Cum să bei calvados și ce să mănânci?

Francezii au fost considerați de mult timp gurmanzi și cunoscători destul de subțiri ai alcoolului de elită și a mâncărurilor neobișnuite. În ceea ce privește Calvados, au chiar o glumă că produc coniac pentru export, pentru că este cunoscut în întreaga lume, dar lasă cel mai bucuros și mai exclusivist.

Nimeni nu știe cu adevărat cum stau lucrurile cu adevărat, dar cum să bei și cum să muște un Calvados nu-i face rău să afle, pentru a nu lovi chipul unuia cu murdăria, pentru a demonstra o cunoaștere strânsă cu cultura și tradițiile altui popor, precum și cunoașterea reguli de etichetă într-o societate decentă.

Tart Calvados: cum este să bei cum trebuie

Înainte de a afla cum se bea Calvados, trebuie clarificat faptul că în lume este considerată o băutură masculină, deoarece puterea sa este destul de mare, spre deosebire de cidrul, din care este obținut.

De fapt, acest produs nu este numit în zadar brandy de mere, deoarece este fabricat din bezea fructelor, care suferă distilare în distilatoare cilindrice speciale.

Rezultatul este o băutură puternică, aromatică, care conține până la 45-65% alcool.

Este important! Calvados este o băutură alcoolică puternică obținută din mere, și mai rar cidru de pere, care poate fi făcută exclusiv dintr-o listă de anumite soiuri de fructe care nu pot fi transportate dintr-o regiune în alta.

O astfel de regulă este consacrată de dreptul francez, deoarece orice băutură făcută în afara granițelor anumitor teritorii nu mai poate fi considerată autentică, adică autentică.

După distilare, lichidul se dovedește a fi curat, ca o lacrimă, iar o culoare caracteristică îi dă să stea în butoaie de stejar o perioadă de timp de la doi ani, ca un coniac real.

Caracteristici și nuanțe

Pe rafturile magazinelor puteți găsi multe dintre cele mai diverse branduri situate în Bulgaria și Republica Cehă, Spania și Italia, Anglia și Austria, pe care le puteți enumera mult timp.

Toate aceste variante de Calvados pot fi considerate ca atare condiționat, deoarece un diamant artificial poate fi numit autentic cu o întindere mare..

Cu toate acestea, un moonshiner cu experiență poate găti calvați complet independent, acasă.

Modul clasic de a bea această băutură uimitor de aromată și puternică este să sorbiți încet după o cină copioasă, în compania prietenilor și a rudelor, într-o seară rece de toamnă.

Cu toate acestea, puteți bea Calvados ca aperitiv, deoarece acidul malic trezește perfect apetitul, promovează secreția de suc gastric.

Da, în procesul de mâncare va fi doar așa, deoarece nu există criterii clare pentru ora de băut, totul se bazează pe preferințele personale.

Cum să bei și să mănânci Calvados

Începând să înțeleagă ce este calvado și cum să-l bea corect, mulți ajung la recomandări din partea francezilor înșiși, dar nu se grăbesc să le folosească. Aceasta este o greșeală, iar inventatorii băuturii, normandi, pot spune cu siguranță o mulțime de lucruri interesante despre aceasta, pentru educația generală și pentru a spori cultura băutului.

Recomandări generale

Cea mai ușoară cale este să încerci să găsești pe Wikipedia cum să bei calvitele. Adevărul nu este faptul că există un ghid clar și nu doar distribuția teritorială, originea și istoria băuturii. Prin urmare, să facem cunoștință mai întâi cu regulile generale și recomandările vinificatorilor profesioniști din Franța.

• Împreună cu Calvados, este obișnuit să servești trabucuri, la fel ca în cazul coniacului. Acestea ajută la tonifierea celei mai fine arome și a aromelor bogate de mere, ceea ce o face și mai neobișnuită și mai originală..
• Ar trebui să bei încet, cu înghițituri mici, savurând un pahar timp de o jumătate de oră sau chiar mai mult.
• Efectul de încălzire al produsului este cunoscut pe scară largă, însă pentru a-l simți, nu trebuie să înghițiți calvitele imediat, ci cum să-l încălziți în gură.
• Băutura poate fi servită ca și cu gheață, suc, ca parte a cocktail-urilor sau într-o formă absolut pură, orice opțiune este acceptabilă și nu depășește eticheta.
• Ochelarii nu trebuie să fie umpluți mai sus decât capetele de extensie inferioară și partea superioară începe și, în mod ideal, două sau trei înghițituri.

Există chiar o tradiție numită „gaura Norman”, ea constă într-o masă în timpul căreia Calvados este servit. Acest prânz constă din mai multe feluri de mâncare (în principal carne), foarte copioase și servite în porții mari. Între mâncarea lor, este obișnuit să bei o băutură pentru a mânca din nou pofta de mâncare, deoarece porțiunile sunt implicate și cu adevărat uriașe.

Temperatura și vasele

Înainte de a afla cu ce se beau calvitele de mere, mai întâi ar trebui să aflați din ce este mai bun să gustați..

Dar, pentru început, nu este rău să aflăm că o băutură trebuie servită la masă doar la o anumită temperatură - de la optsprezece până la douăzeci de grade.

De fapt, în majoritatea cazurilor, sticla adusă din pivniță va trebui să fie încălzită, dar puteți face acest lucru lăsându-l pur și simplu să stea câteva ore la temperatura camerei.

• Adesea, Calvados este turnat în pahare de țuică. Acest fel de mâncare este foarte interesant, deoarece are o formă specială care dezvăluie aroma. Un gât îngust de o astfel de capacitate vă va împiedica să vă bucurați pe deplin de miros.
• Când se servește țuică de mere la schimbarea meselor, adică în procesul de mâncare, îl puteți turna în pahare pentru vin alb.
• Nimeni nu va interzice turnarea acestei băuturi în pahare și pahare obișnuite, cu toate acestea, atunci nu trebuie să vă așteptați la descoperirea tuturor gustului neobișnuit și a aromei uimitoare.
• Va fi incomod să bei din pahare mari, deoarece implicit, trebuie să faceți înghițituri minuscule, aproape lipsite de greutate.
• Ideale sunt ochelarii mici pentru Chianti, au exact aceeași formă pe care o ai pentru Calvados.

Acasă, ei preferă să servească Calvados în cupe mici, fără picior, ușor extinse în sus și în jos, ca forma unei lalele înflorite sau a unei clepsidre. Extinderea din partea de jos vă va permite să încălziți băutura din mâinile dvs. pentru a vă deschide, activați tot mirosul ei fabulos, și exact același lucru de mai sus, vă va permite să vă bucurați pe deplin de ea.

Cel mai bun aperitiv Calvados

Un clasic poate fi considerat opțiunea atunci când o gustare calvados este oferită de o varietate de delicatese din carne, precum jamon și alte delicatese. Există însă diverse opțiuni, pentru că au trecut mulți ani de pe vremea vechilor normanți, iar mâncarea principală a încetat de mult timp să fie prăjite, uscate și coapte de animale pe foc deschis.

