Care bere este mai bună: evaluarea mărcilor străine și rusești

Peste o duzină de competiții de bere se organizează anual în întreaga lume, atrăgând mii de participanți. Experții evaluează berea după stil, iar criteriile variază în funcție de categorie, iar numărul lor depășește uneori o sută. De regulă, listele câștigătorilor includ mărci aproape imposibil de văzut pe rafturile magazinelor rusești..

Concurenții sunt dominați de producătorii de bere americani - industria berii din SUA este bine dezvoltată, deci nu ar trebui să fie o surpriză faptul că reprezentanții acestei țări primesc majoritatea premiilor. În mod tradițional, fabricile de bere belgiene, care sunt renumite pentru produsele lor cu gusturi remarcabile, se numără printre lideri..

Cupa Mondială a Berii

Evenimentul are loc la fiecare doi ani și este considerat un fel de olimpiadă în industria berii. Fiecare forum adună câteva mii de participanți și orice victorie este considerată un succes incredibil, deoarece atrage atenția lumii întregi chiar și pentru cea mai mică întreprindere. În 2018, experții au evaluat 8.234 eșantioane de produse de la 2,5 mii fabrici de bere.

Categoria „IPA în stil american". Indian Pale-ale Revision a devenit câștigătorul necondiționat la această nominalizare. Fabrica cu același nume funcționează din 2017 în orașul Sparks, Nevada și beri bere artizanală din hamei atent selectați cu adaos de zahăr din lapte, citrice și fructe tropicale.

American Wild Acre Thunder Hug a devenit cel mai bun dintre cei mai puternici bătrâni. Berea cu o rezistență de 12% se maturează cel puțin un an în butoaie bourbon. Fiecare îmbuteliere la fabrică de bere este însoțită de un eveniment festiv care îi invită pe toți să guste băutura.

Chiar și la categoria germană pilsners a câștigat produsele companiei americane Rockyard din statul Colorado - marca Primadonna Pilsner. Producătorul produce bere clasică din malț și hamei, pe care le aduce din Germania. Băutura are un gust curat și proaspăt, cu un final foarte uscat. Este de remarcat faptul că berarii germani nu au primit deloc premii în această categorie, medalia de bronz pentru locul al treilea a fost câștigată de marca engleză Pils Lager.

Zece companii rusești au participat la concurs, dar producătorii au trebuit să plece acasă fără premii. Cea mai puternică victorie a producătorilor de bere domestici la această competiție a avut loc în 2008 - apoi medalia de aur a fost primită de portarul „Baltika №6”. Berea neagră cu gust de fructe coapte, ierburi și condimente a condus în mod repetat competiții internaționale și chiar a intrat în ghidul celebrului scriitor și expert Michael Jackson.

World Beer Awards

În fiecare an, cea mai bună bere din diferite stiluri este aleasă la World Beer Awards. Competiția de bere are loc la Londra, producători din întreaga lume participând la eveniment. Băuturile sunt judecate orbește de către comitetul de degustare, iar câștigătorul incontestabil este selectat în toate categoriile. Unele soiuri sunt grupate în funcție de țara de producție.

În 2019, marca franceză Mira din orașul La Test de Buche a fost recunoscută ca fiind cea mai bună bere neagră. Berea de culoare maro bogată are un gust echilibrat, cu amărăciune de lămâie și indicii de cafea caramel și cacao. În 2018, marca italiană Colessi a câștigat această categorie - bere artizanală făcută din orz organic.

Dintre lagere, experții au acordat primul loc mărcii cehe Zubr Gold - o băutură ușoară de aur, cu gust ușor și carbonatare moderată. Cu un an mai devreme, marca germană Schwarzbrau, fabricată din hamei Hallertau și apă naturală, era în fruntea acestei categorii..

Producătorii ruși s-au remarcat în categoria stout și portari. Deși câștigătorul a fost Cassels Milk Stout din Noua Zeelandă, marca națională Port Arthur a ocupat locul primelor șapte mărci din categoria sa. Portarul produs de fabrica de bere Volkovskaya cu arome de cafea, vanilie și lemn dulce a fost foarte apreciat de experți și o medalie de aur.

Evaluarea mărcilor străine de bere

Consumatorii americani de băuturi din spumă preferă berea artizanală, care este fabricată de multe fabrici mici din toată țara. În ratingul compilat de resursa RateBeer, cea mai mare parte a topului este ocupată de soiurile produse în Statele Unite. Cumpărătorii europeni sunt mai conservatori și cumpără cu bucurie produse de la fabricile din Germania, Irlanda și Olanda.

Guinness

Una dintre cele mai renumite mărci de bere și o parte integrantă a culturii irlandeze. Băutura groasă este făcută cu adaos de orz prăjit, care îi conferă o culoare închisă bogată. Gustul conține note de caramel, lemn dulce, note de cafea. Soiurile puternice conțin până la 7,5% alcool. Experții recomandă să încerce Guinness direct în Irlanda, numai atunci îi poți aprecia pe deplin aroma și buchetul.

Rugenbrau

Berea a fost produsă în Elveția în ultimii 150 de ani. Produsul emblematic al companiei este un lager ușor cu o putere de 4,8%. Băutura are un gust clasic echilibrat, cu note pronunțate de malț și hamei și un final dulce-amar..

Augustiiner

München Helles, care este popular la Oktoberfest. O lager fermentată dublu, cu aromă florală, preparată de una dintre cele mai vechi fabrici de bere independente din München. Alcoolul mediu 5,2% lasă un postgust dulce.

Pilsner urquell

Bere cehă fermentată de fund de la Pilsen. Se distinge de alte băuturi în acest stil prin bogatele sale note fructate în gust. Pilsner primește un buchet special de hamei din soiul Zaaz, care este cultivat numai în Boemia. Multă vreme, marca a fost produsă la o fabrică de bere din Kaluga, dar în 2018 proprietarul mărcii a revocat licența.

Heineken

Calitatea înaltă a lager-ului a făcut din compania olandeză una dintre cele mai de succes mărci de bere. O băutură aurie cu o tărie de 5%, cu aromă de hamei și gust de malț, bate recorduri de vânzări mondiale. Având în vedere că multe țări produc Heineken sub licență, compania vinde anual aproximativ 2,74 miliarde de litri de bere..

Evaluarea berii în Rusia

În 2018, experți independenți din Roskachestvo au verificat compoziția celor mai populare patruzeci de mărci de bere. Selecția a fost făcută pe baza cererii consumatorilor și a opiniei celor mai importanți producători de băuturi din spumă din Rusia. Studiul a fost realizat în etape, au fost luați în considerare aproximativ 30 de indicatori ai calității și siguranței produselor..

Drept urmare, primele cinci au inclus:

• Amstel - Pilsner este produs în fabricile de bere Heineken, băutura se caracterizează prin gustul hameiului cu note de mere abia vizibile;
• Halzan - fabrica compania de producție „Ochakovo” din orz cultivat în Rusia și importat hamei;
• Heineken - brandul emblematic al celebrei companii;
• Stella artois - cea mai faimoasă bere belgiană din lume este fabricată de subdiviziunea rusă a companiei producătoare SUN InBev JSC;
• "Trei Urși»- o marcă de bere internă din malț ușor și prăjit, produsă la toate diviziile fabricii de bere Heineken.