Licoarea becherovka - rețetă de casă

Tinctura de Becherovka este o băutură alcoolică cehă. Faceți imediat o rezervare pentru că rețeta reală pentru a face o băutură este păstrată secretă.

Deși tinctura poate fi preparată acasă, adăugați condimente după gust în vodcă sau alcool, precum și alte componente necesare. Becherovka în acest caz va deveni originală și cu gust delicat de moale..

Faceți perfuzii pentru vindecare și cocktailuri delicioase..

Compoziția băuturii

Până în prezent, compoziția lichiorului este strict clasificată, este cunoscută doar de două persoane. Băutura include 20 de soiuri de plante care sunt introduse în alcool într-o pungă de pânză. Acolo sunt păstrate mult timp în această formă, după care sunt eliminate. Băutura finală este turnată în recipiente.

Experții care au gustat tinctura cred că în compoziția sa conține coriandru cu mușețel, cuișoare, miere, pelin. Lama Becherovka este populară în Republica Cehă, care include, de asemenea, suc de portocale, scorțișoară, cardamom, allspice și anason.

Alcoolul este produs din apa colectată în izvoarele lui Karlovy Vary. Datorită acestui fapt, tinctura de origine cehă este cea mai populară și de înaltă calitate.

Există un analog al rețetei Becherovka de mai sus. Un amestec de ierburi pe alcool este insistat timp de o săptămână, apoi băutura este turnată în butoaie de stejar de calitate. Apoi, adăugați zahăr și apă în recipient.

Fiecare butoi, în acest caz, are o formă specială, datorită căreia alcoolul intră în contact complet cu pereții săi. Capacitățile sunt acoperite timp de 2-3 luni cu capace.

După un timp, tinctura finită este turnată în sticle.

Atunci când pregătiți o băutură, este important să mențineți umiditatea și temperatura la același nivel..

Soiuri de tincturi

Familia Becher timp de 200 de ani de tinctură a eliberat mai multe dintre soiurile sale. În acest moment, puteți achiziționa următoarele soiuri:

• KV 14. Această băutură conține mai puțin vin roșu și zahăr. A început să fie produs în 1966. Acest Becherovka are un grad destul de ridicat - rezistența este de 40 °. KV înseamnă că băutura se bazează pe apa de la Karlovy Vary.
• Original este o băutură tradițională Becherovka al cărei grad este de 38 °. Este făcută din 1807. Rețeta nu s-a schimbat până în zilele noastre și este strict clasificată..
• Lemond este produs din 2008. Compoziția acestei băuturi este îmbogățită cu citrice saturate. În același timp, rezistența este de 20 de grade.
• Cordial este un lichior din plante care conține un set întreg de ierburi, vin alb și floare de tei. Puterea acestei băuturi este de 35 °. Rețeta de utilizare a început în același 2008..
• ICE & FIRE este produs din 2014. Tinctură cu o rezistență de 30 °. Poate fi combinat cu tonic sau ginger ale. Lichiorul are câteva arome. Așadar, la prima înghițitură, se simte un gust amar din plante, cu arome delicate de fructe. După ceva timp, gustul se schimbă într-un sentiment proaspăt înghețat și piper intens picant. O lungă perioadă de timp, prospețimea rămâne în gură. Mirosul băuturii este proaspăt, plăcut, cu note de citrice și mentol..

În același timp, doar 2 soiuri de băutură sunt exportate. Restul poate fi achiziționat doar din fabrică..

Gătit Becherovka acasă

Rețeta reală pentru crearea acestei tincturi este, așa cum s-a spus de mai multe ori, într-un mare secret. Se știe doar că include ierburi care cresc în Republica Cehă. Într-o casă Becherovka, gustul seamănă foarte mult cu o băutură adevărată.

Prima versiune a tincturii

Pentru a prepara Becherovka acasă din vodcă, trebuie să luați un litru de alcool, 150 g de zahăr, 250 ml de apă, 5 g de uscat și 10 g de coajă de portocale proaspete, 10 cuișoare, 2 cardamomi, 8 mazăre de piper, 1 băț de scorțișoară și ½ lingură anason.

Apropo, Becherovka din lună poate fi pregătită în același mod. Principalul lucru este că ar trebui să fie fără gust și fără miros. De asemenea, alcoolul diluat poate fi luat ca bază, deoarece este inclus în compoziția acestei băuturi.

Rețeta Becherovka este destul de simplă:

1. Se macină coaja de portocală. Tinctura se prepară exclusiv din partea sa portocalie. Pentru ca băutura să nu devină amară, ar trebui să îndepărtați partea albă a portocaliei.
2. Folosind un știft, zdrobiți cardamomul cu scorțișoară.
3. Turnați ingrediente picante într-un borcan și turnați alcool sau vodcă deasupra. Se agită și se acoperă.
4. Scoateți containerul în întunericul din cameră. Agită-l o dată pe zi. Lasă-l pe Becherovka să facă o săptămână.
5. După acest timp, turnați zahărul într-un recipient separat cu apă. Se încălzește la foc mic până se dizolvă complet. Scoateți spuma și răciți complet..
6. Adăugați siropul finit la tinctura rezultată. Sigilați recipientul bine și îndepărtați-l pentru a insista timp de 4 zile.

După un timp, Becherovka este filtrată, după care este îmbuteliată. Înainte de a-l folosi, recipientul trebuie răcit timp de câteva zile în pivniță sau frigider. Rețeta face posibilă prepararea unei băuturi maro pal, cu un gust și aromă foarte plăcute. Se va simți note bune de anason, cardamom și scorțișoară. Se recomandă mușcarea acestuia cu felii de portocale presărate cu scorțișoară.

2 opțiuni de gătit

Există o altă rețetă pentru Becherovka. Se amestecă ½ litru de apă cu aceeași cantitate de alcool. La lichidul rezultat, adăugați condimente după gust și îndepărtați-le pentru a infuza timp de o săptămână. Apoi, gătiți siropul: luați un pahar cu apă pentru 120 g de zahăr. Adăugați siropul rezultat în perfuzie. Lăsați băutura să se prepară încă 7 zile, astfel încât gustul să scadă..

După acest timp, încercați tinctura. Dacă gustul Becherovka este prea ascuțit, adăugați puțină apă. În cazul în care nu îl veți bea în forma sa pură, nu este necesar să-l diluați. Becherovka înainte de utilizare poate fi diluat cu ceai, cafea și Schweppes..

Cum să bei tinctură?

Becherovka se toarnă în pahare mici. Se servește seara târziu sau înainte de cină. Felii mici de portocale presărate cu scorțișoară sunt oferite ca gustări. Datorită acestei combinații, oaspeții vor avea ocazia să se bucure de aroma și gustul ierburilor acestei băuturi. Ei recomandă să bea la sfârșitul zilei de lucru pentru a ameliora oboseala..

Slovacii folosesc rețeta originală Becherovka - o beau cu bere. Pentru a face acest lucru, 40 g de tinctură se răcește într-un pahar. Apoi o doboară și o beau cu bere ușoară de înaltă calitate.

