Cum se diluează alcoolul

Menu

• Care să alegi
• Care ar trebui să fie apa
• Proporții
• Folosind formula
• Cum se amestecă

Care să alegi

Primul lucru de făcut este să decideți punctul de vedere. Există mai multe dintre ele, nu toate sunt potrivite pentru utilizare.

• Top-notch - 96,0%. Nu se folosește pentru fabricarea băuturilor alcoolice..
• Cea mai mare purificare - 96,2%. În ciuda unui astfel de nume „tare”, acesta conține componente de fusel și diverse eteruri în cantități mari. Ceea ce provine din utilizarea unei astfel de substanțe provoacă aproape întotdeauna consecințe neplăcute.
• Extra - 96,3%. Produs de consum. Se prepară din cartofi și boabe de grâu, proporția de amidon nu depășește 60%. În ceea ce privește conținutul, „Extra” nu este inclus în clasa premium, dar nu este un reprezentant de calitate superioară, cu caracteristici individuale. Pentru producerea sa, se folosesc apă de izvor și elemente de filtrare de origine naturală..

• „Lux” - 96,3%. Se prepară și din grâu și boabe de cartof, dar cantitatea de amidon nu depășește 35%. Trece prin mai multe etape de filtrare, prin urmare, este un reprezentant al segmentului premium. Acesta este un produs de înaltă calitate, care oferă gustul unic al alcoolului..
• Alfa - 96,6%. Produsul este preparat din grâu sau boabe de secară, precum și amestecuri ale acestora. Nu se folosesc cartofi pentru producerea acestui ingredient de înaltă calitate. Se adaugă numai alcoolului super premium. Că este mai bine să-l folosiți pentru a dilua acasă și pentru a obține alcool bun.
• Medical - 40-95%. Este fabricat din cartofi și cereale de cel mai înalt standard. În ceea ce privește purificarea, depășește chiar și alcoolul alimentar. Poate fi diluat și băut, și de asemenea utilizat ca materie primă pentru fabricarea alcoolului. Dar obiectivul său principal este dezinfectarea, care este clar scris în instrucțiunile care sunt atașate la cumpărarea acesteia.

Care ar trebui să fie apa

• Apă de robinet. Utilizarea sa nu este recomandată datorită durității mari, conținutului de clor și prezenței mirosului pronunțat. Dacă nu aveți altă opțiune, atunci puteți efectua mai multe operații de curățare. Trageți apa și lăsați-o să stea câteva ore. Astfel, înălbitorul se evaporă. Fierbeți lichidul și lăsați-l să se răcească. Când s-a răcit complet, curățați-l cu un filtru..
• Apa de izvor. Mulți oameni recomandă utilizarea acestuia pentru diluare, dar fără o analiză specială este imposibil de spus cu siguranță.
• Apa îmbuteliată. Avantajul eșantionului este că compoziția chimică și duritatea sunt de obicei scrise pe sticle. Dacă a doua nu este indicată, studiați compoziția pentru conținutul cantitativ de calciu (mai puțin de 10 mg / l) și magneziu (mai puțin de 8 mg / l).
• Apa distilată. Este excelent pentru prepararea tincturilor în care rolul principal pentru gust îl joacă ingredientele introduse. Dar apa distilată nu este potrivită pentru fabricarea votcă. Gustul acestui alcool depinde direct de gustul lichidului.

proporții

Doar turnați „pe ochi” și astfel diluatul nu va funcționa, altfel rezultatul va fi departe de ceea ce aveți nevoie. De asemenea, Mendeleev a scos proporția ideală și arată așa - 2: 3. Prima cifră indică numărul de părți ale componentei puternice, iar a doua indică numărul de părți de apă.

Cum se diluează alcoolul 95% până la 40%, ce și unde se toarnă? Pentru a face acest lucru, turnați 1 litru de alcool în 1.375 litri de apă. Așa că îl puteți dilua la patruzeci de grade. În alte cazuri, pentru a dilua alcoolul la 45, 55, 60%, cel mai bine este să utilizați tabelul Fertman.

