Retete de bere din intreaga lume

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Retete de bere de casa ruseasca
• Bere engleză: ale, porter și cornish
• Rețeta irlandeză a berii întunecate
• Facerea berii întunecate bavareze
• Reteta austriaca de bere de bere
• Cum se face bere cehă de casă
• Fabricarea berii finlandeze
• Rețetă pentru bere de origine osetiană
• Fabricarea berii japoneze de orez

Rețetele de bere din diferite țări ale lumii sunt uneori atât de drastic diferite unele de altele, încât nu este prea sofisticat degustătorul tocmai dreptul de a se confunda. Cu toate acestea, adevărații cunoscători vor distinge întotdeauna băutura spumoasă engleză de irlandeză, rusă de finlandeză, bavareză de lituaniană și austriacă de cehă. Ei bine, după ce degustați bere dintr-o țară a lumii precum Japonia, vă veți aminti pentru totdeauna de gustul ei, deoarece baza unei astfel de băuturi nu este hameiul cu malț, ci un produs național - orez.

• 70 l apă,
• 30kg orz mare, secară sau malț de grâu,
• 3 kg de malț fin,
• 400 g hamei,
• 80 g drojdie uscată.

Retete de bere de casa ruseasca

În Rusia, berea a fost fabricată din vremuri imemoriale. L-au gătit atât în ​​Kievan Rus, cât și în Muscovy. A fost o băutură atât de populară încât nu a fost distribuită nici într-o familie țărănească sau burgheză, nici în camerele boierești și regale. Judecând după surse, în Vechiul stat rus, pâinea și berea erau întotdeauna în „coșul de alimente”. Unii istorici cred că berea a fost o băutură rituală. Deși, poate că acest lucru se datorează faptului că mănăstirile erau centrul berii vechi rusești.

Berea rustică

Mod de preparare:

Se toarnă malț mare și mic în cazan, se toarnă apă clocotită, se pune pe foc, se gătește o vreme și se dă deoparte. Într-un alt cazan, gătiți hamei. Peste cazanul mare, instalați o cadă cu o gaură făcută în fund și conectați-o cu o plută de lemn și un știft. În partea de jos a căzii, așezați paie curată cu o grosime de 10 cm, turnați prima parte din decoctul de hamei, apoi mustul fierbinte din primul cazan, lăsați să stea 5 minute, deschideți manșonul și scurgeți lichidul înapoi în cazan. Așadar, repetați de mai multe ori, adăugând o nouă porție de decoct de hamei (până când mustul dobândește aroma dorită și o consistență suficient de lichidă). Și pentru ca mustul să nu se răcească, puneți niște pietre fierbinți în ea. Apoi diluați drojdia în 10 l de apă, adăugați mustul la ele, acoperiți-le cu o cârpă și lăsați să stea 2-3 ore. Turnați mustul fin într-un butoi (sau 2 butoaie) și lăsați să se rumenească într-un loc rece timp de 2-3 zile, după care este bine să sigilați recipientul și să-l acoperiți cu aluat.

Berea nobilă

ingrediente:

• 52 l (în volum) malț de orz,
• 1,1l hamei,
• 300 ml drojdie diluată,
• apă - după cum este necesar.

Într-o cadă pe trei picioare, faceți o gaură chiar deasupra fundului și bateți-o cu o mânecă. În partea de jos, așezați paie curată (fără urechi), îndoindu-l pe jumătate (locul pentru care mâneca trebuie să fie liberă în același timp), apăsați paiul cu un băț, astfel încât să nu se ridice, iar deasupra puneți o grilaj de arin peste el și acoperiți-l cu paie zdrobită. Se macină malțul gros, se toarnă într-un recipient mare, se scaldă cu apă clocotită pentru a face suspensie, se amestecă, se acoperă cu pânză și se lasă la temperatura camerei timp de 1-1,5 ore. După aceea, turnați soluția de malț în cada pregătită, îndepărtând anterior manșonul astfel încât să se scurgă, iar când s-a scurs întregul bulion, turnați-l în cazan, puneți pe foc și fierbeți, îndepărtând constant spuma. De îndată ce formarea spumei încetează, lăsați bulionul să se răcească și treceți din nou prin bezea. Într-un recipient separat, turnați hameiul cu apă, puneți-l pe foc, dați la fiert și fierbeți mai mult de 1 oră, apoi răciți și turnați totul într-un cazan cu must. Amestecați drojdia cu 1,5 litri de must răcit, lăsați amestecul să fermenteze, turnați într-un butoi de bere, amestecați și puneți-l într-un loc răcoros. A doua zi, strecurați berea printr-o sită frecventă sau mai multe straturi de tifon, lăsați-o să fermenteze, turnați în sticle, sigilați cu plute aburite și îngropați în nisip. După 10 zile, așezați sticlele de bere de casă rusă în nisip vertical.

