Wine agricola san felice ancherona - descrierea și istoria celebrei băuturi

Vin de culoare galbenă de paie profundă.

aromă:

Aroma magnifică a vinului dezvăluie indicii de măr, pâine prăjită, brioșă, flori albe, tonuri răcoritoare de mandarină, mango și miere.

gust:

Vinul cu corp mediu are un gust complex, rotunjit, cu o structură puternică și o aciditate vibrantă, revigorantă. Finisajul este marcat cu note fructate..

Toscana Terroir este excelentă pentru cultivarea nu numai a soiurilor de struguri roșii, ci și a strugurilor albi, pe care Agricola San Felice a dovedit-o cu succes, eliberând vinul alb frumos și elegant „Ankerona”, creat dintr-un amestec de Chardonnay și Sauvignon Blanc.

Strugurii pentru acest vin sunt cultivate pe soluri calcaroase de marlă ale viilor speciale ale Ankeron și Campriano, cu o expunere sud-est (pentru Sauvignon Blanc) și o expunere sud-vestică (pentru Chardonnay). Suprafața totală a viilor situate în comuna Castelnuovo Berardenga la o altitudine de 340-400 metri deasupra nivelului mării este de 5 hectare. Vârsta viței de vie este mai mare de 30 de ani.

După recoltarea manuală în prima jumătate a lunii septembrie, strugurii suferă macerarea timp de 24 de ore la o temperatură de 8 ° C, apoi vinul este fermentat în mici butoaie noi de stejar francez. Îmbătrânirea are loc în două etape: timp de 9 luni în butoaie de stejar pe drojdie și 6 luni în sticle. Potențialul de păstrare a vinului este de 5-8 ani.

Bea istoric

Istoria companiei din San Felice datează din secolul al X-lea, potrivit documentelor găsite, a apărut în acest moment parohia San Felice, dedicată mucenicului din San Felice da Nola. Templul și ferma, situate în apropiere, au cunoscut toate vicisitudinile istorice. Împreună, au fost supuse diferitelor tipuri de control - atât religioase, cât și de control din partea familiilor influente.

Abia la începutul secolului XX familia Del Tay a preluat controlul teritoriului și a transformat economia într-o întreprindere de succes. Prestigiul acestei familii este confirmat de faptul că au fost unul dintre fondatorii celebrului Consorți Chianti Classico. Perioada de după cel de-al Doilea Război Mondial era în scădere pentru San Felice, precum și pentru întreaga regiune Chianti..

Însă în 1968, averea s-a îndreptat în direcția companiei, aceasta este achiziționată de un mare grup financiar. Enzo Morganti, un manager de vârf, cu o vastă experiență în creșterea Sangiovesei, a pus bazele cercetării științifice care inițial a avut ca scop îmbunătățirea potențialului acestui soi.

Astăzi, Agricola San Felice este cunoscută la nivel mondial pentru idei inovatoare și calitatea impecabilă a produsului, ceea ce îl face un mare succes. Agricola San Felice se numește „proiect”, care implică activitățile versatile ale companiei.

Mai precis, această definiție a fost înrădăcinată de când compania a făcut parte din Gruppo Allianz S.p.A. De atunci, ambițiile de vin din San Felice au crescut în cantitate și calitate, în special compania s-a concentrat pe cercetare.

Agricola San Felice este angajată în activități multifacetice pe diferite teritorii:

• • dezvoltarea fermelor cu podgorii valoroase și măslini;
• • efectuarea de cercetări în Vitiarium;
• • controlul producției: de la vinificare la maturarea vinului în butoaie și îmbuteliere;
• • producția de ulei de măsline în Frantoio;
• • extinderea complexului hotelier din Borgo - un sat medieval din comuna Castelnuovo Berardenga, unde se află sediul companiei și colecția de vinuri (enoteca);
• • creșterea raselor de animale locale valoroase.

Filosofia din San Felice constă în urmărirea meșteșugurilor de neegalat în producție, care se realizează prin cercetare, experimentare, precum și prin menținerea unei relații importante cu terorismul local. Din anii ’70 și până în zilele noastre, compania a urmat o politică de îmbunătățire continuă și actualizare a podgoriilor, de modernizare a tehnologiilor de producție de vin, fără să uite de protejarea și îngrijirea tradițiilor antice.