• O varietate de brânzeturi de elită (livaro, camembert, brie), inclusiv cele cu mucegai alb sau albastru, vor fi gustarea perfectă pentru un brandy de măr de calitate. Și acasă, băutura pregătită se va deschide mai bine cu produse similare, neobișnuite..
• Mulți spun că consumul de vin și alte băuturi alcoolice cu fructe este secolul trecut și topul de prost gust. Este o amăgire și astăzi în multe unități demne din Franța vi se vor servi mere, pere și banane, căpșuni și coacăze, precum și alte delicatese dulci, pentru un aperitiv calvados. Singurul lucru cu care trebuie să aveți grijă este citricele, deoarece acestea pot îneca complet aroma merelor proaspete din alcool..
• O altă băutură care poate fi combinată cu calvitele este cafeaua. Gustul și mirosul său strălucitor vor ajuta la separarea gustului unui fel de mâncare mâncat anterior de cel mai subtil gust al unei băuturi, îl activează, îl stimulează mirosul și se dispersează în toată camera.
• Ciocolata poate fi numită un plus excelent la acest alcool. Cu toate acestea, iubitorii de dulciuri vor fi oarecum dezamăgiți, deoarece vorbim despre ciocolată amară, conținutul de cacao în care nu este mai puțin de șaizeci la sută.

Astăzi, carnea nu poate fi numită cel mai popular aperitiv pentru calvoare, în special proaspăt preparat. Felii din același jamon, mezeluri uscate italiene și altele asemenea sunt binevenite. Cu toate acestea, mulți cred că, cu kebab, friptură și alte bunătăți, băutura se bea și foarte bine.

Selecția Calvados

După ce, în cele din urmă, ați dat seama cum și cu ce se consumă calvados, vă puteți da seama cum să alegeți alcoolul potrivit în magazin pentru a ști exact ce primiți. Este destul de scump, pentru că cumpără un astfel de alcool pentru sărbători sau sărbători..

Din această cauză, mi-aș dori ca băutura să trăiască pe deplin la așteptări. În ceea ce privește expunerea și etichetarea calvitelor, precum și costul aproximativ al unei sticle, există deja un articol pe site-ul nostru. Să ne ocupăm de restul criteriilor.

• Calitatea produsului finit este direct afectată de regiunea de producție, deoarece merele nu pot fi transportate din loc în loc. Adică, în fiecare zonă, băutura are gustul și aroma unică. Mai multe detalii despre toate regiunile existente (appele) pot fi găsite pe Wikipedia.
• Alcoolul de epocă este considerat cel mai de înaltă calitate și aristocratic, a cărui expunere a depășit douăzeci sau chiar treizeci de ani.
• Calvados de înaltă calitate are întotdeauna ambalaje individuale. Cel mai adesea este o cutie din lemn, special creată pentru o singură sticlă.
• Asigurați-vă că verificați certificatele de conformitate la, mai ales dacă prețul este suficient de ridicat, în caz contrar puteți da jumătate de stare pentru o umflătură, care poate fi făcută într-o cratiță din propria bucătărie.

Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că nu există un consens cu privire la modul de băut și cum să mănânce Calvados. Oricine poate încerca toate opțiunile propuse din propria experiență, apoi alege ce îți place mai mult.

Video cum să bei Calvados

Această băutură este atât de interesantă, diversă și în același timp tradițională încât trebuie să o cunoașteți mai bine pentru a descoperi întreaga versatilitate a culturii franceze. Mai jos este un video interesant pentru cei care doresc să știe mai multe.

data-block2 = data-block3 = data-block4 =>

Calvados cum să bei și ce să mănânci

Calvados: cum să-l bei corect

Cu siguranță, toată lumea cel puțin o dată în viața sa a vrut să fie în Franța veche în perioada regilor și a cardinalilor, muschetari și doamne magnifice, curaj și eleganță.

Dar mașina timpului nu există, dar există o oportunitate de a te simți rafinat și nobil.

Franța modernă este renumită nu numai pentru cultura și arhitectura, dar și pentru mâncărurile naționale și, desigur, băuturile cu alcool.

Calvados - un străin cunoscut

Una dintre aceste băuturi este Calvados. Și deși Franța este asociată cu multe coniacuri celebre, localnicii o preferă.

calvados - Nu este nimic asemănător cu rachiu de măr sau pere, a cărui cetate este de 40 de grade. Obțineți-l prin distilare (distilare) de cidru. Alcoolul îmbătrânește în butoaie de stejar. Acest lucru face ca cidrul să fie cel mai puternic. Calvados mai are un alt nume, Apple Vodka..

O băutură de calitate, bine condimentată, are un gust plăcut de mere și o aromă bogată. Nu orice producător are dreptul să apeleze la produsele lor Calvados. Doar câteva zone au primit această onoare..

Pentru prepararea băuturii naționale franceze, este permis să se utilizeze doar anumite soiuri de mere care au fost culese din copaci și care nu au căzut la pământ..

https://youtube.com/embed/3bBuynRpD8I

Un fapt interesant este că în vremurile sovietice din magazine puteți găsi și o băutură numită calvados. Cu toate acestea, el nu a primit prea multă popularitate și a dispărut în cele din urmă de pe rafturi..

Acum interesul pentru el a revenit, precum și dorința de a afla cum să bei Calvados, pentru a se bucura pe deplin de gustul și aroma sa.

La urma urmei, un gust unic bogat ar trebui să aibă un plus corespunzător.

Ce să mănânci și cum să bei Calvados?

Adesea, o băutură este servită înainte sau după masă în formă pură. Totuși, această metodă este departe de singura. Se crede că Calvados contribuie la îmbunătățirea digestiei și a apetitului. Este acceptabil să-l folosești între feluri de mâncare..

Ca aperitiv, orice brânză picantă, pâine albă sau fructe este perfectă pentru vodca de mere. Nu folosiți citrice, deoarece pot îneca aroma și gustul băuturii..

Gourmetii pot lua în siguranță produse de patiserie dulce, ciocolată neagră și chiar înghețată. Calvados merge bine cu o cafea. Un trabuc va tonifica o băutură puternică. Iar cei care vor să simtă senzații neobișnuite pot lua fructe de mare ca o gustare.

Alegerea nu este atât de mică. Adevărații gurmanzi din această listă recunosc doar brânza..

Băutura nu trebuie niciodată răcită înainte de a bea. Vesela trebuie aleasă corect: pahare în formă de lalea de dimensiuni mici sau pahare pentru coniac. Paharul trebuie preîncălzit și umplut nu mai mult decât extensia.

Înainte de utilizare, ar trebui să vă bucurați de mirosul delicat și abia apoi beți-l încet și savurați fiecare înghițitură. În general, Calvados este o băutură minunată pentru serile liniștite, gânditoare, care sunt atât de drăguțe de petrecut cu familia sau cu prietenii..

Calvados oferă o combinație excelentă cu siropuri și sucuri de fructe care nu ar trebui să fie dulci. Această proprietate este folosită pentru a face diverse cocktail-uri. De asemenea, astfel de combinații vor apela la acei reprezentanți ai sexului corect, pentru care votca de mere poate fi prea puternică.

