Cocktail-uri vermouth - rețete populare de casă

Cocktailurile pe bază de vermouth nu sunt mai puțin populare decât băutura în sine. Simțiți-vă liber să experimentați, chiar dacă nu operați la bar, ci la propria masă de bucătărie. Și pentru a avea ceva de comparat, faceți cocktailuri după rețetele noastre.

Reguli generale pentru prepararea cocktailurilor pe bază de vermut

Se crede, și pe bună dreptate, că ingredientele nu trebuie să fie mai mult de cinci. Nu o puteți lăsa să se piardă după gust. Cinci componente pot fi simțite și ghicite. Aceasta este o regulă particulară a jocului. Excepție sunt cocktailurile stratificate - aici numărul de straturi poate fi mai mult de cinci. Întreaga chestie este că straturile nu se amestecă și, prin urmare, toate băuturile sunt de recunoscut.

Al doilea principiu este „buchetul”. Nici o băutură nu trebuie să domine. Buchetul trebuie să fie armonios, astfel încât ingredientele să fie selectate în conformitate cu principiul compatibilității. Bauturile colectate intr-un cocktail nu trebuie sa fie discordante. Acest lucru este dificil de învățat, dar puteți:

• Nu puteți folosi produse lactate în combinație cu băuturi acide, laptele se poate ondula și se pot instala în cereale, stricând aspectul și gustul băuturii.
• Niciodată băuturi aromate și șampanie cu sucuri cu pulpă. Cu siguranță va fi o senzație de suc acru.
• Nu combina niciodată băuturile zaharoase cu sucurile vegetale. O disonanță teribilă. Deși există excepții.
• Nu folosiți oul în cocktail-uri calde, veți strica produsele. Oul este bun pentru a fi utilizat în băuturi alcoolice puternice stratificate..

Este foarte important să nu mergeți prea departe cu puterea ingredientelor. Cel mai probabil, eliminarea oaspeților după primul pahar de cocktail nu este obiectivul tău. Cu toate acestea, selectați componentele în funcție de gradul descrescător.

Toate ingredientele - gheață, băuturi, sucuri ar trebui să fie proaspete. Un amestec de orice miros va strica fără speranță atât băutura, cât și dispoziția. Este deosebit de important să acordăm atenție prospețimii gheții. Gheața din congelator absoarbe toate mirosurile, dar nu sunt cele mai atractive în congelator.

Iată câteva reguli ușor de respectat, respectarea cărora va îmbunătăți semnificativ gustul capodoperelor pe care le creați.

Rețete de cocktail-uri cu Vermouth

Bianco

Cocktail Bianco vermut. Vermut alb semi-dulce "Bianco" - o bază excelentă pentru cocktail-uri.

Vă prezentăm în atenția dvs. unul dintre cei mai răspândiți și iubiți băuturi alcoolice și băutori din cluburi:

• Martini "Bianco" - 50 ml;
• Suc proaspat de portocale - 150 ml;
• Gheață mărunțită - 200 g.

Gheața se toarnă în highball (un pahar cilindric înalt pentru cocktailuri), se toarnă martini, se adaugă proaspăt și totul se amestecă bine cu o lingură, decorată cu o felie de portocal. Dacă în loc de suc adăugăm tonic și garnisim cu o felie de lime sau lămâie, atunci obținem vermut cu tonic.

Vermouth "Mojito"

Vermouth "Mojito"

Vermouth "Mojito" merge bine cu băuturi alcoolice tari:

• Vermouth - 100 ml;
• Gin - 25 ml;
• Lichior de portocale - 25 ml;
• Suc de portocale - 50 ml;
• Gheață mărunțită - 100 g.

Bateți toate ingredientele într-un agitator, puneți gheața într-un pahar și turnați într-un cocktail, garnisiți cu felii de lime și portocale. În general, orice cocktail pe bază de gin și vermut este un succes copleșitor. Combinația perfectă cu amărăciunea fructelor de pelin și a ienupărului, ușor îndulcită cu lichioruri și sucuri de fructe proaspete, este întotdeauna o opțiune câștigătoare la orice petrecere.

SUA

ingrediente:

• Vermut dulce - 30 ml;
• Campari - 30ml;
• Gheață zdrobită - 100 g;
• Apa de sodă.

Se toarnă vermutul și campariul în highball, se toarnă în gheață și se amestecă bine. Adăugați sodă la highball și garnisiți cu o felie de portocale și un cip de coajă de lămâie. Puteți picura câteva picături de suc de lămâie sau de lime.

Bianca Sunrise

Cocktail "Bianca Sunrise"

Cocktail "Bianca Sunrise" exclusiv pentru jumătatea frumoasă a umanității:

• Vermouth "Bianco" - 50 ml;
• Suc de portocale (proaspăt) - 75 ml;
• Suc de afine (proaspete) - 75ml;
• Gheață mărunțită - 100 g.