San felice

Să se găsească în Toscana, ar fi o crimă să nu te uiți la San Felice și să nu te întâlnești cu revoluționarii zonei Chianti Classico.

Producătorii de vinuri din San Felice au fost primii în 1968, contrar tradiției, care au produs vin dintr-un 100% la sută Sangiovese și l-au introdus pe piață sub numele de "Vigorello".

Familia Del Tay, care la acea vreme deținea San Felice, se număra printre fondatorii Consorțiului Chianti Classico (cel cu cocoșul negru pe etichetă), aceștia au susținut și separarea producătorilor cu ciclu complet de comercianții Chianti Classicico prin introducerea categoriei Gran Selecion.

Borgo San Felice - cândva un sat medieval din comuna Castelnuovo Berardenga, și acum - un complex elegant și destul de scump, care include un hotel, restaurant, beci și enoteca.

A ajunge la Borgo va avea drumuri înguste care se înfășoară între dealuri, dar merită! Pentru că vei primi o recompensă pentru calea ta grea: o priveliște frumoasă a podgoriilor și a livezilor de măslini, a unui tur de distracție a beciurilor de artă din San Felice și a unei degustări substanțiale.

Dar mai întâi, podgoriile și Vitiarium, muzeul viței de vie. În San Felice, timp de mai mulți ani, soiurile de struguri autohtone au fost recoltate și restaurate cu atenție, crezând că le oferă vinului un gust special „toscan”. Datorită activităților lor de cercetare, soiul Punitello a fost reînviat astăzi în Toscana, din care se produce un vin curios monosort în San Felice.

Podgoriile din San Felice sunt situate în zona Chianti Classico pe cel mai valoros sol din Toscana - galeria. Acestea sunt fragmente de rocă aduse de ghețar în urmă cu multe secole. Dacă iei aceste pietre în mâini, se vor crăpa și se vor exfolia. Astfel de soluri sunt sărace în materie organică, dar bogate în minerale, iar acest lucru este citit în vin..

Pivnițele din San Felice sunt, de asemenea, o minunată galerie de artă modernă. Pentru o sinteză completă, lipsește doar muzica. Gia Kancheli sau Alfred Schnittke ar fi minunat aici..

Pentru degustare, vi se vor oferi Chianti Classico „Il Grijo”, Gran Selecion, Punitello, Poggio Rosso (CC dintr-o podgorie separată) și „Vigorello”.

Dacă întrebați bine, atunci vinurile Santo îmbătrânesc în butoaie de stejar timp de cel puțin 3 ani.

Iar după degustare, mergeți la marginea dealului cu un pahar de Vigorello și bucurați-vă. Pentru că bei un vin surprinzător de adânc și armonios, care îți spune încet despre terroirul tău, pe care ai fericirea să-l urmărești chiar acum. Cercul închis.

• Vino la îndemână: Societa Agricola San Felice S.p.a, Localita San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena), tel .: +39 0577 3991, Roberta. Înregistrarea pentru degustare este necesară prin telefon sau e-mail [email protected].
• Ce să încerci: comparând Chianti Classico „Il Grigio” și Gran Selezione, pentru a înțelege cum diferă, 100% Pugnitello, Vigorello - un must! Gândit și încet ... Poggio Rosso - nu este întotdeauna inclus în setul de degustare, dar dacă întrebați - vor da.
• Ce să aduci: Vigorello! Pugnitello, dacă vă plac notele de roșii în vin)).

Agricola San Felice (Agricola San Felice)

Vinăria italiană Agricola San Felice își datorează numele bisericii antice cu același nume, prima mențiune datează din 714. La rândul său, biserica a fost numită după sfântul venerat în această zonă în era creștinismului timpuriu.

Timp de câteva secole, acest teren a fost deținut de familia Grisaldi Del Taja. Aceștia au început să producă vin aici. Grisaldi Del Taja a fost, de asemenea, printre membrii fondatori ai consorțiului Chianti Classico. Agricola San Felice podgorii

În 1968, moșia a fost achiziționată de Enzo Morganti.