Bucătăria națională franceză implică utilizarea calvitelor pentru gătirea unei varietăți de feluri de mâncare. Este vorba de prăjituri și souffle, sosuri și gustări. Pentru aceste feluri de mâncare, pentru a economisi bani, se folosește o băutură cu vârste reduse..

Opinii despre utilizarea corectă a multora. Prin urmare, întrebarea despre cum se bea calvitele va rămâne deschisă mult timp și va permite tuturor să își găsească preferințele.

Cu ce ​​coniac se bea și cum se bea

Cum să bei Calvados

Fiecare băutură nobilă are un anumit ritual și metodă de utilizare a acesteia, astfel încât toate notele fermecătoare ale aromei au timp să se dezvăluie și rămâne un minunat post-gust care poate fi amintit mult timp, chiar și după încheierea evenimentului. Și cum se obișnuiește să bea calvoare, astfel încât gustul gustos să lase amprenta plăcută în memoria noastră??

Cum o beau normanii

În Normandia, de unde provine această glorioasă băutură, Calvados este de obicei băut mai des decât faimosii coniac francezi. Mai mult, localnicii au venit cu propriul ritual, care înseamnă „gaură normană”.

Esența acestei metode de utilizare este că normanții, iubitorii de mese și sărbători abundente, între mese, mănâncă o cantitate mică de calvoare.

Potrivit localnicilor, acest mod de a bea calviți ajută digestia și asimilarea alimentelor.

Cât de apreciate cunoscătorii

Degustătorii care sunt capabili să recunoască cele mai mici modificări în gustul și aroma unei băuturi, în funcție de metoda de utilizare a acesteia, sunt sfătuiți să bea calvados ca coniac, adică cu pahare de coniac și nu refrigerate.

Înainte de a lua prima înghițitură, trebuie să simți aroma ei cea mai fină, discutând puțin conținutul paharului de pe pereți.

Trebuie să beți Calvados ca un adevărat cunoscător, cu înghițituri mici, savurând fiecare porție și studiind gustul său.

Calvados și aperitiv

Cum să bem Calvados, ne-am dat deja seama, dar cu ce să facem? Cum te poți bucura de o băutură delicioasă, pentru a nu strica sau întrerupe gustul ei? Cea mai importantă regulă este să nu îți supui citrice. Mirosul înțepător și gustul bogat nu vor permite dezvăluirea completă a brandului de mere. În Franța, ca și coniacul, Calvados este mâncat cu brânzeturi picante din propria producție..

Fructele exotice sunt un aperitiv minunat pentru calvoare. Se recomandă culegerea fructelor cu proprietăți aromatice neexprimate, ale căror uleiuri esențiale nu vor ucide aroma lor foarte delicată de Calvados. Ciocolata nu este cea mai bună gustare pentru un rachiu nobil de mere, dar dacă nu există alte opțiuni, trebuie să vă opriți la ciocolata pură închisă, cu amărăciune pronunțată și fără adaos de zahăr.

Ei bine, cum să bei calvoare fără celebrul trabuc cubanez? Atributul invariabil al unui adevărat domn, un trabuc cu un pahar de băutură excelentă va adăuga noi note acestui ritual.

Pentru nefumători, o ceașcă de cafea neagră adevărată va fi un înlocuitor excelent pentru un trabuc. Combinația dintre calvoare și cafea este excelentă, odată ce încercați aceste două băuturi împreună, veți dori să vă răsfățați permanent cu ele.

Amintiți-vă doar că a bea multă cafea și alcool puternic poate provoca probleme cardiace..

Fabricarea cocktailurilor

O varietate uriașă de cocktail-uri cu rachiu de mere vă permite să-l savurați în siguranță nu numai jumătatea masculină a umanității. Doamnelor nu le place băuturile curate, 40%, preferând cele mai moi. În combinație cu diverse sucuri, rom.

lichiorurile, cu adaosul de fructe Calvados ia o viață nouă.

Dacă nu îți place gustul pur al Calvadosului, gătit acasă sau achiziționat într-un magazin de elită, folosește-l în cocktail-uri, clasice sau inventate de tine.

Urmărește videoclipul, ce este Calvados și cum să-l bei corect .

Cum se bea Calvados și cum se mușcă?

Calvados este o băutură alcoolică populară, originară din Franța. După gust și forță poate fi comparat cu coniac. Pe rafturile magazinului vei găsi rar o băutură, dar dacă adori să încerci totul nou, îl poți cumpăra online, există o mulțime de oferte.

Calvados este fabricat din mere în Normandia. Această regiune are recoltele excelente ale acestui fruct, astfel încât producția băuturii nu este prea scumpă. În ciuda acestui fapt, prețul Calvadosului nu este atât de mic.

De ce? Secretul gustului său este că băutura trebuie să treacă prin mai multe etape de preparare - de la fermentare la îmbătrânire în butoaie speciale de stejar.

Dar procesul nu se încheie cu îmbătrânirea în butoaie, deoarece după aceea se realizează ultima etapă - amestecare.

Băutura nu poate fi făcută în alte țări sau regiuni, exclusiv în Calvados. Puteți face, de asemenea, acasă, dar, desigur, gustul băuturii este vizibil diferit de original.

Cum să bei Calvados?

Principala funcție a Calvados este de a îmbunătăți digestia, de a elimina senzația de greutate după mâncare. În ciuda faptului că, după tradiție, trebuie să îl beți după mâncare, vă puteți bucura de gustul său oricând..

Băutura nu trebuie răcită înainte de servire, trebuie să fie la temperatura camerei. Trebuie să-l utilizați după masă, ca digestiv, nu ca aperitiv. În patria Calvados, este crescut cu cafea tare, neîndulcită, o astfel de băutură îmbunătățește digestia și promovează absorbția alimentelor..

Nu este necesar să bei băutura într-o singură gâlpâie, ci cu înghițituri mici, încet. Este ideal pentru cazuri când doriți să petreceți timpul într-o conversație plăcută și lungă cu prietenii sau cunoscuții..

Pentru a crește pofta de mâncare, puteți lua o băutură înainte sau în timpul meselor.

Calvados merge bine cu multe produse - ciocolată neagră, fructe, produse de patiserie și chiar înghețată. Nu mușcați băutura cu carne, aceasta va ucide gustul mărului și o va face aproape invizibilă. În Franța, calvitele se consumă fără gustare sau cu brânzeturi semi-moi grase, precum brie și camembert.

La fel ca coniac - în ochelari largi, nu trebuie să le pre-răciți. Înainte de a-l bea, încălziți un pahar în mâini.

Pot adăuga la cocktail-uri

Nu, trebuie să o beți doar în forma sa pură, nu trebuie să diluați băutura cu sucuri sau alte băuturi alcoolice. Dacă vă bucurați de Calvados într-o zi caldă, adăugați câteva cuburi de gheață..

Revista online pentru bărbați Mensweekly.ru

Nici un comentariu încă!