Amestecați băuturile în highball, adăugați gheața și garnisiți cu felii de portocale.

Negroni

Negroni este un cocktail incredibil de popular:

• Vermouth red - 30 ml;
• Gin uscat - 40 ml;
• Campari - 25 ml;
• Cuburi de gheață - 3-4 bucăți.

Toate ingredientele se pun într-un agitator și se bat activ timp de 30-40 de secunde, iar apoi prin filtru turnăm conținutul agitatorului într-un pahar și decoram cu o felie de lămâie, coajă de coajă de portocală și cocktail de vișine..

Vermutele sunt perfect combinate cu cola, în conformitate cu raportul 1: 1, puteți adăuga un pic de alcool puternic - vodka, absint sau gin. Aici este un spațiu complet pentru improvizație.

Tema cocktailurilor este inepuizabilă, există nenumărate opțiuni. În final, depinde de tine să decizi cu ce să oprești Vermouthul, în conformitate cu gustul tău și cu gustul prietenilor tăi. Vermouth și ca bază, și ca adaos, exact același ulei pe care nu îl poți strică terciul. Așa că mergeți mai departe și veți reuși!

Cocktail-uri pe bază de băuturi

Istoria apariției vermutului merge atât de adânc în secole, încât nu mai este posibil să ne dăm seama în mod fiabil cine a devenit creatorul acestuia. Există o versiune care vin infuzat cu pelin a fost inventat de Hippocrates.

Această poveste frumoasă spune cum un vindecător minunat, inspirat din aroma strugurilor coapte și a ierburilor de pajiști, a amestecat plante medicinale și picante cu vin, pe bază de pelin.

S-a dovedit o băutură delicioasă și, cel mai important, sănătoasă..

Vin de pelin

Vermouth a intrat în producție de masă în 1786, datorită italianului Antonio Capran, care a organizat producția de vin la Torino. În prezent, rețetele pentru băutura de pelin s-au schimbat oarecum, dar un lucru rămâne neschimbat - partea aromată principală a vermutului este pelinul alpin, amestecat cu alte plante medicinale. Această băutură este folosită pe scară largă pentru a face cocktail-uri..

Cocktailurile Vermouth pot fi împărțite în două categorii. În primul vin de pelin este baza băuturii, în a doua se adaugă ca ingredient suplimentar. După cum știți, vermutul este făcut din vin roșu și alb..

Fiecare soi are propriul gust, aromă și culoare individuală. Cocktailurile sunt, de asemenea, foarte diferite și foarte originale. Pentru băuturi, ei iau soiuri populare de vermut, precum Martini, Marengo, Salvatore, Cinzano.

Sunt potrivite pentru cocktail-uri, printre care Bianco, Americano, Manhattan sunt deosebit de populare..

Băuturile în care există o băutură din pelin se disting printr-un gust pronunțat și după gust. Rețetele cu acest vin pot conține o mare varietate de ingrediente. La cocktailurile alcoolice se adaugă coniac, whisky, rom, sucuri, cola ... Se cunosc amestecuri pe bază de gin, cu vodcă, suc de lime și chiar sirop de zahăr..

Cocktail Bianco cu vermut

Pentru a pregăti un simplu și, poate, unul dintre cele mai preferate cocktailuri de petreceri și petreceri, Bianco, trebuie să luați:

• Martini Bianco 50 ml;
• suc proaspat de portocale 150 ml;
• gheata 200 gr.

Stăm gheața zdrobită în highball (un pahar înalt pentru cocktailuri), în care turnăm martini. Adăugați ușor sucul de portocale și amestecați totul cu o lingură.

Pentru a decora, așezați o felie portocalie pe marginea highball. O variantă a acestui cocktail este băutura Bianco-tonic.

Se prepară într-un mod similar, doar în loc de suc de portocale se ia un tonic, pentru decorare se folosește o felie de lămâie.

Ginul se referă la alcoolul puternic și are un gust pronunțat de boabe de ienupăr sau alte plante picante. Cocktailurile pe bază de vermouth și gin sunt surprinzător de parfumate.

Rețetele acestor băuturi constau în multe componente, iar prepararea lor necesită utilizarea unui agitator (un vas special pentru amestecarea cocktailurilor).

Amestecurile de alcool cu ​​adaos de gin pot fi preparate în mai multe moduri. Iată unul dintre ei.

Gin și tonic

Gin și tonic:

• gin 30 ml;
• Vermouth Salvatore 50 ml;
• lichior de vișine 4 ml;
• suc de lamaie 25 ml;
• gheață;
• felie de lamaie;
• felie de ananas.

În agitator se pune gheață, care se toarnă cu vermut și gin. Apoi turnați lichiorul și sucul de lămâie.

Se agită bine agitatorul și se toarnă băutura într-un pahar, pe fundul căreia punem o bucată mică de ananas.

