3 Rețetă cocktail `bellini` (bellini) - o băutură de boemie venețiană

Cocktail-ul Bellini este recunoscut oficial de către Barmen Association drept o băutură alcoolică carbogazoasă care a devenit un clasic modern. De-a lungul istoriei existenței sale a fost considerată o băutură a straturilor boemice ale societății și abia în ultimele decenii a devenit un favorit popular datorită gustului și ușurinței de pregătire interesante.

A fost numit după un artist cu numele de Bellini, care a trăit în Renaștere și a fost celebru pentru talentul său pentru a crea nuanțe subtile de roz pe pânzele sale. Această nuanță a văzut-o în crearea sa pe primul barman care l-a pregătit. Să luăm în considerare în acest articol rețete simple pentru prepararea acestei băuturi: „acasă” clasică, simplificată și non-alcoolică.

clasic

Această opțiune este considerată cea mai rafinată, dar prepararea sa nu se limitează la câteva minute, iar ingredientele sunt disponibile. Cu toate acestea, gustul unic al băuturii originale merită efortul.

ingrediente:

• 1 piersic alb copt (piersicile galbene nu sunt obișnuite de utilizat din cauza culorii piureului, ceea ce conferă băuturii o ceață);
• 250 ml vin spumant (Asti, Prosecco);
• mai multe cuburi de gheață;
• zahăr după gust.

Mod de preparare:

Decojiți piersicul copt și frecați carnea printr-o sită. Se răcește piureul rezultat și vinul spumant. Dacă piureul nu este suficient de dulce, puteți adăuga 0,5-1 linguriță de zahăr. Într-un pahar înalt pe un picior, amestecați ingredientele și amestecați până când spuma se oprește. Pentru o parte piureul de cartofi ar trebui să fie 3 părți vin. Cuburi de gheață sunt utilizate pentru a răci în continuare băutura..

Interesant de știut! Ca decor al paharului, puteți folosi fie o felie de piersici proaspete sau conserve sau cireșe de cocktail.

Urmărește un videoclip care explică cum să faci un cocktail Bellini acasă:

Fără alcool

Pentru cei care sunt obligați să se abțină de la alcool (șoferi, tehnicieni, sportivi), precum și pentru copii, puteți pregăti un Bellini fără alcool. Această opțiune vă va încânta cu gustul său asemănător cu băutura alcoolică originală, dar nu vă va dăuna sănătății și nu va provoca îmbolnăvirile dimineții..

ingrediente:

• 100 ml sodă (poate fi înlocuit cu apă minerală carbogazoasă sau sprit);
• 100 ml suc de piersici sau piure de cartofi (puteți cumpăra gata gata la secția de mâncare pentru copii);
• grenadina (sirop pe bază de suc de rodie, poate fi înlocuit cu sirop de arțar) - câteva picături după gust.

Mod de preparare:

Toate componentele băuturii cu 10-15 minute înainte de începerea preparatului sunt introduse la frigider. Versiunea nealcoolică a Bellini poate fi servită atât în ​​pahare de vin clasice înalte, cât și în pahare de culoare strălucitoare sau cupe de sticlă pe picior (utilizate pentru a servi băuturi de cafea). Componentele se amestecă într-un pahar și se amestecă bine; se servește o băutură cu un tub de cocktail.

Acasă

Versiunea clasică a băuturii are un dezavantaj semnificativ - pentru prepararea sa ai nevoie de piersici albe proaspete, care sunt disponibile pentru un sezon scurt, iar iarna există cantități exorbitante și nu au un gust și o aromă atât de bogate ca fructele de sezon.

Vinul spumant de înaltă calitate din cele mai bune soiuri de struguri nu este, de asemenea, ieftin. Puteți înlocui ingredientele cu analogi mai ieftine. În acest caz, pierderea gustului va fi nesemnificativă.

ingrediente:

• șampanie de piersic sau vin alb carbonat - 100 ml;
• piure de piersic sau suc ambalat - 60 ml;
• fructe pentru decorare: felie de piersici, vișine sau căpșuni.

Mod de preparare:

Componentele pre-refrigerate sunt amestecate într-un pahar înalt, care este decorat cu un paie și fructe după bunul plac. După ce pulpa de spumă formată în timpul agitării se instalează, băutura poate fi servită pe masă..

Este interesant! Sucul preparat în condiții industriale conține deja zahăr în compoziția sa, astfel încât băutura se dovedește a fi mai dulce decât originalul.

Cocktail "Bellini" - un oaspete frecvent al multor sărbători datorită simplității preparatului și a gustului delicat. Puteți recrea gustul legendarului băutură din boemia venețiană, atât în ​​baza rețetei clasice, cât și a celei simplificate. Teetotalerii și copiii vor putea, de asemenea, să aprecieze gustul inițial al versiunii nealcoolice a băuturii.

De asemenea, vă sfătuim cu tărie gătește sângeroasa Maria acasă.