Becherovka: ce trebuie să știi, istorie, tipuri, cum să bei + cum să distingi un fals

Ce trebuie să știți despre Becherovka

1. Becherovka vindecă cu adevărat

   Un fapt dovedit, totuși, nu ar trebui să fie zelos în a bea o băutură, să se ascundă în spatele tratamentului.

2. Becherovka tonic gin tonic mai gustos

   Deci Vzboltay gândește, dar dacă nu l-ați încercat, este timpul să gândiți, nu uitați să adăugați gheață.

3. Articole de sticlă speciale pentru băut

   Puțini oameni știu, dar pentru a bea Becherovka există o cană specială din porțelan.

   

4. Calorie Becherovka

   Este de 248 kcal la 100 de mililitri de băutură.

5. Câte grade în Becherovka

   De la 20 la 40%, mai mult .

6. Toată lumea poate vizita Muzeul Becherovka

   Muzeul Jan Becher, situat în Karlovy Vary, atrage mii de iubitori de Becherovka anual.

   Expunerea se află în clădirea istorică a plantei..

   În timpul turului, vizitatorii vor vedea un scurtmetraj despre Becherovka, pivnițe antice concepute pentru maturarea lichiorului, diverse obiecte istorice asociate cu lichiorul și unele facilități de producție. Muzeul are, de asemenea, un bar și un magazin de cadouri..

Istoria lui Becherovka

1805: Dr. Frobrig dezvăluie Jan Becher o rețetă pentru o băutură neobișnuită de vindecare.

1807: Utilizând rețeta modificată de Dr. Frobrig, Jan Becher lansează English Bitter pentru tratarea bolilor stomacale..

Medicamentul era atât de bun pe gustul localnicilor, încât a dus la un fel de hype în micul magazin din Jan.

1834: Familia fondatorului extinde exporturile lui Becherovka, la acea dată băutura a fost vândută la Szczecin, un an mai târziu la Viena și Munchen, iar în 1838 lichiorul a apărut la Paris..

1866: Dezvoltarea designului sticlei clasice.

1867: Jan Becher s-a mutat într-o nouă fabrică din Steinberki.

1871: Gustav Becher a preluat afacerea familiei (1840-1921) și a reușit-o cu succes timp de câteva decenii, până când a vândut partea sa mamei vitrege Rudolph și Michael.

1900: Becherovka a primit o mare recunoaștere, pe lângă faptul că a primit titlul de furnizor al curții imperiale și regale, băutura a primit titluri onorifice și medalii la expoziții mondiale, inclusiv Marele Premiu de la Paris.

1904: Pe măsură ce popularitatea lui Becherovka a crescut rapid, activitatea ilegală a concurenților ei a crescut și ea. Lupta împotriva plagiatului a început în 1904, când Jan Rudolf Becher a intentat un proces împotriva celor care au încercat să le fure ideile.

În ciuda faptului că au câștigat, bătălia abia a început. Încercările de a copia etichete, nume și rețetă de lichior au continuat să devină mai frecvente..

Din fericire pentru Becherovka, astăzi plagiatul poate fi prevenit prin metode moderne de protecție.

1907: Sărbătorirea a 100 de ani de la Becherovka și dezvoltarea unei sticle unice de culoare verde închis..

1910: Conducerea companiei a trecut la doi frați, Michael și Rudolph, semi-frați ai lui Gustav, care sunt parteneri pasivi din 1889. Împreună au extins fabrica din Steinberki și s-au concentrat pe noi piețe..

Michael a început să vândă sticle de Becherovka, pe care le poți lua cu tine pe drum, iar Rudolph s-a concentrat în principal pe exporturi.

1917: Cu puțin timp înainte de moartea sa, Michael Becher și-a împărțit partea în companie între fiul său Alfred și ginerele Hans Klapka.

Alfred (1883-1940) a modernizat compania și producția, a construit o întreprindere la Dresda și a extins gama de produse Becherovka.

Cu toate acestea, a fost rănit în timpul primului război mondial și a murit în timpul celui de-al doilea război mondial. După moartea sa, fiica lui Hedda a preluat conducerea companiei..

1922: numele de Becherovka ale versiunilor cehe și germane, Becher Bitter, au fost înregistrate ca marcă comercială.

Înainte de aceasta, Becherovka a fost vândută ca „English Bitter”, „Karlsbader Bitter”, „Karlsbader Becherbitter”, „Johann Becher” etc..

1934: După ridicarea interdicției, Becherovka a cucerit Statele Unite.

1938: Vânzările Becherovka încep în Anglia.

1941: Femeie în fruntea companiei.

Singura femeie și ultimul membru al familiei Becher care a cunoscut rețeta secretă pentru Becherovka a fost Hedda Becher (1914-2007).

Înainte de a-și ocupa postul la sfârșitul războiului, a fost forțată să descopere o rețetă secretă de familie, în conformitate cu ordinea regimului comunist: o rețetă originală, scrisă de mână chiar de Frobrig.

În ciuda acestui fapt, Hedda a început să dezvolte un lichid „identic” în Germania de Vest. Așadar, a existat un produs care, potrivit experților, este complet identic cu rețeta originală creată în Karlovy Vary.

1972: Hedda Becher vinde o companie către corporația numită Anderberg, cu care a acceptat să-l împartă pe Becherovka de Karlovy Vary pe piața vest-europeană.