Cocktailul Bronx este pregătit după cum urmează: puneți gheață într-un agitator, turnați 20 ml de vermut uscat, 20 ml de gin, 20 ml vermut Rosso și 35 ml suc de portocale. Totul este amestecat și turnat într-un pahar.

Cocktail-ul Negroni este făcut și cu gin.

Oricât de variate sunt rețetele pentru cocktail-uri cu vermut, componenta principală a acestora este alcoolul, care nu este numai benefic, dar și dăunător. Calitățile utile ale acestor băuturi cu pelin includ:

• proprietăți antiseptice;
• excitarea poftei de mâncare;
• producție îmbunătățită de bilă;
• ameliorarea stresului.

Tratamentul vermouth

Deoarece vermutul conține diverse extracte de ierburi, trebuie să îl utilizați cu atenție, chiar dacă acest alcool se află într-un cocktail. Calitățile negative ale pelinului se pot manifesta sub formă de alergii, colici hepatice și tulburări ale tractului gastro-intestinal. Aceste consecințe pot fi ușor evitate dacă nu abuzați de alcool și cunoașteți reacția alergică a corpului vostru..

Un cocktail este o băutură delicioasă, festivă. Gătitul este singur o experiență plăcută. Și dacă știți un număr suficient de rețete originale, puteți oricând să vă mulțumiți prietenii și colegii cu băuturi excelente și nu veți rămâne fără atenție într-o companie mare.

Cele mai bune amestecuri

Toată lumea știe că vermutul are un gust de tartă, așa că este utilizat pe scară largă la prepararea cocktailurilor. Alcătuiește baza alcoolică, astfel încât cocktailul să devină mai moale și mai gustos. În acest articol vă vom spune cum să faceți această băutură acasă și să luați în considerare primele 10 cocktailuri cu vermut.

Redactorii site-ului AlcoFan au efectuat un sondaj, pe baza căruia a fost întocmit un rating al celor mai bune cocktail-uri. Pentru a pregăti o băutură, se folosesc diferite tipuri de vermut (de exemplu, roz, alb, uscat), astfel încât fiecare să poată face un cocktail după gustul său.

Pentru a crea oricare dintre cocktail-urile câștigătoare, este recomandat să alegeți vermut de înaltă calitate, de exemplu, Marengo, Salvatore, Cinzano, Martini, etc. Martini este de asemenea utilizat pe scară largă în prepararea cocktail-urilor, așa că studiați câteva rețete pentru băuturi bazate pe acesta. Ei bine, haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra modalităților de a face cocktail-urile finale..

"Prietena gangsterului"

Această băutură are o aromă de portocale plăcută, care o distinge de alte cocktail-uri. În plus, cunoscătorii spiritelor le vor plăcea, întrucât este destul de uscat și lasă un gust plăcut. Servit în pahare concepute pentru vin..

ingrediente:

• suc de portocale - 120 ml;
• vermut uscat - 45 ml;
• lichior de portocale - 10 ml;
• gin - 25 ml;
• cuburi de gheață - 6-8 bucăți.

„Ideal“

Cocktail-ul „perfect” are o rezistență scăzută, de aceea este destul de popular printre femei. Băutura este foarte răcoritoare, în ciuda faptului că în preparare sunt folosite ingrediente simple, iar datorită acestui fapt poate fi făcută nu numai într-un club de noapte, ci și acasă.

ingrediente:

• Vermouth Bianco - 80 ml;
• tonic - 50 ml;
• suc de lime - 20 ml;
• whisky - 20 ml;
• sirop de zahăr - 10 ml;
• cuburi de gheață - 8-10 bucăți.

"Lapte condensat"

ingrediente:

• inghetata cremoasa - 100 gr;
• Vermouth Bianco - 50 ml;
• o lingură de lapte condensat;
• ciocolata rasă.

Pentru a pregăti acest cocktail, trebuie să așteptați până când înghețata s-a topit, apoi amestecați complet toate componentele necesare. Această băutură va atrage iubitorii de băuturi dulci și puternice..

Prinde-mă

Acest cocktail are un gust original. Pentru a-l pregăti, amestecați ingredientele pre-preparate într-un agitator, apoi serviți băutura rezultată în pahare înalte..

ingrediente:

• Campari - 30 ml;
• sirop de vișine - 40 ml
• Vermouth Rosso (roz) - 70 ml;
• suc de lime - 30 ml;
• tonic - 60 ml;
• o felie de var;
• cuburi de gheață - 5-6 bucăți.

Crucea Regală

Datorită whisky-ului, băutura devine mai puternică, dar această cetate nu se observă. Are o aromă și aromă de parfumerie. Toate ingredientele sunt amestecate într-un agitator pentru aproximativ 10 - 15 minute și numai după aceea sunt turnate în pahare și servite.

ingrediente:

• whisky - 20 ml;
• Vermouth Bianco - 50 ml;
• suc de piersici - 50 ml;
• suc de lamaie - 10 ml.