Folosind formula

Folosind tabelul Fertman, puteți vedea că cea mai înaltă fortăreață de acolo este 95 °. Dar ce să faci dacă lichidul tău are un grad mai mare. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o formulă specială.

M = S * V / K - V

M este cantitatea de apă necesară pentru diluarea alcoolului.
S - puterea inițială a părții alcoolice.
K - puterea necesară a soluției.
V este volumul inițial al părții alcoolice.
De exemplu, porțiunea de alcool pe care o aveți este de 500 ml cu o rezistență de 96 ° și trebuie să obțineți 40 °.

96 * 500/40 - 500 = 700

Astfel, pentru a dilua soluția, cantitatea de apă trebuie luată într-un volum de 700 ml.

Cum se amestecă

Majoritatea sunt de părere că este corect să turnați alcool în apă. În acest caz, lichidele se amestecă mai repede și reacția chimică se desfășoară corect. Dar în multe distilerii, toată lumea face contrariul. În orice caz, principalul lucru este să respectăm anumite reguli în procesul de amestecare..

• Înainte de amestecare, ambele ingrediente trebuie răcite. Lichidul puternic poate fi trimis la congelator și apă la frigider.
• Indiferent de metoda de amestecare pe care o alegeți, principalul lucru este să turnați rapid, amestecând bine.
• Lichidul pe care îl primiți se numește sortare și nu îl puteți folosi..
• Pentru ca reacțiile chimice să se finalizeze, sortarea trebuie să fie sigilată într-o sticlă și ascunsă în frigider pentru câteva zile.

Cum se diluează alcoolul cu apă pentru a face votcă

Cum să diluați alcoolul la 40 de grade acasă pentru a obține vodka bună? Nu este dificil, principalul lucru este să respectați toate proporțiile și să urmați instrucțiunile. Vom pleca de la faptul că aveți alcool „Alpha”.

În primul rând, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• "Alpha" - 500 ml;
• apă - 700 ml;
• glucoză;
• miere, acid citric sau suc - din care să alegeți;
• carbon activat - 10 comprimate.

Apoi, urmați ordinea de aplicare a ingredientelor și proporțiile corecte ale acestora.

1. Luați un recipient și turnați 700 ml de apă pre-răcită.
2. Adaugă 20 ml glucoză sau orice alt ingredient după gust..
3. Se amestecă apa cu aditivul.
4. Adăugați 500 ml de „Alpha” în lichidul rezultat, care trebuie, de asemenea, răcit în prealabil..
   
5. Amestecă din nou totul bine.
6. Zdrobiți carbonul activ într-o pulbere și adăugați-l la lichid, apoi amestecați bine.
7. Lichidul carbon activat este lăsat o zi.
8. Apoi luați tifon sau vată, introduceți-l într-un vas de udare și filtrați băutura. Există multe moduri, cum să curățați vodka acasă.
9. Turnați alcoolul purificat în recipiente chiar sub gât și închideți bine.
10. O lași să stea câteva zile.
    

Astfel veți obține vodka de bună calitate, care va fi plăcută de băut. Puteți dilua porțiunea de alcool fără a adăuga glucoză sau orice altceva. Proporțiile și procedura sunt aceleași. Principalul lucru este că - ce să mănânce vodka - după preparare. Reteta pentru producerea de votca din alcool ar trebui să fie selectat în funcție de abilitățile dvs., componentele disponibile și perioada de timp. Dacă băutura rezultată este prea puternică pentru dvs., merită să ridicați ceea ce poate fi diluat cu vodcă.

Masa de diluare a apei

Pentru a dilua alcoolul și a aduce produsul la „gradul” dorit, ar trebui să utilizați tabelul Fertman. În ea, toate informațiile sunt prezentate extrem de simplu și detaliat. Coloana din stânga indică puterea inițială a băuturii, iar o linie orizontală indică „gradul” dorit al produsului final. Indicatorii care se află la intersecție indică doar volumul necesar de apă.