Berea regală

ingrediente:

• 25 de litri de bere tânără,
• 3 lamai,
• 1 kg de zahăr ars,
• 15 g semințe de coriandru,
• 10g scortisoara,
• 15 g clei de pește (agar agar sau gelatină),
• 6 g ghimbir,
• apă - cât de mult este nevoie.

Mod de preparare:

Gătiti zahărul ars. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr granulat într-o tigaie, puneți-l pe foc și, amestecând constant, așteptați până devine aproape negru și amar. Apoi turnați-l într-un bol lat, unde anterior turnați 0,6 litri de apă și dizolvați bine.

Într-un bol separat într-o cantitate mică de apă, se fierbe timp de 15 minute toate celelalte componente (cu excepția lipiciului de pește), se strecoară și se combină cu zahărul ars, după care se toarnă cleiul de pește dizolvat în apă clocotită. La aceasta se adaugă și un decoct de hamei, fiert separat timp de 15-20 de minute și filtrat printr-o sită frecventă sau mai multe straturi de tifon. După aceea, turnați bere tânără într-un butoi curat, turnați decoctul de lămâi, hamei și alte componente acolo, amestecați bine și închideți butoiul cu o plută. După 3 săptămâni, berea rusă preparată conform acestei rețete va fi gata de utilizare..

Bere Vilna

ingrediente:

• 1,2 kg malt de secară,
• 400 g crackers,
• 800 g hamei,
• 200 g miere,
• 15 g drojdie,
• 400 g stafide,
• 10 boabe de migdale amare,
• 50 g sodă de copt,
• putina sare si scortisoara, apa - dupa nevoie.

Mod de preparare:

Într-un bol de piatră, puneți malț, sare, stafide spălate, biscuite zdrobite, miere, drojdie dizolvată într-un pahar cu apă fiartă, hamei opărit cu apă clocotită și turnați atâta apă fiartă, încât să se obțină o smântână groasă, apoi acoperiți vasul cu un șervețel și puneți pentru fermentează într-un loc cald. A doua zi, turnați alți 5 litri de apă fiartă, amestecați bine, adăugați sâmburii de migdale zdrobiți, acoperiți din nou cu un șervețel și puneți la loc cald pentru o zi. După aceea se toarnă alți 10 litri de apă fiartă, se toarnă în fontă, se acoperă și se pune peste noapte într-un aragaz bine încălzit. Dimineața, puneți sodă în fontă, stați timp de 2 ore, astfel încât grosul să se așeze pe fund, scurgeți ușor infuzia și strecurați printr-un panza sau filtru frecvent. Apoi turnați berea în sticle de șampanie, sigilați cu plute scaldate, fixați cu un fir subțire și puneți-l într-un loc cald timp de 5 zile, apoi transferați-l într-un loc rece pentru depozitare. Berea poate fi consumată în 10 zile.

Bere engleză: Ale, Porter și Cornish

În Insulele Britanice, berea a apărut la începutul secolului al VII-lea și, împreună cu pâinea, a fost considerată un produs esențial. Anglia a oferit omenirii două băuturi minunate - ale și portarul, care și-au câștigat merită faima mondială. Nu mai puțin faimoasă este rețeta berii cornish englezești.

ale

ingrediente:

• 13 l de malț de orz,
• 800 g hamei,
• 800 g zahăr,
• 250 g drojdie,
• apă - cât de mult este nevoie.

