Istoria creării whisky dewar’s. Caracteristicile producției și soiurilor

Adevărata esență a țării, frumusețea țării sale, natura ei, oamenii ei, este întrupată în whisky-ul scoțian. Provenind din adâncul Evului Mediu, whisky-ul este fascinant și intrigant. Această băutură puternică este un atribut indispensabil al culturii occidentale. Numărul fanilor unei băuturi puternice crește în Rusia. Se organizează festivaluri de whisky. Iubitorii se alătură cluburilor.

Dacă John Alexander Dewar nu era o persoană publică care s-a dedicat în întregime prosperității afacerii familiale, atunci Tommy a fost numit fața companiei, era vesel, sociabil, făcea cu ușurință prieteni noi și pretutindeni promova whisky de familie. Din călătoriile sale, el a adus întotdeauna o mulțime de comenzi.

Pentru popularizarea bunurilor scoțiene și glorificarea patriei sale, Thomas Dewar a fost cavaler. La Londra, Sir Thomas Dewar, în reprezentanța companiei sale, a deschis un club în care întreaga culoare a societății era obișnuită. Tommy l-a numit pe baronul Whisky. În 1886, whisky-ul Dewar a primit prima sa medalie la o expoziție din Edinburgh.

În 1891, băutura Duar a cucerit Statele Unite ale Americii. Dewar a donat un baril de whisky președintelui american Benjamin Harrison. Întreaga țară a dorit să încerce banda de scotch pe care a băut-o președintele însuși, iar compania nu a avut capăt comenzilor. Și până acum, principala ofertă de whisky Dewar merge în SUA.

În 1893, Regina Victoria i-a acordat companiei un brevet regal. Curând în 1898, Dewar a fondat distileria Aberfeldy. Un an mai târziu, are loc un eveniment semnificativ - a fost lansată prima Etichetă Albă Dewar amestecată.

În timpul celor două războaie mondiale, producția de whisky a fost intermitentă și a fost redusă la minimum. Distileriile recuperate complet până în 1954.

Caracteristici de producție

Cerealele pentru producerea whisky-ului sunt atent selectate. Apa este preluată doar dintr-o sursă specifică din munți. Doar cele mai bune soiuri sunt utilizate pentru a crea amestecuri. Unele tipuri de whisky nu pot fi cumpărate în forma lor pură, sunt destinate numai amestecului.

Înainte de a da viață unei băuturi noi, whisky-ul este îmbătrânit timp de mai mulți ani în butoaie de stejar alb american în care era depozitat anterior bourbon. O urmă de bourbon se manifestă în transmiterea către alcooli de nuanțe cremoase și de vanilie. Alte soiuri, coapte în butoaie de sherry și absorbând aromele de sherry, dobândesc pasiune spaniolă și note de fructe și mirodenii din sud.

Pentru producerea de whisky folosind metoda de expunere dublă. Îmbătrânite timp de 12 ani sau mai mult, alcoolii sunt amestecate și din nou trimise să se coacă în butoaie timp de șase luni sau un an.

Combinația corectă de diferite tipuri de bandă scotch, combinată cu măiestria excepțională și experiența bogată a distilatoarelor companiei, a dus la crearea celebrului whisky Dewar.

specie

Eticheta albă (etichetă albă)

Dewars bea cu eticheta albă Etichetă albă cu mai multe fațete, aurie și caldă.. Este folosit în forma sa pură, cu gheață, ca parte integrantă a diverselor cocktail-uri. Astăzi compania produce whisky într-o cutie cadou cu un pahar. Cetatea 40%.

• Din sticla neîncărcată, aroma se desprinde cu un vârtej de miere asezonat cu un firicel de brumă scoțiană. În continuare, un cunoscător sofisticat va auzi note de vanilie proaspătă pe o felie de pere.
• Gustul simte o dulceață subțire de fructe, condimentată cu o minge de fum.
• Finisajul este plin, echilibrat și satisfăcător..

12 ani

Whisky-ul este cald, gras și moale:

• Aroma este plină de viață și curată, umplută cu stafide suculente și fructe citrice proaspete, nuanțate cu vanilie fină.
• Gustul este simțit clar caramel topit cu urme de stejar.
• Finisajul este moale și lung..

