Facem vodka din alcool acasă
A face vodka din alcool acasă, a cărei rețetă este destul de simplă, este o alternativă la alcoolul scump fabricat din fabrică. În plus, un produs de casă fabricat din materii prime de calitate este și mai bun..
Dar este important să ne amintim că băutul excesiv este dăunător sănătății, precum și alcoolul făcut în casă este interzis pentru vânzarea comercială..
apă
Primul pas în prepararea votcă din alcool este alegerea apei și a alcoolului propriu-zis. Multe rețete recomandă utilizarea apei de izvor pur, dar poate fi potrivită apa obișnuită îmbuteliată. Este important să alegeți apa limpede cu un conținut minim de sare. Prin urmare, atunci când cumpărați apă, trebuie să studiați cu atenție eticheta. Compoziția trebuie să indice câtă sare conține apă. Și moliciunea poate fi determinată vizual: cu cât apa este mai transparentă, cu atât este mai moale.
Pentru a obține vodka, nu puteți folosi apă distilată sau fiartă, deoarece un astfel de lichid își pierde proprietățile benefice și dizolvă slab alcoolul.
S-ar putea să fiți interesat să știți care a inventat votca.
alcool
Componenta principală este alcoolul, etilul sau medicamentul este potrivit pentru vodka acasă. Nu există nicio diferență particulară între ele. Alcoolul medical este diluat etilic cu o anumită cantitate de apă. Este necesar să alegeți alcoolul cu cel mai înalt grad de purificare, produsul obținut din grâu și secară este considerat de cea mai înaltă calitate.
Pentru a calcula în continuare proporțiile corecte, este necesar să se determine cu exactitate rezistența alcoolului. Acest lucru poate fi realizat folosind un dispozitiv special care măsoară densitatea unui lichid, un hidrometru. Sau folosiți calculatorul nostru online care va determina cu exactitate puterea băuturii dvs..
A doua etapă este prepararea și selectarea altor ingrediente suplimentare. În acest caz, totul depinde de rețetă. De exemplu, vodka clasică este preparată cu adăugarea unei soluții de glucoză. Pentru a da băuturii un gust suplimentar, se folosesc diverse componente, cum ar fi:
- miere,
- sucuri de citrice,
- nucșoară,
- ardei iute rosu etc..
Totul depinde de preferințele individuale ale gustului..
Atenție! În conformitate cu legislația actuală rusă, este absolut legal să se producă băuturi alcoolice pentru uz personal. Dar o sticlă cu produse casnice de cea mai înaltă calitate vândute unui vecin este o faptă care se pedepsește conform codului penal..
amestecare
Al treilea pas este amestecarea componentelor. Pentru a obține cea mai bună votcă, trebuie să măsurați cu exactitate și să combinați totul în proporțiile potrivite.
În această etapă, este necesar să se determine puterea băuturii alcoolice finite, iar acest lucru depinde de cantitatea de apă.
- Ingredientele suplimentare, de regulă, aproape că nu afectează gradul produsului finit.
- Cel mai des preparat vodka este de 40 °.
- Pentru a obține o astfel de fortăreață, ei iau alcool și apă în proporție de 1: 1,3.
- Pentru 100 ml alcool 90 ° folosiți 130,8 ml apă.
- Rețineți că vodka cu o rezistență de 40 ° este considerată cea mai optimă pentru consum..
Multe surse prezintă un tabel special cu proporții pentru a facilita diluarea alcoolului, însă merită să ne amintim că există o regulă importantă care afectează calitatea băuturii, indiferent de proporțiile luate.
Cum se diluează alcoolul? O regulă importantă în compus este adăugarea de alcool în apă, și nu invers. Această tehnică vă permite să obțineți o băutură clară, nu tulbure. După ce alcoolul a fost adăugat în apă, este necesar să amestecați foarte bine lichidul rezultat. Se amestecă bine într-un recipient cu un capac prin agitare.