Becherovka: compoziția lichiorului, cum să bei tinctura

Licoarea cehă Becherovka are o istorie lungă. Popularitatea băuturii este strâns legată de istoria celebrului spa ceh Karlovy Vary. De mai bine de două sute de ani, turiștii și turiștii vizitează 12 izvoare de vindecare. A treisprezecea sursă este considerată în glumă o tinctură din plante realizată în stațiune. Poate că Becherovka nu este la fel de populară ca și alte spirite, dar cu siguranță nu este ultima pe listă. Din ce tinctură este făcută și cum să o utilizăm corect, vom lua în considerare în continuare.

Compoziție secretă

Ingrediente de lichior Becherovka - un secret pe care Republica Cehă îl păstrează ca mândrie națională. Se știe că principalele componente ale băuturii sunt două zeci de plante. Nu se cunoaște cu exactitate ce plante au stat la baza vindecării prin fierbere. Există numai dovezi că doar patru soiuri de plante cresc în munții Karlovy Vary. Alte ingrediente provin din alte regiuni..

Datorită somelierului - profesioniști în degustarea băuturilor - lumea alcoolului a fost umplută cu diverse versiuni în ceea ce privește compoziția Becherovka. Desigur, există tot atâtea opinii ca experți. Cu toate acestea, unele dintre ingrediente s-au numit cei mai mulți degustători. Astăzi se știe sigur că în celebra băutură sunt prezente:

• coriandru;
• musetel;
• cuișoare;
• pelin;
• lamaie;
• miere.

Și, bineînțeles, baza pentru prepararea băuturii a fost faimoasa pe plan mondial Karlovy Vary apă prelevată din surse, care sunt vizitate anual de mii de turiști din întreaga lume.

producere

Ca și compoziție, tehnologia de producție a Becherovka este strict clasificată. Conform unei îndelungate tradiții, doar două persoane pot ști să facă acest lichior.

Lumea cunoaște doar trăsăturile generale ale misterului nașterii lichiorului. Etapa principală a producției este infuzie de ierburi:

1. sacul de pânză este umplut cu ierburile necesare și scufundat într-o cuvă cu alcool. Este de remarcat faptul că apa din surse Karlovy Vary este utilizată pentru a produce acest alcool, prin urmare, producătorii din alte țări pur și simplu nu pot concura cu instalația cehă;
2. ierburile sunt expuse alcoolului exact pentru o săptămână;
3. după ce alcoolul a „extras” complet substanțele necesare din plante, este turnat în butoaie de stejar, amestecate anterior cu apă și zahăr;
4. pentru îmbătrânire se folosesc butoaie Becherovka, cu o anumită formă, special făcute pentru această băutură;
5. infuzia durează de la 2 la 3 luni, după care băutura finită este sigilată în sticle.

sortiment

Popularitatea băuturilor pe bază de plante a contribuit la faptul că, pe lângă clasicul Becherovka, alte rațiuni ale celebrei băuturi au apărut pe rafturi.

Tipuri de Becherovka produse de planta familială:

• Becherovka Original sau Original. Gradul inițial de bătaie. Rețeta a rămas neschimbată de peste 200 de ani. Cetatea Becherovka „Originală” este de 38%;
• Becherovka KV 14, denumită și Aperitiv KV 14. Pe lângă plantele medicinale, vinul roșu este prezent. O astfel de băutură conține mai puțin zahăr decât originea „fratelui său mai mare”. Puterea băuturii este de 40%. O noutate a apărut relativ recent - în 1966. KV pe etichetă înseamnă Karlovy Vary prescurtat;
• Becherovka Cordial. În această varietate de tincturi se adaugă vin alb și culoarea varului. Bautura cordiala Becherovka contine 38% alcool. A apărut pe rafturi în 2008;
• Becherovka Lemond. În același an, a început producția versiunii „lite” a lui Becherovka Lemond - tinctură de citrice. Puterea sa este de 20%.

Cunoscătorii alcoolului de calitate vor fi de folos să știe că nu toate articolele pot fi achiziționate. Doar tincturi originale și de lămâie sunt trimise pentru export. Alte soiuri pot fi cumpărate numai vizitând fabrica..