Pentru a trata orice boală, Becherovka se adaugă la cafea sau ceai. Poate fi utilizat în fiecare zi, cel mai important, nu abuzați de doza zilnică. Dacă intenționați să stabiliți activitatea tractului digestiv, înainte de a bea o băutură, consultați medicul.

Deoarece Becherovka este un digestiv, trebuie băut după ce a mâncat.

Este necesar să vă bucurați de lichior în înghițituri mici - în acest caz, vă puteți bucura de aroma sa uimitoare și de gust mult mai mult.

Băutura are un gust ușor, dulce, care se simte excelent, deoarece include ingrediente amare. Merită să aveți în vedere că dacă beți tinctura caldă, va fi mult mai dură.

Becherovka este adesea folosit în doze mici pentru a îmbunătăți digestia, pentru a consolida și tonifica sistemul imunitar..

Aroma și gustul ascuțit al unei băuturi pure nu sunt pe placul tuturor, dar de multe ori sunt făcute diverse cocktail-uri.

Cocktail "Beton"

Reteta pentru cocktail-uri "Beton":

1. Se amestecă o tinctură cu aceeași parte tonică.
2. Adăugați gheață în cocktail și modelați-o cu lămâie sau var..

În plus, tinctura este bine diluată cu coacăz sau suc de mere. Se va dovedi o băutură uimitor de gustoasă..

Cocktail "Luna Roșie"

Rețetă de cocktail pentru luna roșie:

1. Umpleți paharele cu gheață.
2. Se adaugă 40 ml de tinctură și 10 ml suc de coacăz.
3. Adăugați apă strălucitoare în partea de sus..
4. Decorați băutura rezultată cu felii de portocale.

Pe lângă cocktailurile descrise, tinctura este adesea amestecată cu diverse băuturi alcoolice. În același timp, trebuie utilizat împreună cu alt alcool, cu precauție extremă, deoarece după băut, ficatul suferă și apare o mahmureală severă.

Cocktail albastru oceanic

Rețetă de cocktail albastru ocean:

1. Se amestecă tincturi de 40 mm și 100 ml de apă minerală cu gaze.
2. Adăugați 50 ml suc de struguri, precum și 20 ml lichior Curacao..
3. Încingeți un cocktail cu gheață, crengute de mentă și felii de portocale.

Cocktail cu vișine

Deliciosul este un cocktail cu vișine. Pentru aceasta, amestecați 40 ml de tinctură cu sucul de grapefruit. Adăugați cireșe și gheață. Se va dovedi lichior delicios de vișine aromat.

Pentru a crea un pumn, luați 40 ml de lămâie Becherovka, amestecați cu 10 ml suc de portocale, 20 ml sirop de zahăr și 90 ml apă. Se amestecă bine băutura rezultată, se încălzește puțin și se toarnă în pahare. Umpleți cu felii de lămâie și lămâie.

Oasis Cocktail

Puneți varul tăiat în felii pe fundul paharului. Presărați zahăr deasupra și strecurați pentru a face ca sucul să apară. Presărați gheață deasupra și adăugați 50 ml de Becherovka. Amestecați bine cocktailul, apoi începeți să vă bucurați de aroma și gustul său..

Cocktail "Tear Raquel"

Se toarnă primul strat de 50 ml de Becherovka. Următorul este 50 ml Triple Sec. Puneți stratul superior pe foc chiar înainte de servire. Spectacolul va fi foarte frumos, cocktailul va deveni neobișnuit de gustos și parfumat.

Cocktail Magic Sunset

Mai întâi, turnați 40 ml de Becherovka în pahare, apoi 15 ml suc de portocale și 10 ml grenadină. Nu este nevoie să amestecați. Garnisiți smoothie-urile cu felii de căpșuni sau felii de portocale.

Cocktail-ul Becherovka se va răci vara și se va încălzi iarna.

opinii

Mulți oameni le place tinctura Becherovka. Recenziile despre această băutură sunt pozitive, însă, dacă o beți cu înțelepciune. Lichiorul se vindecă, prin urmare, este adăugat la un ceai sau o cafea de o linguriță. Cocktail-urile sunt, de asemenea, făcute din acesta, adăugând diferite băuturi, condimente și gheață.

Perfect combinat cu tot felul de sucuri și tonice. Recenziile oamenilor spun, de asemenea, că se poate bea fierbinte și rece.

Becherovka de casă - o rețetă de casă

Rețeta unică a lui Becherovka și tehnologia producției sale nu au fost dezvăluite. Prin urmare, acasă, puteți încerca să faceți doar o imitație a băuturii faimoase din lume. Rezultatul nu va diferi prea mult de lichiorul inițial în ceea ce privește gustul, dar, din păcate, nu va fi o repetare exactă a unui gust de neegalat.

Reteta de Becherovka acasa

Pentru a face legendarul Becherovka acasă, veți avea nevoie de două săptămâni, o cantitate minimă de efort, ingrediente și foarte puțini bani.

De menționat este că gustul inițial este dat de băutură de apă minerală, așa că trebuie să cumpărați apă de înaltă calitate din surse minerale ale cehului Karlovy Vary sau o compoziție similară din alt oraș balnear.

Apa trebuie îmbogățită cu minerale destinate tratării bolilor tractului gastro-intestinal.

Se știe că compoziția lichiorului clasic original include cel puțin 30 de plante diferite. Desigur, vom costa mai puțin - 19.

Pentru a pregăti o băutură acasă, trebuie să luați toate ingredientele în următorul raport:

1. Scorțișoară (1-2 bețișoare sau 1,5 linguriță. Scorțișoară măcinată, gustul lichiorului finit când se adaugă bețișoare de condimente va fi mult mai bogat decât pulberea).
2. Cardamom (7-8 păstăi).
3. Clove (10-15 rinichi uscați, are o proprietate antiparazitară, este un antispasmodic).
4. Anason (1 linguriță de semințe cu o lamelă, încă din cele mai vechi timpuri, s-a observat că acest condiment special ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv și previne balonarea).
5. Ardei negru (5-10 mazăre, în funcție de mărime).
6. Allspice (5 mazăre mare).
7. Anasonul stelat (suficient de 1 stea, dă o aromă specială și îmbunătățește culoarea băuturii).
8. Flori de mușețel de farmacie (1 lingură cu tobogan).
9. Scoarța de stejar (o jumătate de linguriță, ca un tanin, face față problemelor membranei mucoase a stomacului și intestinelor).
10. Sage (1 lingură fără deal, acest condiment completează mai degrabă gama de arome, deci nu adăugați această plantă în cantități mari).
11. Melissa (1 linguriță, are o aromă de lămâie pronunțată, proprietate tonică, afectează pozitiv sistemul nervos).
12. Coriandru (o linguriță de pulbere va oferi vitalitate și energie, îmbunătățește imunitatea și pofta de mâncare).
13. Pelinul (nu mai mult de 0,5 tsp., Este un puternic agent antiparazitar, adaugă amărăciune specifică lichiorului).
14. Licoare (o jumătate de linguriță de rădăcină pudră, adăugată pentru a reduce intoxicația).
15. Fenicul (1 linguriță, iarba are un efect diuretic ușor, este un puternic antispasmodic).
16. Sunătoare (1 lingură fără lamelă, adăugat ca medicament antimicrobian).
17. Ienupăr (pentru 3 litri de tinctură trebuie să luați 1 fruct, aceste fructe de padure afectează sistemul circulator, formarea de bilă și contribuie la expulzarea oaspeților nedorite din corpul uman).
18. Bloodroot (sau galangal, completează perfuzia parfumată, trebuie să puneți o bucată foarte mică).
19. Partea galbenă a scoarței dintr-o portocală sau o lămâie (coaja dintr-un fruct, dă o frumoasă nuanță galbenă băuturii și o aromă de citrice caracteristică).

