Reteta de ghimbir ale

Ginger ale - ce este? Ghimbirul se numește în principal o băutură cu un conținut scăzut de alcool, puternic carbogazoasă, în care domină aroma bogată a ghimbirului..

În aparență, este dificil să o deosebești de bere adevărată, motiv pentru care este adesea folosit în industria cinematografică ca înlocuitor vizual pentru o băutură beată, pentru ca actorii să nu se îmbete și să-și continue jocul la cel mai înalt nivel..

În plus, această băutură îi va ajuta pe acei oameni care nu aduc alcool puternic, dar vor să susțină o companie prietenoasă. Cel mai adesea, ghimbirul este consumat în forma sa pură fără nici o gustare, cu toate acestea, există cazuri când devine parte integrantă a cocktail-urilor chic, netezind gradul ridicat și aroma specifică a alcoolului puternic.

Deci, cum să gătești ghimbir ale acasă?

Stii? Ghimbirul este utilizat pe scară largă în medicamente pentru tratamentul răcelilor și a unor boli virale. El ia o parte activă în eliminarea colesterolului din organism, ajută la indigestie, stimulează circulația sângelui, reduce durerile de gât și face față tusei. De asemenea, este adesea folosit ca aperitiv, ceea ce îmbunătățește semnificativ pofta de mâncare și înălțarea.

Există două tipuri de ghimbir care pot fi preparate acasă conform acestei rețete - întuneric și lumină..

Versiunea întunecată are o nuanță maro-roșiatică și o aromă distinctă tangibilă a unui condiment specific.

Aspectul ușor al băuturii, spre deosebire de prima, are o nuanță de paie cu nuanțe de chihlimbar și un gust mai blând, cu un gust îndepărtat și cald de ghimbir.

Folosind rădăcina neagră de ghimbir, obțineți o varietate întunecată de alcool și, datorită rădăcinii ușoare - o versiune aurie. Alcoolul gata are o rezistență de 2-3 rotații și poate fi păstrat la frigider pentru cel mult două săptămâni.

Lista de componente

ingredientelenumăr
rădăcină de ghimbir5 cm
apă purificată1,5-1,8 L
lamaie medie2 buc.
zahăr granulat200 g
drojdie uscată5 g

Procesul de gătit

  1. Cojiți rădăcina și clătiți bine cu apă curentă.
  2. Se macină condimentul până la neted cu o răzătoare fină.
  3. Într-o cratiță, fierbeți 300 ml de apă purificată, după care o scoatem de pe foc și adăugăm ghimbir și zahăr granulat.
  4. Se amestecă bine ingredientele până se dizolvă boabele din acestea din urmă.
  5. Se răcește amestecul la o temperatură de cel puțin 30 de grade.
  6. Stoarceți sucul din citrice după orice metodă convenabilă pentru dvs., după care îl adăugăm în tigaie la componentele rămase.
    Stoarce sucul din citrice
  7. Crescem drojdia uscată conform instrucțiunilor de pe ambalaj și o trimitem și la amestecul pregătit.
  8. Mustul rezultat este turnat într-o sticlă de plastic de doi litri. Este mai bine să nu folosiți un recipient de sticlă pentru a evita o explozie dacă ceva nu merge bine.
  9. Spațiul liber rămas este umplut cu apă purificată, lăsând la gât doar 2-3 cm de spațiu liber.
  10. Sigilăm sticla bine și o transferăm într-un loc întunecat, cu un regim de temperatură de cel puțin 19 grade.
  11. Insistăm mustul pentru o zi sau două.
  12. Odată ce sticla este foarte grea, mutați la frigider pentru îmbătrânire finală timp de 3-5 zile.
  13. Deschideți ușor și încet recipientul și filtrați alcoolul finit printr-un filtru de tifon.
  14. Turnați cojile de coajă în sticle și lăsați-l să se odihnească la loc rece pentru încă două ore.