"Comet"

Cocktail-ul este ușor de făcut, așa că poate fi pregătit fără probleme acasă. Deci, în primul rând, gheața se pune în pahar, după care se toarnă și se amestecă vermutul. Apoi, adăugați coaja tonică și de portocală. Băutura este gata, dar puteți adăuga o felie de portocale pentru decor.

ingrediente:

• tonic - 50 ml;
• vermut
• „Uscat” - 80 ml;
• cuburi de gheață - 3-4 bucăți;
• coaja de portocale - 5-7 bucăți - o felie de portocale.

"Arena"

Pentru a pregăti acest cocktail, trebuie să bateți pepenele decojit într-un blender.

Apoi adăugați lichior de portocale și vermut.

În continuare, masa rezultată trebuie turnată într-un pahar, se adaugă tonic și se amestecă.

ingrediente:

• tonic - 70 ml;
• Vermouth Bianco - 60 ml;
• pepene galben - 100 gr;
• lichior de portocale - 100 ml.

"Secular"

În acest cocktail, conținutul de alcool ajunge la 16 - 18 grade.

Agitatorul amestecă ingredientele principale, cum ar fi gin, suc de lămâie și vermut, apoi amestecul rezultat trebuie turnat în pahare și se adaugă lichior de zmeură.

ingrediente:

• gin - 30 ml;
• Vermouth Uscat (uscat) - 70 ml;
• lichior de zmeură - 20 ml;
• suc de lamaie - 10 ml;
• cuburi de gheață - 3-4 bucăți;
• felie de lamaie.

"Lily"

Cocktail-ul Lily lasă un gust delicios de miere, de aceea este adesea servit ca aperitiv. Se servește într-un pahar larg..

ingrediente:

• sirop de miere - 10 ml;
• Vermouth Bianco - 45 ml;
• suc din mere verzi - 70 ml;

"Aladdin"

Datorită siropului de cireșe, acest cocktail are o culoare roz delicată. Prin urmare, dacă nu ești indiferent față de o fructe de pădure, cum ar fi vișinul, această băutură este cu siguranță pentru tine.

ingrediente:

• suc de lamaie - 20 ml;
• sirop de cireș - 30 ml;
• Vermouth Rosso (Rosso) - 50 ml;
• cuburi de gheață - 8-10 bucăți;
• lamaie - 2 felii.

Un alt cocktail minunat este un martini cu votcă (îl puteți găsi rețeta lui aici). Nu este inclus în ratingul general, deoarece este preparat doar pe baza de martini, fără a adăuga alte tipuri de vermut. Până în prezent, mulți cunoscători de astfel de băuturi își preferă preferința, așa că el este în continuare cel mai popular.

Secretele pelinului

O băutură de gentleman - vermut, alias pelin - a fost uitată cu ceva timp în urmă, dar a fost capabilă să restabilească statutul uneia dintre cele mai originale și rafinate băuturi de vin din lume.

Acest lucru nu poate decât să ne bucurăm! Dar pentru a obține plăcere adevărată, o băutură alcoolică nu este suficientă. De asemenea, este important să știi cum să-l bei și, cel mai important, când. Am dezvăluit deja toate secretele pelinului..

Vrei să le cunoști? Alăturați-vă acum! Rețete ale celor mai populare cocktailuri Vermouth incluse.

Acest vin fortificat are un gust și aromă caracteristică a diverselor ierburi aromate și a condimentelor. Componenta de bază a vermutului este pelinul. Ea este cea care îi datorează băuturii numele (tradusă din germană Wermut înseamnă „pelin”). Vinul de pelin este cunoscut omenirii de peste 2 mii de ani! Era deja popular în Grecia antică și Roma antică..

În acele timpuri străvechi, vermutul era considerat un medicament terapeutic și era luat în doze limitate. Hipocrate a venit cu acesta, adăugând mai multe plante medicinale cu o aromă rafinată vinului obișnuit. El a considerat vermutul un panaceu pentru depresie și probleme digestive, precum și un tonic excelent.

Dar nu a fost tocmai băutura care ne este familiară astăzi.

Componenta principală a vermutului este pelinul, din cele mai vechi timpuri cunoscut omenirii ca plantă medicinală

Rețeta vermutului modern a fost creată în secolul XVIII la Torino. Italia a devenit țara în care, pe lângă consumurile medicinale, băutura a primit și alte utilizări..

De exemplu, ca aperitiv. Dar povestea nu s-a încheiat acolo! Deja în secolul XX, vermutul era folosit în mod activ de barmani în prepararea cocktailurilor alcoolice și a avut un succes uriaș cu obișnuiții.