În 1982, noul proprietar, care s-a dovedit a fi un vinificator extrem de talentat și antreprenor, a extins ferma achiziționând podgoria Campogiovanni din Montalcino.

Enzo Morganti a fost o persoană foarte extraordinară. „Părintele Sangiovesei moderne”, cum este numit pe bună dreptate, a devenit autorul unor vinuri cu adevărat legendare. Unul dintre ei - Vigorello - este cunoscut drept vinul iconic toscan în rândul cunoscătorilor din întreaga lume. Pentru gustul multor Sangiovese pe care le bem astăzi, trebuie să fim recunoscători tocmai lui Enzo Morganti.

Înainte de a deveni proprietarul Agricola San Felice, Enzo a petrecut câteva decenii pline de muncă asiduă și descoperiri strălucitoare, experimentând clone Sangiovese în podgoriile Tenuta di Lilliano. A folosit cu succes toată experiența acumulată de-a lungul anilor la sfârșitul anilor 60 la vinăria Agricola San Felice, transformând-o într-o adevărată comoară națională.

În prezent, Agricola San Felice include un sat balnear de 750 de hectare și 180 de hectare de viță de vie, unele dintre ele rămân baza pentru viticultura experimentală și căutarea Sangiovesei ideale. Cazul lui Enzo Morganti este continuat acum de vinificatorul Leonardo Bellaccini, dăruit și dedicat.

Vedere aeriană Agricola San Felice

Podgoriile Agricola San Felice sunt situate pe dealurile înclinate ale terenului fertil din Castelnuovo Berardenga, situate în renumita regiune Chianti Classico pentru vinurile sale.

Strugurii cultivă aici pe două tipuri diferite de sol: lutul de var, ideal pentru maturarea soiurilor roșii „de lungă durată”, pe baza cărora se creează vinuri complexe de vârstă, precum și un amestec de nisip și var, care este perfect pentru vinurile roșii și albe tinere.

În plus față de soiurile autohtone pentru care podgoriile locale sunt renumite, cum ar fi clasicul Sangiovese Toscana, în San Felice există plantații de soiuri internaționale populare precum Cabernet Sauvignon, Chardonnay și Sauvignon Blanc.

Vinurile neobișnuit de bogate, bogate și echilibrate ale Agricola San Felice au devenit acum un adevărat fenomen național și o altă mândrie a tuturor vinificațiilor italiene.

Cei mai buni producători de vinuri italiene - liderii de 10 ka (partea 1)

Teritoriul economiei actuale San felice a făcut parte din biserica antică Sf. Felice din Avan. Numele acestei biserici, situat în Avan, are rădăcini etrusce..

În prima jumătate a secolului X, moșia San felice a avut un succes semnificativ, mai ales datorită recunoașterii pe scară largă a principalelor produse produse acolo: vinul și uleiul.

Mai mult, în 1924, familia Grisaldi Del Taja, proprietarii San Felice, a devenit fondatorul Consorțiului Chianti Classico.

În 1968, familia Grizaldi își vinde afacerea și devine noul proprietar al fermei Enzo Morganti (Enzo Morganti), care a reușit să depășească criza postbelică și să conducă afacerile companiei pe calea viticulturii și vinificației de înaltă calitate.

Experiență și entuziasm Enzo și-a avansat semnificativ afacerea: a reorganizat complet compania, pornind de la viile de vie, unde a introdus metode experimentale, la reînnoirea tehnologică a pivnițelor.

Morganti a ales în mod independent o echipă pentru a-și atinge obiectivele și pentru a justifica investiția, cu ajutorul căreia a reușit să crească cu succes compania.

proprietate San felice situat la 17 km de Siena, în sud-estul zonei Chianti Classico. Exploatațiile comune se întind pe 750 de hectare.

La aceasta mai trebuie să se adauge pe teren 65 de hectare de bunuri de Câmpogovani Brunello di Montalcino, pe care se plantează circa 35 de hectare cu podgorii, iar restul terenului este dat pentru cultivarea măslinilor, ale căror fructe aduc ulei extravertin, subiect de mândrie deosebităKampodzhovanni.

