Vodka cu gem: rețete de casă
Menu
Principalele ingrediente:
Se toarnă dulceața în apă încălzită la 30 de grade, se amestecă bine până se uniformizează. Într-un bol separat, dizolvați drojdia într-o cantitate mică de apă caldă. Introduceți drojdia și zahărul granulat într-un recipient cu braga, amestecați bine cu o spatulă de lemn și puneți-l într-un loc cald timp de 5-7 zile pentru o fermentare ulterioară. Instalați o garnitură de apă pe flacon sau puneți o mănușă medicală cu o gaură în deget.
Când bezeaua își schimbă culoarea și devine mai ușoară, puteți începe procesul de distilare. Un alt mod de a determina dacă procesul de fermentare este finalizat este de a aduce o potrivire luminată pe suprafața mash-ului. Dacă meciul arde, atunci acest lucru indică faptul că mash-ul este gata. Folosește moale obișnuit, iar la ieșirea din vechea gem obțineți 4,5 litri de votcă.
Pentru a adăuga aromă, puteți adăuga diverse plante, condimente, coaja de lămâie și portocale la produsul finit și infuzați băutura pentru o perioadă. Pe baza ei, fac diferite tincturi, lichior, coniac, whisky, care au un gust excelent
ingrediente:
- 3 litri de gem.
- 150 g drojdie vie.
- 1,5 kg de zahăr.
- 15 l de apă.
Rețetă de dulceață și vodcă cu drojdie acasă
Moonshine este o băutură specifică și nu toată lumea o poate bea. Cu toate acestea, pe baza sa, meșterii fac whisky și coniac, tincturi și lichioruri. Și puteți face singuri vodka de casă folosind ingrediente neașteptate, deoarece luna de mămăligă este făcută din orice materie primă care susține procesul de fermentare. Baza poate fi nu numai zahăr, ci și fructe, malț, legume, miere și, dacă ați lăsat acasă o dulceață veche, confiată, care nu mai este potrivită pentru mâncare, atunci puteți încerca să preparați vodka de casă din orice gem. Nu contează din ce fructe sau fructe din care a fost obținut, poate fi fermentat sau acru, principalul lucru este că nu ar trebui să fie mucegai.
Vodka din dulceață veche și bere
Există o altă rețetă simplă pentru a face vodka din dulceață acasă, unde berea obișnuită îndeplinește funcția de drojdie..
ingrediente:
- 2 litri de gem vechi.
- 10 l de apă.
- 500 g zahăr.
- 0,5 litri de bere.
Metoda de gătit:
Încălziți apa și dizolvați gemul în ea pentru a forma o masă omogenă. Se adaugă bere și zahăr în amestec. Amestecați bine masa cu o lingură de lemn și așezați-o într-o cameră caldă, la o temperatură de 20-25º C, după ce ați învelit-o. Fermentarea va dura aproximativ o săptămână. Apoi, folosind o mulțime lunară, distilați bezeaua rezultată. Rezultatul este o băutură alcoolică puternică de înaltă calitate, fabricată independent acasă.
Puteți prepara vodka de casă numai din gem, fără a adăuga zahăr. În acest caz, proporțiile vor fi aceleași, dar randamentul produsului finit este mai mic. Celor cărora le place să gătească diverse lichioruri și tincturi pe bază de moonshine, li se recomandă să depășească din nou produsul pentru a-i îmbunătăți calitatea.
După cum vedeți, nu este necesar să aruncați gem care nu este potrivit pentru mâncare. Puteți amesteca diferite tipuri de gem de fructe, gem sau gem și experimentați. Metoda de a face moineshine nu este foarte laborioasă, toată lumea o poate face. Aceasta nu necesită componente complexe, costuri și eforturi mari. Principalul lucru: să rezistați la intervalele de timp, să respectați tehnologia și condițiile de temperatură, atunci rezultatul va fi cu siguranță mulțumit.