Braga pentru lună de zahăr

Reteta de Mash de zahar
bea: apă de ploaie
Mod de servire: refrigerat

Principalele ingrediente:

zahăr, drojdie, apă
Afiliere: Rusia
Timp de gătit: până la 14 zile
Forța: până la 45 °
Dificultate de gătit: 5

Atunci când vă pregătiți să faceți moale de casă, este foarte important să înțelegeți că prepararea acestei băuturi este destul de dificilă. Lipsind abilități și experiență deosebite, principalii călători riscă să obțină nu numai un produs de calitate scăzută, ci și un pericol pentru sănătate. Pentru a nu sacrifica sănătatea celor dragi și a prietenilor, trebuie să luați această activitate foarte în serios și să respectați toate sfaturile utile, atunci puteți pregăti o băutură tare bună.

Pentru ca produsul să se dovedească a fi de bună calitate, ar trebui să aveți în vedere cu atenție pregătirea materialului sursă - mash. Ceaiul potrivit pentru moonshine poate fi preparat din orice produs care conține zahăr sau amidon. Cel mai obișnuit produs pentru fabricarea lunii este zahărul, care poate fi achiziționat de la un magazin din apropiere. Pentru a ușura înțelegerea acestui proces complex, vizionați un videoclip despre cum să puneți o mash. Respectând sfaturile utile, puteți găti o lună excelentă. Rețetele de bere preparate de casă pentru moonshine, care au fost folosite cu mult înainte de apariția altor băuturi tari, sunt testate în timp și aveți o oportunitate excelentă de a le face singuri.

Foto reteta
ingrediente:

Puteți lua orice drojdie, dar este de preferat să utilizați drojdie uscată, care este folosită pe scară largă în prepararea băuturilor și la coacere.

Drojdie pentru producerea de mash

Este necesar să colectați apa în avans și să o lăsați să stea puțin. Dacă se utilizează apă de la robinet, asigurați-vă că o treceți printr-un filtru.

Proporții optime de mash

Cele mai potrivite proporții de mash: zahăr - nisip - 1 parte, drojdie - 0,1-0,03 părți și apă 3,8-4,0 părți.

Cum să pui bere pe lună

Înainte de a pune bezea pe lutul de lună, va trebui să diluați drojdia cu apă. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să luați un recipient adecvat, al cărui volum este de cel puțin doi litri. Puțin apă caldă - temperatura sa nu trebuie să depășească 30 de grade, altfel drojdia va muri, iar bezeaua nu va funcționa. Turnați drojdia în apă cu grijă și amestecați bine cu o lingură de lemn sau de plastic.

Turnați drojdia în apă

Drojdia se usucă foarte activ, deci nu trebuie să turnați mai multă apă decât jumătate. Când drojdia este bine amestecată, lăsați-le la cald pentru câteva minute până apare spumă.

Într-un vas pentru mash, se toarnă cantitatea de zahăr și se amestecă treptat cu apă caldă, astfel încât să se dizolve bine. Dacă cantitatea este mare, puteți turna zahăr în părți.

Turnați drojdia spumoasă într-un bol cu ​​apă cu zahăr.

Turnați drojdia într-un recipient cu apă cu zahăr

Se toarnă apă în zahăr, dacă este necesar - dar nu se adaugă în partea de sus, altfel se va scurge în timpul fermentației. Dacă spuma s-a ridicat foarte puternic, va fi posibil să turnați puține fursecuri zdrobite în butoi - o mână va fi suficientă.

Înainte de a face bezea, eliberează spațiu în camera pentru recipient - este mai bine dacă este în bucătărie sau pe un balcon vitrat. Temperatura din cameră trebuie să fie cameră, nu mai mare de 32 de grade.

Braga acasă se pregătește 10 zile. Când spuma dispare complet și culoarea mash-ului se luminează, poate fi distilată. Dacă utilizați drojdie vie, procesul de fermentare poate fi puțin mai lung timp de una până la două zile. Mușchiul corect de zahăr are o nuanță ușoară și începe treptat să se exfolieze. Aceasta înseamnă că este timpul să pregătiți o lună pentru distilarea produsului..

Home brew lună de luptă

Atunci când bezeaua de casă este coaptă, este foarte important să rămânem la tehnologia de distilare potrivită. Gustul băuturii finite va depinde în mare măsură de acest lucru. Pentru ca lumina lunii să aibă puterea necesară și gustul plăcut, va fi necesară îndepărtarea drojdiei fermentate. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul distilării, drojdia va emite un miros nu foarte plăcut. Când conținutul de alcool din Braga este de aproximativ 12%, drojdia precipită pur și simplu și poate fi îndepărtată prin filtrare..

Atunci când facem bere pentru moonshine, puteți utiliza un iluminator natural, care va ajuta la precipitarea mai rapidă a drojdiei spre fund.

Pentru 50 de litri de bezea finisată, va trebui să luați 4 linguri de lut bentonită și doi pahare de apă caldă. Argila diluată cu grijă în apă caldă - amestecul trebuie să semene cu smântână lichidă. Când argila se dizolvă bine, lăsați-o să se umfle 10-15 minute.

Se amestecă 4 linguri de lut bentonită și două căni de apă caldă

După aceasta, este necesar să turnați apă argilă în bezea - ​​lichidul trebuie amestecat bine.

Turnați apă de argilă în bezea

Căpșunul pentru lămâie făcută din zahăr trebuie să fie bine coapte și să aibă temperatura camerei. Dacă este necesar, va fi posibil să înfășurați recipientul cu braga într-o pătură. Se poate forma un precipitat în decurs de o oră, dar este mai bine să lăsați bezeaua pentru lămuriri pentru o zi.

Mash clarificată cu bentonită

Dacă ați respectat sfaturi despre cum puteți pune bezeaua în mod corespunzător, a doua zi băutura va fi complet gata pentru distilare. Pentru a determina disponibilitatea este foarte simplu - gustul băuturii ar trebui să fie ușor amar, dulciurile nu trebuie să fie simțite. Aroma - alcool ușor.

Rețeta de coajă de zahăr este destul de simplă, dar pentru a obține o lună bună, trebuie acordată o atenție specială procesului de distilare în sine. Puteți face o distilare, atunci trebuie să o faceți la puterea maximă, fără separare în fracțiuni. Cu toate acestea, dacă pregătiți această băutură pentru prima dată, ar fi mai bine să separați „capetele” și „cozile”. Corpul se adună până când cetatea la o temperatură de 20 de grade scade sub 40%. Fracția capului este de aproximativ 30 ml per kilogram de zahăr.

Alcoolul brut obținut trebuie diluat cu 15% apă, se adaugă o felie de unt și se amestecă bine până se dizolvă complet.

Adăugați o bucată de unt în amestec

Va fi suficient să puneți 20 de grame de ulei la un litru de lichid. Se lasă o zi, apoi se toarnă ușor pentru a separa pelicula de ulei. Pentru a elimina particule mici de ulei, va fi posibil să folosiți un filtru de mai multe straturi de tifon.

Învingeți bezeaua de zahăr

După distilare și diluare, turnați lumina lunară în sticle, închideți bine și lăsați una până la două zile.

După distilare și diluare, turnați lumina lunară în sticle și borcane

După aceea, băutura poate fi degustată. Pentru a bea în forma sa pură refrigerată sau pentru a folosi cocktailuri și alte băuturi.

Meniu