Mod de preparare:

Se toarnă 3 litri de malț zdrobit în vasul de mash, se toarnă 30 de litri de apă, se adaugă zahăr și se dizolvă complet, după care se amestecă totul bine, se acoperă cuva cu un capac și se lasă să stea 15 minute pentru a face malțul moale. Apoi turnați în restul de malț, turnați 10 litri de apă clocotită, amestecați din nou bine, închideți etanșul bine, stați timp de 1 oră și decantați mustul rezultat. Dacă se dovedește a fi tulbure, scurgeți-l din nou în cuvă pentru malț și trageți din nou printr-o bezea. Se toarnă mustul încins în conopidă, se pune hameiul acolo, se pune pe foc, se dă la fierbere și se fierbe puțin peste o oră, apoi se toarnă o sită în cuvă, se toarnă drojdia dizolvată în mustul răcit, se acoperă cu mai multe straturi de pânză de lenjerie și se pune pe o rătăcire într-un loc cald timp de 12-18 ore. Apariția unei spume albe la suprafață sugerează că fermentația a decurs bine. Când coroana ondulată situată la marginile cuvei se lasă, se toarnă berea în butoi și se toarnă în partea de sus, astfel încât drojdia să iasă prin gaură, altfel se vor așeza la fund și berea nu se va lăsa curat. Dacă fermentația continuă, va trebui să adăugați apă rece (trebuie să o adăugați până când se va opri fermentația). După fermentare, închideți butoiul cu bere engleză cu mânecă și puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

porter

ingrediente:

• 7kg malț ușor de orz,
• 6 kg malt galben,
• 3 kg malt malt,
• 270 g hamei,
• 30 g de rădăcină de lichior,
• 50 g drojdie,
• 50 g făină,
• sare - după gust, apă - după cum este necesar.

Mod de preparare:

Se amestecă toate cele trei tipuri de malț, se toarnă într-o cadă de mash, se toarnă apa la o temperatură de 70-75 ° C și se amestecă bine timp de 1 oră, apoi se pune la foc mare, se dă la fierbere, se gătește timp de 45 de minute, se adaugă rădăcina de lichior și, amestecând continuu, turnați în cuptorul frigorific. Hop (vechi și nou la jumătate) se pune într-o tigaie, se toarnă 12 litri de apă, se încălzește la 80 ° C, se scurge după o oră, se toarnă apă caldă (60 ° C), se agită timp de o oră și se lasă să stea în același timp. În această oră, fierbeți prima mustă, turnați ambele lichide într-o cuvă frigorifică, apoi turnați totul într-o cuvă de fermentare la o temperatură de 60 ° C și adăugați drojdie, turnați făină și sare a doua zi și amestecați bine. La o temperatură de 25 ° C, turnați bere în butoaie, ciocăniți în bucși și stați până când este gata.

Bere cornish

ingrediente:

• 18 l de apă,
• 1 kg de ovăz,
• 1,5 kg melasă,
• 100 g malț,
• 100 g hamei,
• 0,5 kg miere de tei,
• 50 g frunze de mentă uscate,
• 3 căni drojdie de bere.

Mod de preparare:

Uscați ovăzul într-o tigaie, macinați până se formează o făină grosieră, turnați apă fierbinte (65 ° C) într-o cantitate de 3 L, lăsați-o să se fierbe timp de 3 ore, apoi turnați infuzia rezultată într-un recipient special pregătit, asigurându-vă că precipitatul nu crește. Apoi turnați din nou aceeași cantitate de apă caldă în cazan, dar ridicați temperatura apei la 73 ° C. După 2-2,5 ore, scurgeți noua perfuzie într-un alt vas și turnați 4 litri de apă rece în cazan și insistați 1,5 ore. După scurgerea acestei ape, combinați-o cu perfuzii anterioare într-un recipient mare. Se amestecă bine cu apa caldă rămasă, se toarnă într-un recipient cu infuzii, se pune pe foc, se dă la fierbere, se adaugă conuri de hamei, malț, frunze de mentă, se fierbe amestecul timp de 10-15 minute, se scoate de la foc și se răcește. După 2-3 ore, strecurați mustul prin mai multe straturi de tifon curat sau printr-o pânză, introduceți drojdia și mierea în ea, amestecați totul bine și puneți vasele cu viitoarea bere într-un loc cald pentru fermentare. După ce a fermentat, turnați-l într-un butoi și lăsați-l timp de 3-4 zile, fără a plia. După acest timp, conectați bine dopul și lăsați să insiste încă 2-3 săptămâni. După această perioadă, berea va fi pregătită pentru consum. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 18 ° C.