Proprietăți utile

Becherovka s-a transformat mult timp dintr-un medicament într-o băutură alcoolică. Totuși, nu uitați originile sale. Ceea ce este util tinctura?

Proprietăți utile ale băuturii:

• Becherovka a fost creată inițial ca un ajutor pentru sistemul digestiv, astfel încât stomacul și intestinele vor beneficia cel mai mult de consumul băuturii. Consumul unui astfel de medicament este recomandat în doze mici înainte de masă;
• pe lângă îmbunătățirea producției de suc gastric, o astfel de băutură îmbunătățește producția de bilă în organism, care este utilă cu consumul frecvent de alimente grase și bogate în calorii.

Becherovka ar trebui să fie beat, cu scopul de a vindeca.. Ca în cazul oricărui alt medicament, trebuie să cunoașteți măsura și să nu fiți transportat.

Pentru scopuri medicale și preventive potrivite grad original de tinctură. Se recomandă utilizarea acestuia la 20 de grame o dată pe zi, cu 15 minute înainte de mese.

Un alt mod este să adăugând tincturi la ceai sau cafea. După mâncare, trebuie să beți o băutură fierbinte cu adăugarea a trei-patru lingurițe de Becherovka.

Cum să bei Becherovka

Cunoscătorii de băuturi alcoolice de înaltă calitate preferă să bea fiecare alcool conform propriilor sale reguli. Iar pentru băutura pe bază de plante din Republica Cehă, există și ele. Cum să bei Becherovka, va spune trei moduri cele mai populare.

În formă pură

Adevărații cunoscători sunt sfătuiți să ia cunoștință de băutura din plante în forma sa pură. Lichiorul trebuie răcit la alcoolul clasic timp de 6-7 grade Celsius. Turnați-l în pahare mici. Acest tip de utilizare este perfect ca aperitiv.

Cu ce ​​beau Becherovka nediluate? Aperitivul poate fi consumat cu o felie de portocale, aromat cu un vârf de scorțișoară măcinată.

Bea o tinctură curată încet, cu înghițituri mici. Această metodă vă va permite să surprindeți toate notele de gust legendare..

În alianță cu berea

Un alt mod faimos de a bea Becherovka este cu berea. Republica Cehă nu este doar locul de naștere al băuturii pe bază de plante, ci și un celebru producător de bere. Amestecând Becherovka cu o băutură spumoasă ușoară, combini tradițiile generațiilor într-o singură înghițitură.

Lichiorul se bea într-o cantitate mică într-o singură înghițitură. Apoi imediat spălat cu bere. Această conexiune vă permite să obțineți un gust deosebit. Cu toate acestea, aveți grijă - vă puteți îmbăta foarte repede cu această utilizare..

Becherovka cu bere - o opțiune excelentă pentru o delicioasă în onoarea oricărei ocazii.

Duet suculent

Lichiorul ceh Becherovka merge bine cu sucurile. Nectarele de fructe cu o înțelepciune vizibilă merită ales. Sucul de vișine, portocale și coacăz sunt potrivite. Unii alimentari adoră să amestece Becherovka cu sucul de mere.

Proporțiile pentru un astfel de cocktail sunt: ​​1: 3 sau 1: 4.

analogi

poate, Jägermeister este considerat cel mai cunoscut analog al lui Becherovka.. Patria băuturii este Germania. Jagermeister, la fel ca celebritatea cehă, a fost creat ca un medicament pentru îmbunătățirea digestiei. În curând, aceeași soartă i-a dat seama: medicamentul preferat a trecut în categoria băuturii.

Compoziția și tehnologia produsului sunt păstrate în secret. Este cunoscut faptul că Jägermeister include aproximativ 50 de componente, incluzând nu numai ierburi, ci și fructe și chiar coaja de copac.

Becherovka - forțe ale naturii dezvăluite de meșteri cehi și plutați într-o sticlă. Conducerea de lungă durată dintre spiritele pe bază de plante dovedește calitatea de neegalat a acestui produs..