Toate plantele sunt mai bune să se așeze sub formă de flori, rădăcini, frunze sau mazăre, pulbere măcinată pentru a adăuga în cazuri excepționale. Din aceasta, băutura devine mult mai strălucitoare în culori și mai bogată în aromă. Experimentând cantitatea de condimente adăugate, puteți obține tinctura alcoolică perfectă care vă va place personal și oaspeții..

Nu puteți lua toate condimentele, dar „coloana vertebrală” obligatorie sunt:

• unul sau două bețișoare de scorțișoară;
• pod de cardamom, poate fi mărit până la 3 bucăți;
• mai mulți muguri de cuișoare (5-10 bucăți);
• o mână de semințe de anason (pot fi înlocuite sau completate cu anason stelat);
• mazăre allspice neagră (5-10 bucăți);
• un vârf de coriandru;
• un fir de pelin;
• neapărat coaja de lămâie sau de portocală fără un alb în interior (doar partea viu colorată a fructului, puteți folosi zestul).

Pentru gătit, vom avea nevoie și de:

• vodcă bună, alcool sau lămâie bine purificată - 1 litru;
• apă, mai bine mineral, contribuind la îmbunătățirea tractului digestiv - 250 grame;
• zahăr sau zahăr - 150 grame;
• un set de condimente (în funcție de preferințele dvs. și de capacitatea de a le cumpăra).

Mulți experți nu recomandă să luați vodka pentru bază din cauza conținutului scăzut de alcool din ea, dar alcoolul pur nu este potrivit și pentru a face lichior.

Prin urmare, este obișnuit să aducem aceste două ingrediente prin amestecare pentru a obține o băutură care conține alcool, cu o putere de aproximativ 55-60 de grade.

În loc de zahăr, unele persoane cu diabet zaharat adaugă fructoză.

Nu uitați că fructoza este mai dulce decât zahărul cristalizat obișnuit, așa că trebuie luată în proporție de 0,7 din cantitatea de zahăr indicată în rețetă.

Bricolaj Tehnologie de gătit Becherovka

Toate condimentele pe care le-ați putea cumpăra sau lua în considerare adăugarea ar trebui să fie introduse într-un recipient de sticlă și se toarnă cu alcool diluat sau lamaie puternică. Apoi, borcanul trebuie să fie bine acoperit cu un capac de capron și pus într-un loc rece și întunecat pentru a insista timp de 7 zile.

În unele rețete, puteți găsi o recomandare pentru a pune capacitatea lângă baterie sau doar într-un loc cald pentru a obține efectul dorit mai rapid. Dar experimentele nu au confirmat fezabilitatea unei asemenea insistențe. Alcoolul absoarbe extracte de plante timp de o săptămână, indiferent de locul de depozitare.

Așadar, așezați-vă acolo unde sunteți confortabil, dar o cameră întunecată este cea mai potrivită pentru tincturi de înaltă calitate.

După 7 zile, tinctura trebuie gustată pentru saturație și, dacă rezultatul vă satisface, apoi treceți prin tifon pliat în mai multe straturi. Dacă aveți gust, determinați că perfuzia nu este gata, lăsați-o să continue..

Preparăm sirop din 150 de grame de zahăr și 250 de grame de apă minerală prin încălzirea la foc. Nu este necesar să aduceți amestecul la fierbere, doar așteptați până când zahărul s-a dizolvat complet. Când apare spuma, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingură pliată, puneți un sirop curat pentru răcire. După ce apa s-a răcit până la temperatura camerei, este necesar să turnați cu atenție perfuzia alcoolică rezultată.

Pentru a obține chiar și gustul, este indicat să insistați lichiorul obținut acasă cel puțin o săptămână.

Băutura este gata! Turnați-l în sticle de marcă și beți după cum doriți: faceți cocktailuri, adăugați la cafea sau beți în formă pură în porții mici.

Rețeta Becherovka acasă poate fi dezvoltată independent, pe baza sentimentelor tale. Dacă nu îți place ceva pe gustul tău, data viitoare exclude acest supliment din compoziție.

Reteta de lichior de casa Becherovka

Karlovy Vary este renumit nu numai pentru izvoarele sale vindecătoare, dar există o altă atracție aici.. Becherovka (Becherovka „Accent pe prima silabă”) - o băutură alcoolică cu o putere de 20 - 40 °.

Locul de naștere al Becherovka este Republica Cehă (Karlovy Vary), acesta este cartea de vizită. Este fabricat conform unei tehnologii speciale din 1807, compoziția lichiorului include peste douăzeci de plante medicinale diferite care cresc în zonă și mai multe mirodenii.

Fiecare condiment se completează reciproc și în același timp este dezvăluit separat.

Băutura își datorează originea unui farmacist simplu de la Karlovy Vary, Joseph Vitus Becher. Din numele de familie și numele au plecat. După experimente îndelungate, s-a dovedit a fi un lichid amar, lichid din plante.

Becher a început să producă și să-și vândă tinctura, a cărei rețetă era păstrată secret.

Încet-încet, afacerea s-a extins, Josef a împărțit o rețetă cu fiul său Johan, care în 1841 a deschis producția de lichior pe scară industrială.

Becherovka preparată acasă conform rețetei descrise mai jos se dovedește a avea un gust bun, cu o aromă picantă, echilibrată, se bea plăcut sub măr.

Desigur, o astfel de băutură de casă nu va lăsa indiferent oaspeții și prietenii.

Desigur, aceasta nu este o rețetă originală de becherovka, care este păstrată secretă, doar seamănă la distanță cu gustul unei tincturi adevărate, dar, totuși, se dovedește destul de gustoasă.

Așadar, vă sugerăm să faceți o băutură acasă cât mai aproape de Becherovka originală. Aceasta este o rețetă dovedită, repetată de mai multe ori, destinată să pregătească 1,5 litri de tinctură aromatică.

ingrediente:

• Alcool 50-55 ° - 1200 ml;
• Trifoi - 7 buc;
• Anason - 2 g, (1 lingură);
• scorțișoară - 3 gr (1 băț);
• Cardamom - 1 g (3-4 buc);
• Ardei (allspice) - 9 mazăre;
• Zestă de un sfert de portocală;
• Zahar - 150 gr;
• Apa - 250-300 ml.