Poate, din aceste motive, vinul tradițional de pelin este preparat conform rețetei italienești de astăzi..

În plus față de componenta obligatorie - pelin - această băutură conține și alte plante medicinale (mentă, galben). De asemenea, ardeiul negru poate fi prezent în ea. Producătorii nu uită să adauge condimente aromatice (nucșoară, scorțișoară, cardamom) care îmbunătățesc gustul băuturii. Toate componentele enumerate sunt tipice pentru vermuturile de înaltă calitate..

Astăzi, multe soiuri diferite de vermut sunt produse în lume..

Desigur, diverși producători își rezervă dreptul de a face modificări la rețeta de pelin. Astfel, pe etichetă puteți observa următoarele nume: oregano, sunătoare, mușețel, rozmarin, balsam de lămâie, ghimbir, elecampane și altele. Dar astfel de componente nu fac decât să sporească proprietățile benefice ale băuturii unui domn.

când?

Vermouth este una dintre acele băuturi alcoolice rare care pot fi consumate pe parcursul zilei. Starea aperitivului permite acest lucru. Dar nu este obișnuit să îl bei înainte de micul dejun - vina băuturii este de vină.

Separat, ar trebui spus despre amar. Datorită gustului său bogat, amar-dulce, aparține digestivelor. Prin urmare, este servit pentru a îmbunătăți digestia numai după mâncare sau este utilizat ca componentă de bază a unora dintre cocktail-uri..

Sticlă sau sticlă?

Inițial, vermutul a fost turnat în pahare pentru whisky, dar în secolul XX au fost create pahare speciale în formă de triunghi (așa-numitele pahare de cocktail) pentru martini..

Martini sau cocktail-uri pe bază de vermut sunt de obicei turnate în pahare triunghiulare

Cum și cu ce să amesteci?

Depinde direct de gustul băuturii. Dacă este fragedă, are un gust ușor erbaceu, atunci puteți adăuga doar câteva picături de apă, cuburi de gheață sau o felie de lămâie în pahar.

Acest lucru va fi suficient pentru a dezvălui aroma vermutului și a-i simți tot farmecul.

Vinul de pelin cu un gust bogat și picant este cel mai bine consumat ca parte a cocktailurilor cu mai multe straturi sau, diluat cu suc de fructe.

Cocktailurile pe bază de vermouth, precum și combinația sa cu sucuri, limonate, sifon, vor înveseli ușor și vor alina stresul

De asemenea, trebuie menționat că vermuturile sunt de preferință băute refrigerate. Singura excepție este Rosso..

Dacă nu ați avut timp să puneți băutura în frigider în avans și oaspeții sunt deja la ușă, atunci este în regulă. Cuburile obișnuite de gheață vor salva situația.

Ca aditivi frumoși, puteți folosi măsline, o felie de lămâie, fructe congelate sau proaspete, fructe de pădure cu un gust dulce și acru și o aromă strălucitoare.

Pe lângă Italia, vermuturile sunt produse și în Franța, SUA, Spania, Rusia, Moldova, Argentina, Bulgaria și alte țări ale lumii. În ciuda acestui fapt, brandurile italiene și franceze de pelin sunt cele mai respectate de fanii băuturii..

Primele dintre ele sunt cunoscute pentru moliciunea lor, al doilea sunt făcute pe bază de vin uscat și, prin urmare, au un gust mai uscat și tăiat, cu aromă ierboasă. Soiurile clasice italiene de vermut sunt: ​​Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia.

Franceză include: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Marca rusească de vermut, produsă la fabrica de vinuri și coniac din Crimeea Bakhchisaray

Astăzi, producătorii ne încântă prin varietatea de gusturi și culori disponibile pentru vinul astringent, dar plăcut, de pelin, atât de iubit de milioane de oameni. Să încercăm să înțelegem această abundență de oferte.

Vermut dulce

Există alb, auriu sau roșu. Intensitatea nuanței de vin vă va spune despre gustul băuturii selectate. Nimic complicat aici!

Roșu dulce roșu de culoare roșie plăcută.

Albul are un gust delicat, amărăciunea din el este cu greu perceptibilă. Roșul are o aromă strălucitoare de pelin. Gustul său este mai saturat. Destul de ciudat, vermutul dulce este la fel de iubit de bărbați și femei. Este adevărat, sexul corect preferă încă un pelin mai gingaș, de culoare albă sau aurie..

Vermut uscat

Există exclusivitatea nuanței de alb. Sunt puțin mai tandre decât dulci, dar există o amărăciune distinctă în gust. Această băutură este mai preferată de bărbați..

Soiuri de vermut

Vinificatorii profesioniști disting 5 soiuri de vermut:

1. secco - Acesta este vermutul uscat, în care zahărul conține doar 4%.
2. Bianco - pelin alb. Zahărul în compoziția sa este de 10-15%.
3. Rosso - vermut roșu, dulce Conținutul de zahăr din acesta depășește 15%.
4. Rose - nuanță roz vermut. Cantitatea de zahăr din compoziția sa variază între Bianco și Rosso.
5. amar - Are un gust bogat, amar. Folosit în cocktailuri sau ca digestiv.

