9 Cele mai bune rețete de vin mulat de casă

Vinul mulat este departe de o băutură nouă, a fost făcut în cele mai vechi timpuri în Europa Centrală, care era cunoscut pentru viile sale fertile..

Ingredientul principal al acestei băuturi este vinul preîncălzit, de unde și denumirea „vin în flăcări” în limba germană este citit ca „Glühender Wein”.

Gustul și aroma neobișnuită adaugă diferite aditivi și mirodenii vinului mulat.

informații! Astăzi nu își pierde relevanța, preferă să o bea iarna pentru a păstra cald și în scopuri de sănătate, băutura ne amintește de sărbătorile de Crăciun.

De asemenea, este potrivit pentru cei care din diverse motive nu ar trebui să bea alcool sau care în mod voluntar nu doresc să se implice în astfel de produse, a creat multe moduri de a face vin mulat non-alcoolic, ceea ce nu este mai rău decât tradițional.

Ca aditivi sunt folosiți: scorțișoară, miere, muguri de cuișoare, cardamom, vanilie, nucșoară, anason stelar etc..

informații! Dacă intenționați să folosiți miere pentru vin mulat, atunci trebuie să fiți atenți la ea și să nu încercați să o adăugați imediat. În timpul fierberii, mierea își poate pierde proprietățile vindecătoare, așa că este mai bine să o puneți într-o tigaie atunci când băutura s-a răcit la temperatura dorită.

Normele de bază pentru prepararea vinului mulat nealcoolic:

1. Un recipient special este format din sticlă, email sau pur și simplu vase inox. Principalul lucru este în niciun caz aluminiu (lingura nu trebuie să fie și din acest metal).
2. Amestecul trebuie încălzit la 70 ° C, nu mai mare, altfel se vor evapora toate calitățile utile ale băuturii.
3. Trebuie utilizat doar fructe proaspete..
4. Este mai bine să nu folosiți condimente măcinate sau răzuite, deoarece după preparare vor exista dificultăți în filtrarea băuturii.
5. Merită să adăugați puțină imaginație rețetei de băuturi terminate, așa că se va dovedi original și interesant.

Retete de casa

Cel mai apropiat de tradițional este vinul mulat folosind suc de struguri și fără adăugarea de alcool. Această specie este mai asociată cu versiunea standard..

Versiune clasică

Pentru această băutură caldă veți avea nevoie de următoarele componente:

• 1 litru de suc de struguri,
• Apa purificată - 250 g,
• O pereche de felii de lămâie,
• măr,
• O jumătate de portocal,
• 5 mazăre de allspice,
• Ghimbir (ras) - 1⁄2 lingură.,
• 4-5 garoafe,
• Zahar (opțional miere) - 3-5 linguri..
• Stafide (de preferință împăturite) - 3 lingurițe.

Rețeta clasică de vin mulat este încă alcoolică, dar în orice rețetă pentru prepararea acestei băuturi, vinul poate fi înlocuit cu ceva suc sau bulion.

Succesiunea acțiunilor:

1. Luați un recipient potrivit pentru gătit și pregătiți un decoct de apă și condimente pregătite.
2. În timp ce lichidul fierbe, clătiți, curățați și tăiați fructele în felii sau cuburi.
3. Turnați suc în bulion, puneți zahăr și fructe acolo.
4. Amestecați bine, astfel încât ingredientele să nu se lipească de bucate.
5. Se încălzește amestecul timp de 5-10 minute. Aproximativ temperatura trebuie să fie 60-70C, nu trebuie să fierbeți.
6. După acești pași, scoateți recipientul din aragaz și lăsați și băutura timp de 5-10 minute.
7. Înainte de utilizare, filtrați dacă doriți..

Pe sucul de vișine

O astfel de băutură va avea un efect benefic asupra organismului, deoarece ciresul în sine servește ca un bun antipiretic, iar portocala folosită în acest caz conține vitamina C utilă.

