Retete simple pentru cocktail-uri pe baza de vermouth. Reguli și proporții de compilare

Vermouth - un vin fortificat aromat cu pelin cu adaos de ierburi, fructe și mirodenii. Vermuturile dulci sunt albe și roșii și uscate doar albe. Vinul merge bine cu alte băuturi alcoolice, oferind cocktail-urilor un gust plăcut și neobișnuit..

  1. Nu trebuie să existe gusturi pronunțate. Toate ingredientele băuturii trebuie să fie în armonie și să se potrivească între ele.
  2. Nu mai mult de cinci componente. Pentru a nu pierde gustul și a recunoaște toate componentele băuturii. Doar în cocktailurile „stratificate”, unde straturile nu sunt amestecate, pot exista mai mult de cinci.
  3. Nu puteți combina băuturi lactate și acre. Într-un mediu acid, laptele se poate cădea și strică o băutură.
  4. Păstrați proporțiile și rămâneți la compoziție.
  5. Nu este un grad mare de băuturi alcoolice.
  6. Nu combinați sodă și șampanie cu sucurile cu pulpa. Dă zeamă un gust acru.
  7. Folosiți numai ingrediente proaspete pentru gătit. Fructele, alcoolul și mai ales gheața ar trebui să fie cumpărate și gătite..
  8. Nu combinați alcoolul dulce cu sucurile de legume.
  9. Nu folosiți un ou în cocktailurile fierbinți..

Retete simple

"Bianco"

ingrediente:

  • 50 g "Martini Bianco";
  • 150 g suc de portocale proaspăt stors;
  • 200 g gheață.

Mod de preparare:

  1. puneți gheață într-un pahar pentru cocktailuri și turnați vermut uscat Martini Bianco;
  2. adăugați suc și amestecați bine.

Cu șampanie

Compoziția cocktailului de șampanie include:

  • 200 de grame de șampanie;
  • 200 de grame de vermut;
  • 100 de grame de zahăr;
  • o lămâie.

Mod de preparare:

  1. într-un pahar înalt, combinăm componente alcoolice cu zahăr;
  2. adăugați suc de lămâie strecurat în cocktail;
  3. se amestecă și se răcește;
  4. bea cu gheață printr-un pai.

"Gene"

ingrediente:

  • 3 ml de vermut uscat;
  • 75 ml gin;
  • lamaie;
  • gheață.

Mod de preparare:

  1. amestecați gheața într-un agitator, apoi vermutul;
  2. se toarnă un gin pre-răcit;
  3. amestecă totul bine;
  4. se toarnă într-un pahar;
  5. adăugați sucul cu o felie de lămâie.

James Bond Drink cu Vodka

Compoziție și proporții:

  • 15 g „Martini Bianco;
  • 70 g de votcă;
  • 6 - 7 bucăți de gheață în cuburi;
  • măsline.

Cum se gătește:

  1. pune gheață în agitator;
  2. se toarnă martini și se amestecă timp de 8 secunde;
  3. se adaugă vodka rece, se amestecă încă 8 - 10 secunde;
  4. turnați un cocktail printr-o strecurătoare de bar într-un pahar de Martini răcit;
  5. decorați cu măsline pe o scobitoare;
  6. bea în băuturi mici.

Vă sugerăm să vizionați o instrucțiune video pentru pregătirea acestui cocktail:

"Aladdin"

Cocktail Red Vermouth cu aromă de cireșe.

Veți avea nevoie de:

  • 20 de grame de vodcă cu aromă de vișine;
  • 40 de grame de roșu „Vermouth Marengo Rosso”;
  • 10 grame de sirop de rodie (grenadină);
  • cireș de cocktail;
  • gheață.

Acțiuni pas cu pas:

  1. într-un bol pentru prepararea cocktail-urilor, amestecați vodka, vermut roșu, grenadină;
  2. adăugați gheață după gust și agitați bine;
  3. se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar înalt;
  4. decorați cu cireșe de cocktail.

"Secular"

componente:

  • 30 ml gin;
  • 70 ml de Vermouth uscat uscat;
  • 20 ml lichid de zmeură;
  • 10 ml suc de lămâie;
  • 3-4 cuburi de gheață
  • felie de lamaie.

