Apsny - renumitul vin abhaz

Fanii spiritelor abhaziene știu că Apsny este un vin de valoare majoră. În Abhazia, ei s-au angajat de mult în vinificație, rețetele antice pentru fabricarea alcoolului sunt îmbunătățite astăzi și sunt folosite cu mare succes în producție. Aici creează produse de înaltă calitate și originale, care sunt renumite pentru gustul și aroma unică.

Istorie și tradiții

Vinificația din regiune a început să se angajeze în oameni timp de câteva milenii î.Hr. Cazanele găsite la dolmeni sunt dovezi incontestabile ale acestui fapt. În ele s-au găsit oase din fructe de struguri..

Oamenii de știință sugerează că vița de vie a crescut în regiunea Mării Negre chiar înainte de apariția unei persoane pe ea. Solul și clima acestui colț de pământ sunt perfecte pentru cultivarea boabelor de vin, astfel încât un număr mare de soiuri din această cultură sunt cultivate în Abhazia.

Pe eticheta lui Apsny se află o figurină a unui bărbat cu un corn de vin în mâini. O astfel de figură în bronz în miniatură a fost găsită de arheologii de pe coasta Mării Negre..

Miturile antice se referă la faptul că poporul Nart a cucerit vița de la uriași ca simbol al fertilității și al vieții veșnice. Deja în epoca bronzului, cultivarea boabelor a devenit importantă.

Vinurile abhaziene sunt renumite de mult timp pentru gustul și aroma unică, delicate. Conform tradiției, ulcioarele de lut au fost umplute cu o băutură tânără și îngropate în pământ, unde au copt și au dobândit un buchet luminos și multifacetic. În acest fel, băuturile au fost făcute deja cu 8 mii de ani în urmă, ceea ce indică dezvoltarea abilităților de vinificație în timpuri străvechi..

Astăzi, în conformitate cu tradiția abhazilor, oaspeții sunt tratați la vinul Apsny în vacanțele de familie numeroase. Simbolizează spiritul Abhaziei. Numele băuturii se traduce literalmente ca „țara sufletului”.

Apsny Production

Apsny este mândria poporului abhaz. Acesta este un vin roșu semi-dulce, cu o tărie de 9-10% vol. Este fabricat din Merlot, Saperavi și Cabernet Sauvignon. Acestea sunt soiuri de struguri dulci care vă permit să nu folosiți zahăr în producție. Boabele sunt recoltate la sfârșitul lunii octombrie. În acest moment câștigă suficiente dulciuri pentru a face băuturi alcoolice..

Vinul tânăr trece printr-un proces de fermentare mult timp. Pentru a păstra gustul, aroma și dulceața Apsny, de îndată ce produsul finit atinge nivelul necesar de rezistență, acesta este răcit la 2 ° C. La această temperatură, fermentația se oprește, buchetul rămâne și este fixat. Apsny are un gust delicat și rafinat, în care aroma de căpșuni și struguri este bine capturată.

Producția în masă a băuturii de hamei a început în 1970.

Centrul de vinificație este situat în Sukhumi, unde se află cea mai mare întreprindere numită „Vinuri și ape din Abhazia”. Ferma lui are aproximativ 2.000 de hectare de teren cu podgorii de înaltă calitate. Astăzi, vină este singurul producător important care produce produse de înaltă calitate care îndeplinesc toate cerințele și normele standardelor europene..

Compania este dotată cu cea mai înaltă tehnologie. Întregul ciclu de obținere și maturare a vinului Apsny trece prin echipamente fabricate în italiană. Volumul produselor fabricate la fabrică câștigă la scară largă. Câteva milioane de sticle de băutură de hamei sunt îmbuteliate acolo în fiecare an..