Rețetă pentru ghimbir fără alcool

rețetă nealcoolică de ghimbir

Prepararea acestei băuturi răcoritoare durează mult mai puțin timp decât în ​​versiunea anterioară și nu necesită activarea procesului de fermentare. Ready ale este un sifor aromat cu o aromă pronunțată a condimentelor folosite.

Lămâile pot fi înlocuite cu portocale sau var, ele vor oferi sifonului o aromă originală de citrice. Utilizarea ardeiului negru este opțională, dar respingerea unei note picante condimentate va transforma băutura în limonadă obișnuită.

El se descurcă perfect cu setea și ajută la supraviețuirea căldurii insuflate, insuportabilă.

Lista de componente

ingredientelenumăr
rădăcină de ghimbir7 cm
mazăre cu piper negru15 buc.
lamaie medie6 buc.
zahăr granulat500 g
apă purificată2 l
apă spumantă minerală2-2,5 l

Procesul de gătit

  1. Cojiți rădăcina, spălați-o și tăiați-o în bucăți mici.
  2. Se toarnă un litru de apă purificată în vasele emailate și se adaugă ghimbir tocat și boabe de piper.
  3. Aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura la minim și fierbeți amestecul timp de 7-10 minute.
  4. Filtrăm bulionul finit printr-o țesătură de tifon pliată în 3-4 straturi.
  5. Turnați apa rămasă în lichidul filtrat, apoi fierbeți din nou și fierbeți amestecul timp de 7-10 minute.
  6. Repetați procedura de filtrare și adăugați zahăr granulat.
  7. Amestecați bine bulionul până când componenta dulce se dizolvă complet.
  8. Stoarce sucul din lămâi, filtrează-l, pentru a scăpa de bucăți mici de pulpă, apoi amestecă-l cu un decoct.
  9. Înainte de a servi direct băutura, diluați-o cu apă spumantă minerală într-un raport de 1: 1.

Alte versiuni de Ginger Ale

Cu portocaliu

ginger ale cu portocala reteta de acasa

Nu se va întâmpla tuturor că ghimbirul și portocala pot fi perfect combinate între ele. Rețeta prezentată vă va permite să vă bucurați de o băutură surprinzător de delicioasă, care are efecte revigorante, revigorante și care poate deveni un decor demn al oricărei sărbători familiale.

Lista de componente

ingredientelenumăr
rădăcină de ghimbir3 cm
zahăr granulat200 g
drojdie uscată7 g
o portocalie1 buc.
apă purificată3 l

Procesul de gătit

  1. Curățăm rădăcina și o frecăm pe o răzătoare fină.
  2. Masa rezultată este coborâtă într-o sticlă.
  3. Stoarceți sucul din portocală și adăugați-l în ghimbir.
  4. Turnați zahăr în el și macinați bine ingredientele..
  5. Se toarnă amestecul rezultat cu apă și se agită până se obține o consistență omogenă..
  6. Preparăm drojdia conform instrucțiunilor și le trimitem celorlalte componente.
  7. Punem o mănușă medicală pe sticlă și transferam smântâna într-un loc întunecos și cald timp de aproximativ câteva zile.
  8. De îndată ce mănușa devine limp, filtrăm lichidul prin cheesecloth și îl îmbuteliem.
  9. Dăm ale la frigider, lăsând să se coacă 3-4 zile.

Cu miere

cum să gătești ghimbir ale acasă cu miere

Ginger ale are o minunată nuanță ușoară de chihlimbar și va atrage cu siguranță iubitorii de băuturi picante dulci. Soda poate reîmprospăta și reumple puterea pierdută după o muncă fizică grea.

Lista de componente

ingredientelenumăr
rădăcină de ghimbir2 cm
miere30 g
apă spumantă minerală1 litru
lămâie1 buc.