Scorțișoara în rețetă este de preferat întreagă în tuburi. În viitor, va fi mai ușor să filtrați băutura. Condimentele sunt mai bune de folosit indian nu măcinat, sunt mai parfumate.

Mod de preparare:

1. Într-un borcan de doi litri, adăugați întreaga compoziție de condimente și turnați totul cu alcool. Puteți lua un litru de votcă și turnați 200 ml alcool 96%, obținem puterea dorită. Zestă de lămâie.
2. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l pe baterie într-un loc întunecat. Infuzia trebuie agitată periodic, durata perfuziei este de 7-10 zile.
3. Apoi, trebuie să strecurați becherovka de casă printr-un filtru de tifon, după ce ați gustat mai întâi băutura. Dacă găsiți aroma și gustul insuficiente, atunci țineți perfuzia încă două-trei zile.
4. Prepararea siropului: turnați 150 ml de apă într-o cratiță, puneți pe foc lent și turnați zahăr granulat. Zaharul poate fi înlocuit cu fructoză, dar ia 100 de grame, deoarece este mai dulce. Agitând periodic, așteptând până când zahărul este dizolvat complet. Dacă siropul fierbe, atunci trebuie să îndepărtați spuma albă din ea, dar este recomandabil să nu o aduceți la fierbere.
5. Se răcește siropul și se toarnă în infuzia de alcool și condimente. Clătim cratița cu apa rămasă și o turnăm în tinctură.

Lichiorul Becherovka gătit acasă este gata! Drept urmare, trebuie să se acumuleze 1,5 litri de băutură. După ce degustați becherovka de casă, tu însuți decideți ce condimente adaugă gustul dvs., care dintre ele să le reduceți. Rețeta non-finală poate fi adăugată compoziției și a altor mirodenii, precum și diverse ierburi pentru o aromă mai bună.

Desigur, becherovka de casă preparată în acest fel seamănă doar parțial cu gustul lichiorului real și nu conține toate proprietățile utile ale tincturii originale din Republica Cehă.

Cu toate acestea, o băutură preparată independent este destul de decentă, va fi frumos să beți un pahar cu un astfel de alcool înainte de cină sau cu prietenii în natură.

Iar tu, ca distilator de casă, vei primi mai mult de un compliment plăcut adresat de către fanii alcoolului casnic.

Reteta video pentru prepararea becherovka

Proprietăți de vindecare ale tincturii cehe

"Becherovka" - într-o măsură mai mare, este o tinctură de vindecare, care este concepută pentru a îmbunătăți sistemul digestiv, așa cum a fost concepută inițial, deoarece conține multe plante utile.

În prezent, proprietățile vindecătoare ale becherovka rămân în discuție, sugerează unii medici.

În orice caz, este strict interzis să abuzezi de alcool, nu uita de acest lucru și orice alcool domestic cu moderație va beneficia doar.

(Golosov11 Evaluare: 4,73 din 5)
Se încarcă ... data-matched-content-lines-num = "4 ″ data-matched-content-column-num =" 2 ″ data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Reteta pentru Becherovka acasa

Becherovka este una dintre cele mai faimoase băuturi din lume. Aceasta este vodka cehă cu un gust moale și plăcut. Îl poți bea fără să îți ții respirația, ceea ce deja spune multe. Rețeta sa este păstrată într-o încredere strictă, iar luneta din întreaga lume încearcă să repete acest gust, folosind toate condimentele și condimentele disponibile..

Datorită numeroaselor încercări și erori ale mii de fani de experimentat, compoziția Becherovka a fost dezvoltată, ceea ce vă permite să obțineți un analog al celebrei băuturi. Desigur, gustul nu este același cu băutura originală, dar în multe feluri se repetă și este foarte asemănător cu acesta. Mai jos vom dezvălui secretul pregătirii sale.

Becherovka de casă

Vom pregăti această băutură de la moonshine. Desigur, poate fi înlocuită cu vodka din magazin, dar trebuie să o selectați foarte atent. În mod ideal, este mai bine să luați doar acea vodcă care a fost deja testată și care nu are impurități - nici aromate, nici aromate.

Rețeta Becherovka prescrie stocul:

• Alcool 50 grade - 1,2 litri. Poate fi înlocuit cu 1 litru de votcă și 200 ml alcool;
• Scorțișoară - 5 grame în bețișoare;
• Trifoi - 20 cuișoare;
• Karmadon - 3 cutii întregi;
• Anason - 1 lingurita;
• Allspice - 12 buc;
• Zest portocaliu - 0,5 dm2;
• Zahar - 120-170 grame;
• Apa - 300 ml.

Imediat trebuie să faceți o rezervare că este mai bine să folosiți scorțișoară nu pudră, ci sub formă de bețișoare. Au mai multe mirosuri, iar decantarea după insistarea băuturii va fi un exemplu nu mai ușor.

Rețeta de gătit Becherovka acasă este extrem de simplă:

1. Amestecă alcoolul cu toate condimentele de mai sus..
2. Îndepărtăm recipientul cu viitoarea tinctură într-un loc răcoros întunecat.
3. După o săptămână de insistare (de preferință două), scurgeți tinctura printr-un filtru de tifon.
4. Înainte de a filtra, încercați ce s-a întâmplat. Dacă vi se pare prea lipsit de gust - lăsați să preparați încă câteva zile.

Partea principală este finalizată. Acum pregătește siropul:

• Zaharul crescut în apă și a dat foc.
• Aduceți la fiert și fierbeți exact un minut.
• În timp ce fierbe, agitați soluția constant și, dacă este necesar, îndepărtați spuma.
• Turnați siropul într-un recipient mare și turnați tinctura acolo.
• Nu trebuie să insistați altceva - lăsați-o să stea o oră și puteți începe să degustați.

Prețul de emisiune este foarte diferit de versiunea din fabrică. Becherovka costă aproximativ 5 litri în magazin. Și 1,5 litri de băutură, care vor rezulta din exercițiile noastre, vor avea un preț de 3 ori mai puțin. Economiile sunt evidente.

Reteta mai simpla

Dacă nu doriți să vă petreceți timpul, puteți face o opțiune mai simplă:

1. 1.000 ml de votcă.
2. 1.000 ml apă.
3. Condimentați deasupra.
4. Sirop din 100 g zahăr și 200 ml apă.

Gătit simplu:

• amestecă vodka cu apă și condimente;
• păstrați-le exact o săptămână;
• după o săptămână filtrăm băutura prin cheesecloth;
• faceți sirop și amestecați-l cu infuzie;
• se lasă încă o săptămână pentru a stabiliza gustul.

Reteta de plante

Acum vă sfătuim să vă aprovizionați cu ierburi, deoarece acestea vor avea cu adevărat nevoie de multe. Deci, trebuie să aveți grijă de disponibilitatea:

• 1 litru de alcool 50%;
• 0,5 kg de zahăr;
• 0,5 l apă;
• 1 lingură salvie;
• 1⁄2 lingură colecție de pelin;
• 1 lingură coriandru ras;
• 1⁄2 lingură licoare zdrobită;
• 1 lingură fenicul;
• 7 mazare de piper negru integral;
• 1 bucată de galangal;
• 1 lingură anason;
• 12 garoafe;
• 1 anason stelat;
• zest de citrice;
• 8 karmadoni;
• 2 bețișoare de scorțișoară;
• 1 lingură Sunătoare
• 1 ienupăr.