Plătind tribut producției tradiționale Chianti în aceste locuri, San felice 18 hectare de viță de vie au fost, de asemenea, special concepute pentru experimente pe care le fac împreună cu Departamentul de Horticultură de la Universitatea din Florența de aproximativ 20 de ani.

Rezultatul cel mai remarcabil al acestor experimente este podgoria. Vitiarium, unde efectuează experimente pentru îmbunătățirea calității strugurilor, pentru a reduce costul de producție. Studiază diverse stocuri de rădăcini și se angajează foarte serios în selecția clonală a soiului Sangiovese..

2 hectare Vitiariuma reprezintă o mândrie specială. Pe ele se cultivă soiuri de struguri vechi pierdute parțial găsite de experți..

Începând cu 1992, enologul fermei Leonardo Bellanchini a fost implicat personal în micro-vinificarea tuturor acestor soiuri reînviate, iar unul dintre ele a dat rezultate absolut uimitoare, se numește Punetello.

Această varietate uimitoare a fost descoperită de un tehnolog la Universitatea din Florența. Conform unor rapoarte, soiul are aproximativ 300 de ani.San filice au putut face vinificare pe baza acestui soi și a evalua calitatea acesteia.

Soiul oferă un vin foarte bogat, foarte bogat, în timp ce cu tanini incredibil de moi chiar și dulci - pe de o parte complexitatea, pe de altă parte eleganța.

Anul viitor, vinul din acest soi va fi pus în vânzare..

San felice respectul pentru tradiție este combinat în mod inextricabil cu avangarda cercetării și experimentării în domeniul științei vinului. Deci, în 1968, pentru prima dată în San felice a fost creată o alternativă la Chianti și a fost realizată prima experiență de schimbare a compoziției varietale a vinului tradițional.

Rezultatul este de neegalat. Vigorelli, primul vin dintr-o serie de supertuscan, care a devenit ulterior răspândit în Toscana, ca răspuns la decizia îndrăzneață a enologilor San felice.

Unul dintre cei mai venerabili autori Hugh Johnson în Atlasul Mondial al Vinurilor, Chianti Classic Riserva il Grigio este folosit ca ilustrare în manual ca unul dintre cele mai recunoscute și tipice Chianti Classico Riserva. Acest vin a devenit un simbol al San Felice și al întregii regiuni toscane..

Nu este o coincidență că faimosul tablou al lui Titian a fost plasat pe etichetă pentru a sublinia echilibrul și eleganța acestui vin.

Cei excepționali Chianti Classico Riserva Poggio Rosso, pilotul companiei, sunt produse în cantități limitate și numai în anii celei mai bune recolte. Acesta este un vin frumos, solid, foarte întunecat, îmbătrânit în stejar.

Sofisticarea și clasa înaltă și-au construit o reputație bună. San felice în toată lumea.

În ultimii 10 ani Poggio Rosso, Vigorelli și Brunello Campogiovanni prezent constant pe lista celor mai bune vinuri ale lumii într-o publicație atât de prestigioasă precum Spectator de vinuri.

În 1971 Arnaldo Caprai (Arnaldo Caprai) a achiziționat ferma Val di Maggio (Val di Maggio) pe teritoriile Montefalco din Umbria și a fondat compania de vin, care din 1988 este condusă de fiul său Marco Caprai (Marco Caprai).

Compania a obținut un succes remarcabil în producția de vinuri Montefalco și s-a stabilit ferm ca lider în producția de Sagrantino.

Ferma are peste 150 de hectare de viță de vie în zonele de producție Sagrantino di Montefalco DOCG, DOC Montefalco, Collie Martani DOC. Zilele calde de vară și iernile reci uscate, cu ploaie mică, fac posibilă cultivarea strugurilor frumoși.

Principalele soiuri pentru vinurile albe de Arnaldo Caprai sunt Grechetto și Chardonnay, soiul cheie pentru producția de vinuri roșii este Sagrantino în combinație cu Sangiovese.

