ani..
• Ne-am uitat la butoaie - pentru prima dată am văzut butoaie ovale,
  el a povestit despre ce și de ce scriu pe butoaie - ce note - anul deversării, deplasării și așa mai departe.

Mi-au plăcut foarte mult sticlele cu mărul din interior - un stand întreg cu fotografii despre cum se face și cum se crește mărul în interiorul sticlei.

O sticlă goală este purtată pe ovarul unui măr, se coacă în interior, mărul finit este scos din copac împreună cu sticlele - sunt turnate - calvoare! Apoi am săpat în magazin și l-am încercat și am cumpărat tot felul de lucruri! ��
Ce produc, pe lângă calvoare, la fabrică? Cider este șampanie cu mere, vin spumant.

Am auzit despre aceste băuturi - dar despre un alt Pommi, personal nu am auzit! Se numește băutură feminină - ia Calvados - diluată cu suc proaspăt la 17 grade și îmbuteliată.

Mamei i-a plăcut :)

Ceea ce ne-a surprins cel mai mult a fost modul în care această fabrică de casă produce 250 de mii de sticle pe an și o exportă în diferite țări! Mi-a plăcut, de asemenea, încă o lună portabilă, cum ar fi într-un muzeu, dar este real. Când a fost o recoltă mare de mere, înainte de această lună a fost luată în jurul satelor, astfel încât fermierii locali să nu piardă recolta! Și ce este cel mai interesant - lucrează în continuare!!!!