Rețete și metode pentru realizarea fotografiilor de cocktail-uri

Vorbind despre cocktail-uri împușcate, este important să se evite confuziile. Cert este că adevăratul nume al băuturilor este shooters (shooter, din engleză shoot - „shoot”, sănătate - „drink at one gulp”). „Shot” (împușcare) înseamnă o porțiune mică de alcool pur puternic, de exemplu, țuică, vodcă sau whisky. Cu toate acestea, în utilizarea de zi cu zi, această diferență s-a șters, acum termenul „împușcat” se referă nu numai la volumul băuturii (istoric 30-60 ml), ci la structura acesteia (în special cocktailuri cu straturi dulci).

Istoric istoric. Astăzi ni se pare că fotografiile au existat întotdeauna, de fapt, au apărut cu mai puțin de jumătate de secol în urmă, în anii `70. Este vorba despre cocktail-uri - au început să bea lichior puternic din pahare mici mult mai devreme..

În acele zile, consumul de băuturi alcoolice a scăzut semnificativ, invenția „trăgătorilor” a devenit o modalitate de a amesteca mai multe componente aparent incompatibile, de a le oferi nume originale și de a atrage astfel atenția asupra mărcilor vechi. Cert este că a fost în anii 60-70. era hippie a început în America, tinerii au preferat să cadă într-o stare de conștiință alterată cu ajutorul stupefiantelor, în timp ce alcoolul pe acest fundal arăta plictisitor și de modă veche. Pentru a vinde alcool, trebuia să-l pui la modă..

Cum să gătești focuri

Fotografiile sunt amestecate și stratificate. Nu există probleme cu primul tip - toate ingredientele sunt amestecate într-un agitator și cocktail-ul este gata. Este mult mai dificil să faci o fotografie corectă în straturi. Este cel mai ușor să urmați rețete specifice, dar dacă doriți să experimentați, este recomandat să respectați regulile de bază:

• Cu cât stratul este mai înalt, cu atât densitatea acestuia este mai mică. Cocktail-ul se bazează pe cea mai groasă și mai groasă băutură - de exemplu, „Advocate” sau „Baileys”.
• Este mai bine pentru barmanii începători să măsoare în prealabil dozele necesare de ingrediente, decât să se toarne „la ochi”.
• Al doilea strat și următoarele straturi se toarnă cu o lingură de bar sau cuțit, încercând să nu amestecați băuturi.
• Pentru a face un cocktail stratificat și mai interesant, puteți alege ingredientele nu numai de diferite culori, dar și diferite temperaturi, de exemplu, adăugați cafea fierbinte.

Cum se bea

Fotografiile sunt rareori alcoolice, de obicei cocktail-uri puternice, principalul scop fiind acela de a aduce rapid o persoană într-o stare de intoxicație. Aceste băuturi se beau cel mai adesea într-o singură înghițitură și dacă o faci greșit - poți sufoca sau chiar provoca o reacție emetică. Există două modalități de a bea în mod corect fotografii (același lucru se aplică pentru porții mici de alcool puternic):

1. A bea. De exemplu, apă, suc, sifon. Astfel, puteți scăpa rapid de gustul de alcool din gură..
2. Aruncați înapoi capul pentru a face băutura mai ușor să "alunece" în gât.

Rețete populare de cocktailuri Shota

B-52 (B-52). Se întinde succesiv în straturi de 20 ml lichior de cafea, Beilis și lichior de portocale (triplu sec). Până la urmă, poți da foc stratului superior sau doar bea într-o singură gâlfă.

Hiroshima (Hiroshima). Turnați 20 ml de sambuca, Baylis și absinthe într-un pahar, apoi adăugați câteva picături de grenadină - în partea de jos a stivei o ciupercă atomică va înflori.

Meduze (Meduze). Se așează în 20 ml straturi de lichior de ciocolată ușor (Crème de cacao) și Amaretto, se adaugă cu grijă aceeași sau puțin mai puțin lichior cremă. Aruncați câteva picături de grenadină și urmăriți meduzele să ridice tentaculele!

Tumor cerebral (Tumor cerebral). Există multe variante ale rețetei, ia în considerare una dintre ele. Se toarnă 30 ml de lichior de piersică într-un pahar, se așează ușor 10 ml de Baileys deasupra, se picură câteva picături de grenadină și / sau coniac de vișine. Cocktail-ul va arăta ca un creier roșiatic.

Verde mexican. Acest cocktail se amestecă cu un pahar de coline: se toarnă succesiv 90 ml tequila, lichior de pepene Midori și suc de lămâie, se adaugă gheață. Pentru a face un cocktail o lovitură, înlocuiți lichiorul de pepene galben cu Pisang Amban (De Kuyper Pisang), proporțiile ingredientelor vor fi următoarele: 25 ml lichior, 10 ml suc, 25 ml tequila.

Câine roșu. Se toarnă părți egale de sambuca și tequila ușoară în pahar (aproximativ 20-25 ml), se adaugă 5 picături de sos Tabasco. Bea cocktailul ascuțit rezultat într-o singură gâlpâie sau printr-un tub. Puteți picura Tabasco nu de sus, ci între straturi, atunci „roșul” se va dispersa mai uniform.

Boyarsky (Boyarsky). Împușcare rusă, numită, potrivit legendei, în onoarea celebrului actor din Sankt Petersburg. Turnați 25 ml de grenadină și vodcă în pahar, succesiv (straturile nu trebuie să se amestece), adăugați câteva picături de sos fierbinte Tabasco, înjurați „o mie de draci!” Și beți într-o singură gură..

Steagul rusesc. Tricolor tradițional: se așază în straturi de 20 ml de grenadină, lichior Curacao albastru și vodcă. Pentru a face stratul superior alb, mai degrabă decât transparent, puteți adăuga în prealabil puțină cremă în apă. Bea într-o singură gâlpâie, simțind mândrie patriotică.

Miere (Honey). Este destul de dificil să pregătiți un cocktail: amestecați 20 ml de miere și 30 ml suc de lămâie, topiți amestecul într-o baie de aburi. Turnați 25 ml de absint în pahar, adăugați ușor amestecul rezultat, beți într-o singură gură.

Kazantip (Kazantip). Puneți succesiv 15 ml de grenadină, sambuca, lichior de cremă și absint. Pune foc la stratul superior, bea repede un cocktail printr-un pai.