Ce să mănânci calvados

Una dintre băuturile populare pentru bărbați este Calvados. Ce este și cum să o mușcăm și vom vorbi în acest articol.

Calvados este o băutură alcoolică puternică obținută din 20 de soiuri de mere. Ie acestea sunt rachiu, care se obține ca urmare a distilării cidrului de mere sau de mere cu îmbătrânirea ulterioară în butoaie de stejar. Datorită butoaielor de stejar, băutura incoloră dobândește o culoare atât de luxă și o aromă bogată.

Locul de naștere al Calvados este Normandia, unde a fost produs prima dată de francezi în secolul al XVI-lea. Dacă inițial această băutură cu o tărie de 40% era obținută exclusiv din mere, acum este produsă în trei tipuri:

• De fapt Calvados - din mere și pere colectate în toată Normandia,
• Calvados Pays nevoieuge - Pays miciuge doar mere,
• Calvados Domfrontais - din 70% mere și 30% pere parfumat Domfrontais.

Multă vreme, francezii au produs-o doar pentru uz casnic, iar Armagnac și coniac au fost exportate.

Cum se folosește Calvados

Versiunea clasică implică o plăcere plăcută a unei băuturi după masă, într-un cerc confortabil de prieteni.

Cu toate acestea, datorită acidului malic conținut în băutură, acesta provoacă perfect pofta de mâncare înainte de a mânca și are un efect foarte benefic asupra digestiei atunci când este luat în timpul unei mese.

Consumul de calvitate este recomandat lent, în înghițituri mici, timp de cel puțin 40 de minute. În acest caz, trebuie să savurați fiecare picătură, țineți-vă în gură pentru a vă bucura pe deplin de aroma sa plăcută delicată și de o senzație de căldură moale, care se răspândește fără probleme în întregul corp. Acest efect de încălzire calvados relaxează perfect și calmează..

Deseori trabucurile sunt servite cu această băutură puternică, care îi completează gustul..

Tradiția de a bea Calvados în timpul sau după o masă a plecat din Normandia. Cert este că mesele din acele zile erau atât de abundente încât nu era posibil să depășești totul la un moment dat.

De obicei, pe masă au fost servite două tipuri de preparate calde, două gustări și desert. Prin urmare, în intervalele dintre feluri de mâncare, normanții adevărați beau încet o băutură puternică pentru a accelera procesul de digestie și a continua masa cu o vigoare reînnoită.

Această tradiție de utilizare este numită „gaura normană”.

Astăzi, calvitele sunt folosite mai mult ca un aperitiv, cu adăugarea de gheață, suc sau în formă pură. De asemenea, această băutură alcoolică de mere poate fi găsită adesea în diverse cocktail-uri. Calvados este considerat un foarte bun digestiv.

Ce să bei din Calvados

De multe ori puteți vedea că Calvados este beat din ochelari de rachiu. Dar acest lucru nu este complet corect - normanții înșiși beau această băutură puternică din pahare mici mici, sub formă de lalea nedeschisă. Calvados se încălzește în pahar de la căldura mâinii și începe să miroasă parfumat, iar partea superioară îngustată a paharului împiedică aroma să „plece”.

Versiunea clasică presupune că cel mai bine este să mănânce Calvados cu următoarele produse care umbresc perfect și își dezvăluie gustul:

• Brânzeturi tandre și moi moale, precum livaro sau camembert,
• Ciocolata, mai ales amara,
• Fructe, dar nu și citrice, care pot întrerupe aroma și gustul băuturii.
• deserturi,
• fructe de mare.

De asemenea, puteți bea cafea aromată Calvados și nuanțați gustul unui trabuc.

În plus, cocktail-urile gourmet sunt preparate pe baza de calvoare: este combinat în special cu siropuri și sucuri de fructe acre, și anume: grenadină, portocale, coacăze negre și sucuri de lămâie.

Ce este calvados și cu ce să bei?

calvados - băutură alcoolică de țuică obținută prin distilarea cidrului. Locul tradițional de producție pentru această băutură este regiunea Normandiei Inferioare din Franța..

Istoria creării aluatului Calvados este asociată cu istoria unei alte băuturi alcoolice - coniac. Comercianții Golan s-au orientat odată către fermierii francezi, cerându-le să vină cu o modalitate de a obține vinuri mai puternice. Cert este că atunci când sunt transportate pe mare, băuturile s-au deteriorat rapid. Fermierii francezi au început să distileze vinul, obținând țuică.

Numele „Calvados” provine de la unul dintre departamentele din Normandia. Se crede că departamentul Calvados a primit numele de la nava spaniolă "El Calvador", care s-a prăbușit de pe țărmurile normande.

Calvados, sau, cum mai este numit, rachiu francez de mere este una dintre cele mai populare băuturi din Franța, este cumpărat împreună cu coniac și Armagnac. Până în 1914, băutura a fost consumată exclusiv în Franța, dar apoi faima sa de „băutură pentru bravii soldați” s-a răspândit în întreaga lume..

O mare importanță în promovarea Calvados a fost dragostea soldaților francezi pentru această băutură. Aceștia au contribuit la faima sa. Calvados a început să fie numit băutură după Revoluția Franceză, când majoritatea provinciilor au fost redenumite..

Brandy Apple a început să fie numit după provincia în care a fost produs în mod tradițional.

La un moment dat, Calvados era considerat coniac pentru muncitori, dar în curând această băutură a câștigat adevărații cunoscători ai alcoolului bun din întreaga lume. De asemenea, o dragoste specială pentru Calvados a apărut după lucrările lui Erich Maria Remarque, unde l-a descris pe Calvados cu o mare trepidare.

Dar totuși, motivul decisiv al popularizării sale a fost răspândirea bolii filoxerei, care în scurt timp a distrus lumea podgoriile franceze faimoase din lume.

O lipsă acută de struguri pentru producția de vin a contribuit la faptul că francezii au adus Calvados pe piața mondială.

Producția de calvoare în Franța a fost favorizată și de condițiile climatice. Abundența livezilor bogate în mere a contribuit la producerea de cidru, apoi Calvados. În Normandia, multe soiuri de mere au fost crescute, care sunt, de asemenea, utilizate pentru producerea de calvados.

Coniacul Apple la începutul istoriei sale a fost mai degrabă o băutură pentru clasele inferioare.

Abia în 1942, guvernul francez nu numai că a recunoscut-o ca fiind nobilă, ci a și însușit categoria SLA, potrivit căreia Calvados pe piața mondială poate fi numit doar o băutură fabricată în Franța în anumite regiuni, în plus, din mere din aceste soiuri și folosind tehnologia originală.

Toate celelalte băuturi făcute din cidru din orice altă țară vor fi denumite „rachiu de mere” pe piața mondială. Legea specifică 48 de soiuri de mere din care pot fi făcute calvoare. De o importanță deosebită nu este doar varietatea merelor, ci și butoaiele în care băutura îmbătrânește. Trebuie să fie făcute din stejari francezi..

