Cum se face lichior de limoncello acasă
Menu
- Principalele ingrediente:
- Ingrediente:
- Reteta "limoncello" pe alcool acasa
- Cum să faci limoncello vodka acasă
- Cum să gătești "limoncello" de casă
- Cum se face lichior limoncello acasă (cu videoclip)
- Rețetă pentru prepararea lichiorului limoncello acasă
- Retete pentru cocktail-uri cu lichior limoncello
- Cum se bea lichior limoncello
Principalele ingrediente:
În ciuda faptului că această băutură are deja mai bine de o sută de ani, încă se dispută în patria sa despre locul în care a apărut prima rețetă. În prezent, trei regiuni își declară dreptul de a fi numit locul de naștere al acestui legendar legendar. Cu toate acestea, nici Capri, nici Amalfi, nici Sorrento nu au putut oferi dovezi că băutura a apărut pe teritoriul lor.
Potrivit versiunii oficiale, autorul lichiorului a fost o femeie obișnuită, Maria Antonia Farache. În 1900, recolta a fost foarte bună și bogată, așa că era îngrijorată că nu poate transforma toată această bogăție în suc de lămâie sau smântână, care era plină de toate. De aceea, a decis să folosească rețete simple cu rețetă - a turnat alcool peste fructe. Toată lumea a băut băutura rezultată, fără excepție, iar faima s-a răspândit repede în aceasta în districtul vecin. De atunci, fiecare proprietar al unei grădini de citrice pregătește această băutură uimitoare, inventând tot mai multe rețete noi..
Mulți ani mai târziu, în 1988, strănepotul Mariei Anthony Farache a înregistrat oficial prima marcă, care are succes nu numai în Italia, ci și dincolo de granițele sale. Îl cumpără sau îl gătesc singuri, îl beau înainte, după și în timpul cinei, îl folosesc în forma sa pură sau îl adaugă la cocktail-uri. De fapt, nu este dificil să faci limoncello folosind una dintre metodele simple de mai jos.
ingrediente:
- Alcool etilic 95% - 1 l
- Zahar - 500 g
- Lamaie - 10 buc..
- Apa minerală - 1,5 L
Reteta "Limoncello" pe alcool acasa
Rețeta clasică pentru Limoncello a fost inventată sub soarele cald italian. Nu este o coincidență că această băutură are aceleași culori luminoase și aceeași căldură moale ca și coasta mediteraneană. O băutură răcoritoare ușoară este ca o adiere ușoară a mării care vă poate face capul să se rotească chiar și fără alcool.
Limoncello acasă este pregătit foarte simplu și rapid. Spălați lămâile și ștergeți-le uscate. Îndepărtați zestrea din lămâi - încercați să tăiați doar partea galbenă, deoarece filmul alb va da o amărăciune puternică.
Se toarnă cu alcool, se închide bine borcanul și se lasă la temperatura camerei 5-6 zile, astfel încât alcoolul să scoată complet toate aromele prețioase.
Când băutura este aproape gata, se încălzește 1,5 litri de apă, se adaugă cu 500 g de zahăr și se amestecă bine până se dizolvă complet zahărul. Nu este nevoie să duceți la fierbere.
Se strecoară tinctura de lămâie și se amestecă cu siropul răcit. Pune băutura îndulcită la frigider pentru o zi.
Limoncello de casă este gata - o băutură moale aromată trebuie servită în pahare foarte răcoroase.
Cum să faci Limoncello vodka acasă
Rețeta pentru limoncello pe vodcă este ușor diferită de cea în care se folosește alcoolul ca bază. Totuși, acest lucru nu afectează gustul băuturii. Limoncello de casă pe vodka se dovedește a fi nu mai puțin gustos și parfumat și este perfect pentru băut nu numai în forma sa pură, ci și pentru a face cocktail-uri minunate.
- Lămâie -10 buc
- Vodka - 1 L
Veți avea nevoie de 10 lămâi mari, din care trebuie să tăiați cu atenție zestrea.
Tăiați zestrea ar trebui să fie introduse în orice recipient de sticlă cu un gât larg. În aceste scopuri, este ideal un borcan de sticlă de 1,5 sau 2 litri. Zestul plasat în el trebuie turnat cu 1 litru de vodcă bine purificată. Cu cât este mai moale, cu atât lichidul în sine va fi mai plăcut și mai tandru. Acoperiți conservele cu zestă și vodka cu o foaie groasă de hârtie sau cu o bucată de pânză de bumbac, astfel încât aerul să intre în recipient. Apoi, trebuie pus într-un loc cald timp de 7-8 zile, agitând periodic conținutul borcanului.