Produsele principalei companii viticole din Abhazia primesc cele mai mari premii la diverse expoziții, festivaluri și alte evenimente similare. Apsny și alte mărci au nu numai o calitate înaltă, ci și un gust original care dezvăluie un buchet parfumat de soiuri de struguri rafinate. Degustatorii experimentați recunosc cu ușurință produsele din această regiune. În ea puteți surprinde notele subtile de nuanțe de muscat, fructe și citrice care apar în timpul expunerii îndelungate a băuturii.

Pe lângă Apsny, o serie de vinuri de calitate excelentă sunt produse în Abhazia. Și printre ei se află cei care sunt mândria de vinificație.

Tipuri de vin

În Abhazia există aproximativ o duzină de tipuri de băuturi alcoolice originale și de înaltă calitate. În primul rând, vinurile sunt împărțite în astfel de mărci:

1. Alb semi-dulce - creat din soiuri precum Riesling, Rkatsiteli. Cele mai populare sunt Anacopia și Psou.
2. Roșu semi-dulce - făcut din soiul de struguri Isabella. Cele mai comune timbre - Buchet din Abhazia și Lykhny.
3. Semi-dulce - caracterizat printr-un buchet larg, combină soiuri precum Isabella, Kacic, Auasarhua, Tsolikauri și Aligote. Conform unei rețete inovatoare, sunt create vinuri roșii frumoase, precum Escher, Radeda. Dioscuria se referă la o băutură albă semisweet..

În industria vinificației, rolul principal îl joacă o varietate de viță de vie. De mai mulți ani, vinificatorii din Abhazia cultivă acele specii care conțin gustul necesar.

La început, podgoriile sălbatice au crescut pe acest pământ, mai târziu a fost acordată o atenție deosebită soiului Isabella. Este baza pentru crearea majorității băuturilor intoxicante. Strugurii Isabella adaugă un gust unic vinului, combinând note de fructe și fructe de pădure. Acest soi de fructe de pădure are o aromă de căpșuni.

Cum să bei Apsny

Apsny are o aromă delicată de fructe de pădure. Băutura a primit buchetul său datorită soiurilor de struguri de vin care se îmbină armonios între ele și creează un gust unic.

• Apsny are o putere de 10% vol. Dacă te uiți la un pahar de vin roșu în lumină, poți vedea un joc de nuanțe de rubin și rodie. O băutură alcoolică este creată din trei soiuri de struguri într-o proporție strict definită, deci are o aromă și o culoare neobișnuite. Vinul roșu Apsny lasă un gust rece și cald.
• Se recomandă să bei o băutură cu rubin la temperatura camerei fără a o răci. Apsny este turnat în pahare cu fundul larg. Dacă agitați vinul într-un recipient de sticlă, atunci pe pereții vasului vor rămâne urme uleioase, translucide ale băuturii.
• Sticla Apsny ar trebui să fie ținută în mâini și să se bucure de aroma, care este amintită mult timp. Căldura palmelor dezvăluie toate notele aromate și aromate ale băuturii din hamei. După ce a luat o înghițitură, trebuie să fie ținut în gură o secundă pentru a permite receptorilor să experimenteze note bogate de gust.
• Vinul roșu Apsny lasă un finisaj ușor plăcut și, în același timp, dulce. Confundarea cu alte mărci este aproape imposibilă. Apsny este ușor amintit și recunoscut printre alte băuturi alcoolice.

Combină vinul roșu cu brânza dulce sau picantă, care poate fi servită cu felii de fructe. Apsny își dezvăluie gustul strălucitor în combinație cu deserturi de ciocolată sau produse de patiserie dulci. Notele de tarta sunt potrivite pentru mâncărurile cu carne, în special pentru mielul gătit pe foc. Carnea de vită cu legume sau carne de pasăre merge bine și cu vinul Apsny. O băutură alcoolică este servită cu preparate din carne răcite până la + 16 ... + 17 ° C. Aciditatea ușoară și astringența vinului facilitează trecerea la un alt produs.

