Cum se face moinehine din bere?

Menu

• Distilare pe lună
• Completare
• Ce se poate face din bere expirată

Puteți aplica aceste tipuri de băuturi de bere:

• întuneric;
• lumină;
• puternic;
• sticle;
• conserve;
• expirat;
• viață.

Dacă puneți zahăr și drojdie în bere, bezea va deveni acră, în loc să fermenteze. Deoarece spuma a fost supusă la diferite procese de procesare din fabrică. În loc de rețeta clasică, este nevoie de un alt preparat.

Primul și cel mai important pas este determinarea raportului dintre apă și hamei, care va fi diluat. Pentru fiecare 10 litri de spumă, trebuie să luați 1 litru de apă simplă. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de dioxid de carbon, care este atât de mult într-o băutură de bere, să dispară. Chiar dacă părea că nu mai există un șuier, etapa nu trebuie exclusă. Pentru că o parte din gazul din spumă rămâne în continuare. Și datorită degazării cu apă simplă, totul se stinge. Acest lucru este important pentru a face moineshine gustos.

Un alt pas important este amestecarea. Într-un recipient adecvat, berea și apa trebuie amestecate până când nu se mai formează spumă. După aceasta, bezeaua de bere trebuie lăsată timp de 1-3 ore. Nu este necesar să acoperiți vasele cu un capac, astfel încât bezeaua să fie bine eliberată de dioxid de carbon.

Distilare pe lună

Nu poți depăși berea după gustul lunii. Va avea o aromă nu foarte plăcută. Se va obține doar alcool pur. Lunca poate fi curățată cu lapte, unt sau carbon activat.

Puteți alege, de asemenea, o altă metodă - distilarea cu zdrobirea distilatului în părți.

Braga trebuie turnat atunci când cubul de distilare este încă rece. Și trebuie să se încălzească încet, astfel încât să nu se formeze un capac de spumă, care se lipește de pereții rezervorului.

Distilarea se efectuează atât timp cât bea necesită. Este important să vă asigurați că alcoolul nu scade la 30 ° la ieșire. În această perioadă, puteți obține aproximativ 1,5 litri de alcool. Pentru a determina puterea băuturii va ajuta contorul de alcool în combinație cu "cocoșul".

A doua distilare este ultima, deci trebuie să fie fracționată. „Șefii” reprezintă 10% din producția totală a băuturii preconizate. „Cozile” provin de la 40 °. Restul este băut alcool. Dar el nu este complet gata, el are încă nevoie de curățare.

Cantitatea totală de alcool depinde de câte rotații în spumă sunt așteptate 0,5-1 litri de produse finite. Cetatea poate fi diferită, la 50 °.

completare

Ultima etapă - băutura spumoasă trebuie infuzată, apoi curățată. Prima lună trebuie mutată într-un loc întunecat, pune bezeaua mai bine unde e mișto. După aceea, puteți curăța produsul. Nu există prea multe diferențe despre cum se poate face acest lucru. Dar nu trebuie să uitați că filtrele de carbon sunt utilizate pentru curățare.

Rezultatul este moonshine, care este gata de utilizare. Nu are miros specific, gust. Cu ea, puteți pregăti băuturi nobile, și acasă. De exemplu, puteți face tincturi pe fructe, fructe de padure sau coniac.

Ce se poate face din bere expirată

Lună de casă este ceea ce se poate face din bere expirată sau o băutură care a fost cumpărată ieftin la un depozit en-gros. Această băutură spumoasă nu merită, deoarece poate fi dăunătoare pentru sănătate. Dar poți să depășești această bere pentru moonshine. Un bărbat primește o băutură alcoolică de bună calitate. Moonshine va avea notele sale aromatice originale - gustul hameiului. Deoarece berea este o bere pentru producție whisky, realizat prin tehnologie albă. Singurul lucru - o băutură din acest plan are impurități suplimentare.

Varietatea și indicatorul puterii berii nu contează. Este mai bine să nu existe atât de mulți conservanți în băutură. Este mai bine ca berea să fie vie, deși expiră. Și chiar mai bine - propria bere de casă, în care cu siguranță nu vor exista exces de impurități. Apoi, moșina obținută va fi delicioasă.

Cea mai simplă rețetă de bere fără utilizarea unei componente de drojdie implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• 10 litri de bere;
• 1 litru de apă.

Este necesar să se efectueze degazarea, deoarece spuma expirată, ca oricare alta, conține mult dioxid de carbon. Acest gaz trebuie eliminat înainte de a distila produsul pentru lună. Dacă nu scapi de gaz în procesul de fierbere a substanței, se poate forma stropire. În cub va apărea spumă, care va pătrunde în selecție. Atunci gustul produsului moonshine nu va fi cel pe care mi-aș dori să îl obțin.

Bryzgunos este periculos: în cub va fi o presiune excesivă, care amenință să explodeze. Prin urmare, atunci când turnați spumă, trebuie să observați proporțiile și să amestecați bine. Și apoi lăsați-l deschis 1-2 ore.

Următorul pas este obținerea de alcool brut pentru distilare ulterioară. Dispozitivul este setat la putere maximă, procesul trebuie controlat astfel încât să nu se producă stropi. Dispozitivul trebuie să aibă un diopter care să vă permită monitorizarea începerii spumării. Imediat ce se întâmplă acest lucru, reduceți căldura sau opriți-o.

La prima distilare nu este necesar să selectați „capete” și „cozi”. Se dovedește o băutură spumoasă, cu o aromă cretă. Alcoolul brut este condus printr-un filtru de cărbune. Distilatul este diluat pentru a obține o rezistență de 20 de grade..

Prin distilare, calitatea lunii poate fi îmbunătățită. Fracțiile dăunătoare sunt eliminate din materia primă. Apoi, băutura purificată este turnată într-un vas de distilare. Dispozitivul este setat, încălzit.

Când apar picături, trebuie să reduceți puterea de încălzire. Impuritățile capului trebuie colectate prin picurare într-un recipient separat. „Șefii” sunt selectați după cum urmează: 10% alcool absolut.

Următoarea etapă este selectarea „corpului”, fracția medie de băut. „Corpul” poate obține aproximativ 400-500 ml. Se ia fracția mijlocie până la 40 ° și care este obținut, aceasta depinde deja de proiectarea aparatului pentru distilarea produsului. Apoi rândul „cozilor”, care nu trebuie selectate.

Când distilarea fracționată este finalizată, produsul moonshine dobândește o calitate diferită. Pentru a îmbunătăți gustul, băutura trebuie condusă prin filtru pentru a scăpa de aroma de hamei.

Produsul purificat lunar este îmbuteliat, păstrat timp de 2-3 zile. Distilatul trebuie să stea mai mult pentru a-l îmbunătăți.

Dacă doriți, bere este fabricată pe așchii de lemn de stejar sau partiții de nuc. Și în acest caz, puteți găti alcool delicios.