Martini

Această băutură este demnă de o atenție specială, deoarece ocupă primul loc în popularitate în lume printre vermuturi. Și-a împrumutat numele de la vinăria din Torino Martini & Rossi.

Până în prezent, experții disting următoarele tipuri de băutură:

• Rosso - Primul dintre tipurile de martini create de culoare roșie caracteristică. Cunoscut lumii din 1862. Are un gust dulce cu o ușoară amărăciune, diferă de propriul său tip de aromă pronunțată a ceaiului. Folosit cu lămâie sau suc, precum și cuburi de gheață.
• Bianco - o băutură sofisticată în culori de paie. Are o aromă delicată, completată de o notă subtilă de condimente și vanilie. Amărăciunea este aproape imperceptibilă. Folosit în combinație cu lămâie sau gheață, precum și sodă sau limonadă. Este permisă adăugarea unui tonic. Este realizat din 1910.
• Rosato - culoare roz diferită. În producția sa, se utilizează atât vin roșu, cât și alb. Băutura există încă din 1980. Acest vermut nu poate fi uitat, deoarece are un gust destul de delicat, sporit de aroma de lux a cuișoarelor și scorțișoarei.
• D`Oro - Acest martini combină cu succes vinul alb cu gustul fructat de citrice, miere, vanilie și nucșoară. Acest tip de băutură a apărut relativ recent, în 1998. Este iubit mai ales în țările Europei de Nord - rezidenți în Germania, Danemarca, Elveția.
• Fiero - a apărut la vânzare în 1998 (a fost creat în conformitate cu preferințele rezidenților din Benelux). Are o aromă de citrice. Diferența acestei băuturi este gustul pronunțat al portocalelor roșii dulci, ceea ce îi oferă un apel unic în ochii fanilor martini.
• Extra uscat - cunoscut din 1900. Comparativ cu Rosso, are o culoare similară, dar are o aromă mai strălucitoare. Gustul plăcut îi oferă note de zmeură, iris și lămâie. Băutura se distinge printr-o combinație neobișnuită de zahăr și alcool pentru vermuturi - 2,8, respectiv 18%. Este băut în forma sa pură, dar este mai des utilizat ca o componentă de bază în prepararea cocktailurilor..
• aur - compoziția sa include vin alb uscat, completat de diverse plante aromatice, fructe aromate și condimente remarcabile din întreaga lume (zestă de citrice siciliene, ghimbir din India, șofran spaniol și multe altele). Designul original al ambalajului acestui vermut a fost creat de duo-ul legendar al designerilor de îmbrăcăminte Dolce și Gabbana.

Martini este utilizat ca băutură independentă, precum și ca parte a numeroase cocktail-uri bazate pe aceasta. Martini Rosso este de obicei amestecat cu sucuri de fructe (lămâie, cireș, ananas) într-un raport 2: 1. Martian Bianco este adesea combinat cu băuturi de sodă, tonice sau răcoritoare într-un raport 1: 1. Servit în mod tradițional refrigerat.

Martini face parte din multe cocktailuri alcoolice populare..

Dar Martini Extra Dry este de obicei folosit pentru a crea diverse cocktail-uri. Deși uneori se iau alte soiuri de martini, conform rețetei, gustul unui anumit client sau barmanul însuși.

Cincizeci la cincizeci

Se referă la cocktail-uri clasice. Pentru a obține, trebuie să umpleți cupa de amestec cu cuburi de gheață, să adăugați acolo 1,5 părți de gin și 1,5 părți de vermut uscat. Se amestecă ingredientele cu o lingură și se toarnă într-un pahar printr-o strecurătoare specială (strecuratoare). La final, decorați cu măsline.

Martini murdari

70 ml de vodcă sau gin, 10 ml de vermut Extra Dry (sau Secco) și 10 ml de murături se toarnă într-un pahar de amestecare. Apoi completează-l cu cuburi de gheață. Amestecă totul bine timp de câteva minute folosind o lingură de cocktail. Se toarnă într-un pahar, se garnisește cu măsline.

"Vodkatini"

Vă amintiți de filmul James Bond? „Martini, cu votcă, vă rog. Se agită, dar nu se agită! ”Da, da, a fost Vodkatini (în film, cocktailul se numește„ Vesper ”), care a devenit cocktailul preferat al legendarului agent 007. Dar această băutură este populară nu numai în filme.

Celebrul cocktail de la legendarul agent James Bond - martini cu vodka - se amestecă, dar nu se agită

Cum să-l gătești? Umpleți un pahar cu cuburi de gheață până la margine, amestecați cu o lingură și scurgeți apa rezultată.

