O băutură spumantă unică și unică spumantă - kava

Șampania este un vin spumant care este produs în provincia franceză Champagne. Termenul de „șampanie” este utilizat în multe țări ale lumii, inclusiv în Rusia, dar poate fi folosit corect doar în raport cu o varietate care este produsă într-un loc numit Champagne. În toate celelalte țări este mai bine să-l numim vin spumant. Vinurile spumante din Spania pot fi puternice și dulci, fructate sau florale, precum și dulci sau uscate. Chiar și calitatea celei mai cunoscute băuturi din acest tip de brut va depinde de calitatea strugurilor și de munca producătorului. Cava este un vin carbonatat care este originar și în Spania..

Se recoltează struguri albi, cum ar fi:

• akabeo;
• Parellada;
• sharel;
• chardonnay malvasia.

soiuri negre:

1. Manastirea Garnacha Pinot Noir;
2. Trepat.

Pentru vorbitorii slavi, cava se traduce prin „cafea”, așa că pentru mulți a fost surprinzător faptul că numele se referă la vinuri. În spaniolă, cava înseamnă pivniță. Acum o sută cincizeci de ani, în beciurile întunecate, s-a născut acest uimitor cava de vin alb spumos.

Producție și teritorii

Vin spumant de cava spaniol este creat pe un teren format din 159 de municipalități precum Barcelona Tarragona Lleida Girona Sant - Sadurni d`Anoya și alte San Sadurni.

D `Anoia este un oraș din provincia Barcelona, ​​ca parte a comunității autonome a Cataluniei și este, de asemenea, centrul și locul de frunte din zonă. Nu este doar un centru teritorial, ci și un centru de producție cava de șampanie.

Prin rezistență, cava de șampanie spaniolă este produsă cu 12 sau 13% alcool.

Soiuri Kava

• Bru naturalt folosește doar 6 grame de zahăr într-o rețetă pentru prepararea sa la un litru de băutură.
• Ekstrabryut șampanie. Extrabrute este considerat cel mai elit, rețetele pentru prepararea sa trebuie să respecte standardele general acceptate..

Brut este considerată cea mai uscată șampanie și pentru prepararea sa la un litru de băutură va trebui să puneți minimum zahăr. Alcoolul din brutus este de 10%, spre deosebire de soiurile dulci, unde alcoolul conține 18%. Vinul Kava are soiuri:

• extra uscat;
• uscat;
• semi-uscat;
• dulce.

Kava brut a luat numele natural, pentru că această șampanie spumoasă este preparată fără impurități, inclusiv fără adăugarea de zahăr.

Gustul vinului depinde de soiurile de struguri care se folosesc în procesul de fabricație, precum și de zona în care cresc strugurii, de durata depozitării și de cantitatea de zahăr depusă în timpul pregătirii și de alte puncte foarte importante.

Vinul natural făcut fără dulce este considerat foarte popular în Spania. Acest gen de kava se numește brut. Brut este un vin uscat, spumos, în care nu există dulceață sau o cantitate minimă din acesta.

Cunoscătorii de brutus preferă acest soi deoarece consideră că zahărul poate distruge complet gustul băuturii.

Cu toate acestea, iubitorii de vin dulce pot argumenta și exprima opinia opusă, unde se va susține că vinul brut uscat are un gust dulce și acru, care nu le place.

Vin semisweet sau dulce, precum rezidenții CSI sau americanii.

Nu tuturor le place bautura alcoolica Kava uscata, iar intrebarea nu este daca dulciurile sunt incluse sau nu in compozitie, ci intr-un aspect foarte interesant tehnologiei, deosebit numai pentru această țară cu soiuri proprii de struguri.

Tehnologie de producție

Spania este o țară în care, datorită climatului său blând, se pot cultiva diverse soiuri aromate de struguri albi. Datorită acestui lucru, faimoasa șampanie kava, care este fabricată în Spania, este atât de gustoasă și parfumată..

Kava este un Elixir bucurie si buna dispozitie. Este bine să bei în fiecare zi și în timpul tuturor sărbătorilor, dar șampania conform tradiției multor țări este o băutură care se deschide în mod tradițional în ziua de Anul Nou, când ceasul bate 12.

Înainte de a deschide sticla, este important să rețineți că nu trebuie să se agite, deschideți firul încet, ținând pluta, astfel încât să nu existe un bumbac puternic.

Această băutură face vacanța mai distractivă și oferă mesei un aspect festiv.

Champagne kava în Spania este obișnuit să bea nu numai în ajunul Anului Nou, ci și în zilele de săptămână și în toate celelalte sărbători. În Spania, kava este considerată o băutură pentru toată lumea., independent după vârstă și sex.