Fiecare persoană definește un set de produse care vor fi combinate cu o băutură puternică de struguri. Nu există reguli stricte cu privire la modul de utilizare corectă..

Alte vinuri abhaziene

Toate vinurile abhaziene sunt renumite pentru gustul și forța lor memorabile. Dar mândria principală a vinificației sunt Apsny și Lykhny.

Cert este că degustătorii împart băuturile în „mascul” și „feminin”. În general, se acceptă faptul că sexul mai echitabil preferă vinurile moi, dulci și semi-dulci, fructe de pădure și fructe, în timp ce bărbații preferă gustul tăiat, acru și condimentat al alcoolului.

Vinurile roșii au mai multă putere și astringență. Următoarele mărci sunt considerate mărci populare din această categorie:

• Buchet din Abhazia;
• Radeda;
• Lykhny;
• Escher;
• Apsny;
• Amr;
• Chegem;
• Achandara;
• Ashta Lasha.

Vinurile albe sunt prezentate într-o varietate puțin mai mică:

• Anakopiya;
• Psou;
• Dioskuriya.

Toate aceste varietăți de vin au timpi de eliberare și perioade de îmbătrânire diferite, dar fiecare brand are o rețetă și o metodă unică de preparare. În plus, toate sunt produse naturale fără adăugarea de îmbunătățiri de aromă și zahăr. Rezistența produsului nu depășește 16% vol. și nu scade sub 9% vol. Fără excepție, toate vinurile din Abhazia merită o atenție specială, iar cele mai valoroase mărci sunt mândria regiunii Mării Negre.

Prețul vinurilor abhaziene roșii și albe bune variază în limita a 15 USD, dar în Abhazia însăși aceste produse sunt de câteva ori mai ieftine.

Caracteristici și costuri de degustare

Băutura este un vin roșu semi-dulce. Difera prin culoare de rodie si gust dulce-tarta cu amabilitate. În procesul de consum, se simte gustul strugurilor naturali și al coacăzului negru. Produsul este inclus în categoria soiurilor dulci naturale și conține un singur aditiv - dioxid de sulf. Această substanță este un conservant și ajută băutura să-și păstreze gustul și prospețimea timp de mai mulți ani..

Vinul este combinat cu mâncăruri calde și cu carne, brânzeturi și fructe. Conform recenziilor oamenilor, gustul lui Apsny este uniform, moale și nu strălucitor, iar după utilizarea lui rămâne un post-gust astringent. Fuzelajul în procesul de băut aproape nu se simte.

Produsul este disponibil într-o sticlă de sticlă de 0,75 litri. Puterea variază între 9-11%. Valoarea energetică a vinului Apsny este de până la 76 kcal.

Costul unei băuturi în Rusia este de aproximativ 400-500 de ruble.

Istoricul producătorilor

Uzina „Vinuri și ape din Abhazia” a fost deschisă în 1930. Mai târziu a fost redenumit „Abkhazia Wine” și apoi și-a schimbat în mod repetat numele. Compania continuă să existe astăzi. Participă la producerea unor mărci de vinuri abhaziene precum Lykhny, Psou, Buchetul din Abhazia și altele..

De-a lungul existenței sale, distileria a crescut rapid producția și vânzările, dar nu s-ar putea descurca fără „căderi”. În timpul conflictului dintre Georgia și Abhazia, întreprinderea a fost forțată să-și oprească producția. Mijloacele fixe, fondurile și podgoriile au fost distruse, ceea ce face imposibilă producerea de vin în continuare.

Crearea băuturilor alcoolice a fost reluată în 1999, datorită investitorilor care au crezut în viitorul uzinei și au investit bani în ea. Directorul întreprinderii a fost Nikolay Achba, un producător de vinuri din a treia generație. Cu ajutorul acesteia, planta distrusă a fost restaurată, iar la începutul anului 2000 au fost plantate 50 de soiuri de struguri. S-au selectat soiurile ținând cont de climatul Abhaz, însă, dacă a fost necesar, s-a efectuat reproducerea.

