Băutură dulce galliano

Un loc special în orice bar merită să fie luat pe bună dreptate de lichiorul Galliano. Merită să fiți atenți la această băutură extraordinară, mai ales dacă vă considerați un cunoscător al alcoolului de elită, iubiți compoziții complexe pe bază de condimente și ierburi.

Culoarea galbenă a soarelui a băuturii seamănă cu pajiștile italiene inundate de lumină, unde se adunau ierburile pentru buchetul său, o sticlă alungită evidențiază Galliano printre alte lichioruri. Pe lângă un aspect spectaculos, lichiorul Galliano are un gust dulce, blând, care este de asemenea excelent pentru o mulțime de cocktail-uri..

Compoziție și tehnologie de producție

Punctul culminant al lichiorului de 30 de grade este o rețetă tradițională care folosește, după diverse surse, de la 30 la 80 de ingrediente. Acestea sunt ierburi, rădăcini, boabe, boabe și flori din versanții alpini din nordul Italiei:

• anason: mediteranean și stea;
• gălbenuș și miros musculos;
• boabe de ienupăr și ghimbir;
• lavandă și mentă;
• păstaie de scorțișoară și vanilie etc.

Gagliano este realizat pe principiul tincturilor și elixirurilor cu vindecare medievală, cu o doză precis calibrată și incapacitatea de a înlocui o componentă cu alta. Compoziția este păstrată în cea mai strictă încredere.

Se știe că în procesul de producție, materiile prime suferă 7 macerații și 6 distilări pentru cea mai bună extragere a compușilor aromatici din componentele plantelor. Ierbele sunt împărțite în anumite buchete, fiecare insistând asupra timpului alocat. O parte din etape se efectuează manual..

După curățare, tincturile sunt amestecate într-o singură băutură cu struguri coniac, sirop de caramel și coloranți naturali care dau o culoare galben strălucitor lichiorului Galliano. După amestecare, băutura trebuie infuzată ceva timp înainte de a fi îmbuteliată în sticle de marcă în formă de con și livrată la rafturi.

Povestea apariției

Numele lichiorului nu provine de la numele producătorului sau inventatorului băuturii și nici măcar în onoarea celebrului designer de modă John Galliano. Se dorește din nou să glorifice eroul național al primului război italo-etiopian, Giuseppe Galliano. Războiul în sine nu i-a adus italienilor decât înfrângerea. Faza majoră s-a dovedit cu atât mai semnificativă, sub conducerea căreia o garnizoană a ținut fortul sub atacul armatei inamice, de 40 de ori superioară italienilor în număr.

A fost în acest moment, în 1896, în orașul Toscana Livorno, maestrul de distilare Arturo Vaccari și-a creat creația. Și a dat naștere legendei că un ofițer curajos a atras forța și curajul într-un lichior secret făcut după o rețetă de familie.

Culoarea aurie a lichiorului amintește de scrierile italienilor în timpul Rush Gold Gold. Apariția băuturii patriotice completează sticla originală sub forma unei coloane romane, referindu-se la alte pagini ale trecutului glorios. O astfel de imagine verificată nu poate trece neobservată și în combinație cu un buchet bogat aromatic cucerit nu numai Italia, ci și alte țări.

În 1989, compania producătoare Galliano a fost cumpărată de compania Rémy-Cointreau. Din 2006, marca este deținută de un alt proprietar - Lucas Bols Distillery. Această companie, care își conduce istoria din 1575, și-a adus viziunea la rețeta de lichior, completând și extindând linia.

Tipuri de băutură

Licoarea Galliano este acum produsă în următoarele soiuri:

1. Vanilie Galliano - o aromă de bază clasică, cu note de vanilie, anason, indicii de cafea, ciocolată și nucșoară, o aromă slabă a citricelor. Cetatea - 30 de grade.
2. Prezenta Autentic - amar autentic echilibrat, cu o rezistență crescută - 42 de grade - și o nuanță verzuie. Subliniază note de portocal, bergamotă și grepfrut..
3. DupăAperitivo cu o putere de 24 de grade. Chinotto, mandarine - ceea ce îl distinge de speciile anterioare.
4. Galliano Amaretto - lichior cu migdale de 28 de grade. Are o aromă „luxoasă”, cu note de cireș, boabe de cacao prăjite, vanilie bourbonă.
5. Ristretto - lichior de cafea cu 30% alcool. Compoziția combină armonios boabele de cafea de pe diferite continente: Indian Robusta și Kenya Arabica. Gustul revigorant al espressorului este obținut printr-o tehnologie specială în 5 pași..
6. Galliano Balsamico - Seamănă cu oțetul balsamic de 37,5 grade.
7. Fior estelpi cu aromă florală și conținut ridicat de zahăr. Există o surpriză în partea de jos a sticlei - un copac mic decorat cu fulgi de zahăr care se așază pe ea, care seamănă cu zăpadă scânteietoare în zori pe ramurile unei plante.

Varietatea gusturilor acestui alcool este cu adevărat uimitoare, dar dacă va fi posibil să le găsiți și să le evaluați pe toate este o întrebare. Pe rafturile magazinelor nu există întotdeauna un loc pentru o băutură decentă în toate felurile.

utilizare

Lichiorul Galliano este unul dintre cele mai bune digestive, adică este plăcut și util pentru ei să completeze o masă. Gustul dulce cu anason-vanilie și note de citrice ajută la asimilarea preparatelor preluate anterior și le îmbunătățește percepția. Serviți lichior atât la rece cât și la temperatura camerei în pahare sau grămezi. Nu are nevoie de o gustare.

Gustul bogat al lichiorului italian vă permite să îl adăugați cu succes la ceai, cafea, deserturi. Și, desigur, Galliano se încadrează perfect în multe cocktail-uri. Poate fi:

1. Cadillac clasic de aur. 30 ml de Galliano, lichior alb, Cream de cacao și smântână, se amestecă într-un agitator cu gheață și se servește gătit refrigerat cu maraschino de cireș.
2. Harvey Wallbanger. Este asociată cu vârful popularității lichiorului din SUA în anii ’70. Umpleți un pahar cu cuburi de gheață, turnați 1,5 părți de votcă și 4 părți de suc de portocale. Folosind un cuțit, adăugați cu grijă 0,5 părți de Galliano. Garnisiți cu felie de portocale.
3. Pumn fierbinte. Se fierbe 80 ml de apă, se adaugă la o cană cu 40 ml de whisky, 30 ml Galliano și 10 ml sirop de Grenadină. Se presara cu nuca macinata, se adauga catei si un cerc de lamaie.