În câteva zile, va apărea o aromă uimitoare în camera în care se află recipientul cu tinctură de coajă de lămâie. Cu toate acestea, baza pentru lichior este considerată gata doar atunci când culoarea vodcă devine galben saturat. După aceasta, tinctura trebuie filtrată și turnată într-un bol separat.
Acum trebuie să pregătiți siropul, fără de care nu se poate face niciun lichior.
Pentru a face acest lucru, turnați 1 litru de apă în tigaie, adăugați 500 g de zahăr și puneți amestecul la foc mic. Este foarte important să nu amestecați conținutul tigaiei, dar trebuie amintit că siropul nu ar trebui să ardă. Dacă totul este făcut corect, atunci după 15 minute se formează o masă omogenă și suficient de groasă în tigaie, care trebuie răcită la temperatura camerei. Abia după aceea, siropul poate fi amestecat cu tinctură de alcool pe coaja de lămâie și îmbuteliat.
Băutura rezultată trebuie să fie bine umplută și păstrată la temperatura camerei timp de cel puțin 2 săptămâni.
Bea lichior răcit sau folosește-te pentru a face cocktail-uri.
Cum să gătești "Limoncello" de casă
Această rețetă pentru limoncello acasă poate fi folosită pentru a face o băutură tot anul..
- 5 lamai mari
- 0,7 l de votcă
- 0,5 kg zahăr
- 0,5 l apă pură
Înainte de a face limoncello, trebuie să spălați lămâile foarte bine. Deoarece majoritatea citricelor se cer, astfel încât să rămână mai proaspete, trebuie îndepărtate cu apă fierbinte. Înmuiați lămâile într-un bol sau colac, turnați apă clocotită, țineți câteva minute, clătiți și uscați bine..
Încercând cu grijă să nu atingeți pelicula albă, îndepărtați-le de pe ele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un decojitor..
Puneți toată zestrea într-un borcan și turnați votcă. Acoperiți borcanul cu un capac și refrigerați sau în orice alt loc răcoros și, cel mai bine, întunecat timp de 5 zile.
În a șasea zi, tinctura trebuie filtrată, separând lichidul de zestă.
Turnați 0,5 litri de apă într-o cratiță separată și turnați 0,5 kg de zahăr. Se încălzește pe o sobă până se dizolvă complet zahărul. Amestecați constant. Siropul de zahăr gata complet răcit.
Amestecați siropul de zahăr și tinctura de lămâie.
Se amestecă, se toarnă într-o sticlă și se dă la frigider sau într-un alt loc răcoros și întunecat pentru încă 2-3 zile. După această perioadă, vă puteți bucura doar de gustul excelent al Limoncello-ului de casă.
Cum se face lichior Limoncello acasă (cu videoclip)
O rețetă simplă de alcool Limoncello este potrivită pentru gazdele care doresc să facă o băutură în cel mai scurt timp posibil.
- 1 litru alcool 95%
- 12-14 lămâi
- 1,5 l apă
- 500 g zahăr
Clătiți și ștergeți lămâile. Îndepărtați zestrea fără a atinge partea albă (altfel băutura va fi amară).
Umpleți-l cu alcool, lăsați-l la temperatura camerei timp de 2-3 săptămâni. Închideți bine borcanul. Agită-l periodic.
După 2 săptămâni, pregătim siropul din apă și zahăr - la foc mic, amestecând până se dizolvă complet zahărul.
Se filtrează alcoolul și se filtrează din coajă printr-o sită, se amestecă cu siropul. Sticlă off.
Limoncello este gata pentru alcool - poate fi băut, diluat cu apă, adăugat gheață sau adăugat la cocktail-uri.
Urmăriți un videoclip al rețetei pentru limoncello și veți afla o altă opțiune simplă pentru prepararea acestei băuturi.
Rețetă pentru prepararea lichiorului Limoncello acasă
Reteta de limoncello de casa este usor diferita de cea clasica. Este și mai simplă, iar băutura este făcută și mai repede. Cu toate acestea, gustul băuturii nu suferă - lichidul se dovedește incredibil de delicat și aromat.
- votcă - 1 l
- lămâi - 15 buc.
- zahăr brun - 4 căni
- apă - 5 căni
Înainte de a face limoncello, spălați și uscați bine lămâile.
Îndepărtați coaja de lămâie, încercând să tăiați doar partea galbenă fără alb.
Puteți face o limonadă delicioasă din lămâile rămase..
Trimitem zestul într-un borcan și îl umplem cu alcool medical sau vodcă.
Lăsăm într-un loc întunecat la temperatura camerei și nu atingem cât mai mult - de la 5 la 40 de zile. Cu cât este mai lung, cu atât este mai bogat gustul băuturii..
Apoi, amestecați zahărul cu apa, turnați într-o tigaie și fierbeți 5-7 minute până se dizolvă zahărul.
rece.