Pentru vinul ciresat, luați:

• Litru de suc de vișine,
• portocaliu,
• 2-4 bețișoare de scorțișoară,
• 4 muguri de cuișoare,
• Porție de rădăcină de ghimbir,
• Miere - câteva linguri.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Turnați sucul într-un recipient pregătit unde este planificat să beți o băutură.
2. Taie citrice și trimite după „suc”.
3. Condimentează condimentele acolo, amestecă bine.
4. Preîncălziți lichidul până la 70 ° C și opriți gazul.
5. Se acoperă și se lasă câteva minute.
6. Strecurați băutura.
7. Preîncălziți ușor înainte de utilizare..

Urmărește un videoclip care arată cum se prepară vinul nealcoolic pe bază de suc de vișine:

Pe baza de suc de mere

El este cel mai respectat de copii, deoarece este plin de aroma Crăciunului și magiei..

informații! După ce ai băut o astfel de băutură pentru un vis viitor, poți fi sigur că corpul se va odihni și va dormi într-o noapte.

Pentru rețeta de care aveți nevoie:

• Suc de mere - 1 L,
• Apa - 100 ml,
• Jumătate de măr,
• Zest de lămâie și portocale - 3 linguri de desert fiecare,
• Scorțișoară - o pereche de bețișoare,
• Prindere de cardamom,
• Garoafă - 4 buc.,
• Nuci de nucă - la vârful unui cuțit,
• 4 mazăre de allspice,
• Miere - după gust (opțional).

Acest tip de vin mulat este saturat de pectine și bogat în potasiu, datorită căruia sistemul digestiv și cardiovascular este normalizat..

Instrucțiuni de gătit:

1. Toarnă sucul pregătit într-un recipient și amestecă-l cu apă.
2. Încălziți lichidul rezultat (nu fierbeți).
3. Cojiți și tăiați un măr în felii în mai multe părți (aproximativ 5-6).
4. Puneți toate alimentele preparate în amestecul preîncălzit, amestecați și reîncălziți.
5. După formarea unor bule mici, scoateți tigaia de vin mulată din aragaz și închideți capacul.
6. Insistați în această formă timp de 15-20 de minute.
7. Filtrează vinul mulat rezultat printr-o sită sau tifon.

rodie

Vinul mulat, pe bază de suc de rodie, nu este mai puțin bun pentru organism decât tipurile anterioare de băutură. Vinul de rodie mulat va încălzi și va vindeca organismul.

Folosind un decoct

Pentru gătit aveți nevoie:

• 2 grenade,
• Litru de apă,
• portocaliu,
• Stick de scorțișoară,
• 3 cuișoare,
• Miere - 3 linguriță,
• Zest de la 1⁄2 portocaliu.
• Nuca de nuca (gratata) - o ciupitura.

O astfel de băutură ajută la creșterea nivelului de hemoglobină la copii și adulți..

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Cojiți două rodii și așezați crustele într-un vas cu apă. Se fierbe amestecul aproximativ 15 minute.
2. În timp ce lichidul fierbe, strecurați sucul din pulpa de rodie și puneți-l în bulion.
3. În același recipient, așezați citricele decojite anterior și tăiate cubulete, zestrea și condimentele sale. agitație.
4. Gătiti timp de câteva minute la o temperatură care nu depășește 60C.
5. După ce scoateți băutura din sobă, filtrați și, dacă doriți, adăugați miere.
6. Paharele pentru servirea vinului mulat trebuie încălzite.

Folosind sucul achiziționat (de casă)

Pentru a doua rețetă a aceleiași băuturi veți avea nevoie de:

• Litru de suc de rodie,
• Apa - 250 g (pahar),
• Portocaliu portocaliu,
• 2 bețișoare de scorțișoară,
• Garoafa - 3 muguri,
• Miere - 3 lingurițe.,
• Cardamom - 4-5 boabe,
• Ghimbir (măcinat / măcinat) - 1 lingură.,
• Nucșoară (măcinată / grăbită) - un vârf.