La începutul producției, producția era limitată - nu mai mult de 200 de mii de sticle au fost scoase la vânzare. Treptat, vinificația a urcat în sus și 25 de milioane de unități de vin și coniac au început să ajungă pe rafturile magazinelor. Compania a primit numeroase premii, medalii de bronz și aur, care pot fi găsite pe site-ul oficial al companiei.

Acum „Vinurile și apele din Abhazia” a devenit cea mai mare companie și principalul exportator abhazian de „Apsny” și alte băuturi. 260 de lucrători lucrează la producția de băuturi, majoritatea fiind indigene din Abhazia.

https://frullato.ru/vino/vino-apsny

Fapte interesante

https://winestyle.ru/products/Apsny.html

Istoria vinificației în Abhazia

Arheologii au dovezi că civilizațiile antice din aceste locuri erau deja familiarizate cu vinificația. Eticheta „Apsny” (vinul considerat a fi sufletul unei sărbători abhaziene) este decorat cu imaginea uneia dintre descoperiri - „băutorul de vin Bomboran”.

De mai bine de 50 de secole, abhazii au păstrat rețete și metode de păstrare a vinului. Tradiția îngropării vaselor de lut pe pământ este încă vie astăzi, deoarece vinul capătă un buchet neobișnuit de rafinat și armonios în astfel de condiții. Această metodă de păstrare și maturare a unei băuturi din struguri a supraviețuit de mii de ani, iar acum există containere ceramice în aproape fiecare moșie din Abhaz.

Pentru o lungă perioadă de timp, vinurile abhaziene naturale puteau fi degustate doar la vinificatorii de acasă care păstrează cu grijă și transmiteau rețete familiale din generație în generație. Producția industrială contează abia din 1925, dar vinificația a devenit competitivă numai după reconstrucția cramei Sukhumi și introducerea liniei de producție italiene la mijlocul secolului XX.

Inovația a dus la noi soiuri de vinuri „Amra”, „Chegem”, „Dioskuria”, etc. Dar soiurile tradiționale care au fost iubite de consumatori și care au primit note mari de la experți nu au părăsit liniile transportoare..

Caracteristici ale vinurilor abhaziene

Cultivatorii de viță de vie cresc în aceste părți aproximativ 60 de soiuri de struguri, atât albul cât și roșul sunt la fel de bine coapte. Cea mai comună și cea mai bună pentru vinificație - Auasyrhuaa, Tsolikouri, Kachich și soiul Isabella (Ahardan - în Abhazian), care a fost răspândită în aceste părți abia în sec..

Isabella abhaziană este diferită de aceeași varietate care crește în alte regiuni ale lumii. Odată o viță de vie importată din America a fost încrucișată cu struguri sălbatici locali. Rezultatul este o varietate care oferă vinurilor un gust și aromă unice, cu un gust pronunțat de căpșuni.

Calitatea înaltă a oricărui vin din Abhazia este predeterminată de natura însăși. Experții asigură că soiurile de struguri cunoscute tuturor acestor locuri capătă un gust ușor diferit, mai intens. Nu este nimic de certat. Condițiile subtropicale ale stațiunii din Abhazia sunt caracterizate de umiditate mai mare decât în ​​altă parte din vestul Caucazului, verii sunt mai calde și iernile sunt mai blânde.

Aceste daruri generoase ale naturii - soarele și căldura - permit boabelor să se umple cu suc și zahăr, gustul lor neobișnuit face ca vinul să fie unic. Chiar și același soi de viță cultivat în diferite regiuni din Abhazia diferă prin gust și aromă. Prin urmare, vinificatorii au o gamă atât de largă de vinuri, cu vinuri albe sau roșii semi-dulci, de desert sau uscate, care nu necesită arome și arome în fabricație.