18 ani

Whisky cu aromă elegantă:

• Aroma cremei de vanilie de migdale este completată de un tren de topire cremă de cafea.
• Miroase gust dulce moale.
• Finisaj lung de stejar adânc.

Semnătura 21 de ani

Eșantion premium al liniei principale. Complexul complex este compus din whisky cu un singur malț cu vârsta de cel puțin 21 de ani și malt îmbătrânit Aberfeldy single. Cetatea 43%. Această bandă adezivă este întotdeauna produsă în loturi mici. Fiecare sticlă are propriul număr și este prevăzut cu un fax al semnăturii fondatorului John Dewar.

• aromă pronunțat, cereale cu o împletire de coaja de portocale și mere uscate. Există o claritate a acrețimii oțetului de cidru de mere.
• gust se completează cu tonuri de fum, nucșoară și cardamom.
• gust care stăruie lung.

Monarhul 15 ani

Scotch este luxos și sofisticat. Amestecul este compus din 40 de soiuri de whisky, malț și boabe, îmbătrânite în butoaie de stejar din bourbon american și sherry spaniol. După preparare, băutura se maturizează în butoaie de stejar. Cetatea 40%.

• aromă: miere aurie rafinată și sos cremos rafinat dă loc la note de fructe exotice, nucă de cocos și vanilie, completate de un indiciu de nuanțe de citrice și mere.
• gust: echilibrat și măsurat. O perspectivă cremoasă pronunțată cedează rapid unei teme de stejar pe îndelete..
• gust care stăruie lung și cald. Notele dulci se topește ușor în nuanțe picante de ardei.

Rezerva speciala

Rezervație specială 12 ani. Whisky matur solid.

• aromă: tonuri suculente de pere de dulce grădină și struguri uscați și nuci aromate cu sfaturi de miere și mirodenii. Există un indiciu ușor de vanilie.
• gust care stăruie moale și lung.

Fondatorii rezervă

Fondatorii rezervă 18 ani. Cetatea 40%.

• aromă floral amestecat cu fructe proaspete și note subtile de coajă de portocal și lemn de santal.
• gust calmează-te și neted. Puteți evidenția nuanțe de boabe și ecouri de pâine de orz.
• Note finale lung, ușor picant pe un fundal de stejar.

Grafic de vin zilnic despre Semnătura

Semnătură 21 de ani, culoare aurie bogată în whisky. Aroma pronunțată cu tonuri de pâine, insulară cu o notă de ciocolată și mirodenii. Gustului se adaugă tonuri de turbă și fum, care dispar atunci când sunt diluate. Mai apar nuanțe de coajă de portocală și ulei de lămâie. Finisajul este destul de lung. Eșantionul este multifacetic, dezvăluind treptat tranziții, dar nu surprinzător de netede.

Cât de mult?

Recenzii ale profesioniștilor și clienților

• Irina, cumpărătorul. Eticheta albă a Dewar este o băutură bună pentru gama de prețuri. Are un gust complex, destul de brutal. Achiziționat de mai multe ori, iar gustul a fost întotdeauna oarecum diferit. Aparent, motivul se îmbină. Aroma plăcută de fum. Poate fi adăugat la smoothie-uri, dar îmi place solo de gheață.
• Vladimir. Cei 12 ani de whisky Dewar păreau fără pretenții și neinteresante, ceea ce nu se poate spune despre lansarea de 15 ani. Diferența dintre cei doi este o prăpastie, iar tânărul de 15 ani merită cu siguranță banii săi. Aroma amestecului este groasă și saturată, gustul este dulce și moale, gustul după gust este destul de simplu - prevalența notelor de stejar cu o tranziție la nuanțele de spirt. Bauturi whisky perfect. Ideal pentru o utilizare ușoară.
• Igor, cumpărătorul. Dewar’s The Monarch 15 ani este unul dintre cele mai bune whisky-uri pe care le-am gustat în ultimii 5-6 ani. Va recomand cu siguranta.

Whisky-ul Dewar este cea mai intitulată bandă scotch din lume, cu o istorie bogată și o paletă largă de gusturi. Poate fi utilizat atât solo, cât și în cocktailuri, dezvăluindu-ți gustul într-o perspectivă neobișnuită.