Cum să faci moineshine din sfeclă acasă

Particularitatea lunii este că este preparată dintr-un număr foarte mare de ingrediente diverse: fructe, cereale și chiar legume. Desigur, fiecare produs are propriile sale caracteristici de gătit, pro și contra.

Sfecla, datorită conținutului ridicat de zahăr, este de asemenea folosită la producerea de lichior dur. Care este diferența între sfecla lunară și altele? Cum se gătește mash sfeclă?

Sfeclă de sfeclă pentru moonshine

Cea mai importantă condiție pentru prepararea oricărei mămăligă este o bezea pregătită corespunzător. Ea este cea care pune bazele calității aromelor și gustului alcoolului. Poate fi gătit ușor, de exemplu, pentru lună din amidon, sau să aveți o procedură complicată de preparare, cum ar fi o mash pentru moonshine din ovăz.

Ingrediente pentru rețetă

Procesul de gătit

• În primul rând, trebuie să pregătiți legume. Ele trebuie spălate și cojite. Apoi gratuiți folosind o răzătoare sau o tocătoare de carne.
• Masa rezultată este plasată într-un recipient pregătit și se adaugă 5 litri de apă. Amestecați bine conținutul.
• Se fierbe amestecul de sfeclă la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Cel mai bine este să agitați masa în timpul procesului, astfel încât să nu se ardă pe fund.
• Apoi puneți recipientul să se răcească timp de 3 ore. După răcire, strecurați masa prin tifon, cârpă sau sită de mai multe ori. Strângeți bine amestecul de sfeclă rămas.
• Se fierbe din nou lichidul rezultat la foc mic până la îngroșare. Apoi turnați în rezervorul de fermentație, adăugați apa rămasă și drojdia diluată anterior. Amestecați și așezați un lacăt de apă.
• Sfecla de sfeclă roșie de la 6 la 11 zile. Sfârșitul procesului va fi indicat prin absența unor bule pe suprafață și sedimente în partea de jos, precum și prin absența dulceaței în gust.
• Apoi, filtrați din nou lichidul rezultat și continuați la distilare. Aceasta reteta este potrivita pentru orice reteta de sfecla lunara..

Este important! La fermentare, este foarte important să se mențină temperatura optimă în cameră - 18-25 ° C. La prea frig, culturile de drojdie vor înceta să mai funcționeze, iar la cald vor muri pur și simplu.

O rețetă simplă pentru luna de sfeclă din sfeclă acasă

La sfârșitul pregătirii rețetei, rezistența produsului filtrat va fi de aproximativ 45 °. La ieșire, ar trebui să obțineți de la 1,3 până la 1,8 litri de lună pură. Calitățile gustului și aromelor vor depinde de metodele de distilare și filtrare. La fel ca și pentru prepararea rețetei - moinshine din orez - este mai bine să utilizați filtre de carbon în prima și a doua distilare.

Ingrediente pentru rețetă

Procesul de gătit

• Pentru a începe, spălați, curățați și răjiți legumele. Se amestecă masa rezultată cu apă și se dă la fierbere la foc mic. Fierbeți siropul timp de o oră.
• Apoi trimiteți recipientul cu masă să se răcească timp de 4 ore. După aceea, filtrați bine și strecurați piureul de sfeclă.
• Fierbeți din nou sucul de sfeclă, aducându-l la îngroșare. Se răcește din nou.
• Se diluează masa răcită cu apă și se adaugă drojdia. Amestecați bine și trimiteți pentru fermentare într-o cameră caldă timp de 7-10 zile.
• După fermentare, filtrați lichidul și poate începe distilarea..
• Cel mai bine este dacă luna ta de mână este echipată cu un vapor. Cu ajutorul frunzelor de mentă sau coaja de lămâie, aroma viitoarei băuturi poate fi îmbunătățită semnificativ..
• Prima distilare se face fără fracționare. Se diluează distilatul obținut cu apă și se curăță cu un filtru de cărbune. Rulați a doua distilare conform tuturor regulilor. Scurgeți primii 10% din lichid, deoarece „capetele” sunt cele mai saturate cu uleiuri de fusel. Apoi, obțineți „corpul” lunii. Când puterea jetului scade sub 30 °, opriți colectarea lichidului. De asemenea, nu uitați să adăugați mentă sau zest la rezervorul de aburi în timpul celei de-a doua distilări..
• Se diluează lumina obținută obținută la puterea dorită, se filtrează și se lasă să se odihnească timp de câteva zile. După aceea, puteți începe să degustați.

Sfecla de sfeclă de zahăr făcută acasă

Sfecla de zahăr se folosește cel mai des pentru prepararea solului de lună, deoarece conținutul de zahăr al produsului este de 20-25%. Datorită acestui fapt, gustul și aroma sunt mult mai bune decât din alte tipuri de legume rădăcinoase. Comparativ cu „mere moonshine”, băutura de sfeclă este un amator.

Ingrediente pentru rețetă

Procesul de gătit

• Legumele trebuie spălate, decojite și tocate.
• Puneți masa de sfeclă într-un bol și turnați 2,5 litri de apă. Se aduce la fierbere și se menține încă 10 minute.
• Apoi, scoateți recipientul de pe foc și adăugați zahăr. Amestecați bine pentru a dizolva complet zahărul. După aceea, lăsați amestecul să se răcească..
• Se încălzește apa la 25-30 ° C și se adaugă drojdia. Amestecați-le bine și lăsați-le într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Acesta va fi aluatul tău. Când este gata, se adaugă la amestecul de sfeclă răcit și se amestecă bine.
• Pune mustul într-un loc cald timp de 7-10 zile. La sfârșitul fermentației, filtrați lichidul prin tifon sau o sită și continuați la distilare.
• Distilează conform schemei standard, fără a uita să filtrezi produsul rezultat printr-un filtru de cărbune.
• Pregătiți casă și lăsați-o să se prepară încă 7-14 zile.

Stii? Sfecla poate fi de diferite tipuri. Cel mai potrivit pentru prepararea rețetei este zahărul, din aceasta se face cel mai adesea moale. Are o formă alungită și o culoare albă. Sfecla sau sfecla pot fi de asemenea folosite pentru a face o rețetă, dar gustul și mirosul nu pot fi fixate nici prin dubla distilare. În plus, a face mușchi din sfeclă este mult mai dificilă. Hrana pentru animale este cel mai puțin potrivit pentru fabricarea berii la domiciliu. Rezultatul nu merită timpul și efortul.

Videoclip cu o rețetă pentru gătitul sfeclei lungi

Cei care doresc să învețe nu numai cum să facă o rețetă de preparare a domiciliului acasă, ci și ce gust are, ar trebui să arunce o privire la acest videoclip. Veți vedea cât de mult produs final va rezulta din preparare și, de asemenea, să decideți dacă să încercați această băutură.