După recoltă, pe care viticultorii din Abhazia o durează din octombrie până la mijlocul lunii decembrie, a venit rândul vinificatorilor.

Compoziție și buchet de vin

Primul vin care a fost produs la vinăria Sukhumi la scară industrială a fost desertul roșu „Buchetul din Abhazia”. De atunci, marca a fost considerată cartea de vizită a republicii. Băutura din boabele Isabellei se remarcă printr-o culoare închisă profundă, pentru care Abhazia însuși o numesc „vin negru”. Cetatea - 16% vol.

Alte băuturi ale vinicultorilor Sukhumi au devenit cult. Cunoscătorii și degustătorii remarcă faptul că toate soiurile sunt ușor de băut, se disting prin prospețime și o aromă profundă. Unii chiar le împart în „masculine” (asezonate, cu gust tăiat, înveliș) și „feminine” (dulci și parfumate). Abhazienii înșiși consideră o astfel de diviziune condiționată. Din cele mai vechi timpuri, vinul a fost considerat un dar divin în aceste părți, un balsam pentru suflet..

Cea mai mare parte a sortimentului de vinificați este numit pentru locurile geografice de cultivare a strugurilor și în onoarea locurilor cântate în legendele poporului caucazian și colțuri pur și simplu frumoase ale republicii:

1. Lykhny este un sat din districtul Gudauta. Odată ce s-a localizat reședința domnească aici și de aici a început răspândirea creștinismului în Abhazia. Vinul semi-dulce natural „Lykhny” este considerat baza oricărei mese (nu numai festive). Se prepară din soiurile Isabella cultivate în aceste locuri cu conținut ridicat de zahăr în fructe de pădure..

   Băutura finală conține 3-5% zahăr și are o tărie de 9-11% vol. Respectarea procesului tehnologic vă permite să obțineți un gust armonios de catifea cu un buchet original delicat de aromă de căpșuni.

2. Apsny - cum se numește Abhazia în limbajul abhaz, iar în traducere sună ca Țara Sufletului. Vinul rosu semi-dulce abhazian „Apsny” este produs din 1970. Obținut prin fermentarea mustului de mai multe soiuri de struguri - Merlot, Saperavi și Cabernet Sauvignon. Băutura primește o culoare plăcută de rodie, un buchet armonios și un gust catifelat. Cetatea 9-11% vol.
3. Psou - un râu rapid și cu ape mari de pe granița Abhaz-Rusia a dat numele unui alt vin. „Psou” - semisweet alb, cu o putere de 9-11% vol. Istoria producției sale trece în trecutul îndepărtat. Abhazienii au făcut versiunea clasică a boabelor Tsolikouri. Pentru producția industrială, se folosesc amestecuri Riesling și Aligote. Gustul tradițional proaspăt și aroma florală adaugă splendoare băuturii. Eliberarea lui Psou a început în 1962..
4. Deja în secolul XXI, au apărut alte mărci „geografice” de vinuri Sukhumi: „Chegem” roșu uscat, „Dioskuria” alb uscat, roșu semi-uscat „Escher” și altele..

Vinificatorii Abhazi acordă o atenție deosebită păstrării tradițiilor ospitalității. Vinul este o parte importantă a riturilor și este considerat un simbol al festivităților: religios și laic.

Conform vechiului rit, mireasa care intra în noua casă trebuia să audă cântecul mirelui. Această melodie de nuntă se numește Ouredada (Radeda). Ca simbol al acestui imn, s-au dezvoltat noii născuți în 2002 și o nouă varietate de uscat natural ușor. Acesta a fost denumit drept ritul clasic - „Rueda”, vinul este produs din varietatea locală de cult a fructelor Isabella, în conformitate cu tradițiile vinificației. Rezistența băuturii cu un gust de gustos și aromă de căpșuni strălucitoare nu este mai mare de 10%.

