Rețete de cocktailuri din manhattan
Băutura din Manhattan este numită meritat regele cocktailurilor - moderat puternic, ideal frumos, armonios aromatic. Istoria cocktailului din Manhattan spune că prima mențiune a acestuia datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Menu
La scurt timp după apariție, a captivat instantaneu inimile cunoscătorilor de alcool excelent, iar faima lui a început să crească exponențial.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că deliciosul cocktail Manhattan nu își pierde poziția de lider și până în prezent, oferind tuturor celor care vor să se simtă speciali cu farmecul lor. IBA catalogează Cocktailul Manhattan drept „De neuitat” și recomandă servirea acestuia ca fiind aperitiv pentru a stimula pofta de mâncare.
Așadar, să ne uităm la compoziția clasică a cocktail-ului Manhattan, să învățăm cum să o faceți singur și să luați în considerare și variații de succes.
Gustul tradițional al cocktail-ului Manhattan este creat de vermutul roșu dulce și whisky de secară, iar adăugarea a câteva picături de amar ierboase dă o notă caldă și delicată picantă paletei generale de arome.
Un gust lung și suculent al acestui amestec merge bine cu un gust de fructe de pădure, așa că, ca decor pentru alcool, cel mai bine este să folosiți o cireșă proaspătă sau altă fructă suculentă, care poate fi mâncată la sfârșitul alcoolului și să extindeți plăcerea fermecătoare pentru alte câteva secunde.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| whisky de secară | 55 ml |
| vermut roșu dulce | 25 ml |
| Angostur amar | 2-3 picături |
| gheata zdrobita | 150 g |
| cuburi de gheață | 4-6 buc. |
| ciocolată de lămâie sau vișine | 1 buc. |
Secvență de fabricație
- Primul lucru pe care îl umplem cu gheață zdrobită este un pahar de martini, în care vom servi amestecul finalizat.
- Punem cuburi de gheață într-o cană de amestec, după care turnăm whisky de secară și vermut dulce roșu deasupra lor.
- Se agită bine componentele lichide pentru aproximativ 25-35 de secunde..
- Eliberam paharul de gheata zdrobita si turnam amestecul preparat in ea, filtrand-o printr-o strecuratoare sau filtru de tifon.
- Acolo adăugăm cantitatea potrivită de amar Angostur.
- Amestecă ușor alcoolul cu un paie scurt.
- Oferim băuturii un aspect elegant adăugând o cireșă pentru un cocktail sau o spirală de coajă de lămâie.
Soiuri de cocktail Manhattan
Manhattan uscat
Această rețetă a fost dezvoltată de barmani profesioniști pentru iubitorii de amărăciune în dietă, precum și pentru cei care nu favorizează un gust dulce în alcool. Această băutură are o textură foarte plăcută, o aromă minunată din plante și o aromă excelentă, destul de blândă, cu note de amărăciune și amărăciune.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| whisky de secară | 65 ml |
| —Vurut uscat ... | 15 ml |
| Angostur amar | 2-3 picături |
| cuburi de gheață | 4-6 buc. |
| ciocolată de lămâie sau vișine | 1 buc. |
Secvență de fabricație
- Aruncați cuburi de gheață într-o cană sau agitator.
- Se toarnă whisky de secară acolo, apoi se usucă vermutul.
- În cele din urmă adăugăm tinctura de plante și agităm bine ingredientele.
- Filtrați lichidul alcoolic rezultat prin strecurătoare direct într-un pahar martini pre-refrigerat.
- Îmbrăcați amestecul final cu o cireșă sau o spirală de coajă de lămâie. În nici un caz nu adăugați gheață în băutură!
Manhattanul negru
În urma acestei rețete, veți obține un cocktail alcoolic elegant, cu o culoare maroniu neobișnuit de frumoasă. Această băutură alcoolică este renumită pentru moliciunea în utilizare, precum și pentru o aromă accentuată din plante și pentru gustul componentelor utilizate..
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| bourbon | 55 ml |
| Licoarea amară din plante a lui Amaro | 30 ml |
| Angostur amar | 5 picături |
| gheata zdrobita | 140-160 g |
| ciocolată de lămâie sau vișine | 1 buc. |
Secvență de fabricație
- În primul rând, umpleți paharul cu gheață zdrobită, în care vom pregăti amestecul.
- O lăsăm în această stare timp de aproximativ 10 minute. Între timp, introducem toate componentele lichide în congelator.
- Scoateți gheața zdrobită din pahar și umpleți bourbonul în ea..
- Apoi, se adaugă lichiorul de ierburi amare Amaro, și apoi tinctura de Angostur.
- Amestecați ușor ingredientele cu un paie scurt..
- Dăm alcool frumuseții prin plasarea unei spirale de coajă de citrice sau a unei vișine pe marginea paharului.
Perfect Manhattan
Proporțiile perfect alese ale componentelor vă permit să vă bucurați de un gust uimitor demn de admirație și adorație. Acest miracol al alcoolului este foarte ușor de făcut acasă..