Rețeta irlandeză a berii întunecate

ingrediente:

• 1 kg malt,
• 200 g hamei,
• 500 g orez,
• 300 g zahăr,
• 100 g drojdie,
• 1 n l. sare,
• apă - după cum este necesar.

Mod de preparare:

Se macină malțul într-un mortar, se amestecă cu hamei tocat, se toarnă amestecul cu o cantitate mică de apă caldă (până la pulpă), se amestecă bine, se pune la foc mare și se fierbe timp de 15 minute, amestecând continuu. Apoi se adaugă 7 l de apă, se dă la fiert, se gătește timp de 2 ore, se răcește, se strecoară printr-o sită sau tifon frecvent și se toarnă într-un butoi. Se toarnă zahăr într-o cantitate mică de apă, se pune pe foc și se fierbe până apare o culoare maro închis, urmărind cu atenție, astfel încât să nu se ardă. Ar trebui să adăugați periodic apă caldă pentru ca amestecul să nu se îngroașe puternic în timpul gătitului. Scoateți siropul pregătit de pe foc, combinați cu mustul, puneți masa rezultată la foc mic, aduceți la fierbere, îndepărtați de la căldură și, după ce s-a răcit la temperatura camerei, introduceți drojdia diluată într-o cantitate mică de apă caldă, îndulcită. Gătiți orezul în apă sărată, frecați o sită, așezați într-un strat uniform pe o tigaie și prăjiți pe ambele părți până când se formează o crustă maro închisă. Pune tortul prăjit pe fundul butoiului sau alte ustensile și toarnă băutura pregătită. Puneți butoiul de bere într-un loc răcoros și urmăriți: imediat ce prăjitura de orez se scufunde în fund, berea este gata de utilizare. Berea irlandeză preparată după această rețetă trebuie filtrată, îmbuteliată, ondulată strâns și păstrată într-un loc răcoros și întunecat..

Facerea berii întunecate bavareze

Dragostea germană pentru bere este bine cunoscută. Nu este de mirare că Munchen - capitala Bavariei - este unul dintre cele mai mari centre de bere din lume. Berea bavareză întunecată a câștigat pe bună dreptate o imensă popularitate și faimă la nivel mondial. Este puternic și dulce, dar nu are nicio poartă..

ingrediente:

• 1,6 kg pâine dulce și acră,
• 300 g malț de secară,
• 600 g hamei,
• 400 g zahăr,
• 50 g drojdie,
• 0,25 lingură sare,
• 1 vârf de piper negru măcinat,
• apă - cât de mult este nevoie.

Mod de preparare:

Tăiați pâinea în felii subțiri și uscați. Amestecați crackers-ul obținut într-o tigaie mare cu malț, adăugând sare, piper, drojdie, diluată într-un pahar cu apă caldă și jumătate din zahăr. Scăriți hameiul cu apă clocotită, puneți într-o cratiță obișnuită, turnați totul cu apă fiartă, aducând masa la o consistență cremoasă și acoperiți-o strâns cu un șervețel și puneți peste noapte într-un loc cald. După aceea se toarnă 9 litri de apă fiartă cu zahărul rămas diluat, se amestecă bine amestecul, se închide tigaia cu un capac și se pune la loc cald. După două zile, răciți tigaia și turnați lichidul în vasele ceramice. La cea mai groasă rămasă în tigaie, se adaugă 1,8 l de apă clocotită și după răcire, se toarnă în infuzia separată anterior, de asemenea, fără îngroșare. Apoi amestecați totul, fierbeți într-un bol de email, îndepărtați spuma și încordați. După aceea, turnați berea bavareză preparată după această rețetă în sticle de șampanie, plutați-le cu plute scaldate, fixați cu un fir subțire, turnați ceară de etanșare, gudron sau ceară și păstrați-l la rece 15 zile.

Reteta austriaca de bere de bere

ingrediente:

• 1 kg de malț de orz,
• 1 lingură sare,
• 300g hamei,
• 100 g drojdie de bere,
• 100 g melasă.