Cum să distingi un fals

Ca orice produs care câștigă cerere, vinurile din Abhazia au devenit un obiect al producției subterane. Descoperirea unui fals prin semne externe nu este atât de simplă, iar calitatea unei băuturi îmbuteliate diferă dramatic de original.

Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție în primul rând etichetei. Probele originale folosite de vinăria Sukhumi pot fi găsite pe site-ul oficial. Deschizând sticla, acordați atenție plutei. Sticlele încărcate de producător au dopuri alungite pe care există un marcaj că sunt făcute și în Abhazia.

Chiar și în timp ce vă relaxați în Caucaz, ar trebui să cumpărați vinuri abhaziene de înaltă calitate „Armenia”, „Buchet din Abhazia”, „Psou” și orice alt loc din locurile oficiale de vânzare și nu pe piețe sau din mâini..

Cum se folosește

Pentru a aprecia buchetul de arome și gusturi ale vinului din Abhazia, mulți iubitori pleacă într-o călătorie - agențiile de turism organizează tururi de vin separate. Cunoscătorii au întocmit un set de reguli pentru utilizarea unei anumite varietăți. Vinul roșu „Apsny” este semi-dulce, este servit refrigerat pentru deserturi, fructe, cald - pentru carne. „Psou” alb semi-dulce este potrivit pentru începerea unei mese - pentru aperitive și salate. „Lykhny” - pentru mâncăruri cu carne și „Escher” - pentru preparate calde de pui.

https://spirtnoe.expert/luchshie-abhazskie-vina-lyhny-apsny-psou-i-drugie/

Caracteristici ale vinurilor abhaziene

Clima în Abhazia este caracterizată de umiditate ridicată, iernile sunt destul de blânde, iar vara sunt calde. Acești factori au un efect benefic asupra creșterii și productivității strugurilor. Aici se obișnuiește să crească doar cele mai comune soiuri:

• Tsolikouri;
• Isabella;
• Cacic;
• Auasyrhua și alții.

Istoria vinificației în Abhazia

Pe teritoriul Abhaziei, o băutură de hamei a început să fie făcută în câteva milenii î.Hr. Urmele anterioare ale vinificației au fost descoperite în Orientul Mijlociu. Astfel, Abhazia este a doua regiune unde se găsesc civilizații familiare cu vinificația..

Principalele dovezi sunt ulciorul de dolmen, unde s-au păstrat semințele de struguri. Abhazia este un loc mediteranean și, după unii cercetători, strugurii ar putea crește aici chiar înainte de apariția omului.

Chiar și în epopeea Nart, eroii au scos vița de vie uriașilor, arătându-și astfel semnificația. Oamenii de știință cred că au început să cultive boabele în epoca bronzului. Prin urmare, importanța băuturii a fost dovedită în cele mai vechi timpuri. Principalul fapt al vinificației antice este considerat a fi o figurină de bronz găsită în satul Bombora.

Recoltarea strugurilor

Doar bărbații recoltează struguri. Fructele care vor fi folosite pentru a face vin sunt prelucrate în etape. În primul rând, strugurii se zdrobesc. În continuare, un must se pune într-un jgheab special din lemn. În timp ce mustul rătăcește, jgheabul nu este deschis. Abia după un timp, îndepărtează pluta și îndepărtează sucul fermentat în recipient, apoi îl toarnă în butoaie de lut sau stejar. În același timp, nu se adaugă nimic la băutură și se lasă pentru coacere, apoi pentru păstrare.

Caracteristicile vinului abhazian „Apsny”

Pe eticheta „Apsny” se desfășoară „Bomborski Vinopiets” - un bărbat cu un corn de vin. Această figurină a fost descoperită de arheologii din teritoriile abhaziene. Raritatea are cel puțin 4 mii de ani. Astfel, vinificația în Abhazia a fost dezvoltată deja în mileniul II î.Hr..

buchet

Gustul „Apsny” este dulce, gustos, plin de corp, cu o suflete subtilă.