În ciuda faptului că Becherovka gătită acasă conform acestei rețete are un număr imens de componente, este extrem de ușor de preparat:

1. Amestecăm condimentele într-un recipient și le umplem cu 1 litru de alcool.
2. Așteptăm ca tinctura să stea 20 de zile într-un loc cald și întunecat.
3. Filtrăm tinctura printr-un filtru de tifon (cafeaua este mai bine să nu folosească - aceeași cantitate de sens, dar costă mult mai mult).
4. Gătiti siropul, răciți-l și adăugați-l la tinctură.
5. Curățăm într-un loc întunecat încă 2 săptămâni.

Lichiorul făcut în conformitate cu această rețetă are o particularitate: dacă o beți la rece, atunci dulceața cu o mică amărăciune va rămâne pe limbă. Și dacă Becherovka nu rezistă mult timp la temperatura camerei și se încălzește, atunci puteți încerca toate ierburile care sunt acolo. Este adevărat, în al doilea caz, băutura va avea un gust mai ascuțit..

„Gustă, am nevoie de mai mult gust!”

Dacă găsiți rețeta trecută „săracă” și doriți să încercați ceva și mai savuros și mai bogat, atunci puteți pregăti Becherovka conform rețetei de mai jos. Pentru el merită să fie stocată:

• 1 litru alcool de 50 de grade;
• 500 ml apă;
• 2 lingurițe coaja de stejar;
• 10 g scorțișoară măcinată sau 5 g bețe de scorțișoară;
• coaja de portocala;
• 1 cană zahăr
• 2 linguriță anason;
• 15 mazăre de piper negru;
• 5 cutii de karmadon;
• 25 de muguri de cuișoare;
• 10 g zahăr vanilat.
• insistați pe alcool timp de 3 săptămâni;
• filtram;
• preparați sirop din zahăr și apă;
• se adaugă la tinctură;
• insista inca 2 saptamani.

Gătitul, ca întotdeauna, este simplu:

Această băutură va atrage fanii lui Becherovka „Original.” Gustul lichiorului va fi plăcut și picant. Puterea finală a băuturii nu trebuie să depășească nota de 38% din revoluții. Dar, chiar dacă s-a dovedit mai mult, nu trebuie să diluați băutura - puteți obține o aromă „apă” care strică întreaga impresie a lichiorului. În loc de apă, puteți utiliza glucoză.

Beneficiu și rău

Ciudat, dar Becherovka, în ciuda originii sale alcoolice, este o infuzie vindecătoare. Îmbunătățește semnificativ digestia datorită numărului uriaș de mirodenii sănătoase care alcătuiesc compoziția sa. Este adevărat, medicii se ceartă puternic despre beneficiile lui Becherovka la domiciliu, produse astăzi.

Dar răul de la ea este destul de evident - alcoolismul. Puteți bea orice alcool nu mai mult de o zi. O pauză ar trebui să fie de cel puțin trei zile. Dar în acest caz, există un risc imens de dependență de sticlă, așa că fiți atenți.

Reteta Becherovka la domiciliu pe baza de alcool sau luna lunara

Becherovka de casă o băutură foarte plăcută, echilibrul gustului său vă permite să beți o sticlă pentru un măr cu altul, aroma picantă a becherovka de casă nu vă va lăsa indiferent, veți dori cu siguranță această băutură.

Reteta Becherovka, gătit acasă, nu repetă rețeta originală, aduce doar ușor gustul băuturii originale și servește ca o bază bună pentru experimentele cu alcool. Foarte rețetă pentru lichiorul ceh este un secret strict..

În acest articol voi împărtăși cu voi o rețetă dovedită pentru becherovka acasă..

Reteta Becherovka bazata pe forum.homedistiller.ru de Andrey

ingrediente:

• Alcool - 96% - 0,5 L.,
• Apa - 0,5 L.,
• Zest de portocale sau lămâie - ½ linguriță (Uscat),
• Anason - ½ lingură.,
• Scortisoara - Mediu,
• Cardamom - 3 buc..,
• Garoafă - 8-10 buc..,
• Boabe de piper negru - 8 buc..,
• Zahar - 60 g.,
• Apa - 200-250 ml.,

Cârlig de 10 litri pentru prepararea becherovka de casă de la Igor forum.homedistiller.ru

ingrediente:

• Alcool 96% - 3958 ml.,
• Apa - 3898 ml.,
• Apa pentru sirop - 1 l.,
• Zahar - 1 kg,.
• Scortisoara - 35 g.,
• Garoafă - 110 buc..,
• Cardamom 6 g.,
• Anason - 8 g.,
• Ardei - 55 buc..,
• Zest - 5 benzi de 12 cm fiecare..

Gătit becherovka acasă

Înainte de a începe, trebuie să pregătiți un amestec de alcool și apă, din experiență voi spune că becherovka excelentă din boabe de lămâie, în special orz.

Condimentele precum ardeiul, cardamomul, scorțișoara trebuie zdrobite într-un mortar, dar nu praf, principalul lucru este că condimentele își dau aroma. Umplem toate condimentele într-un borcan, turnăm alcool, amestecăm bine și trimitem la insistență.

Timpul de insistență depinde de răbdarea dvs., vă recomand din 7-10 zile.

Când perfuzia parfumată pentru becherovka este gata, filtrăm prin mai multe straturi de tifon. Facem sirop din zahăr și apă, cantitatea de zahăr poate fi crescută, totul depinde de cât de dulce vrei să obții o becherovka.

Îmi place să-l beau dintr-un balon, sunt mulțumit de nivelul de dulceață ușor sub medie. Turnați siropul în infuzia aromatică, amestecați. acum becherovka de casă ar trebui să se odihnească cel puțin 2-3 zile, vă recomand să așteptați o săptămână, timp în care va precipita un precipitat.

După repaus, turnăm becherovka din sediment sau filtrăm printr-un filtru de bumbac.

Becherovka acasă este gata! După prima pregătire, vei decide pentru tine ce condimente să adaugi mai multe, care să reduci, ce să adaugi. Gustul acestui lichior din plante este echilibrat, fiecare condiment este deschis separat și în același moment se completează reciproc, este bine să bei un pahar înainte de cină sau în aer liber.

Cea mai ușoară casă Cocktail Becherovi - Aceasta se amestecă cu limonada de casă în proporție: 4 părți limonadă și 1 parte becherovka. Dacă îți place becherovka de casă, atunci îți recomand cu siguranță să prepari băutura alcoolică norvegiană Aquavit. Mai jos este o versiune video a rețetei becherovka de casă a autorului.