Castelul baron Ricasoli - BROGLIO - din 1141 răsfăță Italia și lumea cu vinuri excelente.

Clima binecuvântată a Toscanei, a doua capitală a vinului din lume după Bordeaux, a determinat soarta dinastiei timp de secole, iar unul dintre strămoșii actualilor proprietari ai castelului -Bettino Ricazoli - „Baronul de fier”, pe lângă afacerile guvernamentale, fiind primul ministru al regatului italian, a sporit faima Ricazoli în istoria vinificației, creând formula celui mai cunoscut vin italian - Chianti.

Aceste podgorii și dealurile sunt minunate Bernardo Bertolucci obișnuit în mod repetat pentru a-și filma filmele. De peste 1000 de ani, Brolio a fost adevăratul centru istoric și viticol al Chianti..

Ricazoli sunt descendenți din Longobards și trăiesc în Toscana încă din secolul al VII-lea. Fundația castelului din Brolio a fost pusă în secolul XIII. Francesco Ricazoli - actualul proprietar, al 32-lea baron Brolio - spune că arhivele castelului păstrau documente care confirmă importul vinurilor roșii din Brolio în Anglia și Olanda încă din secolul al XVII-lea..

În 1993, recolta lui Brolio a fost încredințată unui tânăr specialist în vinificație, Carlo Ferrini, acum este unul dintre cei mai mari maeștri ai vinului din Italia - garantul conținutului cramei castelului..

10.000 de hectare de podgorii, beci frumoase înfundate cu butoaie cu cele mai bune vinuri toscane, o echipă excelentă în conducere, în podgorii, în laboratoare, premii și primele locuri în ratingurile mondiale sunt succes.

Catalog autorizat de vinuri din Italia Gambero Rosso și asociație internațională „Slow Food” a remarcat meritele vinificatorilor și succesul mărcii Barone Ricazoli, alegând Brolio The Best Wine House din Italia în 2002.

SAN FELICE, Agricola (SAN FELICE) - Euforie

Castelnuovo Berardenga, Siena. Anul înființării: 1968. Titular: R.A.S. (Riunone Adriatic di Sicurita). Oenolog: Leonardo Bellaccini.

Cele mai cunoscute vinuri:

• • Chianti Classico Riserva Poggio Rosso DOCG
• • Vigorello (Sangiovese și Cabernet Sauvignon) UT
• • Chianti Classic Riserva Il Grigio DOCG
• • Acheron IPardone UT
• • Chardope UT
• • Vin Santa Val d Arbia DOC
• • Belkaro (Pinot Bianco, Sauvignon, Vermentino și Riesling,) UT
• • San Feline Bianco Val acesrbia ÜOC
• • Chianti Classic DOCG
• • Rose di Canaiolo UT

De asemenea, produse: Chianti Classic Riserva Villa La Palyaya, Chianti Classico Villa La Palyaya, Gen. până la Lega Villa La Palyaya.

Bunurile San Felice sunt situate la 17 km de Siena, chiar în centrul zonei Chianti Classico, într-un loc pitoresc. Borgo San Felice face parte chiar din lanțul hotelier Château-Relais (Relais & Chateaux).

Plătind tribut pentru producția tradițională Chianti din aceste locuri, San Felice a alocat în special 18 hectare de podgorii pentru experimente pe care le fac împreună cu Departamentul de Horticultură de la Universitatea din Florența (satul are chiar propriul său muzeu de ecologie).

Cel mai remarcabil rezultat al acestor experimente este podgoria Vitiarium, unde cultivă struguri pierduți de-a lungul secolelor și produc aproximativ 300 de soiuri de vinuri toscane mai puțin cunoscute..

Exploatațiile comune se extind la 750 ha.

La aceasta trebuie să adăugăm 65 de hectare de proprietăți Câmpogovani pe pământurile Brunello di Montalcino, unde aproximativ 35 de hectare sunt plantate cu podgorii, iar restul terenului este dat pentru cultivarea măslinilor, fructele cărora aduc ulei de Fecioară suplimentară, o mândrie deosebită a Câmpogovaini.