Filtrați zestrea și amestecați tinctura cu siropul dulce.
Îmbuteliat și lăsat într-un loc întunecat pentru încă 5-40 zile.
Păstrați limoncello în congelator - nu îngheață nici la -20 grade, dar devine puțin mai gros.
Vizionați un videoclip cu limoncello acasă și veți învăța cum să faceți acest lichior minunat..
Retete pentru cocktail-uri cu lichior Limoncello
Rețetele de cocktail-uri Limoncello vor fi utile acelor hostes care preferă să facă băuturi alcoolice delicioase cu propriile mâini.
Candy shot cocktail
- Limoncello - 15 ml
- Lichior de cafea - 15 ml
- Suc de mango - 15 ml
- Lămâie - 5 g
- Cuburi de gheață - 200 g
Turnați suc de mango, lichior de cafea și limoncello în agitator.
Cunoscând rețeta lichiorului de limoncello, puteți prepara cu ușurință această componentă pentru un cocktail.
Umpleți agitatorul cu cuburi de gheață și bateți, turnați peste filtru într-o stivă și garnisiți cu coaja de lămâie.
Cocktail-urile Limoncello sunt incredibil de gustoase și aromate, iar dacă faceți acest lichior acasă, puteți prepara o varietate de băuturi pentru fiecare gust oricând doriți.
Abilități de cocktail
- Limoncello - 40 ml
- Sirop de miere - 15 ml
- Lamaie - 150 g
- Căpșune - 45 g
- Cuburi de gheață - 200 g
Tăiați blatul de pe lămâie și îndepărtați ușor carnea de pe ea.
Puneți căpșunile într-un pahar de amestecat și zdrobiți-le cu piulița.
Se toarnă sirop de miere și limoncello.
Strângeți un sfert de lămâie.
Umpleți un pahar cu cuburi de gheață și amestecați cu o lingură de cocktail..
Se toarnă deasupra și se strecoară în lămâie.
Garnisiți cu un blat de lămâie și o căpșună pe o broască.
Dacă faceți limoncello acasă, vă va fi util să cunoașteți câteva modalități simple de a face smoothie-uri delicioase din acesta. Cel mai simplu, dar incredibil de delicios este "48 picături".
- Vodka - 30 ml
- Limoncello - 30 ml
- Sherry Fino - 30 ml
- Portocaliu - 5 g
- Cuburi de gheață - 200 g
Turnați limoncello, sherry fino și vodka în agitator. Folosește vodka pentru a face limoncello pentru această băutură..
Umpleți agitatorul cu cuburi de gheață și bateți.
Turnați peste filtru într-un pahar de cocktail răcit.
Garnisiți cu un cocktail de portocală zest.
Acum știi cum să faci limoncello și un cocktail aromat delicios din acest lichior.
Dacă ați făcut lichior Limoncello acasă, puteți face un cocktail minunat din el. Farts cheeky. O băutură frumoasă cu puf vă va surprinde plăcut oaspeții.
- Gin - 15 ml
- Lichior de coacăze negre - 15 ml
- Limoncello - 20 ml
- Ardeiul negru măcinat - 1 g
Se toarnă într-un teanc de limoncello. Puteți folosi orice rețetă pentru a face limoncello, care sunt prezentate mai sus.
Adăugați un vârf de piper negru măcinat și amestecați..
Amestecați gin și lichior de coacăze negre într-o altă stivă.
Folosind o lingură de cocktail, așezați un strat de gin și lichior pe piper cu lămâie..
Dacă nu știi să faci limoncello, folosește oricare dintre rețetele sugerate.
Cum se bea lichior Limoncello
O modalitate ușoară de a face limoncello acasă este să macinați lămâile printr-o mașină de tocat carne și să turnați acest amestec cu alcool. Cu toate acestea, pentru această metodă, este mai bine să folosiți lămâi decojite și să le macinați individual. Dacă vă place amărăciunea, tocați fructul întreg, dar asigurați-vă că alegeți semințele.
Pot exista mai multe opțiuni pentru a bea lichior limoncello - totul depinde de preferințele personale. Dacă vă plac lichiorurile alcoolice tari, îl puteți bea în cea mai pură formă..
Standardele speciale cu privire la modul de a bea limoncello pur și simplu nu există. Doar beți și bucurați-vă de gustul incredibil pe măsură ce vă place mai mult. Există o singură regulă, cum să bei limoncello, care trebuie respectat cu strictețe - trebuie să-l bei bine refrigerat și din mâncăruri refrigerate.
Dacă lichidul s-a terminat, nu trebuie să vă supărați. Gătitul limoncello la domiciliu nu durează mai mult de cinci minute, așa că veți avea întotdeauna un minut pentru a reumple proviziile de acasă cu acest lichior magnific.