Campari - amară amară direct din italia

Campari (Campari) - destul de puternic (10 - 28%) și complex în compoziție amară (lichior), care se vinde într-o sticlă obișnuită de sticlă. Aparită aperitivelor - stimulează perfect stomacul atunci când este băut înainte de prânz sau cină.

Culoare - roșu închis (rubin), care conferă colorantului (până în 2006 - natural (carmin))

Gust - specific - amar, pe bază de plante, cu un indiciu de citrice și note de fructe sălbatice și miere.

Lichior Campari

Compoziție - conține aproximativ 70 de componente: ierburi, rădăcini, condimente și fructe, care amintește de Vermouth. Nu există dovezi că thujonul de droguri nu este găsit (în ciuda zvonurilor). Rețeta amară, precum și lista completă a ingredientelor sale sunt clasificate.

Homeland: Italia.

Producător - compania Gruppo Campari, furnizează lichior în 190 de țări.

Istoric:

Alcoolul și-a luat numele după numele inventatorului său - stăpânul amestecării spirtoase și proprietarul cofetăriei - italianul Gaspare Campari. În 1860, băutura și-a întâlnit primii degustători (sub formă de tinctură medicinală). Oamenilor le-a plăcut gustul, culoarea și beneficiile acestui alcool și abia după șapte ani, Gaspra a reușit să deschidă o cafenea, numită după o minune - tincturi. Fiul lui Gaspare, David, a continuat să producă lichior în compania creată de tatăl său și a început să o ofere țărilor vecine. La începutul secolului XX, aperitivul Kampari a ajuns la producție la scară industrială.

Specii:

Licoarea Campari variază în ceea ce privește conținutul de alcool.

Campari Bitter conține alcool 20,5 - 28%, sodă Campari - 10%

Puterea lichiorului depinde direct nu numai de tipul său, ci și de ce parte a lumii urmează să-l exporte. Deci clasicii americani sunt 24% amari, dar în est le place mai puternic - 28% aperitiv.

Campari în pahare cu gheață

Tehnologia de fabricație:

Producătorul păstrează secretul rețetei amare, deși este puțin probabil ca procesul de fabricație să difere de celălalt amar. În primul rând, componentele incluse în compoziția sa suferă macerare, după care siropul de zahăr, colorantul și apa sunt introduse în băutura concentrată rezultată. Cu toate acestea, rețeta este încă considerată clasificată..

Efect asupra organismului: promovează digestia, crește apetitul și starea de spirit.

Cum se bea:

Există mai multe moduri de a utiliza Campari..

  1. Curat și bine răcit din pahare mici (30 ml fiecare) sau din pahare mari (de asemenea, 30 ml fiecare) umplute cu gheață. O astfel de cantitate de alcool nu va oferi decât beneficii - va îmbunătăți funcționarea stomacului și va ajuta la digerarea alimentelor. Trebuie să beți încet, cu înghițituri mici, mâncând citrice sau masa de prânz (cină).
  2. Cu sucuri. Sucurile proaspete merg bine cu acest lichor - portocale (inclusiv portocale roșii), lămâie, mandarină, grepfrut și cireș. Rețeta de aici este în proporții - pentru 1 parte de lichior trebuie să luați 2 părți de suc.
  3. Cu alt alcool. Ca „diluanți” potriviți: votcă, vermut, gin. Aici, o altă proporție va servi drept bază - 1: 1. Dar, dacă îți place o proporție diferită, cred, nimeni nu va obiecta. Principalul lucru este că băutorul unui astfel de amestec, amintiți-vă că intoxica mai mult de două băuturi separate, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să îl abuzați.
  4. Ca parte a cocktail-urilor. Acesta este un alt mod de a bea Câmpari. Lichiorul este cu adevărat ideal pentru crearea compozițiilor de cocktail-uri. Până în prezent, multe dintre ele au fost create. Și nu trebuie să fii un barman pentru a-ți face cocktail-uri cu Campari, de exemplu, Negroni, Garibaldi, Camparigna,SUA"," Mojito italian "etc..
  5. Ca aditiv în gătit. Acest amar este bun în jeleu și în prăjituri. De asemenea, poate turna fructe sau poate colora crema.

Reteta Campari acasa

Aceasta este o imitație a lichiorului, cu o rezistență de aproximativ 23-25%, cât mai aproape de gust de versiunea „fabrică”. Proporțiile din rețetă pot fi reduse și crescute după dorință..

Bartender Campari

Se prepară:

  • alcool diluat la 55% - 1 litru
  • ceai "Karkade" - 40 de grame
  • flori de pelin - 1 gram
  • rădăcini de calamus - 1 gram
  • coaja de lamaie uscata - 2 grame
  • coaja proaspata de portocala - 3 grame
  • batoane de scorțișoară - 1 gram
  • zahăr - 150 grame
  • apă - 1 litru

Trebuie să gătiți astfel:

  1. Pregătiți componentele. Hibiscusul nu trebuie luat ambalat, ci sub formă de flori uscate. Zestrea dintr-o portocală este tăiată într-un strat subțire, fără a se înțelege prezența venelor albe.
  2. Umpleți o bucată de scorțișoară cu coajă de lămâie, flori de pelin, calamus și ceai de hibiscus într-un borcan de sticlă și adăugați alcool. Închideți borcanul și agitați compoziția bine. Înmuiați-l timp de 2 zile într-un loc cald (pe aragaz, baterie), agitați din nou.
  3. Deschideți conservele și adăugați coaja de portocală, închideți, agitați și lăsați să stea încă o zi.
  4. Se strecoară tinctura rezultată printr-un filtru de bumbac - tifon și se adaugă siropul pre-gătit și răcit din zahăr și apă. Înmuiați compoziția încă 24 de ore (nu mai este necesar într-un loc atât de cald), răcoriți și încercați.
  5. Dacă este necesar, ajustați dulceața și puterea. Depozitați acest aperitiv de preferință într-un loc răcoros.

înrudit

Meniu