Procesul de gătit

  1. Îndepărtați cu atenție zestrea din citrice, încercând să nu atingeți carnea albă, apoi tăiați-o în bucăți foarte mici.
  2. Strângeți sucul din lămâie decojită în orice mod convenabil.
  3. Cojiți rădăcina și macinați-o pe o răzătoare fină.
  4. Într-un recipient mic, întindeți condimentul tocat și sursa de citrice.
  5. Turnați suc proaspăt stors acolo și puneți miere.
  6. Amestecați ingredientele până când componenta dulce se dizolvă complet în lichid..
  7. Puneți groapa pregătită într-un loc cald și insistați-o timp de 15-20 de minute, după acoperirea cu tifon, pentru a evita insectele și praful.
  8. Se toarnă apă minerală în infuzie și se amestecă bine amestecul.
  9. Sigilăm recipientul bine și îl introducem la frigider cel puțin 3-4 ore.
  10. Filtrează aleea și servește-o pe masă..

Cu stafide

alge de ghimbir alcoolic cu reteta de stafide

Această rețetă este curioasă, deoarece în loc de drojdie artificială se folosesc stafide nesecate, pe suprafața cărora există drojdii sălbatice, naturale, care provoacă fermentarea activă. Ghimbirul ușor carbonatat are un gust plăcut, blând, cu o aromă indescriptibil de interesantă și este adesea folosit pentru prevenirea răcelilor..

Lista de componente

ingredientelenumăr
rădăcină de ghimbir200 g
apă purificată4 l
lămâie3 buc.
zahăr granulat500 g
stafide100 g

Procesul de gătit

  1. Pune stafide, 10 g ghimbir tocat și 20 g zahăr granulat într-un borcan de litru de sticlă.
  2. Acolo adăugăm sucul proaspăt stors de o lămâie împreună cu pulpa.
  3. Amestecă ingredientele și umple-le cu 300 ml de apă.
  4. Acoperiți amestecul cu tifon și insistați într-un loc cald timp de 3 zile.
  5. După această perioadă, masa va începe să fermenteze și trebuie „hrănită” timp de 10 zile, adăugând 20 g de zahăr și 10 g de ghimbir tocat în fiecare zi.
  6. Turnați 600 ml de apă într-un bol mic și dați-l la fiert, apoi adăugați zahărul rămas și fierbeți siropul.
  7. Se răcește siropul și se toarnă în infuzie în a unsprezecea zi de fermentare.
  8. Strângeți sucul din resturile de citrice și adăugați-l în amestecul preparat.
  9. Se amestecă bine amestecul rezultat și se filtrează prin tifon pliat în 4-5 straturi.
  10. Turnați lichidul purificat într-un recipient mare de sticlă și turnați cantitatea rămasă de apă în el.
  11. Trimitem vasul la frigider pentru maturare finală timp de aproximativ 4-5 zile.

Video Rețetă Ale Ginger

Vă sfătuiesc să vizionați cu siguranță videoclipul care detaliază întregul proces de creare a ghimbirului acasă. Un profesionist fără alte sugestii va evidenția o tehnologie simplă pentru prepararea unei băuturi carbogazoase, timp în care va spune toate secretele și va împărtăși sfaturi utile.

Informații utile

  • Pentru început, vă recomand să obțineți informații detaliate și foarte utile despre, ce este bere și cum să „distingi o băutură de bere de cea adevărată”.
  • Poate că mulți vor fi interesați de răspunsul la o întrebare foarte arzătoare, este posibil să se combine antibiotice și bere. De asemenea, vă sfătuiesc să aflați dacă puteți bea - bere fără alcool, cu antibiotice -.

Doar că puteți găti delicioase ghimbiruri carbogazoase, care vă vor aduce viața nu numai bucurie și plăcere, ci și ajuta la îmbunătățirea sănătății.

Dacă doriți, spuneți-ne despre versiunile dvs. despre acest minunat elixir răcoritor. Va doresc mult noroc si succes in procesul de gatire.!

Meniu