Se adaugă 20 ml de martini uscate și 80 ml de votcă în recipient. Amestecați totul cu o lingură de cocktail. Și apoi turnați într-un pahar martini pre-răcorit prin filtre.

Nu uitați să decorați cocktailul cu măsline verzi, aruncându-l direct într-o băutură gourmet.

"Perfect Martini"

Turnați paharul în partea de sus cu cuburi de gheață. Se toarnă 50 ml gin, 10 ml Martini Extra Dry și 10 ml Martini Rosso. Amestecați ingredientele într-un pahar cu o lingură de cocktail. Turnați într-un pahar prin filtru. Ca decor, este potrivită o cireșă de cocktail sau o spirală din coaja de portocală.

"Americano"

Este un cocktail clasic pe bază de vermut. A fost creat special pentru bărbați! Se amestecă 30 ml de vermut dulce și 30 ml de campari, se toarnă într-un pahar înalt pentru cocktail-uri (Highball). Umpleți recipientul până la margine cu cuburi de gheață.

Încă o dată, amestecați totul bine cu o lingură de cocktail. Se adaugă sodă. Garnisiți cu o felie de portocaliu (cerc) deasupra și strecurați câteva picături de coajă de lămâie într-un cocktail. Acesta din urmă poate fi folosit și ca decor..

Bianco Sunrise

Umpleți paharul cu amestec cu gheață. Adăugați 50 ml de vermut Bianco, precum și 75 ml de portocale (suc proaspăt) și suc de merișoare. Amestecați într-o lingură de cocktail. Adăugați felii de portocale ca decor.

"Prietena gangsterului"

Aruncați câțiva cuburi de gheață într-un pahar adânc, apoi turnați 45 ml de vermut uscat, turnați aproximativ 10 ml de lichior de portocale, adăugați 25 ml de gin și 120 ml de suc de portocale. O distracție plăcută a unui cocktail este gustul său neobișnuit..

Crucea Regală

20 ml de vermut Bianco, 20 ml de whisky, 10 ml suc de lămâie și 50 ml suc de piersică se amestecă într-un agitator și se toarnă într-un pahar. Acest cocktail este remarcabil pentru puterea sa, dar este mascat cu succes de o combinație gustoasă de sucuri de fructe.

Vermouth este o băutură premium. Este ales de bărbați de succes, siguri de sine, care preferă împrejurimile de lux în jurul lor. Se știe că vermutul era băutura preferată a lui Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart.

Unii dintre ei au folosit pelin ca băutură independentă, alții au băut ca parte a cocktail-urilor lor preferate. Ce să alegi pentru tine este o chestiune de alegere personală..

În orice caz, vermutul nu numai că va însufleți viața, va oferi o experiență plăcută, dar va îmbunătăți și sănătatea și va sublinia, de asemenea, statutul unui bărbat de succes.

Poate mai aveți rețete pentru a face un amestec excelent cu pelin? Distribuie în comentarii! Buon apetito!

Amestecăm ingredientele și obținem o combinație neobișnuită!

VERMUT (din germanul „Wermut” - pelin), un vin aromat preparat prin amestecarea materialelor vinului, a spiritului rectificat etilic, zaharoză și perfuzii de ingrediente, printre care principalul este pelinul..

Producția industrială de vermut a început la Torino (Italia) în 1786. Apoi, vermutul a început să producă în Franța și în alte țări..

Compoziția vermutului include: de la 75 până la 80% vin de struguri - un extract de plante complex, ale cărui componente principale sunt pelinul amar - gălbenele, menta, centaureul, mătreața neagră, nucșoara, cimbru, scorțișoara, cardamom și alte plante - alcool etilic, sirop de zahăr.

Se prepară o infuzie de ingrediente din materii prime pre-măcinate în diverse moduri: prin infuzie dublă, uneori cu încălzire la o temperatură de 50-60 ° C, prin trecerea unei soluții apoase alcoolice prin materia primă. Baza pentru vermut sunt vinurile uscate sau fortificate. Dacă este necesar, acestea sunt decolorate cu carbon activat..

Gustul vermutului este amar, unele vermuturi italiene, datorită adăugării de chinină și extract de gențiană, au un gust foarte amar. Vermouth - o băutură cu tărie medie, de la 15 la 18% vol. Conținutul de zahăr diferă mult: de la 2 (foarte uscat) la 16 (dulce) g / 100 ml.

Culorile disting între vermut alb, roz și roșu.

Cele mai bune vermuturi sunt considerate italiene. Cele mai cunoscute mărci sunt Martini și Chinzano. Dintre vermuturile produse în CSI, sunt populare Buchetul Moldovei din Moldova și Dorning Dew..

Vermouth este unul dintre cele mai bune aperitive. Servit cu gheață sau apă. Vermutul alb și roșu se poate servi cu salate picante, gustări de carne, șuncă, limbă fiartă, tăieturi reci.