Calvados poate rezista aproximativ 10 ani, și uneori mult mai mult. O băutură îmbătrânită de mai bine de 10 ani este, de asemenea, numită „soarele din Normandia”. Acesta este un calvados foarte aromat, cu un buchet sofisticat..

Proprietăți utile

Proprietățile benefice ale calviților se datorează utilizării acidului malic conținut în acesta. În doze rezonabile, afectează pozitiv sistemul cardiovascular, organele tractului digestiv. Conținutul caloric al acestei băuturi este de numai 256 kilocalorii la 100 de grame.

Tipuri de Calvados

Există trei tipuri de băuturi în funcție de locul de producție: AOC calvados, Calvados Pays miciuge și Calvados Domfrontais.

AOC calvados este cea mai mare denumire calvados. Băutura calvados AOC se caracterizează printr-o mare varietate de stiluri și calitate la diferite niveluri. Calvados este produs de o singură distilare. Rezistați cel puțin 2 ani în butoaie de stejar.

Calvados Pays sulluge - Această apelare folosește mere exclusiv pentru a-și produce produsul. Băutura este fermentată timp de șase luni, apoi se utilizează distilarea dublă. Îmbătrânirea în butoaie de stejar vă permite să formați în sfârșit gustul calvitelor.

Calvados Domfrontais - denumirea diferă de toate celelalte, deoarece mărul se înrăutățește aici, dar perele cresc bine. Alcoolul din pere este utilizat în 50% din cazuri. Se aplică o singură distilare, băutura îmbătrânește cel puțin 3 ani.

Tehnologie de producție

Producția de Calvados autentic are loc folosind o tehnologie specială. Pentru început, sunt selectate cele mai bune mere și pere. Merele trebuie să aibă dimensiuni mici, cu un miros pronunțat. Astfel de soiuri sunt comune în Normandia. Calvados este obținut prin amestecarea mai multor soiuri de mere. Băutura este făcută din 10% mere amare, 70% soiuri dulce-amare și 2% soiuri acre.

După distilarea cidrului, calvitele sunt un lichid limpede.

Cum să bei și ce să mănânci?

Se crede că nu există reguli stricte de utilizare a calvitelor, dar există încă câteva puncte care ar trebui respectate pentru a descoperi pe deplin gustul acestei băuturi. Pentru a obține o plăcere reală, gurmanzii beau rachiu de mere încet, întinzând un pahar timp de 30-40 de minute. Bea Calvados în înghițituri mici, combinându-l cu trabucuri scumpe.

De asemenea, se obișnuiește să bea calvoare între diferite feluri de mâncare. Această metodă de utilizare este cunoscută sub numele de "gaura Norman".. Coniacul de mere ajută la asimilarea mai ușoară a alimentelor abundente, de aceea este indispensabil pentru sărbători, însoțit de sărbători..

Ce este mai bine să mănânci calvoare? Gustați această băutură sunt recomandate brânzeturi din soiuri picante, fructe proaspete. Calvados merge bine și cu cafea și ciocolată..

Conform tradiției franceze, cel mai bun adăugat la calvoare sunt brânzeturile, cum ar fi camembertul și livaro-ul. Nu este recomandat să-l mușcați cu citrice, precum și cu produse cu un gust pronunțat.

Bărbații pot combina o băutură cu trabucuri.

În gătit, calvitele sunt folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare, precum și cocktailuri alcoolice. De asemenea, băutura este adesea inclusă în deserturi..

Tânărul Calvados este indispensabil pentru coacerea cărnii de porc, gătitul de vițel, păsările de curte, mâncărurile cu pește. De exemplu, puteți face aripi de păsări cu mere. Aripile se prăjesc într-o cratiță în unt, se adaugă mere feliate la ele, se toarnă carne cu mere cu 500 ml de cidru și trei linguri de calvados. Aripioare cu mere.

În ceea ce privește cocktailurile, Calvados este perfect pentru pregătirea unui aperitiv semi-uscat numit „Angel’s Hope”. Pentru a pregăti această băutură va trebui să amestecați 20 ml de calvados, 20 ml de gin și 20 ml de lichior portocaliu. Serviți un aperitiv într-un pahar de cocktail.

Cum să faci acasă?

Puteți face faimosul Calvados francez acasă.

Pentru a obține o băutură care este cea mai asemănătoare cu cea originală din punct de vedere al gustului și aromelor, avem nevoie de 10 litri de cidru de mere 6%, 10 kg pulpă de mere și 1 lingură. l. zahăr. Cidrul este cel mai bine preparat din mere dulci și acri, fructele ar trebui să fie ușor necoapte.

Merele sfâșiate sunt lăsate să se coacă câteva zile într-o cameră caldă. Apoi, sucul este scos din ele, iar pulpa este lăsată pentru producerea în continuare a calvitelor.

Tortul se toarnă cu apă caldă și se lasă o zi, apoi se strecoară și se adaugă în suc, pe baza proporțiilor 80/20.

Mustul este turnat într-un recipient pregătit și lăsat să fermenteze. Pentru a face procesul de fermentare la domiciliu să meargă mai repede, trebuie să toci mai multe mere nedeteriorate, adăugându-le zahăr și apă. Când fermentul de început începe să fermenteze, acesta trebuie turnat în must. Ciderul este lăsat să se rumenească timp de 3-6 luni, punând un sigiliu de apă pe rezervor.

Ca sigiliu pentru apă, puteți utiliza o mănușă de cauciuc cu o gaură. Mustul se lasă să se rumenească într-un loc întunecat la o temperatură de 20 de grade. Apoi puteți începe să distilați cidrul. Acest lucru se poate face folosind o lună sau un cub de distilare. După prima pășune, trebuie obținut alcool cu ​​o tărie de 25-30%. În continuare, fluidul este din nou rulat.

Lichidul rezultat este turnat în butoaie de stejar pentru îmbătrânire.

Beneficiile Calvados și proprietățile de vindecare

Beneficiile acestei băuturi alcoolice sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Deci, un pahar de calvoare provoacă apetit, are un efect benefic asupra proceselor digestive. Acidul malic natural, care face parte din această băutură, stimulează procesele metabolice, îmbunătățește circulația sângelui.

Beneficiile calvitelor sunt strâns legate de modul de utilizare a acestuia. Doza minimă de băutură poate îmbunătăți apărarea organismului, crescând semnificativ tonul general.

Daune și contraindicații ale Calvados

O băutură poate provoca daune organismului prin intoleranță individuală și utilizare excesivă. Cu toată utilitatea Calvados, nu uitați că aceasta este o băutură alcoolică cu o tărie de aproximativ 40%. Calvados este contraindicat femeilor însărcinate, copiilor, persoanelor cu boli cronice.

„Calvados”: cum să bei și ce să mănânci?

„Calvados” - un fel de țuică, preparat doar prin distilare din cidru de mere și uneori cu adăugarea perelor. Locul de naștere al băuturii este Normandia - o regiune istorică situată în nord-vestul Franței și cunoscută în întreaga lume..

