Hot toddy - analog irlandez de grog și vin fiert

Dacă rușii sunt obișnuiți să lupte împotriva răcelii cu gem de zmeură, atunci irlandezii și scoțienii folosesc băutura Hot Toddy pentru tratament, care are un gust excelent, încălzește perfect și saturează corpul cu vitamina C. Acest ceai cu whisky, miere și lămâie este Analog britanic al vinului fierbinte și al fiecărui grog popular, dar este mai ușor și mai rapid de preparat.

Referință istorică

Cocktailul Hot Toddy a fost inventat în Irlanda în secolul al XVII-lea, iar câteva decenii mai târziu scoțienii au devenit dependenți de această băutură. În climatul rece și umed din ambele țări, whiskyul diluat cu ceai fierbinte a fost cea mai bună băutură pentru a se încălzi. Doamnelor le-a plăcut și „Toddy”, deoarece era slab alcoolic și parfumat..

Inițial „toddy” a fost numele vinului de palmier condimentat indian, care a venit în Europa datorită Companiei Britanice a Indiilor de Est. În primele rețete Hot Toddy, marinarii au încălzit vinul de palmier cu mirodenii, miere și lămâie, încercând să facă ceva asemănător vinului fiert, dar gustul a fost mediocru. Apoi, irlandezii au venit cu ideea de a înlocui vinul indian cu ceai fierbinte cu whisky și a apărut o versiune modernă a Hot Toddy..

Scoțienii au prezentat o altă versiune, potrivit căreia „Hot Toddy” cu whisky poartă numele celebrului izvor natural din Edinburgh Tod’s Well..

Compoziție și proporții:

• whisky (scotch, bourbon) - 100 ml;
• apă (apă clocotită) - 300 ml;
• ceai (preparare) - 1 linguriță;
• miere - 2 lingurite;
• lămâie - 1 bucată;
• scorțișoară - 1 băț (opțional);
• cuișoare - 1-2 muguri (opțional).

Dacă înlocuiți whisky-ul cu Calvados și, în loc de lămâie, luați 30-40 ml de suc de mere, veți obține un cocktail alternativ - „Apple Toddy”.

Rețetă clasică fierbinte Toddy

1. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai. Se amestecă, se acoperă, se lasă 2-3 minute.

2. Strângeți sucul de lămâie în ceai, turnați whisky, adăugați miere, amestecați.

3. Se strecoară băutura printr-o strecurătoare, se adaugă cuișoare și scorțișoară, dacă se dorește.

4. Serviți Hot Toddy fierbinte sau cald. Se poate garni cu o pană de lămâie.