Buchetul este armonios și uniform, nu este împărțit în note separate. Mirosul delicat de coacăză neagră și gustul pronunțat al strugurilor de tartă sunt resimțite și percepute. Tandrețea și subtilitatea buchetului depind de tehnologia de fabricație. Băutura nu conține aditivi artificiali.

Este de remarcat faptul că șeful vinăriei Sukhumi Achba Nikolai este nepotul unui cunoscut vinicultor și descendent al celei mai vechi familii princiare. Există o legendă că cunoaște secretele familiei și aplică în siguranță tehnica de fabricație antică în producția modernă.

Caracteristici de producție

„Apsny” este produs doar la vinăria din Sukhumi, care face parte din îngrijorarea „Vinuri și ape din Abhazia”. Uzina a început să funcționeze în 1930. În 1999, s-a făcut o reconstrucție serioasă și impresionantă. Acum compania este echipată doar cu echipamente moderne.

Apsny este un vin natural semi-dulce, nu i se adaugă zahăr. Pentru fabricarea folosirii mai multor soiuri dulce de boabe. Strugurii se recoltează la sfârșitul lunii octombrie, moment în care boabele ating conținutul de zahăr dorit..

Imediat ce băutura capătă puterea dorită, recipientul cu must este răcit la 3 grade, oprind procesul de fermentare. Astfel, o parte din zahărul natural este păstrat, o aromă și un gust delicat.

Cum să bei Apsny

"Apsny" înainte de a servi la masă trebuie răcit la 15-18 grade și turnat în pahare de vin clasice. Băutura merge bine cu legume (la grătar), carne prăjită, fructe, brânzeturi diverse și chiar fierbinți. Este recomandat să păstrați o sticlă deschisă la frigider, dar nu mai mult de o zi.

Cunoscătorii băuturii intoxicați notează că „Apsny” se bea foarte ușor, intoxicația se produce imperceptibil și cu blândețe. Prin urmare, puteți pierde scorul ochelarilor beți. Puteți simți gradul de intoxicație doar la sfârșitul sărbătorii, când degustătorul de vin se ridică de pe masă.

Vinuri populare din Abhazia

Toate vinurile din Abhazia sunt de obicei împărțite în „Femeie” și „bărbat”. Primele sunt slabe, fragede, dulci, cu o aromă strălucitoare de struguri, cele din urmă sunt puternice, asezonate și sărate.

Vinuri roșii și albe

Vinuri roșii:

• "Rueda" - vin natural uscat din struguri Isabella. Puterea de 10-12%, realizată din 2001;
• „Buchet din Abhazia” - vin de desert din struguri Isabella. Anul eliberării - 1928, cetatea 16%;
• „Lykhny” este semi-dulce din Isabella. Anul eliberării - 1962, cetatea 9–11%;
• „Apsny” - semisweet din struguri Merlot, Cabernet Sauvignon și Saperavi. Anul eliberării - 1970, cetatea 9–11%;
• "Escher" - un semi-uscat natural din struguri Isabella și alte soiuri roșii. Anul lansării - 2002, puterea 9–11%;
• „Chegem” - uscat de Cabernet. Anul lansării - 2002, puterea 10-12%;
• "Amra" - semi-uscat din struguri selectați și mari. Anul lansării - 2002, puterea 9–11%;
• "Achandara" - vin spumant roșu.

Vinuri albe:

• Psou este semi-dulce. Versiunea clasică a soiului Tsolikouri produce totuși un amestec de Aligote și Riesling. Anul eliberării - 1962, cetatea 9–11%;
• "Anacopia" - struguri semi-uscați din struguri Rkatsiteli și Riesling. Anul eliberării - 1978, cetatea 9–11%;
• „Dioscuria” - uscat din struguri albi albi. Anul eliberării - 2002, cetatea 10-12%.