Regiunile nordice sunt renumite pentru calitatea înaltă a cidrului, iar acest lucru, cel mai probabil, servește ca bază pentru un produs atât de minunat, cu o rezistență de aproximativ 40% din revoluții. Numele băuturii a fost dat de unul dintre departamentele regiunii și a fost înscris în „Reguli de autenticitate de origine”.

Aceste reguli reglementează strict producerea băuturii și își desemnează locul. Un exemplu în acest sens este cerința îmbătrânirii obținute după dubla distilare „Calvados” în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani.

În producție, se folosesc doar acele soiuri de mere care au o aromă puternică, în timp ce sunt selectate cu atenție în funcție de componenta gustativă.

Ponderea principală se încadrează pe soiurile dulce-amar, iar pe cele amare și, respectiv, 10 și 20%.

Reguli de băutură

Flaconul de băutură ar trebui să fie depozitat de preferat într-o cameră uscată și fără temperatură. El cere respect pentru vârsta sa. „Calvados” este o băutură nobilă nepotrivită băuturii de zi cu zi.

De obicei, se consumă la sfârșitul unei mese, însă, urmând tradițiile normative consacrate, puteți bea rachiu de mere deja în mijlocul unei mese. Cunoscătorii umplu Calvados cu ochelari din sticlă subțire cu un vârf îngustat, care ajută la păstrarea aromelor emise ca urmare a primirii căldurii din palma umană și încetul cu încetul lichidului.

Francezul atribuie băuturii chiar și proprietăți magice și nu doar vindecătoare și tonice. În zona în care este produs, se crede că acționează ca un panaceu pentru oboseală, răceala comună și, în general, pentru toate bolile. Lichidul chihlimbar cu aroma mărului nu este răcit și nu se bea într-o singură înghițitură, ca vodca, este sorbit, bucurându-se de gustul și căldura răspândită în piept.

Calvados este utilizat în combinație cu gustări tartă și picante, precum brânzeturi tari sau măsline verzi. Unii oameni îl folosesc pentru cafea și desert, iar uneori servește pentru a se relaxa și a vorbi: mulți oameni le place să bea acest rachiu încet, în combinație cu fum de trabuc.

Adesea, „Calvados” este folosit ca parte integrantă a cocktail-urilor, combinându-l în părți egale cu vermut sau cu un alt aperitiv pe ierburi, adăugând cuburi de gheață și amestecând totul într-un agitator. Trebuie să folosiți acest lucru cu lămâie sau măsline. Puteți să îl combinați și cu suc dulce, lichior, mere sau sirop de merișoare și garnisiți cu vișine sau lămâie.

Ce spun cunoscătorii băuturilor nobile?

După ce am citit recenzii despre Calvados, putem concluziona că această băutură are o aromă pur fantastică și seducătoare a unui cidru răcoritor, cu un aspect subtil de mirodenii.

Gustul său seamănă cu un măr copt cu puțină dulceață, asezonat cu indicii de iris, caramel, nucșoară și scorțișoară. Nu arde mucoasa, ci doar o încălzire care se răspândește frumos în interior.

Și este pur și simplu necesar într-o zi cenușie plină și ploioasă..

Cocktail-uri foarte populare cu Calvados. Să ne uităm la rețetele pentru unele dintre ele:

• Amestecați 25 ml din băutura noastră, sucul de lămâie, siropul de zahăr și adăugați 150 ml apă carbogazoasă. Turnați totul într-un pahar de gheață. Un cocktail vă va ajuta să vă bucurați de ultimele zile însorite. Puteți îmbunătăți contrastul gustului prin înlocuirea siropului de zahăr cu mierea.
• Se amestecă bine 50 ml de băutură, 25 ml de „Vermouth roșu” și se servește într-un pahar de cocktail. Veți obține un cocktail uimitor și complex în nuanțe de roșu auriu și cu aroma fructuală originală.

Pentru a rezuma, trebuie spus, de asemenea, că Calvados este o băutură care îmbunătățește apetitul și digestia. Experții o atribuie digestivelor, care sunt servite în stadiul final al alimentației. Acesta este cel de-al treilea frate al spiritelor donat lumii de către Franța. Iată numele lor:

• "Calvados";
• "Armagnac";
• "Cognac".

Acest lichid chihlimbar este capabil să încânte ochiul cu luminozitatea și claritatea sa. Pentru a se bucura de aroma sa ar trebui să fie în două etape. La început - inspirați pur și simplu mirosul de lichid turnat într-un pahar. Pe a doua, întoarcem ușor băutura, eliberând astfel toate nuanțele aromelor.

Cum să bei Calvados

Calvados este un fel de țuică. Se prepară din cidru de mere sau măr, prin distilare. Dar băutura obținută ca urmare a distilării nu poate fi considerată ca Calvados până când nu este infuzată într-un butoi de stejar timp de cel puțin 2-3 ani.

Soiurile de elită ale băuturii îmbătrânesc de mai bine de 5 ani, unele chiar de 12 și 15 ani. Cu cât expunerea este mai lungă, cu atât este mai închisă culoarea băuturii, cu atât este mai bogat buchetul și gustul mai interesant.

Nu toți vinificatorii au dreptul să își eticheteze produsele în consecință (precum calvitele), ci doar cele situate pe teritoriul Normandiei de Jos (Franța) și să le producă din fructe cultivate aici.

În ciuda faptului că producția băuturii este reglementată de reguli stricte, nu există reguli privind modul de a bea Calvados. Există doar câteva recomandări pentru utilizarea sa..

Recomandări generale

Fanii Calvados știu să-l bea în măsura maximă posibilă pentru a se bucura de buchetul său delicios.

• Calvados păstrează o cantitate semnificativă de substanțe conținute în mere. Ele contribuie la creșterea apetitului și la o mai bună digestie a alimentelor. Soiuri obișnuite de Calvados au servit ca aperitiv. De asemenea, este o practică obișnuită să completați pauzele între mese în timpul prânzului cu această băutură. Soiurile elite de Calvados pot fi oferite ca digestiv, adică după masă.
• Pentru degustarea Calvados, ochelarii în formă de lalea sunt cei mai potriviți, al căror gât îngustat ajută la păstrarea aromelor băuturii. Snifterurile de brandy sunt o alegere bună..
• Nu încercați să răcoriți calvitele înainte de utilizare - acest lucru vă va împiedica să-i simți aroma delicată și polifacetă. Temperatura optimă a băuturii este de 18–22 grade. Înainte de a sorbi Calvados, trebuie să-l încălziți cu palmele.

Citește mai mult Cum se bea whisky

În plus, merită să spun că un club zgomotos sau o petrecere aglomerată nu este cea mai bună atmosferă pentru a gusta Calvados. Este mai bine să-l bei într-un cerc restrâns de prieteni, bucurându-te de liniște și conversație sedată.

Ce să mănânci calvados

La fel ca majoritatea soiurilor de țuică, calvitele merg bine cu fructe și deserturi: produse de patiserie dulci, înghețată, ciocolată.

Gustul băuturii nuanțează cu succes pâinea și brânza de grâu.