Terenul special, climatul favorabil și altitudinea optimă sunt principalii factori care favorizează producția de vinuri de cea mai înaltă calitate. În San Felice, respectul pentru tradiție este combinat cu avangarda cercetării și experimentării în știința vinificației.

Așadar, în 1968, pentru prima dată la San Felice, s-a încercat crearea unei alternative la Chianti - primul experiment a fost făcut pentru a schimba compoziția varietală a vinului tradițional.

Rezultatul de succes a fost incomparabilul Vigorello, primul vin supertuscan care a fost ulterior creat peste tot în Toscana, ca răspuns la decizia îndrăzneață a lui San Felice. Chianti Classico Riserva Il Grigio - un alt vin care a devenit un simbol al San Felice și al întregii regiuni.

Este folosit ca ilustrare în manual ca unul dintre cei mai recunoscuți și tipici Chianti Classico Riserva, cei mai venerabili autori, de exemplu, Hyo Johnson în „Atlasul Mondial al Vinului”..

Mențiunea vinului în art

Nu este o coincidență că faimosul tablou al lui Titian a fost plasat pe etichetă pentru a sublinia echilibrul și eleganța acestui vin, San Felice demonstrează această convingere în legătura strânsă dintre vin și artă.

Riserva Poggio Rosso, restul companiei, este produsă în cantități limitate și numai în anii celei mai bune recolte. Acesta este un vin frumos, solid, foarte întunecat, îmbătrânit în stejar, care este foarte vizibil.

Sofisticarea și clasa înaltă au construit reputația bună a lui San Felice în întreaga lume. În ultimii 10 ani, Poggio Rosso, Vigorello Brunello Câmpogovaini au fost întotdeauna pe lista celor mai bune vinuri din lume într-o publicație atât de prestigioasă ca Wine Spectator.

Producția, care se ridică la 1,3 milioane de sticle, este condusă acum de Leonardo Bellachchii..

Chianti Classico Riserva Poggio Rosso (Roșu sus)

Soi de struguri: Sapzhovese 90%, Culoare Toscano 10%.

S-a născut marele Enzo Morganti, l-a numit „elegant rustic”. Din primele zile, vinul este produs numai în anii cei mai buni, cu un volum limitat de o medie de 45 de mii de sticle cu o suprafață de 7 ha. O parte din podgorii (aproximativ 4 hectare) au fost plantate în 1974, cealaltă parte - în 78.

Înălțimea deasupra nivelului mării - 390 m. Densitatea plantării este de 3 mii de viță de vie pe hectar. Fermentarea durează 20-25 de zile la o temperatură de 30 ° C. Extrasele sunt de 18-20 de luni în butoaie de 500 de litri de stejar francez. Apoi, până la 12 luni, vinul petrece îmbuteliat în beciurile creatorului.

Acest Chianti Classic a adus compania San Felice la categoria celor mai buni producători italieni. Mai ales opo impresionează prin buchetul său bogat și complex, care este dominat de arome de zmeură, cireșe, condimente și ardei, combinate armonios cu o nuanță ușoară de stejar. Vinul are un gust complet, gras, foarte luminos.

Taninele sale, nobile și moi, displace aciditatea, care, totuși, este încă prezentă în acest vin, ceea ce garantează posibilitatea îmbătrânirii îndelungate. Este imposibil să nu-i felicităm pe creatorii unui vin atât de perfect și armonios, care a fost numit de mult timp unul dintre cele mai remarcabile exemple de Chianti Classic.

Pentru mine personal, a devenit un model de vinuri care a încetat să mai fie impersonal, dar personalizat, găsit suflet, „umanizat” datorită cunoștinței mele personale cu creatorul său, oenologul Leonardo Bellachini, un om foarte talentat și chipeș din toate punctele de vedere..

De curând a avut o fiică Lucretia, căreia tatăl capabil i-a dedicat, ca adevărat artist, creației sale Poggio Grew 2000 de ani de recoltă, încercând să ofere vinului acele trăsături și caracteristici pe care ar dori să le vadă la copilul său - tandrețe, caracter, frumusețe și noblețe.