Acest lucru s-a întâmplat când au apărut etichete de export albastru și roșu. În ciuda zvonurilor, lichiorul era identic în toate sticlele..

2001: După război, când familia Becher a fost evacuată și compania a fost naționalizată, statul a deținut-o timp de 57 de ani. Privatizarea companiei a început în 1997, dar a fost finalizată cu succes abia în 2001..

Actualul proprietar al companiei (aproape 100% din acțiuni) este compania franceză Pernod Ricard.

2003: Odată cu unele schimbări de marketing, aspectul mărcii a fost schimbat. Designerul englez Martin Blunt, care a fost responsabil pentru schimbări, a dezvoltat cu atenție o nouă privire asupra momentelor cheie din istoria mărcii.

Martin Blunt a adăugat un suflet la designul istoric: o combinație clasică de albastru și galben pe sticla verde originală, dar cu un nou element argintiu și un sigiliu roșu simbolic: semnat de Jan Becher.

2010: Nouă fabrică în regiunea Karlovy Vary din Bochatice.

2019 - astăzi: Becherovka a fost exportată în peste 40 de țări, inclusiv în Statele Unite.

Vederi ale lui Becherovka

1. Becherovka original

   Lichiorul are o culoare însorită, aurie, pură..

   Gustul băuturii este bogat, dulce și, în același timp, gust amar-tartat.

   Are o aromă bogată din plante.

   Cetatea: 38%

   

2. Londra Becherovka

   Culoare ușoară de paie cu evidențieri aurii ușoare.

   Are un gust răcoritor, ușor, curat, cu nuanțe de citrice strălucitoare, care sunt umbrite de note de diverse ierburi și mentol..

   Aroma este proaspătă, elegantă, cu tonuri caracteristice de lămâie, care sunt completate armonios de nuanțe de plante și mentol..

   Cetatea: 20%

   

3. Becherovka cordial

   Lichior de caramel închis pe bază de vin alb și extract de tei.

   Are un gust revigorant, astringent, umplut cu nuanțe de plante și flori..

   Băutura are o aromă strălucitoare, cu nuanțe de ierburi și nuanțe subtile de culoare var.

   Cetatea: 35%

   

4. Becherovka KV 14

   Lichior puternic în roșu bogat de visiniu, creat pe baza vinului roșu.

   Are un gust încălzitor, astringent și aromă strălucitoare, cu indicii de ierburi, flori și fructe..

   Cetatea: 40%

   

Cum să bei Becherovka

1. Becherovka în forma sa cea mai pură

   Întrucât Becherovka a fost concepută ca un digestiv autosuficient, este de preferat să o folosești în forma sa pură după un prânz copios sau pentru ca visul să vină.

   Băutura se servește în pahare mici, refrigerate la o temperatură de 5-7 ° C. Această metodă de servire slăbește oarecum aroma lichiorului, dar îi înnobilează gustul.

   În acest caz, singura gustare acceptabilă este un cerc de portocale, ușor presărat cu scorțișoară.

2. Becherovka în ceai și cafea

   Doar în scopuri medicinale, în ceaiul sau cafea se pot adăuga câteva linguri de Becherovka clasice. Poate că gustul lichiorului va fi aproape imperceptibil, dar vigoarea, rezistența crescută la răceli și digestia excelentă vă vor fi furnizate.

3. Becherovka cu bere

   Cei mai apropiați vecini ai cehilor - slovaci - și-au inventat propria metodă de a folosi Becherovka.

   40-50 ml băutură răcită se beau într-o singură gură, după care se folosește o cană cu bere ușoară.

   Aplicarea hameiului și a malțului pe baza de plante pe bază de plante, vă permite să obțineți un efect de gust incomparabil, cuplat, totuși, cu o intoxicație destul de puternică.

4. Becherovka în cocktail-uri

   Licoarea tradițională merge foarte bine cu câteva sucuri. În primul rând, vorbim despre coacăz, măr și cireș.

   Dacă vorbim despre KV 14, atunci este potrivit pentru sucul de portocale.

   toate retete de cocktailuri aici.

Cum să distingi un Becherovka fals

Recomandările de mai jos se aplică numai versiunii originale a băuturii, este posibil ca articolele noi să nu conțină anumite elemente.

1. Pe partea din față a sticlei Becherovka originale, pe etichetă se aplică un logo în relief și anul creării băuturii - 1807.

   

2. Sub etichetă ar trebui să existe o gravură în relief a numelui creatorului acestui lichior - „Jan Becher”

   

3. În spatele acestei sticle Becherovka, sub etichetă se află inscripții în relief „Jan Becher”, „Karlovy Vary”, „Cehia”.

   

4. În plus, de-a lungul întregului plan al sticlei, există linii de relief dreptunghiulare care conferă sticlei un model special.

   

5. Capacul acestui lichior este albastru cu un logo roșu al companiei deasupra.

   

6. Gâtul sticlei este acoperit cu o „cămașă” de culoare albastră, pe care există și imagini ale logo-ului, precum și numele creatorului - „Jan Becher”

   

7. Eticheta Becherovka originală, precum și contra-eticheta ei, au o formă netradițională, benzile superioare și inferioare înconjoară întreaga sticlă și trec în adâncuri speciale pentru relief.

   

8. Prezența obligatorie a unei timbre accizabile, cu excepția lichiorului achiziționat în magazinul Duty Free.