Vinurile abhaziene: o imagine de ansamblu a 11 mărci populare

Istoria vinurilor abhaziene

În ciuda unei istorii atât de îndelungate, producția industrială de vinuri abhaziene a început abia în 1925, iar zorii cad în 1960. Astăzi, vinurile abhaziene au câștigat în mod repetat premii înalte la competiții internaționale și rusești.

Dacă vorbim despre producători, atunci toate drumurile duc la o singură companie - „Vinuri și ape din Abhazia”, anul de fundație este 1930. Este un monopolist pe piața din Abhaz. Desigur, există încă mici întreprinderi de familie, dar pentru a încerca produsul lor, ar trebui să mergi într-un tur de vin în Republica Abhaz..

Toată versatilitatea și farmecul vinurilor din Abhazia este încorporat în sortiment, care include 11 articole.

Buchet din Abhazia

Aceasta este cartea de vizită a vinificației Abkhaz, produsă din 1929. Vin roșu de desert făcut din struguri Isabella.

Buchetul din Abhazia are o culoare de granat închis și un gust moale de catifea cu note pronunțate de fructe. Aroma este dominată de nuanțe de cireș.

Cetatea - 16%. Merge bine cu desert și fructe..

Radeda

Acest vin roșu uscat, precum Buchetul din Abhazia, este obținut din struguri Isabella pur. Numită o băutură în onoarea imnului Abkhaz de nuntă la nou-născuți. Această melodie este interpretată în onoarea miresei când trece pragul casei mirelui..

Vinul este produs conform tehnologiei clasice din 2002 și are o culoare purpuriu rubin. Nuanțele de căpșuni sunt prinse în gust..

Cetatea - 10%. Recomandat să fie servit cu preparate din carne.

Amr

Tradus din numele abhazian al băuturii înseamnă „soare”. Vinul semi-uscat este obținut din amestecuri de boabe alese din soiuri de struguri roșii..

Vinul de culoare rubin are un gust foarte armonios, ușor și o aromă pronunțată a strugurilor.

Cetatea - 11%. Merge bine cu mâncăruri din carne din bucătăria caucaziană.

Apsny

Vin roșu semi-dulce este produs din 1970 din trei soiuri de struguri: Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Apsny înseamnă „țara sufletului” în traducere, ceea ce este foarte simbolic - Abhazilor le place să-și numească patria.

Frumoasa culoare de rodie a vinului se dezvăluie într-un gust bogat de catifea și note aromate de fructe de pădure întunecate..

Cetatea - 11%. Merge bine cu produse de patiserie și fructe..

Lykhny

„Prințul vinurilor abhaziene”, acest vin roșu semi-dulce este, de asemenea, numit. Băutură de struguri Isabella produsă din 1962.

Lykhny este numit satul mic, unde se află ruina palatului conducătorilor abhazieni și a celei mai vechi biserici, a fost construită în secolul al X-lea.

Vinul are o culoare bogată de rubin, gust moale și ușor înțepător, cu un finisaj lung. Aroma surprinde note de căpșuni, care sunt completate de nuanțe de trandafiri uscați.

Cetatea - 10%. Acest vin poate fi servit cu fructe, deserturi și delicatese din carne..

Escher

Vinul roșu semi-uscat al lui Esher poartă numele unui mic sat în care sunt preparate cele mai bune vinuri din Abhazia.

Vinul este obținut conform tehnologiei tradiționale dintr-un amestec de Isabella cu alte struguri roșii..

Gustul armonios și ușor al vinului are o culoare roșie rubin și aromă de căpșune caracteristică Isabella.

Cetatea - 10%. Recomandat pentru mâncăruri de pasăre și carne roșie.

Chegem

Vinul roșu uscat are o culoare neagră de zmeură profundă și un gust moale, ușor tart, cu o amărăciune picantă după gust. Buchetul de arome conține nuanțe de căpșuni, care sunt completate de note de fructe negre uscate și de cerneală.

Vinul se numește orașul cu același nume din Abhazia, cu peisaje incredibil de frumoase..

Produs din 2002 din amestecuri selectate de soi de struguri roșii Isabella..

Cetatea - 11%. Este obișnuit să servești preparate din carne.

Psou

Vinul alb semi-dulce poartă numele râului, care curge în apropierea graniței cu Rusia și Abhazia.

Psou este produs din 1962 din soiuri de struguri albi: Tsolikauri, Riesling și Rkatsiteli.

Vinul are o culoare frumoasă de paie, o aromă blândă și un gust floral ușor.

Cetatea - 10%. Ideal pentru un aperitiv. Acest vin poate fi combinat și cu deserturi, fructe sau salate ușoare..

Dioskuriya

Acest vin alb uscat poartă numele orașului antic, care este situat pe coasta Mării Negre din orașul Sukhum.

Dioscuria este produsă din struguri albi selectați: Aligote, Riesling, Rkatsiteli.

Vin aromat ușor de culoare alb-auriu, cu un gust floral interesant, care este completat de accente din plante.

Cetatea - 11%. Acest vin merge bine cu aperitive, salate și preparate din carne..

Anakopiya

Vinul și-a primit numele în onoarea capitalei regatului Abhaz, care a fost reședința prințului abhaz Leon și a început să fie produs în 1978.

Culoarea vinului are o nuanță ușoară de paie. Pe palat, este capturat un gust delicat floral și aromă..

Vinul de Anacopia este produs din soiuri de struguri: Riesling și Rkatsiteli.

Cetatea - 10%. Dacă vorbim despre combinații gastronomice, atunci fructele de mare sunt perfecte pentru acest vin alb.

Cahors New Athos

Acest vin roșu dulce a fost creat cu binecuvântarea Eparhiei Abhaz din struguri Cabernet Sauvignon (80%) și alte soiuri locale (20%).

Cahors are o culoare roșie bogată, cu o nuanță rubinică și un gust catifelat, cu un gust picant și lung. Aroma conține note moi de cremă.

Cetatea - 16%. Este recomandat să-l serviți ca aperitiv în combinație cu dulciuri, nuci și fructe uscate.

De asemenea, Cahors New Athos este potrivit pentru a însoți marile sacramente ortodoxe, de exemplu, Nunți sau Liturghii.