Cum se prepară vodka de casă din alcool

Uneori în viață există situații când trebuie să faci alcool pe cont propriu. Cineva o face din economii de costuri, în timp ce cineva preferă pur și simplu băuturile alcoolice de casă. În același timp, în ciuda abundenței de alcool, vodka rămâne în continuare cea mai frecventă băutură alcoolică din țara noastră. Și una dintre opțiunile pentru prepararea sa este să diluați pur și simplu alcoolul cu apă. Dar totuși, chiar și în aceste acțiuni elementare, există multe nuanțe și subtilități fără a ști care nu veți primi nu vodcă, ci pur și simplu alcool diluat.

Alege alcoolul

Deci, ai decis deja și ai pregătit unul dintre alcoolii potabili. Pentru prepararea vodcii, va fi optimă utilizarea alcoolului de primă clasă, cea mai mare purificare, „în plus”, „lux” sau medical. Au o mică alergare în fortăreață, dar principala diferență în forma de cereale din care sunt primiți.

Desigur, puteți bea alcool fără să suferiți de procesele de diluare a acestuia, dar această procedură este acceptabilă doar în cazurile de depresie profundă - problema dvs. va deveni un fleac în comparație cu mahmureala de dimineață, care va veni cu siguranță după o astfel de „eliberare”. Prin urmare, vom produce alcool.

Pentru a dilua alcoolul, apa trebuie de asemenea pregătită în avans - fără robinet, tare sau mineral! Apa trebuie să fie curată, ca o rupere - fără impurități, turbiditate, mirosuri și săruri în compoziția chimică. O opțiune excelentă ar fi apa distilată sau topirea apei, înmuierea și filtrarea, adică parcă corectată.
Următorul pas va fi respectarea anumitor reguli în acest sens, cum se diluează alcoolul corect.
Regula numărul 1. Alcoolul trebuie turnat în lichid, nu lichid în alcool!

Regula numărul 2. Proporția de Mendeleev în diluarea alcoolului este un panaceu pentru toate timpurile - două părți de alcool - trei - apă. și luăm ca bază nu volumul, ci greutatea (este mai de încredere). Astfel, luăm 300 de grame de apă pregătită pentru 200 de grame de 96% alcool..

Regula numărul 3. După ce ambele părți ale amestecului sunt conectate (alcool și apă) trebuie să fie agitate. Dar trebuie să faceți acest lucru închizând bine recipientul înainte de a efectua această procedură și imediat după răcire (puneți-l în frigider, congelator, acoperiți-l cu gheață zdrobită etc.).

Regula numărul 4. Compoziția rezultată de alcool și apă poate rezista la frig pentru o perioadă de timp (de la zi la săptămână).

Și acum totul este gata pentru tine, dar ei iau îndoieli cu privire la cât de mult este lichidul care conține alcool pe care l-ai obținut ca vodca, este într-adevăr bun?

Sau este doar o opțiune expresă pentru condițiile de teren? Și ai decis să continui experimentul.

Reteta de alcool Vodka

Această opțiune va necesita componente suplimentare și timp suplimentar..

Echipa noastră va include:

• 96% alcool - 1 litru 250 ml
• Apa „corectată” - aproximativ 2 litri
• 40% soluție de glucoză - 40 ml

Tehnologie de gătit:

• într-un recipient de sticlă cu un volum de cel puțin trei litri, amestecați alcoolul și glucoza (injectate cu atenție, agitați-l închis)
• Acum amestecă compoziția rezultată cu apă distilată, aducând volumul întregului lichid la trei litri
• puneți vodka timp de 2 săptămâni la frigider
• Pentru ca vodka să fie limpede, este mai bine să îl adsorbiți cu carbon activat. Pentru a face acest lucru, câteva trei tablete de cărbune sunt aruncate în alcoolul nostru și lăsate timp de 3 ore la temperatura camerei. Cărbunele ca un burete absoarbe tot ceea ce dăunează, iar după trecerea timpului stabilit, băutura este pur și simplu filtrată printr-o cârpă densă.

Vodka conform acestei rețete nu este deloc rea. Dar cum se spune, nu există nicio limită la perfecțiune.

Vodka de bună calitate

Baza acestei opțiuni va fi preparată cu vodka conform rețetei anterioare.

Deci, avem nevoie de toate - toți cei trei litri (puteți lua mai puțin dacă doriți). La acesta se adaugă gustul - miere naturală (nu mai mult de 1:10), zahăr și acid citric (nu mai mult de 1 linguriță). Aceste componente îi vor înmuia gustul și vor elimina ultimele urme de gust de alcool. După adăugarea componentelor, trebuie menținută înainte de „prelevarea eșantionului” cel puțin trei zile și răcită.

Dar, chiar dacă această opțiune pare prea potrivită pentru magazin, atunci încearcă să faci vodka acasă.

Cu toate acestea, vodka nu diferă în mod fundamental de tehnologiile anterioare din tehnologia de producție. Întrebarea de aici este doar în aromă. Pentru a face acest lucru, ați insistat pe vodca obținută timp de o săptămână sau două pe pielea de lămâie sau portocală, pinioane sau fierbinți - dacă ar fi cojile lor, mugurii de mesteacăn sau adăugați o selecție de suc de citrice (lămâie, portocală) sau merișoare.

Dacă doriți, în loc de (sau împreună cu) citrice, puteți pune acid ascorbic (vitamina C) pe vârful cuțitului, care cu utilizarea moderată a băuturii va ajuta la prevenirea unei mahmuri.