Rob roy - rețetă cocktail scoțiană

Cocktail Rob Roy - aromat și puternic (32%), aperitiv de seară și relaxant. În compoziția sa complexă, amară, se împletesc dulceața ierboasă a vermutului și individualitatea afumat-turba a scotch-ului. Într-o mare măsură, acest duo declanșează linia amărăciunii saturate, liniștitoare.

Eseu istoric

Rob Roy este un cocktail care a fost amestecat pentru prima dată în New York. În 1894, „Rob Roy” a lui Reginald de Coven a fost pus în scenă la Astoria Waldorf. Barmanul întreprinzător le-a oferit imediat invitaților instituției băutura cu același nume - răsucirea celebrului cocktail de manhattan (aceeași băutură, dar cu Scotch, nu cu whisky american / canadian).

O operetă în onoarea lui Robert Roy McGregor - scoțianul roșu Robin Hood - a dat numele noului cocktail, făcându-l la fel de popular ca acest hoț, hoțul a fost cunoscut de oameni..

Trebuie menționat că o contribuție semnificativă la popularizarea „Rob Roy” a avut Tomi Dewar, care l-a „PR” printre americani, alături de banda adezivă.

Rețeta mixului a fost publicată la Londra (Hotel Savoy) în colecția The Savoy Cocktail Book după 36 de ani, astfel că anul 1930 a devenit data oficială a nașterii băuturii.

Nici o singură zi a Sfântului Andrei, Noaptea Sfântului Andrei și a Arsurilor din Scoția trec fără un pahar de Rob Roy, pentru că, în ciuda rădăcinilor lor americane, scoțienii consideră că acest amestec.

Mici secrete

Este dificil pentru degustătorii care încearcă să distingă Manhattan de whisky de secară american de Rob Roy de whisky scoțian, când celelalte componente ale ambelor compoziții alcoolice sunt complet identice.

Pentru a nu induce în eroare iubitorii cocktail-uri de whisky, S-a sugerat să folosiți coaja de portocală pentru a decora Rob Roy. Cu toate acestea, nu s-a înrădăcinat într-o sută la sută, prin urmare, în bare, decorarea paharului cu aperitivul nostru este o broască, cu 2 cireșe puse pe ea, o răsucire de lămâie sau (în cazuri rare) un măslin.

O mulțime de controverse este brandul de bandă scotch pentru pregătirea acestui cocktail. În cea mai mare parte, cei care o gătesc cu oricare dintre șoaptele improbabile au dreptate - la Rob Roy sunt toți buni. Cu toate acestea, o bandă adezivă bună, cum ar fi Chivas Regal sau Balantayns, faceți băutura doar chic.

Inițial, vermutul trebuie să fie roșu și dulce. Un gust deosebit se obține atunci când se folosește vermutul cu aromă de ciocolată.

Dintre bătătorii, introduși în mod tradițional în compoziție Angostura, deși unii mixologi de renume precum Dale De Groff recomandă luarea lui Pesho pentru el.

Reteta clasica

Compoziția cocktailului Rob Roy:

• Whisky Scotch (de exemplu, Grant’s) - 60 ml;
• vermut roșu dulce (poate Martini) - 40 ml;
• Angostura amară - 1 liniuță (1,5-2 ml);
• cuburi de gheață - 300 gr .;
• decorare - răsucire de citrice sau două cireșe maraschino.

Instrucțiuni pas cu pas:

• Turnați cantitatea necesară de vermut și bandă scotch în paharul de amestecare.

Uneori, Cocktail Rob Roy este gătit într-un agitator. Se poate face și acest lucru, dar acesta nu este chiar un clasic în crearea acestui aperitiv.

• Picura amară.
• Se toarnă gheață și se amestecă componentele cu o lingură specială sau o tijă de sticlă.
• Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar pentru servire (martinele sunt potrivite pentru acest lucru).
• Garnisiți prin „plantarea” cireșelor pe o broască sau prin fixarea unei răsuciri de citrice cu un ac de haine.

Tipuri și variații de cocktail

Rob Roy poate avea gusturi diferite, în funcție de cum se schimbă componentele (și proporțiile) din compoziția sa. Metoda de preparare a aperitivului și decorarea acestuia rămân tradiționale. Deci, luați în considerare versiunile existente ale băuturii.

Uscat rob roy

Acest trio alcoolic are un gust uscat, dar ușor, cu o nuanță strălucitoare de whisky..

ingrediente:

• bandă scotch (de exemplu, Chivas Regal) - 50 ml;
• vermut uscat roșu - 20 ml;
• Angostura - 2 ml;
• gheata - 200 gr.

Perfect Roy Roy

Acest tandem cu alcool nu este în zadar numit „Perfect” / „Perfect”. Echilibrul de uscăciune și dulceață, condimentul și fumatul spiritelor sale constitutive sunt perfect simțite în ea..

Util pentru el:

• bandă adezivă (oricare) - 40 ml;
• vermut dulce - 20 ml;
• vermut uscat - 20 ml;
• Angostura - 2 ml;
• bucăți de gheață - 250 gr.

Festiv rob roy

Variația este de asemenea numită „Rob Roy Style de vacanță”, dar ambele aperitive sunt traduse în același mod - „Rob Roy festiv”. Aceasta este o versiune specială, subțire și moale, a cărei aromă dulce, de vară de miere, nu poate fi descompusă în componente.

Uneori, cantitatea de ingrediente din această rețetă este contorizată în uncii sau liniuțe. Am transformat totul în mililitri - pare atât de convenabil. Pentru cei care doresc să recupereze în ordine inversă, vă indicăm că am luat 8 ml pentru 6 liniuțe sau o uncie.

Vom avea nevoie de:

• Bandă Scotch (Teacher`s Highland Cream-Strathisla 12YO-White Horse1900 sau altele.) - 50 ml;
• Licoarea Drambuie - 8 ml;
• vermut roșu dulce (poate Cinzano Rosso) - 8 ml;
• vermut uscat (de exemplu, Martini Extra Dry) - 8 ml;
• cuburi de gheață - 200-250 gr.

Balsamic rob roy

„Balsamic Rob Roy” - folosind tehnologia creației - este un analog complet al mixului standard (totul este amestecat împreună). Singura diferență este că marginea paharului în care este servită și cireșa care servește ca decor sunt înmuiate în sos balsamic. Dar componentele lor sunt ușor diferite, așa că cumpără:

• bandă adezivă (amestecată) - 60 ml;
• vermut dulce - 30 ml;
• Lichior Maraschino - 1 lingură;
• sos balsamic - 15 ml;
• Angostura - 1 ml;
• gheață (în cuburi) - 150-250 gr.