Mod de preparare:

Pentru a face bere conform unei rețete austriece, trebuie să turnați malț într-o cratiță mare, turnați 10 litri de apă rece acolo, amestecați bine și lăsați o zi. Apoi turnați lichidul în digestor, sare, puneți pe foc, dați la fiert, fierbeți timp de 2 ore, adăugați hamei și gătiți încă 20 de minute, după care răciți amestecul și strecurați prin tifon sau o sită frecventă. Se fierbe drojdia în apă caldă, se lasă să se umfle, se toarnă melasa în ele, se amestecă totul bine și se lasă 3-4 ore într-un loc cald pentru fermentare. După aceea, amestecați-le cu cea mai mare parte, tulpinați, turnați într-un rezervor de fermentație, închideți-l bine cu un capac, instalați o garnitură de apă, umpleți jumătate cu apă fiartă rece și lăsați timp de 6-7 zile pentru fermentare la o temperatură de 18 ° C. Când eliberarea dioxidului de carbon prin capcana de apă se oprește, turnați berea în sticle și sigilați-o bine. Berea va fi gata de utilizare într-o zi.

Cum se face bere cehă de casă

În Republica Cehă, berea este o componentă indispensabilă a spațiului național de locuit. Locuitorii acestui stat slav preferă berea decât vinul. Aceasta este o lungă tradiție. Berea cehă de casă a fost întotdeauna faimoasă. Acest lucru este demonstrat chiar și de faptul că, înainte de începerea Primului Război Mondial, Germania a livrat-o în Australia și Asia de Est pe vaporele sale Kaiser Wilhelm II și Kaiser Wilhelm cel Mare..

ingrediente:

• 24 l de apă,
• 800 g malț de secară,
• 2 kg biscuiti dulci,
• 800 g hamei,
• 400 g zahăr,
• 100 g drojdie uscată,
• 4 lingurițe. l. bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti berea cehă conform acestei rețete, trebuie să puneți drojdia într-o cratiță mică, turnați 400 ml apă caldă deasupra și lăsați-o să vină. Puneți hameiul într-o cratiță, turnați 2,5 litri de apă clocotită, adăugați malț zdrobit, drojdia dizolvată, zahăr și puneți-l la loc cald timp de 24 de ore. După două zile, se adaugă biscuite zdrobite, se toarnă 18 litri de apă fiartă, se acoperă și se menține la cald încă 3 zile. Mustul rezultat ar trebui să se răcească și să se scurgă și se toarnă 3 litri de apă fiartă amestecată cu sifon în masa rămasă și se pune înapoi la loc cald pentru o zi, apoi se toarnă în infuzia obținută anterior, se amestecă totul și se strecoară prin cheesecloth. Turnați berea finită într-o sticlă sau un butoi, plutați strâns și depozitați într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni.

Fabricarea berii finlandeze

ingrediente:

• 36 l de apă,
• 4,5 kg orz malt,
• 400 g secară maltratată,
• 1 mână de hamei,
• 50 g drojdie de bere,
• ramuri de ienupăr și fructe de pădure.

Mod de preparare:

Umeziti maltul cu apa rece, amestecati bine, acoperiti cu panza, lasati peste noapte si adaugati doua galeti de apa calda dimineata. Într-un bol separat, fierbeți apa rămasă necesară, diluați malțul cu acesta, adăugându-l la ciorbă la un moment dat, amestecând complet până când bezeaua devine asemănătoare cu terciul, adăugați apa rămasă și lăsați bezea singură timp de o oră. Se toarnă partea transparentă a bezea într-un bol separat, se pune pe foc și se dă la fierbere, repetând această procedură de 4 până la 6 ori. Gătitul trebuie făcut alternativ în două cazane, adăugând terci la sfârșitul fiecărei gătituri. După aceasta, amestecați conținutul ambelor cazane, lăsați să se așeze boabele, scurgeți partea transparentă a mustului și fierbeți-l din nou. În timpul gătitului final, pregătiți un recipient cu o gaură și un dop în partea de jos. Se toarnă paie de secară cu apă clocotită, se așază într-un strat pe fundul butoiului, se pune terci de apă, se toarnă lichidul de la ultima gătire deasupra și se lasă mustul să se scurgă prin robinet în rezervorul de fermentare. Apa transparentă de ienupăr, pregătită prin gătirea crengilor și fructelor de ienupăr, se toarnă pe terci de mash, se lasă să se scurgă printr-un robinet, se gătește lichidul rezultat cu hamei, se răcește, se adaugă drojdia și se lasă la fermentat. Filtrează berea finită, sticlează-o, sigilează-o bine și păstrează-o într-un loc răcoros.