Nu alege sucul de rodie de calitate scăzută - acest lucru va afecta gustul și proprietățile benefice ale băuturii.

Mod de preparare:

1. Inițial, faceți un decoct - luați o tigaie, puneți mirodenii în ea și turnați apă clocotită. Insistați aproximativ o oră cu capacul bine închis.
2. Adăugați sucul de rodie în bulionul infuzat, puneți anterior mandarina decojită și tocată. Amestecați bine.
3. Se fierbe până când temperatura atinge 70 ° C, amestecând constant.
4. Adăugați miere și eliminați lichidul din aragaz.
5. Se strecoară și se servește.

Videoclipul descrie tehnologia pentru prepararea unei băuturi de încălzire pe bază de suc de rodie:

Cu ghimbir și ceai Karkade

În sezonul rece, majoritatea oamenilor preferă să se încălzească cu ceai, unii adaugă felii de ghimbir sau lămâie. Dar puteți diversifica băuturile de iarnă și puteți face un cocktail cald de casă cu Karkade și ghimbir.

Pentru această versiune a vinului mulat, trebuie să pregătiți:

• Litru de ceai "Karkade" (puternic preparat),
• 1 portocaliu,
• Ghimbir (ras / măcinat) - 1⁄2 lingură,
• 2-3 bețișoare de scorțișoară,
• Cocuri - 4-5 muguri,
• Miere (de preferință albină naturală) - 3-4 lingurițe. L.

Această variantă a băuturii este moderat dulce și picant..

Instrucțiuni:

1. Ceaiul trebuie să fie bine preparat mai întâi. Ar trebui să fie de culoare închisă, iar gustul său ar trebui să fie foarte acru, acest lucru este important.
2. Se spală bine portocala și se taie în felii (împreună cu coaja).
3. Luați o tigaie, puneți portocale și condimente în ea.
4. Turnați toate ingredientele cu ceai și treceți la aragaz.
5. Încălziți băutura la 70 ° C timp de 6-8 minute, apoi scoateți din aragaz.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la infuzat 10-15 minute.
7. Dacă doriți, în această etapă se poate adăuga miere..
8. Filtrați lichidul cu cheesecloth sau sita și turnați în căni încălzite pregătite.
9. De asemenea, pentru rețetă este recomandat puțin unt..

merișor

Acest soi este de asemenea bun pentru sănătate..

Sprvaka! Vinul mulat de merișoare combate virusurile și ajută la prevenirea dezvoltării gripei și a altor răceli.

Acest lucru este facilitat de prezența vitaminelor și aminoacizilor în compoziția sa..

Pentru rețeta de care aveți nevoie:

• Litru de suc de afine,
• Zahar (trestia este mai bună) - 100 g,
• 5 muguri de cuișoare,
• 2-3 bețișoare de scorțișoară,
• Allspice - 3 mazăre.

Procesul de gătire în sine:

1. Se toarnă sucul într-o cratiță și se încălzește la 70 ° C.
2. Se toarnă condimente în lichidul preîncălzit și se agită. Puteți adăuga, de asemenea, nucșoară dacă doriți..
3. Gătiti 1-2 minute, opriți aragazul și acoperiți tigaia cu un capac.
4. Infuziați o băutură timp de aproximativ o oră.
5. Se filtrează și se încălzește înainte de utilizare..

Videoclipul descrie tehnologia pentru prepararea unei băuturi de vindecare non-alcoolice pe bază de struguri și suc de afine:

fruct

Pentru vinul mulat nealcoolic de casă, nu este necesar să folosiți un set standard de fructe, puteți lua orice fructe și puteți face o rețetă pe baza propriilor preferințe gustative.

Este important! Trebuie să fii atent, pentru că nu toate fructele sunt combinate între ele - nu este doar despre gust, ci și despre digestibilitate în organism.