Mod de preparare:

  1. Într-un agitator, amestecați ginul cu lamaia și vermutul.
  2. Turnați cocktailul rezultat într-un pahar, adăugați lichior de zmeură cu gheață.

Cu sprite sau șireturi

Veți avea nevoie de:

  • 200 g de sprite sau schweppes;
  • 100 g "Vermouth Delacy Bianco";
  • frunze de mentă după gust;
  • o felie de var;
  • gheață.

Procesul de gătit:

  1. umple paharul cu gheață, pune menta;
  2. turnați „Delacy Bianco” și un sprit într-un pahar;
  3. se toarnă într-un pahar de cocktail;
  4. garnisiți cu o frunză de mentă și var.

Leul de Aur

Componentele băuturii:

  • 20 ml de votcă;
  • 40 ml Vermouth Delacy Rosso roșu;
  • 20 ml suc de lămâie proaspăt stors;
  • 1 - 2 felii de portocale;
  • mentă după gust;
  • cuburi de gheață.

Mod de preparare:

  1. puneți gheața într-un pahar scăzut, cu fundul gros;
  2. se toarnă votcă, apoi Vermouth Delacy Rosso și suc de lămâie;
  3. umpleți paharul și decorați o portocală cu o frunză de mentă.

"Arena"

componente:

  • 70 grame tonic;
  • 60 de grame de „Vermouth Bianco”;
  • 100 de grame de pepene;
  • 100 g de lichior portocaliu.

Mod de preparare:

  1. Pentru preparare, se macină pepene decojit într-un blender.
  2. Adăugați Vermouth Bianco și lichior de portocale.
  3. Turnați cocktailul rezultat într-un pahar, adăugați tonic și amestecați.

"El President"

Băutura preferată a președintelui cubanez Mario Garcia Menocal, numit după el.

Veți avea nevoie de:

  • 20 de grame de „Vermouth Trino Bianco”;
  • 15 grame de lichior Cointreau;
  • 45 de grame de rom auriu;
  • gheata zdrobita;
  • felie de portocale;
  • 3 picături de grenadină.

Mod de preparare:

  1. toarnă Trino Bianco în agitator cu gheață;
  2. apoi lichiorul „Cointreau”;
  3. rom auriu și grenadine;
  4. se agită băuturi alcoolice;
  5. se toarnă printr-un filtru într-un pahar scăzut;
  6. decorarea este o felie de portocale și o rulou de cocktail.

Vă oferim să vizionați un videoclip cu rețeta pentru a face cocktail-ul "El President"

"Charleston"

componente:

  • 25 g de "Vermouth Oreanda Bianco" alb;
  • 25 g uscat „Vermouth Cinzano Extra Dry”;
  • 25 g de gin;
  • 100 - 150 g de gheață;
  • 25 g de lichior de vișine;
  • 25 g de lichior maraschino;
  • coaja de lamaie.

Gătirea pas cu pas:

  1. umple agitatorul cu gheață cu vermut;
  2. se toarnă „Chinzano Extra Dry”;
  3. apoi, la rândul său, gin, lichior de vișine și Maraschino;
  4. agita agitatorul;
  5. se toarnă strecuratul barman într-un pahar martini;
  6. decorați cu coaja de lămâie.

"Lily"

Componentele băuturii:

  • 10 ml sirop de miere;
  • 45 g „Vermouth Bianco”;
  • 70 ml suc verde de mere.

Mod de preparare:

  1. Amestecați în highball, un pahar înalt pentru amestecarea cocktailurilor, Vermouth Bianco, suc de mere și sirop.
  2. Se toarnă în pahare mari și mici.

"Mojito"

ingrediente:

  • 100 de grame de vermut;
  • 25 de grame de gin;
  • 25 de grame de lichior de portocale;
  • 50 de grame de portocale proaspete;
  • 100 g de gheață.

Mod de preparare:

  1. Bateți toate componentele cu un agitator și turnați într-un pahar cu gheață.
  2. Garnisiți cu var și portocaliu.

"Negroni"

Cocktail-ul include:

  • 30 de grame de vermut roșu;
  • 40 ml gin uscat;
  • 25 ml de „lichior Campari”;
  • 3-4 cuburi de gheață.

Mod de preparare:

  1. agitați vermutul, ginul și lichiorul într-un agitator timp de 30 - 40 de secunde;
  2. filtrați și turnați într-un martinice;
  3. decor - felie de portocală, felie de lămâie și cireșă de cocktail.