Rețetă pentru bere de origine osetiană

Berea osetică de casă - Aceeași parte tradițională a bucătăriei naționale ca celebrele plăcinte osetiene. Berea osetiană este o băutură sacră, prin urmare, atunci când este pregătită, ei se roagă lui Dumnezeu. Există o părere că adevărata bere osetiană nu este atât de ușor de preparat și că se obține doar în Osetia.

ingrediente:

• 40-50 l apă potabilă de calitate,
• 1,5 kg boabe de orz,
• 1,5 kg boabe de grâu,
• 2 kg porumb alb,
• 75 g drojdie.

Mod de preparare:

Se toarnă boabe de orz și grâu cu apă și se lasă o zi, apoi se scurge apa și se pune boabele pentru germinare într-un loc cald. Apoi s-a încolțit boabele cu varza de uscat și măcinat. Turnați malțul rezultat într-un recipient mare, turnați apă caldă, stați timp de 4 ore, puneți pe foc, dați la fiert, gătiți timp de 2 ore la foc mic și încordați. Prăjiți făina de porumb într-o tigaie, astfel încât să se rumenească, adăugați-o în amestec, gătiți încă 3 ore, îndepărtați de la foc, răciți la 35 ° C, turnați într-un bol mare și turnați acolo drojdia dizolvată. După aceea, înfășurați berea cu o pătură și puneți o zi pentru fermentare într-un loc cald. Se strecoară berea pregătită conform acestei rețete și se adaugă zahăr, dacă doriți..

Fabricarea berii japoneze de orez

Sake National al Japoniei - Aceasta nu este vodka obținută din orez, ci bere obișnuită japoneză. Mai mult, berea de orez servește nu numai ca băutură independentă, ci este și o materie primă excelentă pentru băutura setu mai puternică - orez lunoshine (aceasta este vodka de orez).

ingrediente:

• 3 l de apă,
• 1 cană de orez,
• 50 g drojdie.

Mod de preparare:

Tehnologia pentru producerea berii de orez este destul de similară cu cea utilizată pentru producerea berii de secară obișnuite. Cu toate acestea, prepararea malțului pentru această băutură este semnificativ diferită: spre deosebire de orice altă bere, „sake” se prepară pe ciuperci mucegăi (orezul nu este încolțit ca alte boabe, ci se lasă să se modeleze). Pentru a face acest lucru, orezul măcinat trebuie să fie aburit folosind un cazan dublu obișnuit sau o baie de apă, și apoi întins pe o foaie de copt sau un alt vas plat, cum ar fi o tavă, unde orezul trebuie să rămână până apare mucegaiul. Timp de câteva zile, un astfel de malț este păstrat într-un loc cald până când este acoperit corespunzător cu un strat de mucegai, după care trebuie amestecat cu orez obișnuit la abur, adăugat apă și introdus pentru a fermenta drojdia (în lipsa acestora, puteți folosi un pic de decoct de hamei). Transferați amestecul rezultat într-un rezervor de fermentație și puneți-l într-o pivniță sau altă încăpere răcoroasă, unde temperatura nu va depăși 17 ° C. Procesul de fermentare durează mult și durează aproximativ 25-35 de zile. În acest timp, băutura câștigă putere, care poate atinge 20 ° C. După aceasta, acoperiți mustul cu burlap sau cu o altă cârpă densă, așezați-o sub presă, lăsați-o timp de câteva ore și stoarceți bine lichidul. Puteți face acest lucru în acest fel: așezați cârpa pe o colieră sau o sită, turnați orez deasupra, acoperiți cu un alt strat de cârpă și apăsați bine cu mâinile sau cu ajutorul opresiunii. Se toarnă lichidul filtrat într-o sticlă de sticlă și se insistă timp de o săptămână. După acest timp, filtrul „sake” prin carbon activat, se toarnă din nou într-un recipient de sticlă, se închide capacul și se dă la frigider. Berea de orez poate fi degustată nu mai devreme de 180 de zile mai târziu. Este mai bine să îl păstrați la frigider, deși îl puteți bea într-o formă încălzită. Deoarece rezistența băuturii este de 19-20 ° C, se recomandă diluarea acesteia cu apă curată. În ciuda faptului că procesul de pregătire a „dragului” este foarte lung, rezultatul îndeplinește toate așteptările.