Gourmetii susțin că preparatele din carne sunt de asemenea potrivite - cu condiția ca acestea să fie servite cu sos de fructe sau fructe de pădure.

Puteți bea cafea Calvados.

Soiurile obișnuite de acest tip de alcool sunt adesea folosite pentru a face diverse cocktail-uri..

Angel Hope Cocktail

ingrediente:

• Calvados - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• lichior de portocale - 20 ml;
• gheata zdrobita dupa gust.

Metoda de gătit:

• Pune ingredientele împreună cu gheața zdrobită într-un pahar de agitator.
• Agitați agitatorul puternic de mai multe ori, amestecând conținutul său.
• Se strecoară amestecul rezultat, se toarnă într-un pahar de cocktail.

Puteți decora băutura cu o felie de portocale sau o spirală de coajă de portocală.

Cocktail „Aventura plăcută”

ingrediente:

• Calvados - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• suc de grapefruit - 20 ml;
• gheata dupa gust.

Metoda de gătit:

• Puneți ingredientele într-un bol agitator..
• Adăugați gheață și amestecați agitând puternic agitatorul de mai multe ori..
• Se strecoară băutura, se toarnă într-un pahar de cocktail.

O decorare bună a cocktail-ului este o felie de lămâie sau o cireșă de cocktail.

Cocktail de mere

ingrediente:

• Calvados - 30 ml;
• gin - 20 ml;
• suc de mere - 40 ml;
• suc de lamaie - 5 ml;
• gheata zdrobita dupa gust.

Metoda de gătit:

• Turnați gin, calvados și sucuri de fructe într-un pahar de agitator.
• Adăugați gheață și bateți conținutul paharului..
• Strecurați cocktailul într-un pahar.

Băutura este servită cu un paie. Are un gust pronunțat și aromă de mere.

Citește mai mult De ce bei vin alb semi-uscat

Cocktail de mere cu hawai

ingrediente:

• Calvados - 40 ml;
• țuică de cireș - 15 ml;
• ananas - 15 g;
• suc de ananas - 20 ml;
• cuburi de gheață - după gust;
• cocktail cireș - 1 buc..

Metoda de gătit:

• Ananasul taiat cubulete mici, pune-le la congelator 10 minute.
• Amestecați ambele tipuri de țuică și suc într-un agitator, adăugând gheață acolo, tulpinați.
• Pune bucăți de ananas și cuburi de gheață într-un pahar de cocktail sau rox.
• Se toarnă o băutură.

Înainte de servire, băutura este decorată cu o boabă de cocktail, pusă într-un băț de sticlă (un băț pentru amestecarea băuturilor). Puteți servi, de asemenea, o băutură într-un pahar martini.

Cocktail "Apple Blossom"

ingrediente:

• Calvados - 30 ml;
• suc de mere - 20 ml;
• suc de lamaie - 10 ml;
• sirop de artar - 5 ml;
• felie de lamaie - 1 buc.

Metoda de gătit:

• Combinați două tipuri de suc, calvitele și siropul, agitați într-un agitator.
• Se toarnă într-un pahar. Încingeți marginea paharului cu o felie de lămâie.

Are un gust dulce-acru și un gust de mere ușor de băut și arată frumos.

Cocktail din Boston

ingrediente:

• Calvados - 30 ml;
• gin - 10 ml;
• Whisky Scotch - 10 ml;
• gheata zdrobita dupa gust.

Metoda de gătit:

• Pune ingredientele într-un bol agitator și agită bine.
• Se toarnă într-un pahar printr-o sită fină, apoi se umple un pahar înalt cu un cocktail.

Un cocktail pregătit conform acestei rețete se dovedește a fi puternic, dar cu un buchet bogat și un gust unic..

Cocktail de mere congelate

ingrediente:

• Calvados - 60 ml;
• var - 1 buc .;
• ou de pui - 1 buc .;
• zahăr - 10 g;
• gheata zdrobita dupa gust.

Metoda de gătit:

• Se spală teiul, se usucă cu un șervețel, se taie pe jumătate. Tăiați o cană groasă din fiecare jumătate de tei, stoarceți sucul din restul fructelor.
• Spălați oul cu săpun și, după spargere, separați gălbenușul de proteine.
• Folosind un mixer, bateți albusul de ou într-o spumă groasă. Gălbenușul nu este necesar, poate fi folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
• Se macină zahărul într-o mașină de tocat cafea la o stare de pulbere.
• Combinați calvitele, sucul de lămâie, proteina biciuită și zahărul pudră într-un bol mixer, bateți.
• Adăugați gheață pisată și bateți din nou.
• Umpleți paharele cu un cocktail, împărțindu-l în două porții. Garnisiți cu felii de var.

Cocktail-ul va arăta și mai frumos dacă faceți îngheț din zahărul înghețat de-a lungul marginii paharului. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l ungi cu suc de fructe și să scufundați în zahăr pudră, apoi puneți-l pe masă și completați-l cu băutura pregătită. Paiul de aici nu va fi nici de prisos.

Cocktail cremos de Calvados

ingrediente:

• Calvados - 100 ml;
• smântână - 50 ml;
• albus de ou - 1 buc .;
• sirop de ananas - 10 ml;
• gheata zdrobita - dupa gust;
• ciocolată albă - pentru decor.

Metoda de gătit:

• Separați gălbenușurile de gălbenușul și bateți într-o spumă groasă.
• Combinați cu smântâna, bateți împreună ingredientele.
• Adăugați siropul de ananas, calvitele și gheața. Se combină cu o masă cremă proteică, se amestecă cu un mixer.
• Se unge ciocolata cu chipsuri fine.

Rămâne să umpleți paharele cu un cocktail, să-l presărați cu chipsuri de ciocolată. Se servește un cocktail cu paie. Gustul cremos al acestei băuturi, combinat cu aroma de ananas și notele de mere ale Calvados, este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Oricum, doamnelor îi plac.

Calvados a fost iubit de numeroase personalități faimoase, personaje de film și eroi ai operelor literare. Toată lumea poate aprecia astăzi gustul și aroma acestei băuturi legendare. Calvados poate fi consumat în formă pură sau utilizat pentru a face cocktailuri alcoolice..

Cum să bei Calvados în mod corespunzător și ce să mănânci

Vikingii care locuiau în Normandia în secolul al XV-lea au început să facă Calvados pentru prima dată. Astăzi, băutura aparține comoara națională a Franței, alături de vin, coniac și șampanie..

Este produs în doar câteva regiuni.. Să luăm în considerare mai detaliat ce este o băutură de mere, cum să bei calvitele și cum poți să o consumi.

Ce este Calvados?

Calvados este un măr și, în cazuri rare, rachiu de pere, a cărui cetate este de 40 de grade. Aproximativ 20 de soiuri de mere sunt folosite pentru gătit. Acestea ar trebui să fie aromate, dulci, amare sau acre..

Aproximativ 2,5 mii de companii produc alcool puternic în Franța, dintre care majoritatea sunt mai mici decât mari. Ultimii 40.