Lista celor mai bune vinuri abhaziene

Desigur, toate vinurile abhaziene merită atenție, dar unele dintre ele sunt cele mai populare rezidenți locali și oaspeți din Abhazia:

1. vin "Lykhny" roșu semi-uscat. Este fabricat din struguri Isabella. Gustul este rafinat și catifelat, aromă diferită de căpșuni. Vinul este servit cu fructe proaspete și preparate din carne. Atunci când este servită corect, gustul băuturii este revelat perfect. Băutura poartă numele regiunii viticole Abkhaz. În orașul Lykhny se află o biserică străveche, unică. Vinul a câștigat popularitate datorită prezenței sale la diferite evenimente ale orașului..
2. vin "Escher" tânără, producția a început în 2000. Produs dintr-un amestec de struguri roșii cu Isabella. Escher este un loc frumos și unic în Abhazia. Aceasta este cea mai veche așezare unde, din vremuri imemoriale, vinificatorii făceau băutură de tartă. Buchetul este subțire și boabe, culoarea este rubin, adânc și bogat. Pentru dezvăluirea completă a gustului, ar trebui să fie servit cu feluri de mâncare cu carne de pui fierbinte și carne.
3. vin "Chegem" relativ tânăr, dar deja a reușit să câștige inimile degustătorilor și a luat o poziție specială. Numele băuturii provine din așezarea cu același nume în munții Abhaziei. „Chegem” - vin roșu uscat, este format din struguri Cabernet selectați. Fructul de pădure dă o aromă dulce uimitoare și strălucitoare, astringență ușor perceptibilă, dar și o ușoară amărăciune. Acest vin trebuie păstrat la o temperatură de 5 până la 19 grade, perioada de valabilitate este nelimitată.
4. vin "Apsny" semisweet roșu. Fabricat din trei soiuri de struguri. Datorită acestui amestec, băutura devine unică, capătă un gust catifelat și o moale. Notele de boabe se simt. O băutură cu o nuanță foarte saturată, cu o aromă strălucitoare și excepțională. Utilizarea trebuie să fie răcită. Pentru o senzație completă de un gust luminos, este cel mai bine servit cu prăjituri de casă sau deserturi de ciocolată, fructe.

   Dar și „Apsny” merge bine cu carnea.

5. vin "Psou" demidulce. Este numit după un râu frumos ale cărui ape curg de-a lungul granițelor Rusiei și Abhaziei. Datorită amestecării diferitelor soiuri, se obține o băutură interesantă și excelentă de hamei cu gust floral. Are un miros proaspăt și un gust special. Culoarea băuturii seamănă cu culoarea paiului proaspăt. Serviti Psou racit cu fructe sau salate..
6. vin Ashta Lasha roșu uscat. Sunt obținute din soiuri de struguri Saperavi și Ojaleshi. Rezistați la băutură în butoaie timp de cel puțin 10 luni și mai mult de un an în sticle, puterea de 13%. Gustul „Ashta Lasha” este bogat și bogat. Finisajul are note slabe de lemn. Aroma este foarte adâncă și fructată, cu o notă de zmeură, cireșe, prune. Datorită soiului de struguri roșii, culoarea este saturată, rubin. Se recomandă servirea la o temperatură de 21 de grade. Băutura completează perfect mâncăruri din carne, legume (la grătar).
7. vin „Atauad Gumista Ashta” roșu uscat. Numele în traducere înseamnă „prinț” și poartă numele primului fondator al producției de vin - Nikolai Batovici Achba. Sunt fabricate din struguri Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Franc. Se îmbătrânește într-un butoi de cel puțin 10 luni, apoi într-o sticlă cel puțin un an. O băutură cu un gust uimitor, tartă, cu note de pepene galben. Post-gust cald cu o notă de zmeură și ardei negru. Vinul are o culoare rubiniu închis, cu un miros bogat și grațios. Este mai bine să serviți cu carne, brânză, vânat.

https://rum.bgrepon.com/vin/4278-vin-roșu-semisweet-apsny.html