Cu toate acestea, recomand să țineți această „minuțioasă carte” pentru ocazii speciale și să pregătiți Manhattanul perfect în timpul evenimentelor semnificative.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| whisky de secară | 50 ml |
| vermut uscat | 25 ml |
| vermut dulce | 25 ml |
| Angostur amar | 4 picături |
| ciocolată de lămâie sau vișine | 1 buc. |
| cuburi de gheață | 4-6 buc. |
Secvență de fabricație
- Mai întâi lucrurile, puneți paharul martini la congelator timp de 15 minute.
- Într-un pahar sau agitator, amestecați whisky și două tipuri de vermut.
- Acolo aruncăm cuburile de gheață și agităm componentele timp de 30 de secunde.
- Filtrați lichidul alcoolic rezultat prin filtru direct într-un pahar refrigerat.
- Această băutură alcoolică poate fi servită cu sau fără decor..
Manhattan gol
Această versiune a cocktailului Manhattan este sigur că își va găsi fanul printre jumătatea masculină a societății. Rețeta sa diferă de cea originală în absența vermutului, ceea ce conferă băuturii un grad mai mare de rezistență.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| whisky de secară | 110 ml |
| Angostur amar | 4-6 picături |
| cuburi de gheață | 3-4 buc. |
| cireș de cocktail | 2-3 buc. |
Secvență de fabricație
- Puneți un pahar de tip Rox în congelator timp de 10-15 minute.
- Turnați whisky și tinctură de plante în agitator.
- Agitați ingredientele timp de 10 secunde, apoi turnați amestecul într-un pahar.
- Aruncăm cuburi de gheață și cireșe acolo.
Rum Manhattan
Această versiune a alcoolului a fost inventată de barmanul cubanez, așa că nu este deloc surprinzător whisky sau bourbon înlocuit cu rom alb. Profesionistul a acordat, de asemenea, atenție proporțiilor, permițându-vă să simțiți gustul regal și aroma complexă a unui mix elegant.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| rom alb | 110 ml |
| Angostur amar | 4-5 picături |
| vermut dulce roșu | 60 ml |
| cireș de cocktail | 1 buc. |
| gheata zdrobita | 200 g |
Secvență de fabricație
- Într-un bol de amestecare, amestecați componentele lichide și gheața zdrobită.
- Treceți amestecul rezultat printr-un filtru de tifon sau o strecurătoare.
- Pentru a decora alcoolul, folosiți o cireșă sau orice altă boabă.
Martinez
Această variantă va atrage reprezentanții frumoasei jumătăți a societății. Acest amestec alcoolic nu numai că este ușor de băut, dar are și minunate calități revigorante și revigorante, care sunt foarte utile vara..
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| vermut alb | 85 ml |
| gin | 85 ml |
| lichior de cirese | 40 ml |
| lichior de portocale | 40 ml |
| gheata zdrobita | 200 g |
Secvență de fabricație
- Turnăm gheață zdrobită în agitator, pe care deasupra completăm componentele rămase.
- Agitați ingredientele puternic pentru aproximativ 45-55 de secunde.
- Se filtrează amestecul rezultat printr-o strecurătoare sau o filtru mic..
- Umpleți un pahar pre-refrigerat cu o băutură alcoolică și începeți să gustați.
Rețetă de cocktailuri Manhattan Video
Vă invit să faceți cunoștință cu două tehnologii interesante de gătit mixte Manhattan, furnizate de barmani profesioniști.
- Numărul video 1. În acest videoclip, eminentul barman se oferă să învețe rapid cum să gătești un amestec curios numit Dry Manhattan. Pe lângă instruire, veți primi multe sfaturi utile și veți putea urmări întregul proces de la început până la sfârșit.
- Numărul video 2. Acest material video vă invită să explorați tehnicile de fabricație ale Manhattanului clasic. După vizionarea acestui videoclip, vă veți bucura de munca frumoasă a unui profesionist și veți învăța cum să gătiți clasici.
Informații utile
- Cocktail -Rob Roy - este o altă variantă populară a mixului despre care discutăm astăzi. În compoziția sa, în loc de whisky de secară, se folosește „bandă Scotch”, care afectează gustul și aroma băuturii alcoolice viitoare..
- Asigurați-vă că consultați rețete minunate cocktail-uri de whisky, care au trecut deja testul degustătorilor și s-au stabilit demni de atenție și respect pentru băuturile alcoolice.
- De asemenea, insist să învăț uimitor cocktail-uri cu vermut, care, fără îndoială, va apela la reprezentanții frumoasei jumătăți a societății.
- Și în final, nu mă pot reține și nu vă recomand o băutură alcoolică excelentă Martini murdari, să uiți gustul cel mare care este foarte dificil, aproape imposibil.
Acum, știind să îți faci singur un cocktail Manhattan, poți impresiona plăcut familia și prietenii cu gustul elegant al unui amestec uimitor.
În plus, rețetele prezentate pentru o băutură alcoolică permit diferite experimente cu componentele, proporțiile și chiar procedura de preparare..