La deschiderea unei băuturi neobișnuite, departamentul regiunii a decis să elaboreze o serie strictă de reguli de producție, a căror încălcare este pur și simplu imposibilă:

• „D`Origine Controlee” - simboluri de pe pachet, care confirmă autenticitatea băuturii.
• prezența pe numele „AOC calvados” sugerează că tehnologia strictă de gătit ar putea fi încălcată.

În consecință, țuica poate diferi prin gust și aromă. Alcoolul puternic nu trebuie să aibă mai puțin de 2 ani..

Brandy este produs în 3 tipuri:

1. Din mere și pere din Normandia.
2. Doar din mere provinciale.
3. Bazat pe mere (70%) și pere Domfrontais (30%).

Cum se bea?

Depozitați recipientele de țuică într-o cameră întunecată și uscată, cu o temperatură stabilă, deoarece schimbările bruște pot afecta negativ gustul. Pentru adunările furtunoase nu se folosește alcool nobil.

Deci, luați în considerare regulile pentru consumul calvitelor:

1. Prezența acidului malic înseamnă că este recomandat să mănânci înainte de a mânca sau în timpul unei mese (mai ales dacă meniul este format din feluri de mâncare grele). De-a lungul timpului, restauratorii și cunoscătorii băuturilor alcoolice au observat calitățile benefice ale rachiu: pofta de mâncare și funcția tractului digestiv se îmbunătățesc.
2. Se toarnă în pahare pentru coniac sau vin.
3. Atunci ar trebui să simți aroma și să o învârti ușor.
4. Țineți puțin paharul în mâini și începeți să beți cu înghițituri mici.

Unora le place să folosească Calvados pentru a face cocktailuri.. Poate fi amestecat cu vermut sau cu orice altă băutură pe bază de plante. La sfârșit, puteți adăuga gheață în cubulețe, o felie de lămâie proaspătă sau câteva măsline.

Brandy este combinat cu sucuri de fructe, lichioruri, siropuri, rom. Ca decor se folosesc cireșe, o felie de lămâie sau măr.

Ce să mănânci calvados?

Pentru o băutură veche, ca aperitiv, trebuie să achiziționați produse care nuanțează și să-i dezvălui gustul.

• branza moale - livaro, camembert, etc .;
• ciocolata neagra
• mere, pere, prune, ananas, banane. Din fructe, nu mâncați citrice;
• deserturi - înghețată, produse de patiserie dulci, suflete, etc .;
• pâine de grâu;
• feluri de mâncare în combinație cu sosuri de fructe sau fructe de pădure;
• fructe de mare.

Este permis să bea Calvados cu cafea naturală și aromată.

Cunoscând toate complexitatea mâncării și alegând gustarea potrivită, vă puteți bucura pe deplin de gustul și aroma sa. Amintiți-vă că o aromă bogată și variată ar trebui să aibă întotdeauna complementul adecvat..

(Nu există încă evaluări)
Se încarcă ...

Cum să bei Calvados?

Franceza glumește că popularitatea Calvados în lume nu este atât de mare doar pentru că fac coniac pentru export și îl lasă exclusiv pentru ei înșiși. Locul de naștere al băuturii alcoolice Calvados este Normandia, este obținut din alcooli de mere și pere, apoi este îmbătrânit în butoaie speciale de stejar. Puterea acestei băuturi variază de la 40 la 44%.

Tipuri și soiuri de Calvados

Inițial, această băutură a fost preparată prin distilarea cidrului de mere, ca urmare a amestecării cu o pere și a amestecării ulterioare, se obțin gusturi complet unice.

Prețul și gustul băuturii Calvados depind de perioada de îmbătrânire:

1. Millesimny - cu o expunere de până la 1 an, păstrează un gust și o aromă destul de ascuțite ale merelor și sunt cel mai adesea folosite de cunoscători pentru amestecarea și îmbătrânirea ulterioară.
2. Calvados tanar cu varsta de 1-2 ani are o aroma puternica si un gust ascutit al merelor proaspete, au o culoare aurie si sunt cele mai accesibile. Eticheta acestor băuturi este decorată cu cuvintele Trois pommes (trei mere) similare cu Trois étoiles cognac (trei stele).
3. O expunere medie de 3 până la 6 ani pe măsură ce îmbătrânesc conferă băuturii o culoare aurie închisă și nuanțe aromatizante noi, unde o aromă nobilă de stejar apare prin nuanțe de fructe. Marcajele Vieux și Reserve indică îmbătrânirea de 4 ani, V.S.O.P. și Rezervația Vieille - 5 ani.
4. Matura - de la 6 ani de îmbătrânire, cele mai valoroase și aromate băuturi pe care le adoră gurmanzii și adevărații cunoscători. Variațiile de nuanțe ale gustului și gustului după gust depind de amestec și amestecare, ele pot da note de vanilie, ciocolată, condimente, cafea și migdale. Cel mai bun Calvados este o băutură în vârstă de 6 ani sau mai mult, a cărei etichetă arată vârsta și etichetarea lui Napoleon, Extra, Age Inconnu, Hors încăge, X.O.

Cei mai cunoscuți producători ai acestei băuturi se găsesc în denumirea Calvados Pay d’Ozh. Unele mărci de Calvados ale acestui ecosistem unic al Franței (Boulard, Pere Magloire) îmbătrânesc până la 50 de ani, câștigând un gust și o aromă complet unice.

Cunoscătorii și gurmanzii recomandă să bea Calvados cald, turnându-l într-un pahar de coniac sau un pahar de lalea.

Datorită conținutului ridicat de enzime de fructe, Calvadosul tânăr servește ca un excelent aperitiv și este adesea servit în mijlocul unei mese în combinație cu gheață și tonic.

În Normandia, există o tradiție de a servi calvados între două feluri principale. Această băutură trebuie băută în înghițituri, simțind toate nuanțele și nuanțele gustului.

Când sunt întrebați ce să mâncați calvoare, există mai multe răspunsuri:

• brânzeturi moi franceze de camembert, livaro, pon, întreevec - aceasta este o gustare tradițională;
• ciocolata neagra
• fructe, altele decât citrice;
• deserturi dulci și înghețată;
• cafea tare.

Cum să bei rachiu? Cultura consumului de alcool învață atitudinea potrivită față de alcoolul de înaltă calitate, capacitatea de a se bucura de el în mediul potrivit și de a ști multe despre ele. Acest articol vă va spune cum să beți coniac..

Acest satatya vă va spune despre cum să beți gin, o băutură care nu este obișnuită pentru noi, dar este iubită de mulți. Veți afla despre cultura consumului de gin, despre când și cu ce se bea..

Cum se bea sambuca?

Sambuca este un lichior popular care, în cele mai multe cazuri, este băut cu cafea sau luat foc. Acest articol va vorbi despre cum mai beau sambuca și ce poate spori gustul acestei băuturi..

În acest articol vom vorbi despre cultura de a bea o băutură alcoolică nobilă - whisky, despre opțiunile de utilizare a acesteia, precum și despre gustările preferate.