MARTINI CU cocktail VODKA

Ingrediente: vermut uscat - 20 ml, votcă - 45 ml, măsline - 1 buc..

Mod de preparare: combinați ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața și agitați. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se garnisește cu fructe.

Compozitie: 30 ml Garrone rosu, Campari 30 ml, 100 ml apa de sodiu.

Mod de preparare: turnați toate ingredientele într-un pahar de whisky scăzut, cu gheață, garnisiți cu coajă de lămâie și jumătate de felie de portocală, introduceți un baton amestecat.

Cocktail "CHERY JIN"

Ingrediente: vodka (gin) - 20 g, cireș Garrone - 40 g suc de portocale - după gust.

Mod de preparare: combinați ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața și agitați..

Cocktail "CHERY COLA"

Ingrediente: Garrone Cherry - 80 g, Cola - după gust.

Mod de preparare: combinați ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața și agitați..

Cocktail GOLDEN TIME

Ingrediente: Vodka - 20 g, roșu Garrone - 40 g, suc de portocale - 20 g.

Mod de preparare: Amestecați într-un agitator, adăugați o felie de portocale.

Cocktail „REMY METRO”

Compoziție: 6/10 Remy Martin VSOP, 4/10 vermut dulce.

Mod de preparare: turnați toate ingredientele într-un pahar de whisky scăzut cu gheață, garnisiți cu o felie de lămâie sau grepfrut.

Ingrediente: 10 ml gin, 20 ml Campari, 20 ml vermut uscat, 10 ml sodă.

Mod de preparare: Se amestecă pe gheață într-un pahar mic, se adaugă o felie de coajă de portocală și lămâie și se toarnă 10 ml de sodă.

Cocktail HARRONE DRAY

Ingrediente: 50 ml gin, 10 ml garron uscat.

Pregătire: Amestecați într-un pahar cu gheață, apoi decantați, eliberând de gheață, într-un pahar triunghiular. Garnisiți cu măsline.

Ingrediente: 20 ml gin, 10 ml Garrone roșu, 10 ml Garrone uscat, 10 ml suc de portocale proaspăt stors.

Bateți într-un agitator cu gheață, decantați într-un pahar într-un pahar triunghiular. Mod de preparare: Bateți într-un agitator de gheață, turnați într-un pahar triunghiular fără gheață.

Ingrediente: 60 ml alb Garrone, 10 ml Campari, 60 ml suc de grapefruit, 1 alun cojit.

Pregătire: Agitați toate componentele împreună cu cuburi de gheață într-un agitator și strecurați într-un pahar. Înmuiați o nucă într-un cocktail.

Cocktail SPECIAL DE WHISKEY

Ingrediente: whisky - 2/5, alb Garrone - 1/5, suc de portocale - 2/5.

Mod de preparare: Amestecați ingredientele într-un pahar cu gheață.

Ingrediente: Garrone White - 1/3, Vodka - 2/3, 2 cuburi de gheață, vișine dulce.

Mod de preparare: combinați ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața și agitați. Se strecoară într-un pahar de cocktail, se adaugă cireșe.

Cocktail "EAST EGG-LEG"

Ingrediente: 50 g smântână, 50 g lapte, 50 g vermolo Bertolo Rosso, 25 g coniac, 5 g ou, 5 g zahăr, cafea măcinată, felie de ananas pentru decorare.

Mod de preparare: Bateți proteina cu zahărul. Se separă frisca. Laptele răcit, coniac și vermut se amestecă cu smântână și gălbenuș de ou. Puneți proteina biciuită deasupra cu un capac și presărați-o cu cafea măcinată.

Cocktail "Aperitiv amar"

Ingrediente: 1 parte vermut alb uscat, 3 părți vodcă, 1 măsline, coajă de lămâie.

Preparat: Preparat într-un mixer, servit fără gheață și garnisit cu coajă de măsline și lămâie..

SHOWER KISS cocktail

Ingrediente: 20 ml whisky Bourbon, 20 ml vermut uscat, 1,5 linguriță vin Dubonnet, 1,5 linguriță suc de portocale.

Mod de preparare: turnați toate ingredientele într-un agitator de gheață și bateți bine. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se servește imediat.

Ingrediente: 30 ml gin, 30 ml Campari, 30 ml vermut roșu, felie de portocale.

Mod de preparare: Turnați Campari, vermut roșu și apoi gin într-un pahar cu forma clasică veche sau cu gheață. Serviți cu un băț de cocktail sau paie..

Ingrediente: 50 ml vermut roșu, 50 ml amar, 100 ml sodă, felie de lămâie.

Mod de preparare: Toarnă toate ingredientele într-un pahar cu gheață, amestecă cu un băț și garnisește cu o felie de lămâie.