Vinul abhazian `lykhny`. Descrierea și compoziția băuturii

O băutură precum vinul era cunoscută de grecii antici și de romani. Nici o singură sărbătoare nu a fost completă fără vinuri. Setea a fost eliminată cu aceste băuturi, idolizată și sacrificată idolilor lor. În zilele noastre, aceste băuturi de struguri încă nu și-au pierdut popularitatea și, probabil, nu vor pierde niciodată. Atât vinurile albe, cât și cele roșii sunt considerate un semn al gustului rafinat..

Aceste băuturi sunt adesea folosite pentru gătirea mâncărurilor cu carne și pește. De asemenea, se adaugă la diverse cocktail-uri și alte delicatese. În prezent, multe lichioruri diferite sunt cunoscute, însă vinurile abhaziene, în special Lykhny, merită o atenție specială.

Să aruncăm o privire mai atentă la ce este vinul Lykhny.

Vin și Abhazia

Foarte des vinurile abhaziene sunt confundate cu georgiana. Puțini oameni știu asta Toate vinurile abhaziene sunt de obicei împărțite în „femei” și „bărbați”. Primele se remarcă prin aroma și dulceața lor, în timp ce cele din urmă se laudă cu un gust tartat..

Producătorii abhazieni încearcă să păstreze cu atenție bazele familiilor lor și continuă să producă băuturi de struguri conform rețetelor personale, care sunt transmise din generație în generație. „Lykhny” aici nu făcea excepție. Și dacă cineva dorește să încerce vinul adevărat Abkhaz „Lykhny”, atunci va trebui să rămână cu locuitorii indigeni din Abhazia. Abhazienii sunt un popor foarte ospitalier. Acești oameni cu siguranță își vor trata oaspeții cu legenda lor băutură națională..

În prezent, există aproximativ 60 de soiuri de struguri. Cel mai bun dintre ei:

• Cacic;
• Auasyrhuaa;
• Amlahur și mulți alții.

În secolul al XIX-lea, un soi de struguri precum Isabella a câștigat o popularitate deosebită. Există, de asemenea, părerea că cele mai bune soiuri de struguri cresc în vestul Abhaziei.

Vinificația modernă în Republica Abhazia

Abhazia este renumită pentru istoria bogată a vinificației. Republica se află pe locul doi, pe locul doi doar în Orientul Mijlociu, prin descoperirea celor mai vechi urme de a face o băutură de struguri. Planeta părea să fi dat în special acest colț umanității, astfel încât doar cele mai bune vinuri sunt făcute aici.

Abhazia se caracterizează printr-un climat subtropical umed. Vara este foarte caldă, iar iarna caldă. De aceea, o astfel de locație este foarte avantajoasă și favorabilă vinificației. Datorită acestui fapt, Lykhny se remarcă prin gustul său unic..

La nivel industrial pe teritoriul Abhaziei, au început să se angajeze în 1925. Vinăriile au avut cel mai mare succes din 1960 până în 1990. În acest moment au fost efectuate lucrări de reconstrucție la crama din Sukhumi, în urma căreia Linia tehnologică italiană. În același timp, alte vinuri au început să fie produse în paralel cu vinul Lykhny:

• "Amra";
• "Dioskuriya";
• "Escher";
• "Chegem".

Toate vinurile vin

Lykhny - Numele regiunii viticole din Abhazia, surprinzător prin calitățile sale climatice. În vechime, aici au fost cultivate doar soiuri de struguri sălbatice. Apoi, o varietate americană de struguri, numită Isabella, a fost adusă în zonă. O varietate nouă de soluri locale sunt foarte bune. Dar după un timp soiul s-a încrucișat cu struguri autohtoni.

Astfel, s-a format un hibrid, care încă nu are analogi pe întreaga planetă. Soiul „Isabella” a fost cea mai bună materie primă pentru crearea unuia dintre cele mai bune vinuri. Vinul abhazian "Lykhny" este o băutură de struguri semisweet roșie, care este făcută din acest soi. Puterea vinului roșu semi-dulce este de 9-11%.

„Lykhny” este adesea numit prințul băuturilor cu vin, care este un titlu bine meritat. Vinul are o aromă plăcută de căpșuni și un gust armonios de catifea. În timpul URSS, „Lykhny” a fost venerat de mulți oameni celebri. Această băutură a fost o necesitate la ceremoniile lui Brejnev și Mikoyan. Și acest lucru sugerează încă o dată că Lykhny are o reputație ridicată printre alte băuturi de struguri. „Lykhny” este recomandat să bei, după răcirea acestuia la 16-18 grade.

Compoziția și costul vinului "Lykhny"

Compoziția băuturii:

• 100% struguri Isabella locali;
• Zahar natural din fructe de padure;
• Alcool natural (tărie 9-11%).

Cererea pentru o băutură semi-dulce roșie este neobișnuit de mare, deci există o mare probabilitate de a cădea pentru înșelăciune și de a dobândi un fals.

Costul băuturii este destul de accesibil, așa că toată lumea o poate cumpăra. Prețul băuturii de struguri Lykhny variază în limita a 480 de ruble pe sticlă standard. De asemenea, este de remarcat faptul că analogii acestui roșu semisweet sunt produse în Rusia, al căror cost va fi de ordinul mărimii mai mic. Dar va fi un gust complet greșit.

Satul "Lykhny"

Cu siguranță, cine cel puțin o dată gustă vinul Lykhny va dori să viziteze zona în care podgoriile cresc pentru producerea sa. Lykhny este un sat mic de pe teritoriul Abhaziei. Satul este situat în cartierul Gudauta. Lykhny este considerat centrul istoric al întregii regiuni. La un moment dat, satul a fost considerat chiar capitala republicii și reședința oficială princiară de vară.

Lykhny găzduiește multe atracții interesante. Principala este o curățare nelimitată, care se numește Lyhnashta. Această luncă este situată în partea centrală a satului. În acest loc se obișnuiește să se organizeze toate sărbătorile naționale, competiții de cai și diverse adunări populare. Aici puteți vizita, de asemenea, principala valoare arhitecturală și istorică a satului - celebra Biserică a Adormirii Maicii Domnului..

Este sigur să spun asta vin roșu semisweet creat special pentru a cuceri gusturile umane. Chiar și celor cărora nu le plac vinurile roșii semi-dulci vor fi supuse acestui gust unic încă de la prima înghițitură. Acesta este produsul care merită un respect real..

Unii, apropo, spun că „Lykhny” este ideal pentru întâlniri romantice. Este atât de plăcut să petreci timp cu o persoană care stă să privească un film și să savureze vin delicios de Abhaz.