Cum se face becherovka din moonshine conform rețetei? Cum să bei lichior din plante

Faimoasa tinctură de alcool cehă „Becherovka” încearcă să imite multe băieți de lună, adăugându-se la baza de alcool condimente, repetând aroma originalului și sirop de zahăr pentru a da o dulceață groasă. Băutura finită are o rezistență inerentă de 30-40 °, în funcție de tipul de lichior. Într-o cantitate mică (1-2 linguri), lichidul este adăugat în ceai sau cafea, contribuind la consolidarea imunității, susținând vitalitatea.

Solul bine purificat (55-60 °), care nu are o aromă specifică puternică, este ales mai des ca materie primă. Vodka nu este potrivită din cauza rezistenței insuficiente.

Retete de lichide din plante

Băutura originală conține mai mult de 20 de ingrediente pe bază de plante, cantitatea exactă și raportul este păstrat secret și protejat de lege. Procesul de gătit durează câteva luni, inclusiv să insiste în butoaie de stejar cu o formă specială.

Becherovka pe moonshine acasă se prepară mult mai repede. În acest caz, rețetele sunt simple, ușor de gătit, disponibilitatea componentelor, costuri reduse.

Lichior condimentat

O rețetă obișnuită pentru prepararea becherovka de la moonshine:

• Ca bază, se iau 1,2 litri de lună cu o tărie de 50-55 °;
• din 300 ml apă și 150 g zahăr granulat, este necesar să fierbeți siropul, îndepărtând spuma în timpul fierberii;
• mugurii de garoafă numără 12 bucăți, allspice - 10 mazăre, cardamom verde - 3 păstăi, scorțișoară integrală - 2-3 bețe, vanilie 0,5 păstaie;
• măsurați o jumătate de linguriță de semințe de anason;
• gratar zestul cu jumatate din fructul unei portocale (fara coaja alba).

Înmuiați condimentele într-un recipient de sticlă sau ceramică, care se închide bine. Se toarnă ingredientele cu o lămâie de înaltă calitate, se adaugă cioburi de coajă de portocală. Pune vasul la loc cald timp de 10 zile. Este indicat să agitați zilnic borcanul, astfel încât componentele să-și transmită mai bine aroma lichidului principal.

Când data scadenței a expirat, tinctura condimentată trebuie scursă și diluată cu sirop de zahăr. În acest sens, respectați regula: lichidul fortificat este turnat în apă și nu invers. Maturizează lichiorul în beciul întunecat și răcoros timp de 7-10 zile.

Băutură din plante

Pentru a pregăti o băutură alcoolică delicioasă, pentru 1 litru de lună puternică trebuie să luați:

• 1 linguriță de salvie uscată și hypericum;
• un mic vârf de mazăre care înflorește pelin;
• o jumatate de lingurita de lichior macinat, ghimbir si radacina galangala;
• 5 g de mazăre de coriandru și semințe de fenicul;
• 1-2 stele de anason;
• 7 mazăre de negru și allspice, muguri de cuișoare;
• 2-3 fructe de ienupăr;
• băț de scorțișoară, o jumătate de păstăi de vanilie, 2-3 cutii de cardamom verde (tăiate în jumătate);
• o lingură de coajă de portocală proaspătă sau uscată (fără strat alb).

Toate componentele sunt umplute cu alcool și perfuzate timp de 2-3 săptămâni la temperatura camerei într-un recipient bine închis. Siropul este obținut din 500 g de zahăr granulat și 0,5 litri de apă, în care, după răcire, trebuie adăugată o băutură alcoolică încordată. Maturează lichior 1-2 săptămâni.

Moduri de a bea corect lichior

Cum să bei becherovka de casă pentru a simți pe deplin compoziția unui buchet de componente:

• răcit. În gură se simte un gust plăcut dulce, cu o ușoară amărăciune;
• cald, temperatura camerei. În acest caz, aroma fiecărui ingredient din plante este resimțită;
• diluat. Folosește adesea lichior pentru prepararea cocktailurilor cu bază aerisită. Trebuie avut în vedere faptul că autocontrolul asupra alcoolului beat se pierde, beția are loc rapid.

Băutura originală se bea dintr-un pahar special cu o capacitate de 1 înghițitură pentru a se bucura de proces și nu doar pentru a ajunge la un anumit stadiu de intoxicație.

Becherovka acasă

Orașul ceh Karlovy Vary este renumit nu numai pentru apele sale vindecătoare - ci este unul dintre cei mai cunoscuți și populari mușteri - Becherovka. Băutura are o aromă delicată din plante, un gust dulce armonios, cu amărăciune moale.

Îmbunătățește digestia, este ușor de băut, este considerat unul dintre cele mai bune digestive. Becherovka se face pe baza de apă de izvor și infuzie pe două zeci de plante.

Rețeta exactă pentru aceasta este cunoscută doar de două persoane: proprietarul întreprinderii care produce acest lichior din plante și tehnologul său șef.

Este aproape imposibil să creezi un elixir care să fie absolut identic cu Becherovka original, dar există rețete care îți permit să prepari băuturi care au calități organoleptice similare. „Becherovka” acasă nu este la fel cu cea reală, dar nu mai puțin aromată și plăcută la gust.

Caracteristici de gătit

Pentru a face o băutură alcoolică de înaltă calitate acasă, nu este suficient să obțineți o rețetă bună - trebuie să știți alte câteva subtilități de care poate depinde rezultatul..

• Apa pentru prepararea unei adevărate Becherovka este preluată din izvoarele care bat în Karlovy Vary. Pentru o băutură de casă, trebuie să alegeți o altă bază. Chiar și luna moale este mai moale dacă berea este insistată pe apa de izvor. Nu puteți obține apă de izvor, folosiți filtrul. Principalul lucru este să nu luați apa de la robinet tare ca bază.
• Pentru a crea o compoziție aromată similară cu aroma celebrului Becherovka, alcoolul, vodka sau moonshine insistă pe ierburi și mirodenii. Rezultatul depinde de calitatea acestora. Dacă reușești să obții mirodenii reale indiene, buchetul se va dovedi mai pronunțat și mai plăcut decât să folosești conținutul pungilor ieftine de la cel mai apropiat magazin alimentar.
• Anasonul, scorțișoara și alte condimente, înainte de a insista pe o băutură pe ele, este recomandat să nu le macinați puternic, altfel, atunci va fi mai dificil să o filtrați.
• Tinctura din plante înainte de a se combina cu siropul trebuie filtrată. Amestecarea cu sirop va fi mai ușoară dacă îl turnați într-un recipient cu un produs dulce, și nu invers.
• Balsamul de casă va fi mai util dacă siropul este preparat nu pe zahăr, ci pe miere.
• La temperaturi relativ ridicate, extracția este mai rapidă. Insistarea alcoolului pe materii prime pe bază de plante este mai bună la o temperatură ușor peste temperatura camerei. Apoi, ierburile vor oferi băuturii mai multă aromă și nutrienți..
• După ce am combinat tinctura de alcool cu ​​siropul, băutura trebuie să i se acorde timp pentru a prepara, apoi gustul său va fi mai întreg și mai armonios.