În Spania, credeți că în Anul Nou este necesar să aveți timp să înghițiți douăsprezece struguri, pentru ca în Anul Nou să ai mai mulți bani și anul să fie mai rodnic pentru tine în ceea ce privește achizițiile.

În Italia, de exemplu, în ziua de Anul Nou beau vin italian. Băutul șampaniei, chiar dacă ar fi franceză scumpă, este încă considerat o formă proastă. Fiecare țară încearcă să respecte tradițiile și principiile sale. Champagne Spania - vinul de cava este produs prin metoda clasică. Prin metoda clasică se înțelege recoltarea strugurilor manual și, de preferință, doar fructe de pădure coapte. După aceasta, primul spin trebuie făcut și strugurii trebuie transferați într-un vas special conceput pentru fermentare..

Apoi, materialul rezultat este turnat în recipiente pregătite, unde pun drojdie de vin, nisip și puțin suc de struguri, se acoperă cu o plută temporară și lasă acest vin în sticla în sine, în care vinul va fi apoi vândut.

Pentru a nu rămâne reziduuri de drojdie în partea de jos, sticla este întoarsă cu gâtul în jos și cea înclinată este înghețată. După aceea, sticla este readusă la poziția inițială, adică cu gâtul în sus, împingând astfel reziduurile de drojdie, apoi închise din nou cu o plută, dar deja plută și lăsați băutura în subsol timp de câteva luni.

Date de expunere Această băutură este următoarea:

• Vin spumant Cava - este considerat o băutură alcoolică cu o maturitate de nouă luni;
• Cava Reversa - vin spumant cu îmbătrânire timp de un an și trei luni;
• Cava Gran Reserva - șampanie spaniolă de doi ani și jumătate.

În Spania, pe lângă acest tip de vin, există multe altele, dar nimeni nu le poate numi cava, deoarece, așa cum am menționat mai sus, sunt făcute din soiuri vinuri albe speciale și sunt pregătite în conformitate cu o caracteristică specială numai pentru ea tehnologiei. Cava poate fi albă sau roz, iar una dintre caracteristicile distinctive ale tehnologiei acestui produs este expunerea sa.

Cel mai mult vizualizat marca:

• Jaume Serra (Jaume Serra);
• Codorniu Nuviana Cava;
• Gran Codorniu Reserva Chardonnay;
• Masachs Brut Nature Gran;
• Reserval;
• Castell Llord Cava Brut DO.

Sticlele de șampanie

Sticlele de șampanie sunt împărțite în 2 tipuri:

• standard,
• sticlă mare de vin.

Recipientele standard conțin șapte sute cincizeci de grame și sticlă mare de vin capabil să găzduiască o jumătate de litru. Șampania într-o sticlă de magnum este considerată cea mai mare de înaltă calitate și cu un cost de două ori mai mare decât un șaman în sticle standard.

La sfârșitul articolului, putem spune că, deși producția băuturii spaniole a fost împrumutată francezilor, băutura cava spaniolă are în continuare aroma și gustul inerente numai vinuri spaniole. În unele privințe, acestea sunt foarte diferite. De exemplu, dacă șampania este dulce în Franța, atunci în Spania ele încep să fie preparate de la un soi fără zahăr la un soi cu zahăr de 50 de grame sau mai mult.

Șampania reală este fabricată în Franța și vândută la un preț care este de două ori mai scump decât cava spaniolă și, de asemenea, amintiți-vă că o băutură roz va fi întotdeauna mai ieftin alb. Șampania franceză se vinde mai scump, deoarece timpul de îmbătrânire al acestor vinuri este de două ori mai mare.

Unii producători adaugă dioxid de carbon în infuzie de struguri în locul acelor metode originale și tradiționale asociate cu tehnologia acestei băuturi. Adăugarea de sodă va face ca băutura să fie în mod normal și nefirească.

Băutura spaniolă este recomandată pentru servirea pe orice masă, este foarte democratic bea și este potrivit chiar pentru servire, chiar și cu o cină obișnuită. Vă recomandăm să îl consumați într-o formă ușor răcită în pahare cum ar fi lalea. Turnați băutura în pahare nu imediat, deoarece s-ar putea scurge spuma. După ce bea vin, toată lumea își va simți aroma unică și va aprecia tehnologia vinului pregătită pe baza tradițiilor și ritualurilor proprii.

Vei fi convins că, deși acest vin este inferior prețului francez, are un gust deosebit..

Vinul spumant de cava este foarte popular nu numai în Spania, ci și dincolo de granițele sale..

O cantitate mare din acest vin este exportată anual din Spania, concurând cu șampania franceză..

În 2012, aproximativ 2012 milioane de sticle de cava exportate din țară.

Această băutură a devenit una dintre cele mai populare din lume datorită calității și prețului accesibil..

Împreună, aceste două puncte importante ridică din ce în ce mai mult. evaluare această băutură minunată.