Vă oferim să vizionați o rețetă video pentru realizarea unui cocktail Negroni:

"Lapte condensat"

ingrediente:

  • 100 g înghețată;
  • 50 g ml alb "Vermouth Bianco";
  • 10 g ciocolată rasă;
  • 1 lingură o lingură de lapte condensat.

Mod de preparare:

  1. toarnă toate componentele cocktail-ului în vasul de amestecare;
  2. se amestecă bine;
  3. se servește într-un pahar de martini.

"Prietena gangsterului"

componente:

  • 120 g de portocale proaspete;
  • 45 g vermut uscat;
  • 10 g de lichior portocaliu;
  • 25 g de gin;
  • 6 - 8 bucăți de cuburi de gheață.

Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru a face un cocktail prietena gangsterului:

Instrucțiuni:

  1. Adăugați vin, lichior, gin și suc în pahar cu gheață.
  2. Se amestecă și se toarnă într-un pahar de vin cu un paie.

Prinde-mă

Componente pe porție:

  • 40 g vermut roșu;
  • 40 g de lichior Grand Marnier;
  • 20 g suc de lămâie;
  • 20 g suc de portocale;
  • 20 s tonic.

Algoritmul de gătit:

  1. Turnați și amestecați toate băuturile alcoolice într-un agitator, cu excepția tonicului.
  2. Se filtrează printr-o strecurătoare, se adaugă tonic și se toarnă margarita într-un pahar.

"Tintoretto"

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 50 de grame de vin Delacy Rosso;
  • 100 g de rodie proaspătă;
  • 200 g de gheață;
  • o felie de var;
  • fir de mentă.

Acțiuni pas cu pas:

  1. se toarnă gheață într-un recipient pentru o băutură;
  2. se toarnă Delacy Rosso și suc de rodie;
  3. amestecă totul;
  4. garnisiți cu mentă și var.

Cu suc

ingrediente:

  • 50 ml vin semi-dulce "Mondoro Bianco";
  • 100 ml suc proaspăt dintr-o portocală;
  • cuburi de gheață.

Acțiuni pas cu pas:

  1. pune gheata in martinica;
  2. adăugați mai întâi vermutul;
  3. apoi suc;
  4. se amestecă bine.

Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru a face un cocktail cu vermut și suc, precum și o variantă a unui cocktail similar cu suc congelat:

„Bulevarde“

Pentru o porție, veți avea nevoie de:

  • 30 ml vin roșu „Chinzano Rosso”;
  • 30 ml de „lichior Campari” amar;
  • 60 ml de bourbon;
  • coaja de portocala;
  • cuburi de gheață după gust.

Tehnologie de gătit:

  1. combinați vinul și lichiorul într-un agitator;
  2. adaugati bourbon si cuburi de gheata;
  3. agitat;
  4. decora cu zest.

Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru realizarea cocktailului Boulevardier:

Crucea Regală

Servire pe servire:

  • 25 de grame de whisky;
  • 25 de grame de vermut uscat;
  • 15 ml suc de lămâie;
  • 40 g lichior de piersici.

Tehnologie de gătit:

  1. Agitați toate componentele într-un agitator.
  2. Se toarnă în pahare cu o margine de zahăr și o frunză de mentă.

Puf curcubeu

proporții:

  • 50 ml Martini Bianco;
  • 100 ml de portocale proaspete;
  • 10 ml grenadină;
  • 70 ml limonadă;
  • 25 ml de votcă;
  • 5 ml sirop Curacao Albastru;
  • gheata zdrobita.

Metoda de gătit:

  1. puneți gheață într-un pahar și turnați martini;
  2. se diluează cu suc de portocale;
  3. se toarnă sirop de grenadină;
  4. două straturi s-au dovedit - roșu cu tranziția la galben;
  5. se amestecă sirop Curacao albastru, vodka și limonadă într-un recipient separat cu o picătură;
  6. într-un flux subțire, turnați amestecul peste o lingură de bară pentru a forma straturi;
  7. obține următorul strat - galben, transformându-se în albastru;
  8. Serviți cu o felie de portocale și un cocktail.

Astfel, vermutul este o bază bună pentru a crea o varietate de cocktail-uri. Care să alegi, depinde de preferințele tale de gust.

Meniu