Citiți mai multe Limonadă acasă

Fanii lui Becherovka au încercat diverse opțiuni pentru prepararea acestui lichior acasă. Prin încercare și eroare, s-au creat rețete care au satisfăcut mulți gurmanzi, dar căutarea continuă. Este posibil ca în viitor să existe o rețetă pentru o băutură care va fi practic nedistinsă față de Becherovka.

Reteta pentru Becherovka de casa din vodca cu condimente

ingrediente:

• vodka - 1 l;
• alcool 96% - 0,2 l;
• scortisoara - 5 g;
• mazăre cu piper negru - 10 buc .;
• anason - 5 g;
• cardamom - 1 g;
• cuișoare - 15 buc .;
• coaja de portocale - din 1 fruct;
• apa - 0,25 l;
• zahăr rafinat - 150 g.

Metoda de gătit:

• Spălați portocala în apă fierbinte, ștergeți-o bine cu o cârpă pentru a garanta scăparea de ceară, pe care mulți producători acoperă fructele pentru a le oferi o prezentare.
• Tăiați zestrea, având grijă să nu atingeți stratul alb dintre acesta și pulpă. Acesta oferă băuturilor un gust amar. Dacă o mică pulpă albă intră în tinctură - nu contează: pentru Becherovka o amărăciune ușoară este acceptabilă.
• Puneți coaja într-un borcan de 1,5-2 litri.
• Aruncați un bețel de scorțișoară în bucăți, adăugați la coajă.
• Cardamomul și anasonul zdrobesc ușor zdrobirea, se trimit la coajă și scorțișoară.
• Turnați condimentele rămase în borcan.
• Într-un recipient separat, amestecați vodka și alcool, umpleți baza aromatică cu lichidul rezultat.
• Închideți borcanul, puneți-l în cel mai cald loc din apartament. Este de dorit ca acesta să fie protejat de lumina directă a soarelui.
• Insistați timp de o săptămână, agitând borcanul o dată pe zi.
• Tulpinați tinctura prin cheesecloth pliat.
• Pune zahărul pe fundul unei tigaie mică, umple-l cu apă, pune-l pe foc. Se aduce la fierbere și se gătește 10 minute, amestecând și îndepărtând spuma proeminentă.
• Turnați siropul într-un borcan curat. Turnați tinctura de alcool în ea. Închideți borcanul cu un capac și agitați bine.
• Insistați într-un loc răcoros timp de o săptămână, astfel încât ingredientele să fie „prieteni”. Apoi, băutura va avea un gust organic.

Citește mai mult Becherovka: proprietăți vindecătoare

Aceasta este una dintre cele mai simple și populare rețete pentru prepararea lui Becherovka acasă. Este necesar un număr minim de componente și toate acestea sunt disponibile..

Reteta de Becherovka din alcool pe plante

ingrediente:

• alcool diluat la 50% - 1 l;
• scorțișoară - 1,5 bețe;
• coaja de lamaie - o bucată de dimensiune 1 × 10 cm;
• cardamom - 8 buc .;
• anason stelat - 1 buc .;
• cuișoare - 13 buc .;
• galangal - 10 g;
• fructe de ienupăr - 1 buc .;
• Sunătoare - 5 g;
• anason - 5 g;
• mușețel farmacie - 5 g;
• mazăre cu piper negru - 7 buc .;
• fenicul - 5 g;
• coriandru - 5 g;
• salvie - 5 g;
• pelin - ciupit;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 0,5 l.

Metoda de gătit:

• Puneți toate condimentele, ierburile și coaja de lămâie într-un borcan curat..
• Se toarnă cu alcool diluat.
• Închideți borcanul. Infuziați băutura timp de trei săptămâni la temperatura camerei. Agitați borcanul o dată la două zile sau mai des.
• Se strecoară printr-o sită fină sau cu o cheesecloth de mai multe ori împăturită.
• A doua oară treceți printr-un tampon de bumbac.
• Se fierbe siropul din zahăr și apă, se amestecă cu tinctura.
• Turnați amestecul într-un borcan curat, închideți-l bine. Puneți 2 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat.
• Se strecoară din nou băutura. Bottling.

Rețeta în sine nu este complicată, dar necesită răbdare. Este mai dificil să colectați un buchet complet de ierburi și mirodenii necesare pregătirii acestei versiuni a Becherovka de casă. Dar rezultatul justifică efortul și timpul.

Rețetă Becherovka pentru luncă de miere cu miere

ingrediente:

• lună dublă, cu o putere de 50-55% - 1 l;
• apă minerală - 0,5 l;
• miere de flori (lichid) - 120 ml;
• zahăr vanilat - 10 g;
• coaja de portocala - din 1 fruct;
• anason - 10 g;
• scorțișoară - 0,5 bețe;
• cardamom - 5 buc .;
• piper negru măcinat - 15 buc .;
• cuișoare - 15 buc .;
• coaja de stejar - 50 g.

Citiți mai multe Iaurt acasă

Metoda de gătit:

• Se toarnă apă clocotită peste coaja de stejar, se lasă o jumătate de oră, se scurge apa. Lasa coaja sa se usuce, pune intr-un borcan. Acest lucru înseamnă pentru a îndepărta excesul de tanin..
• Adăugați condimente și coaja de portocale. Turnați moale.
• Insistați într-un loc cald timp de 7 zile, agitându-se zilnic.
• Se strecoară bine.
• Într-o tigaie mică, puneți miere și zahăr vanilat, turnați apă minerală. Se încălzește la foc foarte mic, amestecând din când în când până se dizolvă mierea. Scoateți de la căldură, răciți la temperatura camerei.
• Se toarnă în tinctură de sirop, se amestecă bine.
• Se toarnă în sticle curate, la frigider.

Puteți folosi Becherovka de casă preparată conform acestei rețete într-o săptămână.

Becherovka este un lichior din plante unic, produs doar în Cehia. Acasă, este posibil să faceți o băutură cu un gust și aromă similară..

Pentru a obține cea mai mare plăcere de la utilizarea sa, trebuie să o beți răcită la aproximativ 14-16 grade în înghițituri mici. Serviți Becherovka luată după mese ca digestiv. Gustările sunt opționale.

Acest amar poate fi folosit și pentru a face cocktail-uri..

Rețetă de gătit Becherovka acasă

Becherovka este o băutură alcoolică tradițională cehă. Conține aproximativ 20 de plante medicinale, dintre care câteva cresc doar în Karlovy Vary. Rețeta originală este un secret de fabricație. Cu toate acestea, după experimente îndelungate, specialiștii au reușit în continuare să repete caracteristicile gustului unui lichior autentic, pe care acum este posibil să le faci acasă.

În mod ideal, Becherovka este pregătită folosind apă de izvor cu ierburi specifice, dar rețeta de mai jos nu este mai rea. Pentru a vă asigura că trebuie să încercați să o faceți singur și să o comparați cu originalul. Veți avea nevoie de:

• 1 litru de vodcă de înaltă calitate și 0,2 litru alcool pur sau 1200 ml alcool diluat anterior 55%;
• 5 g de scorțișoară;
• 150 g zahăr rafinat;
• 10 mazare de piper;
• 1 lingură anason;
• 1 zest de portocale;
• 1 g cardamom;
• 1 pahar cu apă;
• 15 garoafe;
• Borcan de sticlă de 2 litri.

