Vin spumant lambrusco - legenda băuturii italiene

Vinul - este această băutură alcoolică preferată de majoritatea populației de pe întreaga planetă. Și nu este de mirare, pentru că este ideal pentru adunările liniștite de familie și pentru petrecerile de cină minunate. Cel mai versatil, cu gust și aromă excelentă este considerat vin spumant Lambrusco, care este, de asemenea, foarte accesibil.

Salamino di santa croce

Acesta este singurul vin italian care face parte din categoria băuturilor uscate și semi-uscate. Are o culoare roșie bogată și un gust ușor revigorant. Ei beau acest vin tânăr, deoarece cu o expunere îndelungată își pierde prospețimea unică..

Mantovano

Acesta este un vin roșu semi-dulce, cu note subtile de căpșuni și pere. Are o aromă neobișnuită și complexă, care ajută la stimularea apetitului. Culoare rubin saturat, cu nuanțe roșiatice frumoase.

Emilia Bianco (Emilia Bianco)

Acest vin semi-dulce are o culoare albă, cu toate acestea, ca toate celelalte tipuri ale acestei băuturi, este făcut numai din soiuri de struguri roșii. O caracteristică distinctivă a acestui vin este aroma sa ușoară de pere..

Urmăriți videoclipul care oferă o imagine de ansamblu a prețului acestui tip de vin în Europa:

Emilia Rosso Amabile (Emilia Rosso Amabile)

Este obținut din doar trei soiuri de struguri cu adăugarea unei cantități mici de struguri Ancellot. Rezultatul este alcoolul cu o culoare bogată de rubin, nuanțe bogate și spumă roz. Un astfel de amestec creează o aromă complexă unică a vinului, în care notele de ierburi picante și sucul de cireș proaspăt sunt clar auzite. Face parte din categoria vinurilor semi-dulci.

Sorbara doc

Este obținut din două soiuri de struguri unice de Lambrusco: Sorbaro și Solomino. Ele dau băuturii finite o culoare roșie unică și profundă și aromă bogată. Se fabrică și se vinde în două soiuri: vin uscat și semi-uscat.

Bondamat Ancellotta Emilia IGT (Emilia IHT)

Aceasta este o băutură alcoolică unică. Cert este că cea mai mare parte a compoziției sale este ocupată de sucul de struguri Ancelot - 85%, iar doar 10% din restul materiilor prime provin din soiurile de struguri Lambrusco. Băutura are o culoare bogată și multifacetată, am și o aromă pronunțată de struguri proaspăt culese.

Grasparossa di castelvetro

Aceasta este singura varietate a acestui vin, când este turnat într-un pahar, pe suprafața lui apare o spumă roz roz deschis. Vinul în sine are o nuanță de afine foarte adâncă. Și prin aroma și gustul său de afine, violete și prune ies în evidență.

Modena

O trăsătură distinctivă a acestei băuturi este consistența sa destul de groasă și bogată, precum și o culoare foarte închisă, aproape negru-roșu. Notele principale ale buchetului sunt prunele întunecate, boabele de mure de soiuri negre. Gustul este bogat și echilibrat..

În ciuda caracteristicilor unice ale tuturor soiurilor de Lambrusco, acestea au un lucru în comun. - beau un astfel de vin excepțional de tânăr, în timp ce are un gust și aromă răcoritoare și înțepătoare. Cu o expunere prea lungă, toate aceste calități unice ale băuturii dispar. Durata maximă a expunerii lor nu trebuie să depășească doi ani.

Cum să bei și ce să mănânci?

Pentru a vă bucura de gustul unic al acestui vin spumant tânăr din Italia, cel mai bine este să îl beți în conformitate cu recomandările somelierilor profesioniști.

informații. Această băutură alcoolică din Italia trebuie servită pe masă în aceleași pahare în care se servește șampanie obișnuită. Dacă nu sunt, este mai bine să folosiți ochelari highball.