Pentru a face o băutură de casă cu fructe aveți nevoie:

• Litru de suc de struguri (orice alt suc),
• Un fir de struguri - aproximativ 20 de boabe,
• măr,
• portocaliu,
• Lămâie - 1⁄2 buc.,
• Fructe (orice opțional) - după gust,
• 1-2 bețișoare de scorțișoară,
• Trifoi - 3-4 buc.,
• Nucșoară (măcinată / grăbită) - un vârf.

Pentru această rețetă nu trebuie suc, ci fructe zdrobite.

Gătirea pas cu pas:

1. Se spală fructele, se decojesc și se taie în felii mici.
2. Pune fructele în tigaie și toarnă sucul. Se agită bine conținutul.
3. Așezați recipientul pe o sobă și încălziți la foc mic la aproximativ 60-70 C (vor începe să apară bule mici) aproximativ 10-15 minute.
4. Scoateți din aragaz, închideți capacul și lăsați 20 de minute.
5. Filtrați amestecul sau, dacă doriți, lăsați așa cum este.

Cu gem

Puteți diversifica prepararea vinului mulat nealcoolic nu numai prin schimbarea bazei - sucul folosit, dar și prin adăugarea, de exemplu, a gemului.

Pentru o astfel de rețetă veți avea nevoie de:

• Litru de suc de struguri (măr),
• Dulceață (de preferință întunecată), de exemplu coacăz - 3-4 lingurițe.,
• Scorțișoară (unsă) - 1⁄2 lingură.,
• 7 muguri de cuișoare,
• Lamaie - o pereche de lobuli.

Puteți adăuga orice gem care vă place, principalul lucru este să îl păstrați proaspăt.

Instrucțiuni:

1. Turnați sucul în recipiente și așezați lămâia pre-tăiată și fără semințe.
2. Încălziți amestecul, dar nu fierbeți - gătiți până nu se formează bule mici.
3. Se toarnă condimente în băutură și se adaugă gem, se amestecă totul.
4. Scoateți din aragaz, acoperiți și lăsați singur 25 de minute..
5. Dacă doriți, filtrați printr-o strecură sau tifon.
6. Serviți băutură fierbinte, pot fi decorate.

Cu cardamom

Pentru o schimbare, cardamomul poate fi adăugat vinului mulat nealcoolic - un condiment care, datorită specificului său, nu poate fi cumpărat pretutindeni.

Este necesar să se pregătească:

• Un litru de suc din orice fructe,
• Cardamom (măcinat / măcinat) - o jumătate de linguriță,
• Scortisoara - O jumatate de lingurita,
• 6-7 garoafe,
• Lamaie - o pereche de lobuli,
• Miere - câteva tsp.,
• Nuci de nucă - câteva grame.

Acest condiment face ca băutura să fie și mai delicioasă și aromată.

Mod de preparare:

1. Turnați sucul în farfurii și încălziți la 70 ° C.
2. Se macină și se amestecă condimentele.
3. După încălzirea lichidului, adăugați condimente.
4. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați până la 20 de minute.
5. Puteți adăuga miere, dacă doriți.
6. La servire, încălziți căni sau pahare și garnisiți cu citrice.

informații! Vinul mulat non-alcoolic este o băutură utilă și populară care permite nu numai să se încălzească la frig, ci și să protejeze organismul de gripa și alte boli virale.

Vinul mulat îmbunătățește, de asemenea, sistemele digestive și cardiovasculare, promovează somnul sănătos și energizează a doua zi..

Secretul constă în conținutul ridicat de vitamine în fructele proaspete utilizate, astfel încât băutura nu trebuie supraîncălzită în timpul pregătirii - temperatura de încălzire nu poate depăși 70 C.

Crăciunul este asociat cu această băutură, iar cu ea există un sentiment de magie.

Știind mai multe modalități de a face un astfel de cocktail cald, îl puteți face cu ușurință acasă și puteți veni cu propria opțiune, pe baza gusturilor dvs..