1. Toate condimentele sunt introduse într-un recipient și se toarnă alcool sau votcă. Ei bine, pluta, puneți-l într-un loc cald (lângă baterie în sezonul de încălzire) și acoperiți-l de la iluminat timp de 7 zile, agitând conținutul zilnic.
2. Gătiti siropul de la 0,15 litri de apă și zahăr, amestecând tot timpul. Nu aducem la fierbere. Lasă-l să se răcească.
3. Filtrăm tinctura de mirodenii printr-un filtru de tifon.
4. Turnați siropul pregătit în băutura filtrată.
5. În tigaia în care a fiert siropul, turnați restul de apă și clătiți-l.
6. Apoi această apă dulce se adaugă și la tinctura de ierburi..
7. Stăm câteva săptămâni.

Dacă respectați cu strictețe instrucțiunile, atunci acasă se dovedește o băutură alcoolică gustoasă și parfumată, de o nuanță translucidă bej. În perioada de a insista, ar trebui să gustați Becherovka.

În cazul unui gust insuficient saturat după o perioadă specificată, este necesar să se extindă procesul de insistență sau invers - când Becherovka de origine pare prea ascuțită, puteți adăuga ceva mai multă apă.

Fiecare vinificator de acasă este vizitat de gândul că poți încerca altceva. De exemplu, depășește cidru de mere sau pere și obține o băutură minunată - Calvados. Pentru cei interesați, am pregătit:

Pentru această opțiune de gătit, trebuie să vă aprovizionați cu ierburi, cantitatea lor este calculată pe 1 litru de alcool 50% diluat. Folosind această rețetă, veți avea nevoie de:

• 1 fruct de ienupăr;
• 1,5 bețișoare de scorțișoară;
• 1 coajă de lămâie sau portocală (dimensiune 1x10 cm);
• 1 lingură Sunătoare
• 8 păstăi de cardamom;
• 13 garoafe;
• 1 lingură musetel;
• 1 anason stelat;
• 1 lingură anason;
• 7 mazare de piper;
• 0,5 linguriță lemn dulce;
• 1 bucată mică de galangal;
• 0,5 linguriță pelin;
• 1 lingură fenicul;
• 1 lingură coriandru;
• 0,5 l apă;
• 1 lingură salvie;
• 500 g zahăr.

1. Amestecați toate ierburile și condimentele într-un vas de sticlă, turnați alcoolul și insistați 20 de zile la căldură.
2. Filtrați tinctura folosind mai multe straturi de tifon sau vată.
3. Se fierbe siropul și se răcește. Adăugați-l la tinctura finalizată.
4. Lăsați într-un loc nelocuit încă 14 zile..

Produsul va fi o băutură foarte asemănătoare cu gust și miros cu rețeta originală cehă Becherovka, dar făcută acasă, apropo, mult mai saturată de culoare. Principalul lucru este că toate condimentele sunt proaspete și este mai bine să nu folosiți scorțișoară și cardamom macinate.

Folosind tinctură răcită, va părea dulce cu un gust amar de gust, iar la temperatura camerei va deveni o aromă mai tangibilă a diferitelor ierburi, dar gustul va fi mai clar.

Această rețetă face ca băutura să fie și mai savuroasă acasă. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• o mână de scoarță de stejar;
• 2 linguriță anason;
• 0,5 l de apă minerală;
• 10 g scortisoara macinata;
• coaja unei portocale;
• 1 lingură zahăr rafinat;
• 5 cutii de cardamom;
• 10 g zahăr vanilat;
• 25 cuisoare cu stea;
• 15 mazăre cu piper;
• 1 litru alcool pur de înaltă calitate;
• Recipiente de sticlă de 2 litri.

1. Turnați alcoolul în recipientul pregătit și adăugați imediat toate condimentele, inclusiv zahărul vanilat.
2. Înfundați bine, puneți conținutul în recipient timp de o săptămână într-un loc foarte cald. O dată la 2 zile, este indicat să agitați lichidul.
3. După 7 zile, trebuie să fierbeți siropul din apă minerală și zahăr rafinat. După dizolvarea sa, nu aduceți lichidul la fierbere..
4. Amestecați siropul răcit cu tinctura, umplând complet un vas de sticlă.
5. Puneți din nou la căldură timp de 7 zile, apoi treceți la frigider și filtrați și gustați după câteva zile.

Această rețetă vă permite să creați un Becherovka neobișnuit, care va surprinde prin ascuțimea și notele sale plăcute ale iubitorilor versiunii tradiționale a unei astfel de băuturi din plante.

În funcție de rezistență, tinctura nu trebuie să depășească 38 °, dar uneori se dovedește mai mult în condiții de neproducție. Pentru a remedia acest lucru, de obicei adăugați zahăr și apă..

De asemenea, puteți dilua Becherovka prea puternic cu glucoză. În acest caz, zahărul nu mai este necesar.

Cum să bei Becherovka

Există mai multe tradiții de a servi Becherovka. Depinde de obiceiurile diferitelor națiuni, de gusturile și obiceiurile individuale ale unei persoane. Rețeta nu contează aici. Luați în considerare principalele:

1. Tinctura în forma sa cea mai pură. Este astfel stabilit în țara de producție. În Republica Cehă, Becherovka se bea seara târziu cu ultima masă. Bautura se serveste racita in pahare mici cu portocala, presarata cu scortisoara.
2. Cu o bere. Această idee a venit din Slovacia. Ea constă în a bea un pahar de Becherovka la un moment dat și a bea imediat cu bere ușoară. Acest lucru oferă băuturii caracteristici de gust incomparabile. Există însă un avertisment: datorită diferenței în cetate, o astfel de combinație este plină de intoxicații rapide și excesive.
3. Ca mijloc de medicină tradițională. Câteva linguri de Becherovka se amestecă în cafea sau ceai. O astfel de băutură tonică întărește sistemul imunitar și normalizează digestia. Gustul tincturii în sine va fi aproape imperceptibil, dar oricum mirosul său este resimțit.
4. Ca bază pentru cocktail-uri. Acest lichior este destul de puternic, dar îl puteți înmuia adăugând suc. Perfect combinat cu sucuri de mere Becherovka, cireșe, struguri și coacăz. De asemenea, este completat bine: tonic, gheață, mentă, ghimbir, felii de portocale și grapefruit.

Nu vom oferi recomandări cu privire la proporții, totul va fi pe gustul tău.
concluzie

Orice rețetă pentru a face Becherovka cu propriile mâini este improvizație. Este chiar posibil să vă placă tinctura din plante făcute acasă mult mai mult decât versiunea din fabrică. În primul rând, este mult mai ieftin și, în al doilea rând, mai util, deoarece există încredere în naturalețea componentelor din casa Becherovka.