Aceste recomandări sunt:

1. Tipurile uscate și semi-uscate ale acestui alcool sunt servite la masă, la 10 grade peste zero. Vinurile spumante dulci trebuie răcite mai mult. Temperatura optimă pentru furnizarea lor este considerată a fi de 7 grade.
2. Bea acest alcool încet și încet, savurând gustul ușor, răcoritor și lung.
3. Cel mai bine este să serviți vinurile Lambrusco ca principal produs alcoolic. Dar este destul de acceptabil să le folosiți ca aperitiv. Dar pentru a oferi oaspeților un astfel de alcool sub formă digestiv încă nu merită. Aceasta este considerată maniere proaste..

Respectarea numai a acestor trei reguli simple vă va permite să vă bucurați în întregime de gustul și aroma adevărată a acestui alcool. Dar nu uitați de puterea destul de mare a unui astfel de alcool. Pentru a nu te îmbăta prea repede și pentru a nu ucide gustul adevărat, ar trebui să alegi aperitivul potrivit pentru un astfel de vin.

1. Mantovano Merge bine cu o varietate de preparate tradiționale italiene. Cu toate acestea, gustul său este cel mai bine completat de risotto cu fructe de mare.
2. Salamino di santa croce perfect completată de cârnați clasici de porc din Italia. Această gustare vă permite să apreciați pe deplin gustul proaspăt al acestui alcool.
3. Bianco completează perfect feliile de brânză și fructe, precum și mâncăruri simple pe bază de fructe de mare.
4. Rosso amabile. Paste - aceasta este exact ceea ce completează cel mai bine utilizarea acestei specii de Lambrusco. În același timp, pasta în sine poate fi servită cu orice sos.
5. Sorbara doc. Un astfel de vin este cel mai bine servit preparate de pește, precum și diverse gustări de la păsări de curte și legume sau fructe proaspete..
6. Ancellotta dell’Emilia IGT - Acesta este un vin universal care poate fi servit cu orice fel de mâncare cu carne și pește. Merge bine cu fructe de mare..
7. Grasparossa di castelvetro Este alcool de desert, deci este mai bine să serviți brânzeturi ușoare și fragede, diverse fructe și deserturi cu conținut scăzut de grăsimi.
8. Modena - acesta este un alt soi universal al acestui alcool, care este completat perfect de aproape orice fel de mâncare, cu excepția alimentelor prea picante.

Somierii profesioniști insistă, de asemenea, că nu este necesar să se servească fiecărui tip de vin Lambrusco la un anumit fel de mâncare. Potrivit acestora, aceste vinuri sunt în general universale. Deoarece pot fi consumate cu orice, dar gustul, aroma și gustul aferent al băuturii nu suferă de acest lucru.

De ce un preț atât de mic?

Există însă o altă trăsătură distinctivă a acestui produs alcoolic - cost redus. Într-adevăr, vinurile spumante vândute sub numele acestei mărci sunt uneori de câteva ori mai ieftine decât produsele similare ale concurenților. Dar această stare de lucruri, există o explicație foarte rezonabilă.

Cert este că la începutul anilor ’70, marca Lambrusco se afla pe așa-numita listă neagră a adevăraților cunoscători de vinuri. Și totul pentru că în acea perioadă în Italia și Franța, vinurile spumante ieftin au început să se bucure de cea mai mare cerere. Și săpăturile pentru a-și menține volumele de vânzări au scăzut prețul produsului lor, făcându-l accesibil pentru aproape fiecare persoană.

Cu toate acestea, în anumite cercuri, se acceptă în general că vinul spumant de înaltă calitate nu poate fi prea ieftin..

La urma urmei, a fost deosebit de popular în rândul tinerilor care nu-și permiteau să obțină alcool de înaltă calitate și îmbătrânit.

În ciuda faptului că a trecut mult timp, unii somieri mai consideră că Lambrusco este alcoolul de gradul doi. De fapt, nu este așa.. Aceste băuturi, în special soiurile lor uscate, au un gust foarte bogat și rafinat..

Putem spune cu siguranță că prețul acestui alcool este încă mai mic decât calitatea acestuia. Dar tocmai din cauza costurilor reduse, acest produs alcoolic al producătorului italian este unul dintre cele mai vândute din lume.

Vinurile spumante Lambrusco sunt vândute astăzi în aproape toate supermarketurile alcoolice. În medie, o sticlă de astfel de alcool costă de la 300 de ruble, ceea ce permite tuturor să se bucure de gustul real al vinului italian tânăr.